\ t
Kuhanje okusne prve jedi, tako da bi celotna družina želela jesti z užitkom, ni preprosto. Moji sorodniki redko uživajo jedo graha ali lagan. Toda tradicionalna ruska juha z mesom vsakdo ljubi.
Nenehno kuhamo izključno s svežim zeljem, s fermentirano - prihaja več kisle in bogate različice jedi. Sveže zelje lahko kupite celo leto na katerem koli trgu. Kuhanje v počasnem štedilniku je lažje in bolj priročno, pisk pa bo pokazal, da lahko vsakdo pokliče na mizo.
Sestavine:
• sveže zelje 1/4 vilice
• 1-2 paradižnika
• 1 čebula
• 1 korenček
• 4 gomolji krompirja
• 3 litre vode
• 300 gramov mastnega mesa
• rastlinsko olje
• sol
• poper
• zelenice za hranjenje
Kuhanje juhe v počasnem štedilniku:
V posodo nalijte hladno vodo in meso položite. Voda vlijemo 3 litre in mastno meso 300-350 gramov. Program "Juha" ali "Kuhanje", čas kuhanja 2 uri.
Izlijte juho in filtrirajte. Meso se rahlo ohladi in razreže na kose. V posodo nalijte nekaj olja in izberite način "Cvrtje".
Na kocke narežite čebulo in korenje, očistite paradižnik in jih narežite. Razširili smo vse v skledo multicookerja.
Pečemo 5-7 minut in mešamo z lopatico.
V bujon vlijte krompir, ga lupite in narežite na kocke, preidite v način "juha" ali "kuhanje" ter dodajte krompir in kose mesa.
Zelje natančno narežemo in dodamo v posodo 15-20 minut po krompirju. Če je zelje sorta pozimi, jo takoj dodajte s krompirjem.
Kuhanje nadaljujte še 20 minut. V tem času lahko pripravite pecivo s česnom, nastavite mizo ali se sprostite. Tako bodo propadle, kot v ruski peči.
Za serviranje dodajte sesekljan koper neposredno na ploščo. Narežemo svež kruh ali položimo ploščate torte.
Nasveti za kuhanje:
Da bi juha okusnejša, izberite mastno meso, lahko na kosti in ne drobno sesekljajte. Po kuhanju juhe ga lahko zmeljemo.
Starejši zelje, prej ga je treba položiti v juho zelje. Pred krompirjem je ležala gosta sorta zimskega zelja. In izrežite spomladi tendersko zelje veliko in dodajte 10-15 minut, preden je juha popolnoma kuhana.
Za lepo barvo, lahko dodate malo gosto paradižnikovo pasto.
Če pustite juho za ogrevanje eno uro ali več, bodo postali še bolj debeli, bogati in okusnejši.
Čas kuhanja - 2 uri in 35 minut
Vzdrževanje na posodo - 6
Na 100 g:
B - 1.51
W - 2.09
V - 2.24
Kcal - 33,15
