Patties z mletim mesom in rižem - hranljiva, okusna, domača! Kuhanje pečenega, ocvrtega in lisastega peciva z mletim mesom in rižem

Patties z mletim mesom in rižem - hranljiva, okusna, domača! Kuhanje pečenega, ocvrtega in lisastega peciva z mletim mesom in rižem

Za nadev z riževim pite je veliko različic. Kuhane žitarice, pomešane z jajci in zelišči, dodajte gobe, zelje in drugo zelenjavo. Vendar so mesne možnosti še posebej uspešne. Izkazalo se je, da niso samo slastne, temveč tudi zelo zadovoljne pite.

Pripravite se?

Patties z mletim mesom in rižem - splošna načela kuhanja

.

Za pite lahko pripravite testo ali pecilni prašek. Meša se v vodi ali z mlečnimi izdelki. Spodaj so na voljo različne možnosti za ocvrte in pečene pite. Testo lahko kupite tudi v najbližji trgovini. Tudi v različici puffa se izkaže, da je dovolj dobro in hitro.

Nakupite lahko tudi nadev za pite, vendar je priporočljivo, da si kuhate. V tem primeru ste lahko prepričani ne le o kakovosti, temveč tudi o količini maščobe. Mleto meso se lahko doda rižu v surovi ali ocvrti obliki. Trava je vedno kuhana, saj absorbira veliko vode. Če to ni storjeno, potem riž preprosto nima časa kuhati v pite in pokvari vse.

Kaj se lahko doda polnilu:

· Čebula in druga zelenjava;

· Gobe;

· Jajca;

· Zeleni.

Začimbe so dobrodošle. Lahko jih izberete po vašem okusu in jih dodate v poljubni količini. Ko je testo in polnilo pripravljeno, lahko nadaljujete z nastajanjem in pečenjem ali pečenjem pit. S takim nadevom so vedno izdelani zaprti v klasični obliki, velikost pa se lahko določi neodvisno. Pražene kocke prepražimo ponavadi v ponvi z rafiniranim maslom. Pečenje poteka v pečici.

Sladkorni piščanci s rižem

Recept za rožnate pečene pite, polnjene z mletim mesom in rižem. Pripravo morate začeti s testom. Na toplem mora stati vsaj dve uri. Seznam sestavin

· 400 ml vode;

· Moka;

· Jajce

· Čebula;

· 2 žlici sladkorja;

· 50 g masla;

· 10 g kvasa;

· 150 gramov riža;

· 500 gramov mletega mesa;

· 2 kozarca rastlinskega olja;

· Začimbe.

Metoda priprave

1. Voda, ki je navedena v sestavinah, mora biti ogrevana, zato mora postati prijetno toplo, nato pa lahko dodamo sladkor in kvas. Mešajte, zlijte čajno žličko soli, prelijte s stopljenim maslom in pretepljenim jajcem. Po tem začnemo uvajati moko, ki pripravlja testo iz mehkega pita. Na koncu z gnetenjem uvedemo približno 30 ml rastlinskega olja.

2. Pokrijte testo, počakajte v vročini in povečajte 2,5-krat. Potem se spustimo in malo povečamo. Celoten postopek bo trajal približno 2 do 2,5 ure.

3. Riž preprosto zavre v dovolj veliki količini vode, odcedi.

4. Rezimo čebulo, prepražimo v 50 ml masla, dodamo nadev. Malo premešajte in prepražite. Na koncu uvajamo riž. Polnjenje mora biti praktično končano. Bodite prepričani, da sol, in poper, česen, zelišča in druge začimbe lahko dodate po vaših željah. Pustimo, da se punčka ohladi.

5. Dobimo končno testo in ga razdelimo. Potem razvaljamo majhne kroge, nanesemo nadev z rižem. Oblikujemo običajne pite.

6. Ker bodo praženi, ni potrebe, da bi karkoli pristopili. Nalijte olje v posodo, naj bo precej. Nanesite več pite in prepražite.

Pečenice z rižem

Za pečene pite v pečici morate narediti bolj bogato in okusno testo, da boste dobili mehke in zračne izdelke. Nadev za polnjenje, lahko vzamete piščanca.

Seznam sestavin

· 350 g mletega mesa;

· 130 gramov riža; · 250 ml mleka;

· 2 jajci;

· 60 g margarine;

· 35 g sladkorja;

· 5 žlic rastlinskega olja;

· 1 vrečko kvasa;

· Moka (koliko testa bo trajalo);

Čebula in česen.

Metoda priprave

1. V mleko dodajte 100 ml vroče vode, kvasa in sladkorja, dodajte 5 žlic moke in premešajte. Pustimo na toplem, da se vse to rahlo dvigne.

2. Med bičanjem enega jajčnega beljaka s celim jajcem in nepopolno čajno žličko soli. Taljenje margarine. Združite vse to s kvascem govorcem, premešajte in lahko vnesete več moke. Izdelava testa. Na koncu vlijte žlico rastlinskega olja, da ga zmešate do gladkosti.

3. Ker bodo pite pečene, mora testo stati dlje, pustiti dvakrat dvigniti, kar je približno tri ure, če pa je prostor topel in je kakovost kvasa visoka.

4. Polnjenje z rahlo praženim mletim mesom. Najprej narežemo čebulo, malo popražimo v olju in dodamo mleto meso. Kuhanje je le 6-7 minut. Riž zavre v drugi posodi. Mešamo. Tukaj lahko iztisnete česen, ne pozabite na sol.

5. Dobimo testo, skiciramo pite. Razprostiramo se na pekač in na njem še vedno ležimo, da bi se testo dvignilo. Nato namažite rumenjak. Za fluidnost lahko dodate žlico vode (mleko). Pečemo pri 210 stopinjah.

Lisnato pecivo z mletim mesom in rižem

Možnost precej hitre pite z mletim mesom in rižem. Tukaj bodo kuhali v pečici, lahko pa tudi pečete v ponev. Forcemeat se uporablja surovo, lahko vzamete za to vse meso ali perutnino.

Seznam sestavin

· 700 g lisičjega testa;

· 150 gramov riža;

· 300 g mletega mesa;

· 200 g čebule;

· 50 ml olja.

Metoda priprave

1. Začnite z vsemi sredstvi z rižem. Postavili smo ga na obara. Poleg posode nalijte olje in nanesite nasekljano čebulo. Vendar ni treba, da se prepražimo. Prek srednje močne toplote malo preidemo na preglednost. S to tehniko bo polnilo bolj okusno, zelenjava bo natančno pečena. 2. Zmešajte riž z mletim mesom in pripravljeno čebulo, poper in sol.

3. Razvaljamo listnato testo, ki se mora zagotovo stopiti. Narežemo na kvadrate, nadevamo z nadevom mleto meso z rižem.

4. Izdelajte kvadratne pogače in jih položite na pekač. Poskušamo ohraniti razdaljo tudi pri uporabi testa brez kvasa. To bo omogočilo enakomerno peko pite.

5. Posodo postavite v pečico, kuhajte pri 200 stopinjah 20-25 minut. Obstaja čas, da naredite torte iz preostalega testa in polnjenja.

Hitri plodovi z mletim mesom in rižem na kefirju

Testo za ta recept je treba samostojno gnetiti, vendar ga ni treba stati dlje časa, kot pri zgoraj opisanih variantah kvasovk. Recept temelji na kefirju in soda. Tudi jajca, ki jih lahko vzamete, tudi delate. To je še en recept za mleto meso in pite iz riža v ponev.

Seznam sestavin

· 400 ml kefirja;

· Moka;

· 2 žarnici;

· 2 jajci;

· 15 g sode;

· 300 g mletega mesa;

· 250 g kuhanega riža;

· Začimbe in olje.

Metoda priprave

1. Premešajte kefir z jajci in malo pretepite, sol, dodajte soda. Reakcija se bo začela, bolje je malo počakati. Iz istega razloga ne uporabljajte majhnih posod za gnetenje, ker se kefir rahlo dvigne.

2. V testo dodamo moko, mesimo. Naredite mehko maso. Pustimo 15 minut.

3. Vzemite kuhan riž. Čebulo olupite, pečemo v ponev z mletim mesom. Nato vse zmešajte z rižem in začinite z začimbami.

4. Testo položimo malo in postane še mehkejše. Čas je, da ga razdelimo na koščke, razvaljamo, naredimo pite s kuhanim nadevom.

5. V posodi segrejte maslo in pogoltnite. Zaradi sode bodo začeli povečevati velikost. Popecite na obeh straneh.

Patties z mletim mesom in rižem z jajci

Možnost je precej ekonomična, a okusna polnila za klobučevine z mletim mesom in rižem. Potrebovali boste tudi kuhana jajca in zelenice. Testo pripravimo po zgoraj navedenih receptih ali pa samo kupimo v trgovini.

Seznam sestavin

· 1 kg testa za kvas;

· 150 gramov riža;

· 1 kup čebule;

· 4 jajca;

· 250 g mletega mesa;

· 250 g olja;

· Sol, poper.

Metoda priprave

1. V eni posodi kuhajte riž in na drugem kuhajte jajca. Vse to se ohladi, jajca narežemo na majhne kocke, pazimo, da iztočimo vodo iz riža. Zelena čebula le fino sesekljana.

2. Ni veliko mletega mesa, ga položite na žaganje z žlico olja in malo prepražite. Zadostuje 3-4 minute. Nato preidemo na druge izdelke. Solite sol in dobro premešajte. Lahko vlijemo malo olja, da dobimo bolj sočno polnilo, včasih pa dodamo še narezan suet.

3. Iz testa vzamemo testo, pripravimo domače pite, prepražimo v olju. Tudi to pecivo lahko kuhate v pečici s tem polnilom.

Lentne pitke z mleto gobo in rižem

Prašičje meso ni vedno meso, obstajajo zanimive možnosti za pite z gobami in rižem. V tem receptu je testo tudi vitko, brez dodajanja jajc in mlečnih izdelkov. Vzemimo rafinirano rastlinsko olje, vendar lahko polnilo dodate olivu.

Seznam sestavin

· 300 ml vode;

· 250 g kuhanih gob;

· 100 g čebule;

· 10 g kvasa;

· 130 gramov riža;

· Zeleni, česen;

· 250 ml olja;

· Moka;

· 30 gramov sladkorja.

Metoda priprave

1. Lean testo kvašenega testa na enak način kot običajne možnosti. Združite vodo z nepopolno čajno žličko soli, dodajte sladkor in kvas, vlijte 4-5 žlic olja. Testo zmešamo in odstranimo. 2. Kuhajte riž. Gobe ​​so pripravljene vnaprej. Kuhani izdelek se lahko fino zvija ali nareže. Čebulo popražimo, dodamo gobe, jih nekaj minut segrevamo skupaj, kar bo okrepilo okus. Zmešajte nadev s kuhanim rižem, ohladite mleto meso.

3. Dobro dvignjeno vitko testo je treba razdeliti na koščke po 50-70 gramov, potem pa naj ležijo malo več, pokrijemo s prtičkom.

4. Razvaljamo pecivo, položimo nadev z gobami z rižem, naredimo patties. Razmažite v predgretem rafiniranem olju, prepražite nekaj stvari do rožnate barve.

Patties z mletim mesom in rižem - nasveti in triki

• Pite ne bodo maščobe, če jih takoj položite iz ponve na papir. Vrh lahko pokrijemo tudi s prtičkom.

· Kvasno testo ljubi toploto, le pri pravi temperaturi se bo dobro prilegalo in zorelo. Puff testo radi hladno. Hranite ga v zamrzovalniku. Vendar nobena od teh vrst ne mara osnutkov.

· Je bilo polnilo? Lahko ga vstavite v vrečko in jo pošljete v zamrzovalnik. Če je bilo uporabljeno surovo meso, se lahko zapaknejo kroglice ali mesne kroglice.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje