\ t
Cherry pie - poslastica, ki se v ustih sprašuje!
Težko se mu je upreti, kaj šele mimo.
Ja, in ne potrebujem!
Lahko vzamete svojo dušo in pripravite celo goro češnjevih pite.
Veliko je receptov!
Cherry Pies v pečici - splošna načela kuhanja
Najpogosteje so pite v pečici narejene iz dimljenega ali kvasnega testa. Manj pogosto uporabljene druge vrste. Kvasno testo zahteva neaktivno toploto, zato ga je treba pripraviti vnaprej. Puff testo se v glavnem zamrzne, saj je enostavno in priročno. Preprosto ga vzamemo vnaprej za odmrzovanje. Vedno lahko sami zmešate listnato pecivo, če jeste po želji in dokazanem receptu.
Za polnjenje se uporabljajo češnje. Lahko vzamete sveže. Zamrznjene, konzervirane jagode, če ni drugače navedeno v receptu. Kosti so odstranjene. V češnje se pogosto dodaja sladkor, saj so same jagode kisle. Kot dodatek lahko uporabite tudi skuto, cimet, čokolado in drugo sadje.
Kvasne torte s češnjami v pečici testa na mleku
Za te sladke pecivo s češnjami v pečici boste potrebovali mleko poljubne maščobe. Ne pozabite, da mora biti testo za kvas vsaj toplo 2,5 ure. Zato ga vnaprej pregnetite.
Sestavine
• 500 ml mleka;
• 1,5 s. L. suhi kvas;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• 0,1 kg margarine;
• 0,2 žlice soli;
• 1 paket vanilije;
• 1-1,2 kg moke.
Za češnjevo in sladkorno polnilo, jajce za razmaz pite pred peko.
Kuhanje 1. Margarino vrnemo v ponev in jo raztopimo. Takoj lahko uporabite velik lonec, v katerem se testo lahko dvigne in poveča za 3-krat.
2. Dodajte mleko margarini, zmes bo toplo.
3. Pour sladkor, vrgel recept kvasa in vnesite kozarec moke. Mešajte, pustite pivo pol ure.
4. Povečanim govornikom dodajte sol, dodajte preostalo moko skupaj z vanilijo. Testo bo debelo, vendar ne tesno. Mešajte dokler ni gladko manj kot pet minut.
5. Pokrijte s platnenim prtičkom in dajte dober vzpon.
6. Odpiramo, zdrobimo. Rezerva za drugi vzpon. Hitreje se bo zgodil.
7. Razdelite testo na 100 gramov. Koloboke vrtimo z rokami, ne pritisnemo trdega, le rahlo zaokrožimo.
8. Po petih minutah poravnajte vsako pecivo z dlanmi in jo položite v sredino. V našem primeru so to jagode, češnje brez koščic, posute s sladkorjem. Robove pite smo stisnili na običajen način.
9. Premikamo na pekač in pustimo, da se dvigne.
10. Podmažite jajce, ki ga morate najprej rahlo premagati z vilicami.
11. Pecite do zlato rjave barve (200 ° C / 12-15 minut).
Višnje pite v pečici za testo
Recept je čudovito peko, ki ga pripravimo iz kupljenega testa. Za takšne češnjeve pite v pečici ni potrebno jemati testa, kar je običajno. Uporabljamo en paket.
Sestavine
• 0,4-0,5 kg testa;
• 0,25 kg češenj;
• 1,5 žličke škroba;
• 0,1 kg sladkorja;
• jajce ali rumenjak.
Kuhanje
1. Od semena osvobodite jagode, češnje napolnite s sladkorjem. Pustite pol ure.
2. Odcedite nastali sok, ni nam koristen. Pijačo lahko damo v kompot, impregnacijo za gobice ali v druge jedi. 3. Dodajte škrob jagodičevju, premešajte.
4. Testo je treba že odmrzniti. Razvaljamo plast in narežemo na kvadrate po 15 centimetrov. Velikost je približna, lahko naredite kosov malo ali manj, da ne bi dobili ostanki.
5. Jagode razprite v škrob na polovice. Razdelimo na vse testo.
6. Podmažite robove jajc, stiskanje. Na voljo bo pita v obliki pravokotnikov.
7. Poslano na pekač. Če je bilo uporabljeno testo iz kvasa, je priporočljivo pustiti več prostora med proizvodi.
8. Na vrhu namažite testis, pecite (210 ° C / 15 minut).
Torte s češnjo v pečici, vitke
Lean različica češnjevih pite v pečici, ki so narejene iz kvasnega testa v rastlinskem olju. Za mazanje izdelkov se uporablja medeni sirup.
Sestavine
• 200 ml vode;
• 1 čajna žlička. kvas;
• 3 žlice sladkorja;
• 50 ml olja;
• ščepec soli;
• 15 žlic medu;
• 1 merica škroba;
• 0,4 kg češenj;
• sladkor v polnilu;
• moka.
Kuhanje
1. Voda se segreje, potrebujete eno standardno steklo. Dodajte sladkor s soljo, dodajte kvas.
2. Temeljito premešajte, pustite, da se zrna razpršijo v tekočini. Nato zlijte pusto olje in nalijte toliko moke, da naredite srednje gosto testo.
3. Pokrijte ga s prtičkom, pozabite na nekaj ur.
4. Semena vzamemo iz jagod, bolje je to narediti tik pred kuhanjem. Naslednji dal sladkor, količino na oko, odvisno od kisline češnje.
5. Odstranimo testo, ki bi ga bilo treba dobro povečati. Razdelite na koščke kakršnekoli velikosti, razvaljajte pastile.
6. Postavite jagode, potresite s sladkorjem.
7. Stisnite pladnje, premaknite se na pekač. 8. Dali smo vam dober vzpon in poravnali, potem smo poslali pečemo na 200 stopinj.
9. Medtem, ko so pite v pečici, med z dvema žlicama vode segrejte in malo kuhajte.
10. Dobimo pecivo in, medtem ko je vroče, namastimo z medomovim sirupom. To lahko ponovite večkrat. Izdelki bodo lepljivi, a zelo dišeči in občutljivi.
Torte s češnjo v pečici za testo za kefir
Še ena varianta peciva iz kvasa s češnjami v pečici. Za njih se testo nareje na kefirju. Ali pa ryazhenka, razredčena kislo smetano, jogurt. Suhi kvas.
Sestavine
• 0,3-litrski kefir;
• približno 3,5 skodelice moke;
• 3 žlice sladkorja;
• 10 gramov kvasa;
• 2 jajci;
• maslo 100 gramov;
• sol 0,5 žličke.
Za polnjenje 0,5 kg češenj, 1 žlico žganja, sladkor.
Kuhanje
1. Topli smo kefir, vendar ga zelo skrbno segrevamo, tako da se skuta ne skuti in sirotka se ne loči.
2. Dodajte v kefir sol s sladkorjem, vrzite jajca in pustite en rumenjak, da okrasite pite.
3. Vnesite kvas, premešajte.
4. Maslo masla se stopi, vendar ga ne vnašajte v vročem stanju. Če se pregreje, se morate ohladiti. Vnesite v skupno maso.
5. Nalijte moko, premešajte in pošljite testo 1,5 ure v vročini. Vidimo kot. Če se dvigne hitreje. To je bilo že prej.
6. Za polnilo združite sveže ali konzervirane češnje z žganjem. Sladkor po želji.
7. Razdelite testo na majhne grudice. Za dvigovanje pustite še 10 minut, če je v prostoru prepih, ga je priporočljivo pokriti s prtičkom.
8. Razsipajte bujne kose na torto, dajte češnje in jih stisnite. 9. Nanesite na list, narežite rumenjak, zmešajte z žlico mleka ali vode. Mi pečemo.
Torte v pečici s tankim testom
Za take pite s češnjami v pečici potrebujete tanko filo testo. To se prodaja v trgovinah, valjani v zvitek in spominja na videz pita kruha. Za polnjenje lahko vzamete sveže ali zamrznjene češnje.
Sestavine
• 4 listi filo testa;
• 200 gramov češenj;
• 200 gramov skute;
• 3 žlici praška;
• 60 gramov odtoka olja.
Kuhanje
1. Skuto zmešajte s sladkorjem v prahu, dodajte češnje in premešajte.
2. Razvijte testo, vzemite 4 liste in jih narežite na trakove, katerih širina je približno 8-10 centimetrov. Postavimo se na mizo, ne skušamo raztrgati platna.
3. Olje topimo, namažemo trakove.
4. Postavite nadev in ga obrnite, upognite vogale, dokler se trak ne konča. Pridobite večplastne trikotnike.
5. Polaganje pekača, olje na vrhu z oljem ni potrebno.
6. Kuhanje na pekač v pečici do zlato rjave barve, povprečno približno 25 minut pri 180 °.
Pite s češnjami in jabolki v peči za pege
Zanimiva varianta kvasnih peciv s češnjami v pečici, ki imajo nenavadno obliko. Zgnetemo testo ne le mleko, temveč tudi vodo.
Sestavine
• 500 ml vode ali mleka;
• 200 gramov margarine;
• 1 kg moke;
• 1,5 žlice kvasa;
• 4 jajca;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 250 gramov sladkorja;
• sol 1,5 žličke;
• vrečka iz vanilije;
• 500 gramov jabolk in češenj.
Kuhanje
1. Zmešajte kvas, 100 gramov sladkorja, kozarec moke in toplo tekočino. Uporabite lahko metlico, da ne nastanejo grudice. Pusti toplo. 2. Vzemite tri jajca, pustite eno. Razdelimo se v skledo, zmešamo skupaj s soljo. Nalijte v pivo.
3. Dodajte margarino, ki jo želite raztopiti.
4. Vlijte približno 700 gramov moke, takoj združite z vanilinom. Zamesimo testo, postopoma vlijemo v rastlinsko olje, če se izkaže tekočina, nato dodamo moko.
5. Maso pošljite na toplo mesto do drugega dviga. Trajalo bo približno tri ure.
6. Očistimo jabolka, jih narežemo na kocke in iz semena osvobodimo češnje. Preden naredite pite, boste morali dodati sladkor in premešati.
7. Nato vzamemo testo, stisnemo koščke po 60 gramov, pustimo nekaj minut. Nato zvijemo v majhne pastile.
8. V vsako polnilo vstavite robove v eni kupi. Tesno stisnite, vzemite vrečke.
9. Premikamo na pekač s šivom navzdol, da razdalja med pite ne več kot 1,5 centimetrov.
10. Dajte pite, da se napolnijo, podmažite, pošljite na štedilnik.
11. Pri dviganju in pečenju bodo izdelki zlepljeni in predstavljeni v istem platnu. Pege pred jedjo samo ščepajo.
Torte s češnjami in čokolado v pečici
Možnost pite z neverjetno nadevom. Za to potrebujete čokolado, lahko uporabite sladko pasto. Testo gre vsak kvas, lahko ga gnetemo po prejšnjem receptu.
Sestavine
• 1 kg testa;
• 500 gramov češenj;
• 150 gramov čokolade;
• 2 žlici žganja;
• 130 gramov sladkorja;
• 1 rumenjak.
Kuhanje
1. Izvlecite kosti iz češenj, potresite jagode z žganjem, pustite stati nekaj časa.
2. Čokoladno zamrznitev, nato sekanje. Ali pa uporabite velik Rende. Kosi shranjujte v hladilniku.
3. Razdelite testo na kose poljubne mase. Razvaljamo pelete. 4. Raztresite češnje čez vse pite, da dobite enako količino polnjenja.
5. Zmešajte sladkor s čokolado in potresite češnje.
6. Izdelujemo pite, pustite jih pol ure na pekač.
7. Podmažite rumenjak in pecite do konca.
Pite s češnjo v pečici - namigi in triki
• Nobeno testo ne voli prepiha. Sušenje skorje ga poškoduje, otežuje proces modeliranja. Zato je testo vedno prekrito z brisačo. Če je že suha, potem morate navlažiti tkanino, stisnite in pokrijte na vrhu. Skorja se zmehča.
• Če želite odstraniti kosti iz češenj, obstaja posebna naprava. Če ne, potem lahko uporabite stare metode: zatiči, zatiči, velike posnetke.
• Češnja ni kombinirana samo z jabolki. Berry je prijatelj z malinami, jagodami, marelicami, kosmulami. To pomeni, da lahko piščanec kuhamo z različnimi nadevi.
• Mnoge gospodinje namazajo jajce plenice, vendar je bolje uporabiti samo rumenjak, ki bo pečenju dal izjemen sijaj. Za boljšo konsistenco lahko dodamo žlico mleka.
