Svinjina z ananasom v pečici - eksotična, ki je postala klasika. Najboljši avtorski recepti svinjine, pečeni z ananasom v pečici

Svinjina z ananasom v pečici - eksotična, ki je postala klasika. Najboljši avtorski recepti svinjine, pečeni z ananasom v pečici

Sladko meso nežne sočne svinjine je samo po sebi okusno. Toda v sladkem in kislem podjetju postane preprosto nedosegljiva.

Zato je kombinacija svinjine z ananasom že dolgo klasika vsakdana in še posebej praznična miza. In kako izkušene gospodinje kuhajo to jed!

Najboljši način za kombiniranje nežnega svinjskega mesa in veselega ananasa je, da jih spečete v pečici.

Duet je čudovit, samozadosten, vendar zlahka sprejme dodatne okuse.

Gobe, sir, paprika, zelišča, gorčica, paradižnik, krompir - od ducatov ali drugih klasičnih receptnih možnosti, bo katera koli hostesa zagotovo izbrala nekaj najbolj-najbolj zadovoljnih gostov in ljubljenih.

Svinjina z ananasom v pečici - splošna načela kuhanja

Za kuhanje sočno, mehko svinjino z ananasom v pečici boste potrebovali dober celi kos svinjine brez kosti, žil, maščob. Kožo je treba odrezati, meso oprati s hladno tekočo vodo, posušiti s krpo ali papirnim ubrusom.

Svinjino narežite na koščke-medaljone debele več kot centimeter. To ni naključje: debelejši kosi bodo slabše, slabo marinirani, slabo nasičeni s sokom dodatnih sestavin.

Sesekljane kose je treba odtrgati, tako da se že tako mehka vlakna pripravijo v pečici čim prej. Repulirano meso je najpogosteje marinirano v kislem okolju. Marinada naredi svinjino bolj mehko, sočno, aromatično.

Ananas je najlažje sprejeti v pločevinkah - ni jih treba dodatno pripravljati. Sirup v mešanici z zelišči in soljo je lahko čudovita marinada. Idealna svinjina z ananasom v pečici, ki se peče na listu pri temperaturi od 180 do 220 stopinj. Razlika je odvisna samo od značilnosti pečice. Povprečen čas peke je 40 minut.

Svinjina z ananasom v pečici

Klasični recept za svinjski narezek z ananasom v pečici ne pomeni dodatnih sestavin. Meso lahko začinite s svojimi najljubšimi začimbami in uporabite majonezo kot marinado.

Sestavine:

• funt svinjine;

• banka ananasovih obročev;

• začimbe po okusu (bazilika, peteršilj, česen, koriander, timijan);

• pol skodelice majoneze;

• sto gramov sira;

• sol;

• rastlinsko olje;

• oljke brez koščic.

Priprava:

Dodajte dobro pohabljeno svinjsko meso, poper po okusu, potresite z začimbami.

Meso dajte na namaščen list.

Meso mazivo namažite z majonezo.

Ananas iztočite tekočino, osušite kroge.

Prstane ananasa dajte na mesne kose.

V središču ananasa ležijo oljke.

Sir naribamo.

Vsak kos mesa napolnite z ananasom s sirovo drobtino.

Pečemo približno trideset minut.

Svinjina z ananasom in indijskim orehom v pečici s sojino omako

Izvirni, pikantni okus svinjine z ananasom v pečici po tem receptu bodo cenili ljubitelji orientalske kuhinje. Indijski orehi odlično odlikujejo okus mesa, belo vino pa daje rafinirano aromo.

Sestavine:

• funt pustega svinjskega mesa;

• nepopolna skodelica indijskih orehov;

• žlico jabolčnega kisa;

• 2 mizi. žlice sojine omake;

• banka ananasa;

• dve srednji korenček;

• četrt skodelice suhega belega vina;

• 1 stolpec žlička krompirjevega ali koruznega škroba;

• poper, druge zaželene začimbe; • peščica sezama.

Priprava:

Korenje narežemo na zelo tanke, skoraj prozorne kroge.

Ananas - majhne palice.

Sesekljite cashews fino.

Združite kis, vino, tekočo pločevinko iz ananasa s sojino omako in škrobom.

Svinjino narežite na rezine.

Segrejte rastlinsko olje, hitro prepražite meso do okusne skorje.

Meso dajte na pekač.

Korenje (pet minut) prepražimo, ananas postavimo v ponev.

Pomarančo in ananas zmešajte z orehi.

Nalijte marinado in kuhajte deset minut.

Prelijte meso čez omako.

Pečemo približno deset minut v segreti pečici.

Pri serviranju potresemo s sezamovim semenom.

Svinjina z ananasom v pečici pod ingverjevo omako

Fantastična kombinacija sočnega mesa, pikantnega ingverja in sladkega in kislega ananasa bo navdušila z izvirnostjo in neverjetnim okusom. Zelo nepričakovano in zelo okusno!

