Peceno zelje z mesom

Kako čudovito zelenjavo - navadno zelje! Koliko zdravih in okusnih jedi lahko pripravite iz njega - vitaminske zeljene solate in rožnate šnicle, boršč in zelenjavne juhe, kislo zelje in slastno zelje z mesom. O vseh odtenkih kuhanja zamašenega zelja vam bo povedal naš današnji recept. Konec koncev, za pogasitev zelja ni nekako, ampak okusno, morate vedeti nekaj kulinarskega znanja!

Peceno zelje z mesom

Proizvodi za meso zeljenega zelja

  • Belo zelje - 1/4 velike glavice zelja ali 1/2 majhne;
  • Meso (svinjina, govedina) - 300-400 g;
  • Čebula - 1 velika čebula ali 2-3 medija;
  • Korenček - 1 velik ali nekaj medijev;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • Sol - 0, 5 st. l ali po vašem okusu;
  • Črni poper-grah - 10-15 kosov;
  • Lovorjev list - 1-2 kom.
  • Sončnično olje.
Peceno zelje z mesom

Kako kuhati z mesom

Najbolj je primerno kuhati zelje v veliki globoki ponvi iz litega železa. Če teh ni, lahko vzamete kotliček ali lonec z debelimi stenami in nelepljivim premazom. V tem primeru popecite cebulo, korenje in meso v ponev, zmešajte z zelje in kuhajte še v ponvi. Olupite čebulo in korenje, odstranite vrh liste iz zelja; sperite in rahlo posušite zelenjavo in meso.

Peceno zelje z mesom

Drobno sesekanje čebule, damo v ponvico s sončničnim oljem in ga premešamo, dokler ni svetlo.

Peceno zelje z mesom

Dodajte čebulni korenček, nariban na velikem ribežu. Zmešajte in preidite skupaj 2-3 minute.

Meso narežite na majhne koščke, dodajte čebuli in korenju, zmešajte in prepražite nekaj minut.

Peceno zelje z mesom Peceno zelje z mesom

Nato zmanjšajte toploto, pokrijte posodo s pokrovom in pecite zelenjavo z mesom 10-15 minut. Medtem bomo sekali zelje.

Peceno zelje z mesom

Zelje položite v posodo s preostalimi sestavinami in previdno premešajte. Če vse ne ustreza takoj - počakajte malo, pustite, da se za nekaj minut kuha pod pokrovom. Zelje se bo zmanjšalo in lahko dodate še več. Samo ne naredite vrzeli predolgo, sicer bo prvi del pripravljen, drugi pa še vedno rahlo suh.

Peceno zelje z mesom

S predalom lahko solate zmešano zelje, vendar to ni potrebno. In glavna skrivnost okusnega zamašenega zelja - ne dodajajte vode! V nasprotnem primeru bo posoda postala vodena. Zeljeni sok in rastlinsko olje je dovolj, da zapečeno zelje ni požgano in se je izkazalo, da je mehko.

Peceno zelje z mesom

Zapečeno zelje z mesom, pokrito s pokrovom in občasno premešamo 15-20 minut (do mehkega). 5 minut pred pripravo dodamo paradižnik, sol in premešamo. Svež paradižnik je dobra alternativa paradižnikovemu paste.

Peceno zelje z mesom

Po nekaj minutah bomo dali začimbe: poper-grah in lovorjev list - takoj boste začutili okusno aromo!

Peceno zelje z mesom

Še 1-2 minute in zamašeno zelje je pripravljeno - lahko služite! To bo super v podjetju s pire krompirjem, kuhanim rižem ali testeninami. Kot ločena jed je dobro tudi zelje. In lahko ga kuhate ne samo z mesom, ampak tudi z gobami, s klobasami in celo brez dodatkov. Okusno na kakršenkoli način!

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje