Najboljša okroška? Tukaj je tak! Najbolj okusne in preproste recepti za okroshk na kislo smetano, kvas, mineralna voda, kefir

Najboljša okroška? Tukaj je tak! Najbolj okusne in preproste recepti za okroshk na kislo smetano, kvas, mineralna voda, kefir

Okroshka - najpogostejši gost na mizi spomladi in poleti.

Hladna posoda je čudovito osvežujoča, daje vitamine in užitke z nenavadnimi okusi. Recepti okroshka dejansko ogromno.

Izberite najboljše?

Najboljša Okroška - Splošna načela kuhanja

Kumara je stalna in stalna sestavina priljubljene juhe. Lahko se dodajo v neomejenih količinah, vendar je bolje, da se med vsemi komponentami ohrani enaka količina. To bo okroško okusilo bolj harmonično.

Kaj več:

• Klobase. Po tradiciji gredo kuhano in brez slanine. Dodate lahko vse druge mesne izdelke.

• Jajca. Uporablja se pogosto, pred kuhanjem. V surovi obliki se nikoli ne doda.

• Redkev. Ne gre za vse recepte, temveč dajemo juhi poseben okus.

• Krompir. Rabljeno kuhano, je pogosto izključena.

• Zeleni. Bodite prepričani, da čebulo, za okus lahko vrgel koper, peteršilj.

Okroshka ima veliko možnosti za polnjenje. Pripravljen je iz kefirja, kisle smetane, mineralne vode, sirotke, na kvasu. Če želite okus okusiti, dodajte sol, poper, limono ali drugo kislino. Jejte okroshka samo hladno, sicer juha izgubi svoj okus.

Najboljša okroška na kefirju z mineralno vodo

Po mnenju mnogih, da bi okusno hladno juho, ne potrebujejo kvass. Za to ljubljeni in najboljši okroshka uporabite navadne kefir in gazirane mineralne vode.

Sestavine

• 2 krompirja;

• 3 jajca;

• 8 redkev;

• 2 kumarici;

• 0,25 kg kuhane klobase;

• kefir 700 ml;

• toliko mineralne vode; • Zeleni so različni

Kuhanje

1. Piščančja jajca in pranje gomoljev krompirja zavrite, da se dobro ohladijo. Nato jih je treba očistiti, narezati na kocke na pol centimetra.

2. Moje kumare in redkev, tudi rez, in nato pošlje krompir.

3. Vrgnemo klobaso, ki je na enak način razpadla.

4. Vzemimo zeleno čebulo, peteršilj, koper, na splošno različne zelenice po svoji presoji. Vse razvrstite, operite, otresite kapljice vode in izrežite.

5. Mešajte kefir s soljo, nalijte v ponev.

6. Nalijte in poravnajte v ploščah z gazirano vodo. Po okusu lahko dodamo limonin sok.

Okroshka preprosta na kvasu

Stari recept za preprosto okroshko na kvasu, ki ima tradicionalni okus. Kvass se uporablja za kruh, je bolje, da domače in kislo, bo izkazalo bolj okusno.

Sestavine

• 0,3 kg kuhanega krompirja;

• 0,2 kg kuhane klobase;

• 0,3 kg svežih kumar;

• redkev 0,2 kg;

• 4 kuhana jajca;

• 0,15 kg zelene čebule;

• kozarec kisle smetane;

• 2 litra kvasa;

• sveže zelenice.

Kuhanje

1. Krompir s kockami in jajca.

2. Rešimo tudi klobaso, jo prenesemo na skupno maso.

3. V kumarah odrežite konice, narežite jih na majhne trakove ali uporabite velik Rende.

4. Dodajte redkev.

5. Vračamo zelenice.

6. Vse zmešamo in prelijemo s kvasom, soljo.

7. Čakamo, da se sol raztopi in jo da v plošče. Dodamo porcije kislo smetano.

8. Če nameravate naenkrat uporabiti okroshko, lahko preprosto zmešate kislo smetano takoj v ponev z kvasom in drugimi sestavinami.

Najlažji recept za hašiš na sirotki

Za najpreprostejši recept za okroshko ne potrebujete niti krompirja, kar skrajša čas kuhanja juhe. Kot polnilo se uporablja sirotka, ki jo je treba dobro ohladiti. Sestavine

• 1-litrski serum;

• tri jajca;

• dve kumari;

• 0,2 litra kisle smetane;

• 8 redkev;

• 0,2 kg klobase;

• en kup čebule;

• en kup kopra;

• pol limone.

Kuhanje

1. Takoj narežemo oprane čebule in koper. Zeleni vrnemo v lonec, dodamo čajno žličko soka, iztisnemo sok iz pol limone in vse skupaj zrgnemo z rokami.

2. Pripravimo in ohladimo jajca, jih vrnemo v zelenice.

3. Operite kumarice z redkvico, odstranite vse repove in konice, zmeljemo in pošljemo na ponvico.

4. Nato vrzite sesekljano klobaso.

5. Razmažite kislo smetano in premešajte, dobite okusno solato.

6. Vzemite sirotko, nalijte in mešajte. Poskusimo s soljo. Mi prinašajo na želeni okus in takoj pošljete juho na mizo.

Najboljša okroška s piščancem

Ta recept je res vreden naslova najboljše okroske, saj vam omogoča kuhanje najbolj uporabne juhe. Nobene kemije v obliki klobase, piščančje meso se uporablja iz mesnih izdelkov.

Sestavine

• 0,4 kg prsi;

• dve kumari;

• tri jajca;

• dva krompirja;

• veliko zelenja;

• 700 ml kefirja;

• pol litra prečiščene vode;

• eno limono.

Kuhanje

1. Napolnite prsi z vodo, tako da tekočina nekoliko prekrije piščanca. Kuhajte 20 minut. Sestavljamo sol, poper, lovorov list in kuhamo še 10 minut. Ohladite, polomite poljubno, vendar naj bodo kosi majhni.

2. Očiščena in sesekljana kuhana jajca, jih prestavite na piščanca.

3. Nato pošljemo tudi zdrobljene kumare s sesekljanim zelenjem.

4. Kuhani krompir narežemo ali pa ga brez. Premikamo se v hladno juho.

5. V juho nalijte kefir in vodo, dodajte sol. Dobro premešajte, zrna se dolgo raztopijo v hladni tekočini. Poskusimo s soljo. 6. Umijte limono, jo narežite na pol in iztisnite nekaj soka, dajte kislino na želeni okus.

7. Pošljite, da se ohladi ali takoj položite na krožnike in postrezite.

Okroška preprosta s kislinom

Varianta preproste okroshke s kislim okusom, ki daje kislino. To bo mladi in nežni listi, je bolje, da takoj rezati in očistiti stebla. Za takšno hladno juho nalijemo na kefir z navadno vodo. Lahko uporabite mineralno vodo. Kuhani krompir se lahko zavrže po sitosti.

Sestavine

• velik kislinski snop;

• en kup čebule;

• dve kumari;

• tri jajca;

• šest redkev;

• 0,8 litra kefirja;

• 0,4 litra vode;

• klobasa ali meso kuhano okoli 200 gramov.

Kuhanje

1. Sveže moje kumare, rezano, vrgel v ponvi.

2. Dodajte zdrobljena jajca in zelišča.

3. Naprej v okroshka vrgni kislino. Treba ga je čim bolj zmanjšati, tako da je kislina v juhi enakomerno porazdeljena.

4. Vzamemo klobaso (kuhano meso), razrežemo in prenesemo v prihodnjo juho.

5. Operite redkev, odrežite konce na obeh straneh, narežite na majhne in tanke plošče. V preostale sestavine dodajte ponev.

6. Kefir združite z vodo, solite in prelijte z žlico, dokler ni homogena. Okusimo, če ni dovolj kisline, potem lahko vlijemo malo limone.

7. V hladno juho nalijte mešanico kefirja, mešajte in pustite stati vsaj pol ure v hladilniku.

Najlažji recept za haše na kislo smetano z vodo

V najpreprostejšem receptu za okroshko ni kvasa, niti kefirja niti sirotke. Vse kar potrebujete je kisla smetana in katera koli kislina. Recept je limonin sok, vendar ga lahko zamenjate s suhim limoninim, jabolčnim kisom. Sestavine

• kozarec kisle smetane;

• en liter vode;

• tri kumare;

• štiri gomolje krompirja;

• ena majhna limona;

• 0,2 kg klobase;

• 8-10 kosov redkev;

• štiri jajca;

• zelenice.

Kuhanje

1. Recept krompirja in jajc, je zaželeno, da kuhamo vnaprej. Vse se ohladi in narežemo na navadne kocke. Vrzi se v posodo ali v suho.

2. Dodajte zelenice.

3. Vrgnemo klobaso.

4. Kumare z redkvico je treba narezati na tanke rezine, tako da pri žvečenju ni težav. Prav tako pošljite v ponvi s hladno juho.