Sestavine:

• funt svinjine;

• žlička naribanega ingverja;

• banka ananasa;

• pol skodelice sojine omake;

• dva stroka česna;

• žličko arašidovega (ali običajnega) rastlinskega olja;

• srednja žarnica;

• 4 miza. žlice gostih paradižnikovih past;

• 2 mizi. žlice sezamovega olja;

• tri žlice sladkega vina;

• sladka žlička balzamičnega kisa;

• 2 žlički sladkorja;

• prah čilija.

Priprava:

Pripravite marinado: vino, kis, paradižnik, sladkor, sojino omako.

Marinirano meso pol ure.

Pripravite nariban ingver, česen, čili, sladkor, pire ananas in nekaj žlic vode.

Čebula narezana na obročke.

Čebulo popražimo, posipamo z žličko sladkorja, sezamovo olje do zlato rjave barve. Meso prepražimo v sezamovem olju. Vsako stran prepražimo tri minute.

Na svinčnik položite svinjsko meso, čebulo položite na vrh.

Prelijte meso z omako.

Vstavite v ogreto pečico deset do petnajst minut.

Svinjina z ananasom, paradižnikom, čebulo v pečici s sirom

Zelo preprosta, a okusna in sočna jed, ki se ne sramuje ponuditi gostom. Marinado iz ananasovega sirupa, sojine omake, poper bo meso zelo nežno.

Sestavine:

• kilogram svinjine;

• kozarec ananasa;

• dve srednji žarnici;

• trije sočni paradižnik;

• sol;

• sto gramov sira;

• majoneza;

• poper.

Priprava:

Svinjski narezek obrusite s poprom in soljo.

Meso dajte na namaščen list.

Razbijte čebulice s prosojnimi obročki, ki ležijo na mesu.

Majonezo razporedite v tanko plast.

Paradižnik narežite na prosojne obročke in ga položite na majonezo.

Postavite ananasove kroge na paradižnik.

Sir se nariba.

Meso pečemo pol ure, nato ga pokrijemo s sirom in pustimo v pečici še deset minut.

Svinjina z ananasom in zelenjavo v pečici s sladko kislo omako

Zelo preprost recept za veliko svinjino z ananasom v pečici.

Sestavine:

• pol kilograma pustega svinjskega mesa;

• žlička moke;

• pol skodelice sojine omake;

• ketchup;

• žlico škroba;

• sočni paradižnik;

• en bolgarski poper;

• povprečna korenček;

• četrt skodelice sojine omake;

• ananas v pločevinkah;

• 2 mizi. žlice sladkorja;

• 2 mizi. žlice kisa.

Priprava:

Odmrznjeno meso previdno odrežite z ostrim dolgim ​​nožem na medaljone, odbijte.

Pripravite marinado: sojino omako, škrob, moko (v konsistenci kot kislo smetano). Pour meso marinado za pol ure.

Rezano poper.

Grobo narezana korenje.

Paradižnik zmeljemo brez kože.

Popecite papriko z korenjem in ananasom.

Dodajte ananas in paradižnik na ponev. Kuhajte pet minut.

Na obeh straneh popecite meso.

Pripravite omako iz sladkorja, kisa, ketchupa.

Meso položite na list.

Cover "krzno plašč" zelenjave zazharki.

Prelijte vso omako.

Svinjino z ananasom hranite v pečici deset minut.

Svinjina z ananasom in gorčico v pečici pod pivom

Svinjina v pivu z ananasom - zelo okusna, nežna, pikantna. Pivo daje svinjini posebno mehkobo, okusno aromo kruha.

Sestavine:

• štiristo gramov svinjine;

• srednja žarnica;

• pol kozarca lahkega piva;

• žlica naravnega cvetličnega medu;

• banka konzerviranega ananasa;

• jedilni čoln z gorčico;

• sol, poper;

• rahlo origano;

• začimbe, začimbe za meso po želji.

Priprava:

Zlomljeno meso zmešajte s poprom, soljo, origanom.

Drobni čebulo.

Meso na obeh straneh prepražimo do zlate skorje.

Čebulo pečemo v istem olju.

Postavite svinjino na ponjavo.

Na vsak kos položite ananasov krog.

Pripravite omako: vlijte pivo v čebulo, četrtino ananasovega sirupa, dodajte sol, dodajte med in gorčico.

Omako kuhamo na majhnem ognju približno pet minut.

Prelijte meso z omako, kuhajte pol ure v predgreti pečici.

Svinjina z ananasom in gobami pod sirno skorjo v pečici

Ananas in gobe so popolnoma v kombinaciji s sočno svinjino. Čebula "plašč" daje jedu nekoliko sladek, pikanten odtenek. Število sestavin je poljubno: lahko se zanašate na svoj okus.

Sestavine: • šeststo gramov svinjskega vratu;

• kozarec konzerviranih ananasnih obročev;

• velika čebula;

• štiristo gramov svežih šampinjonov;

• poper in sol;

• olje za posodo (četrtina skodelice);

• dvesto gramov sira.

Priprava:

Odrežite rezine svinjine in potresite z mešanico paprike.

Vlijemo malo tekočine iz kozarca ananasa, meso v njem mariniramo nekaj ur, po možnosti celo noč.

Čebula narežemo na polobročke.

Na olju segrejte ponev, popecite čebulo z zlatim odtenkom, položite na krožnik.

Šampinjone narežite na tanke rezine, v isti ponvi prepražite, dodajte malo olja.

Svinjino dajte v primerno toplotno odporno obliko.

Postavite gobe na svinjino, nato pa na čebulo.

Pečico segrejte.

Pecite svinjino z ananasom v pečici štirideset minut.

Sir naribamo.

Sedem minut, preden ste pripravljeni, da meso napolnite z naribanim sirom.

Svinjina z ananasom in belim krompirjem v pečici

Popolna gala večerja svinjine in krompirja bo navdušila s preprostostjo priprave in razpoložljivih sestavin. Sočna, nežna, okusna svinjina z ananasom v pečici bo pripravljena v eni uri.

Sestavine:

• ledja na polici;

• funt belega krompirja;

• banka ananasovih obročev;

• sol, poper;

• dvesto gramov sira;

• štiri do pet klinčkov česna;

• zelišča po želji;

• pol skodelice majoneze.

Priprava:

Svinjski preliv, naribajte s soljo, začimbami, poprom.

Sir se nariba.

Krompir narežemo na zelo tanke rezine.

Sesekljan česen in zmešajte z majonezo.

Prekrivno folijo prekrijemo s pečico in jo rahlo namažemo z oljem.

Naredite rezine mesa. Razmažite majonezo svinjskega česna.

Na vsak kos položite ananasov krog.

Vlijemo sirno drobtino.

Pokrijte s folijo na vrhu.

Pečemo v predgreti pečici petintrideset minut.

Nato odstranite zgornji list folije in svinjino z ananasom hranite v pečici približno deset minut, preden sir zamrznete.

Svinjina z ananasom in čebulo v pečici "Paradise"

Poseben recept za tiste, ki se bojijo uporabe majoneze, segreta na visoke temperature. Kombinacija ocvrte čebule s kislo smetano in ananasom ni nič manj okusna.

Sestavine:

• pol kilograma svinjske kaše (zaželeno je uporabiti svinjski vrat);

• dve veliki čebuli;

• tristo gramov sira;

• kozarec katerekoli (trgovske, domače) kisle smetane;

• žlico gorčice in kisa;

• najljubše začimbe, začimbe;

• sol;

• kozarec ananasa z rezinami.

Priprava:

Dodamo malo soljeno meso, obložimo z gorčico, potresemo s kisom.

Pečico segrejte na 220 stopinj.

Sir naribamo.

Ananas narežite na zelo majhne koščke.

Tanko narežite žarnice.

Meso nežno položimo na list, rahlo naoljen.

V veliki posodi zmešajte ananas, sir, čebulo, kislo smetano, vse dobro premešajte.

Sir in ananasov premaz enakomerno nanesite na svinjino.

Pecite svinjino z ananasom v pečici približno pol ure.

Ko služite, narežite na porcije.

Svinjina z ananasom v pečici - triki in nasveti

  • Zelo okusna pri praženju: ledenica, pršut, prsi, lopatica. Vsi ti deli so vrhunsko meso.
  • Idealno za peko svežega, nezamrznjenega mesa. Pri izbiri kosov bodite pozorni na barvo: najboljša svinjina ima nežen, žametno-roza odtenek.
  • Če se uporablja zamrznjeno meso, ga je treba ustrezno odmrzniti (najbolje na spodnji polici hladilnika, ne toplo) in nato pravilno odrezati. Po odtajanju morate meso na prostem držati dvajset minut, da se mesni sok enakomerno porazdeli. Ta tehnika bo zmehčala vlakna, meso bo mehko, mehko.
  • Rezine za udarce se prerežejo skozi vlakna. Meso postane mehkejše, kuhamo hitreje.
  • Da bi preprečili, da bi rezine mesa odletele na stran, lahko rezine pokrijemo s folijo ali jih pretepemo skozi običajno hrano.
  • Da se sok ne izprazni, ko se ocvrti in ne postane suh, je pomembno, da se suho meso razširi na vročo (ne toplo) ponvi. Zaradi visoke temperature na rezini takoj oblikujejo skorjo, ki bo odložila sok.
  • Soljenje mesa pred cvrtjem je nemogoče - sok bo iztekel!

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje