Nežna pikantna kaša jajčevcev je kisla koščke nevtralnega piščančjega mesa in poletne zelenjave. Skorja posušenega sira je s posebno spletko napolnila paleto okusov in skrila vsebino jajčevcev pod njo.
Sestavine za 4 obroke:
- srednje velikosti jajčevcev - 2 kom.,
- sladka paprika - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- Čebula - 1 kos,
- Paradižnik - 1 kos,
- piščančji file - 250 g,
- sir - 60 g,
- česen - 2 stroka,
- krekerji za pšenico - 2 žlici. žlice.
Priprava traja manj kot eno uro:
1. V slani vodi 5 minut kuhajte jajčevce, ne da bi jih odrezali. Ohladi.
2. Rezine narežite na kocke.
3. Enako storite z lokom.
4. Naribajte korenje.
5. Drobno narežemo poper.
6. Seseknite peteršilj.
7. Jajče plodove razrežite na polovico s steblom. Odstranite sredino z žlico in pustite tanke stene.
8. Stisnite vlago iz pulpe jajčevcev.
9. Drobno jo narežite.
10. Čebulo rahlo prepražimo.
11. Dodajte korenje. Vse parite na nekaj minut.
12. Medtem pa paradižnik sesekljajte.
13. Dodajte ga s papriko na posodo. Juho 2-3 minute.
14. Sir se nariba.
15. Meso ločeno pojedite.
16. Meso prenesite na zelenjavo.
17. Dodajte peteršilj in česen.
18. Izlijte krutone, ki bodo polnilo bolj monolitno in ne bodo dopustili, da bi se razširil v jajčevcev. Vse sol in poper.
19. Razdelite nadev v polovice jajčevcev.
20. Razpršite sir na vrh.
21. Na 200 stopinjah pečemo jajčevce 15 minut.
In zdaj je pripravljena poletna okusna jed! Duet zelenjave in mesa ga naredi hranljivo in okusno, tudi če je hladno.
