Kaj je po vašem mnenju najbolj priljubljena jed v vročih poletnih dneh? Sladoled? Ne, niso uganili, ker je to navadna okroška, ki se bo med vročo sezono osvežila in nasičila.
Recepti te domače ruske jedi so milijon in vsak od nas jih pripravi z našimi najljubšimi sestavinami, klasična okroska pa je vedno ustvarjena s klobaso, krompirjem, redkvijo, kumaricami in piščančjimi jajci.
Strinjam se, da je ta možnost okusne hladne juhe že precej zastarela, zato, če želite presenetiti svoje sorodnike ali prijatelje s pripravo poletne okroške, potem spremenite sestavo izdelkov za prvo jed na bolj ekskluzivno.
Na primer, namesto klobase, dobite rakovice, zamenjajte krompir s konzervirano koruzo itd. Na koncu dobiš okroško z morskimi sadeži. Nisi poskusil tega? Torej nadaljujte - kuhajmo ga skupaj z vami!
Za 1 del osvežilne juhe boste potrebovali:
- 1 žlica. hladen kvas;
- 1 kuhan piščančje jajce;
- 1 kumare; - 2-3 kom. redkev;
- 2-3 kom. palice za rakovice;
- 1 žlica. konzervirana koruza;
- sol po okusu;
- zeleni po okusu.
Okroshka je pripravljena hitro in preprosto - celo šolar jo lahko pripravi. Da bi naredili to juho, najprej kuhamo piščančje jajce in ga ohladimo, da bodo vsi izdelki pripravljeni.
Operite kumare in redkev, prerežite repove. Kumare razrežemo na polovico, nato na rezine in jih položimo na ploščo.
Za njimi na enak način izrežemo in redkve. Pri izbiri korenaste zelenjave na trgu ali v supermarketu se prepričajte, da se ne izkaže, da je notri votla, ali še bolje - poskusite redkev pri nakupu, saj z nezadostnim zalivanjem postane zelo grenka in potem okroška, ki jo kuhate, izgubi okus.
V rezino dodajte konzervirano koruzo rezanim sestavinam.
Rezine rakovice narežite na rezine, kuhano jajce pa na majhne kocke in jih položite na krožnik.
Zelje, ki ga imate na zalogi, speremo in ga s seskom dodamo v posodo. Zelena čebula in koper ali peteršilj najbolje slišita v okroški.
Vse narežite na svežo hladno gazirano kvas in previdno premešajte. Če želite, lahko kvas razredčite za kalorije 1 žlička. majoneza ali kisla smetana - izkaže se zelo okusno! Okroshka z morskimi sadeži je pripravljena - uživajte in uživajte!
Ne smete se ustaviti na okusnih poskusih - ustvarite svojo okroško, ki bo združila vaše najljubše izdelke po okusu, še posebej, ker je stroškovna cena tako sočne poletne juhe izredno majhna! Let's count:
- 1 žlica. hladen kvas - 5 rubljev;
- 1 kuhan jajce - 3 rublje;
- 1 kumara - 2 rub.
- 2-3 kom. redkev - 2 rub.
- 2-3 kom. rakovice - 3 rub.;
- 1 žlica. konzervirana koruza - 3 rubljev.
Skupaj: plošča dišeče okroške stane približno 18 rubljev. Ne boste našli take cene v nobenem kavarni ali restavraciji, in še posebej - tovrstno okroshko, ker bo kuhana osebno po vašem okusu! Kuhajte na svoj užitek!