5. Put kislo smetano, premešamo, lahko takoj in sol.

6. Napolnite vodo z receptom. Daj okus za povezavo, za to premešajte veliko žlico juhe za nekaj minut. Cenimo okus.

7. Kislo juho z limoninim sokom. Ali nalijte jabolčni kis. Dodate lahko tudi citronsko kislino, vendar je bolje, da jo razredčite ločeno v kozarcu in pri dodajanju pogosto poskusite okroshko.

Najboljša okroška s pesa

Da bi najboljši okroshka s pesa, potrebujete domače kvas kuhani na črnem kruhu. Da ne bi odlašali s pripravo hladne juhe, lahko kuhamo pesa s krompirjem vnaprej.

Sestavine

• 1 pesa;

• 2-3 srednje velikih kumaric;

• 2 krompirja;

• 1 kup kopra;

• 300 gramov kuhane klobase;

• 0,15 kg zelene čebule;

• 4 jajca;

• 1,5 litra kvasa;

• 150 ml kisle smetane;

• citronska kislina, sol.

Kuhanje

1. Očistimo kuhano pesa in jih preprosto obrišemo z velikimi čipi.

2. Lahko tudi rešetke in kumare. Ali pa razrežemo z majhnimi in tankimi slamicami. Poslano v ponev k pesa.

3. Jajce in kuhan krompir narežite na kocke, prenesite v hladno juho. 4. Dodajte klobaso, narežemo na majhne koščke.

5. Vrgnemo sesekljane zelenice in čebulo.

6. Zdaj dodamo sol, dodamo malo razredčene citronske kisline in vlijemo v kvas.

7. Raztopino pese raztopimo in prelijemo v plošče.

8. Na vrh delec dodajte žlico kisle smetane. Nudimo hladno juho limono, sol.

Okroshka preprosta v mesu s kisom

Za kuhanje preprosto okroshka potrebujejo meso, je bolje uporabiti pusto kosov teletine ali svinjine. Maščobe in maščobe v hladni juhi je težko prebavljivo. Poleg tega veliko ljudi ne mara okusa zamrznjene maščobe.

Sestavine

• 0,5 kg mesa;

• 4 krompirja;

• 300 ml kisle smetane;

• 4 jajca;

• 1 kup kopra;

• 1 kup čebule;

• 3 kumare;

• kis, sol;

• 12-15 redkev.

Kuhanje

1. Meso zavremo, dokler se ne zmehča. Bujon se uporablja za juhe, omake in druge jedi. Hladi, pošlji za eno uro v zamrzovalnik. Kos bo strožji, lažje ga bo narezati na kocke.

2. Kumarice z dobro opranimi redkvami, posušite. Nato narežite na tanke kose. Lahko si kockate, slamo, krožnike, vendar ne debele.

3. Kuhani krompir je treba tudi rezati, ne pozabite odstraniti kože.

4. Preštejte kup kopra in zelene čebule, takoj stisnite poškodbo. Operite, otresite vodne kapljice in nasekljajte drobno.

5. Očistite kuhana jajca, razrezana poljubno, vendar ne zelo velika.

6. Vse zmešajte s kislo smetano, soljo.

7. Dodajte 1,5-2 litra ledene vode. Debelina hladne juhe je nastavljiva po vašem okusu.

8. Zdaj vlijte kis v prijetno kisel okus. Dajte pivo pol ure v hladilniku in ga lahko postrežete.

Najboljša okroška - namigi in triki

• Okroški lahko dodate ne le kumare, temveč tudi svež paradižnik. Vzamemo goste, a zrele in sočne paradižnike, odstranimo kožo iz njih in jih narežemo na rezine. Nato pripravite hladno juho za katerega koli od receptov, mimogrede, kumare ni mogoče izključiti.

• Okroshka predlaga veliko zelenja in bolj raznoliko, bolj okusno. Na vaš okus vrgnemo peteršilj, koper, različne vrste čebule, malo bazilike, koriander in se napijemo iz čudovite arome.

• Namesto kefirja lahko hladno juho nalijete z jogurtom ali rjaženko. Če je fermentirana mlečna pijača debela, je treba pred tem temeljito zmešati z žlico ali razredčiti z majhno količino vode.

• Da ne boste čakali, da se juha ohladi, morate uporabiti ledeno tekočino. Preostale sestavine lahko pred kuhanjem hranite tudi v hladilniku.

• Okroško lahko kuhamo ne samo s kuhano klobaso ali mesom. Hladne juhe niso nič manj okusne s prekajenimi mesnimi izdelki. Bolje je, da uporabite nizko-maščobne vrste klobas, da odstranite kožo in filme iz mesa in piščanca.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje