Rdeča pesa je preprosta in okusna - nered barv in okusov. Najboljši recepti za preproge in okusne solate pese

Rdeča pesa je preprosta in okusna.

Najprej, rdeča pesa se odlično ujema s skoraj vsakim izdelkom, ki vam omogoča enostavno pripravo preprostih in okusnih solat.

Drugič, pesa ima lastnosti, ki pozitivno vplivajo na naše telo, tako da so tudi te solate koristne.

Rdeča pesa je preprosta in okusna - osnovna načela kuhanja

Edina pomanjkljivost kuhanja sladkorne pese je dolgotrajno kuhanje te zelenjave. Toda rezultat je vredno utrpeti eno uro, da bi bila rdeča pesa preprosta in okusna.

Pesa ni samo kuhana, temveč se lahko peče v pečici. Da bi to naredili, se zelenjava opere, posuši, zavije v folijo in naredi nekaj vbodov za paro. Pripravljene pese razmažemo na pekač, posujemo s soljo in 40 minut pošiljemo v predgreto na 200 ° C.

Menijo, da v procesu toplotne obdelave pese izgubijo veliko hranilnih snovi in ​​vitaminov, zato strokovnjaki za prehrano priporočajo pripravo sladkorne pese preproste in okusne iz surove zelenjave. Zelenjava se opere, očisti, zdrobi, po njem pa se priporoča, da jo potresemo z apnom ali limoninim sokom.

Najbolj priljubljena solata rdeče pese je pripravljena s česnom. Pesa so kuhana, olupljena, sesekljana in prelita s kisom, rastlinskim oljem, česnom in sesekljanim oreščkom. Ljubitelji lahko začinjene solate z rdečo papriko.

Kot solatni preliv za pesa, preprosto in okusno, uporabite rastlinsko olje, majonezo, naravni jogurt ali kislo smetano.

Ne samo sveže solate so narejene iz pese, temveč tudi pridelane za zimo. Za vas smo zbrali zanimive recepte za preprosto in okusno solato.

Recept 1. Enostavna in okusna solata rdeče pese "Krtača"

Sestavine

100 g pese;

• 10 ml oljčnega ali lanenega olja;
• jabolko;
• 25 g sezama;
• 100 g belega zelja;
• 100 g korena zelene;
• 100 g korenja.

Metoda kuhanja

1. Korenje, koren zelene in pesa olupite. Sečji zrezki zrezkajo. Postavite ga v globoko skodelico.

2. Brušite pesa z velikim segmentom ribe.

3. Korenina z zeleno in korenčkasto rešetko isto.

4. Odrežite jabolko na pol in izrežite jedro. Naredite ga na enak način kot druge zelenjave.

5. Pripravite sestavine na zelje. Dodamo sezam in vlijemo v rastlinsko olje. Vse temeljito premešamo in postavimo v skledo za solato. Solato pripravite kot dodatek k glavni jedi.

Recept 2. Salata sladkorne pese s sledom in prelivom limone in medu

Sestavine

• 75 ml oljčnega olja;
• začimbe;
• pol limone;
• tri pesa;
• 5 g medu;
• 250 g filetov sleda;
• 25 g žitne kaše;
• pol čebule;
• pol jabolka.

Priprave

1. Pivo si operite s čopičem in zavrite do mehkega. Pripravljeno zelenjavo ohladimo in olupimo. Rezano cveto razrežemo na dolge, tanke slamice.

2. Odlepite jabolko, izrežite jedro in izrežite enako slamo kot pesa.

3. Razrežite sled na tanke rezine.

4. Olupite čebulo, sperite in raztrgajte tanke polobročke.

5. V kozarec s tesno prilegajočim pokrovom nalijte oljčno olje, stisnite sok pol limone, dodajte med in gorčico. Zaprite pokrov in močno pretresite.

6. Zelenjavo in sled uporabite v globokih posodah, dodajte apreturo in premešajte. Položite solato v hladilnik in pustite, da se napolni nekaj ur.

Recept 3. Solata iz pese s medno-žgano omako

Sestavine

• tri pesa;
• peščica pinjolov;
• kozarec pomarančnega soka;
• pomarančna lupina;
• velika oranžna;
• 50 ml konjaka;
• 50 gramov ajdovega medu.

Metoda kuhanja

1. Moja pesa, obrišite, zavijte v folijo in naredite nekaj vbodov za paro. Razširili smo se na pekač in ga eno uro poslali v predgreto pečico na 200 ° C. Čas praženja je odvisen od velikosti zelenjave. Odstranite iz pečice, raztegnite folijo in ohladite.

2. Odstranite lupino iz ohlajene pese in narežite na tanke rezine debeline tri milimetre.

3. V kozarec nalijte kozarec sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Moja oranžna, obrišite in odstranite lupino z ostrim nožem ali drobnim ribežem. Sok dodajte polovico, premešajte in nastavite posodo za kuhanje na ogenj. Zavremo. V tej fazi dodajte ajdov med in žganje. Ogenjmo na minimum in kuhamo mešanico, neprestano mešamo, dvakrat. Sedaj dodajte preostalo željo, premešajte in ugasnite ogenj.

4. Rezine pese postavite v skledo in prelijte po vroči omaki. Pustite, da se ohladi.

5. Oranžna čista. Odstranite vse filme, pri čemer ostane samo celuloza. Razrežite na kose.

6. Pred serviranjem mešanico pese z rezinami pomaranče in solato potresemo s pinjolami, sušenimi na ponvi.

Recept 4. Salata pese s hruško

Sestavine

25 g pinjolov;

• dve pesa;
• meta;
• velika hruška;
• sveže mleti črni poper;
• 75 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• sol;
• limona;
• 5 g med.

Priprave

1. Previdno umijte pesa s krtačo, lupino in narežite na tanke dolge trakove. Postavimo v skodelico, prelijemo z rafiniranim oljem in premešamo. 2. Očistite hruško iz lupine, narežite ga na pol in odstranite škatle za seme. Plod razrežemo v tanko slamo in potresemo z limoninim sokom, ga stisnemo iz pol limone.

3. V globoki skledi zmešajte sončnično olje s sokom pol limone in medu. Dobro premešajte.

4. Hruško dajte v sladkorno peso, posolite, sveže mleto črno papriko zlijte s prelivom. Mešajte. Postrezite solato, potresite jo s pinjolami in okrasite z listi mete.

Recept 5. Solata pese za tune

Sestavine

• limona;
• velike pese;
• zelena čebula;
• jabolko;
• sveža kumara;
• pločevinka tune v lastnem soku;
• 50 ml oljčnega olja.

Metoda kuhanja

1. Buko temeljito sperite pod pipo, položite v ponev, dodajte vodo in spalite. Kuhati pese do mehkega. Nato ohladite zelenjavo, odlepite jo in jo narežite na kocke. Položi skledo in prelijemo čez oljčno olje.

2. Odlepite jabolko, ga narežite na pol in ga razvalite z enakimi kockami kot rdeče pese. Zasušite jo s sokom pol limone in ga pošljite v pesa.

3. Odprite pločevinko tune, vsebino položite na ploščo in zmešajte z vilicami. Ribe dajte drugim sestavinam.

4. Operite kumare, narežite na kocke. Zeleno čebulo speremo in drobno sesekljamo. Vse dodamo v skledo s solato, premešamo in postrežemo kot prigrizek.

Recept 6. Solata rdeče pese, mandljeve drobnice in kutine

Sestavine

• koper;
• pesa;
• sol;
• polovica kutine;
• majhna peščica svetlih rozin;
• 100 g korenja;
• 50 g majoneze;
• strok česna;
• Mandelj - deset kosov.

Priprave

1. Korenino in pesa temeljito operite s čopičem in zavrite do mehkega. Ohladite zelenjavo in iz njih odstranite tanko kožo. Kožo olupimo in odstranimo semena. Mleto kuhano zelenjavo in kutino naribamo za solate v korejščini. 2. Operite rozine, napolnite z vročo vodo in pustite deset minut. Nato odcedite vodo, posušite in narežite vsako rozino na pol. Česen olupimo in stisnemo s stiskalnikom česna. Mandeljke v suhi ponvi popecite in zmešajte v mešalniku.

3. Zelenjavo in kutino dajte v skledo, dodajte rozine, česen in zdrobljene mandlje. Vse začnite z majonezo in rahlo soljo. Premešamo in damo v čudovito skledo za solato.

Recept 7. Salata pese z ananasom

Sestavine

25 g orehov;

• velike pese;
• sol;
• korenček;
• 100 g konzerviranega ananasa.
• Omaka
• strok česna;
• 50 ml rafiniranega sončničnega olja;
• 25 ml vinskega kisa z Madeiro.

Priprave

1. Temeljito operite pesa in korenje. Zelenjavo kuhamo, dokler ne postane mehka, ohladimo in narežemo na majhne kocke.

2. Odprite kozarec ananasa in jih narežite na enak način kot zelenjavo. Postavite vse v skledo, posolite in premešajte.

3. Rafinirano olje združite s kisom in česnom, ki ste ga prešli skozi tisk. Vse dobro premešajte z vilicami.

4. Začinite zelenjavo z ananasovo omako, zmešajte, položite v skledo za solato in potresite s sesekljanimi orehi.

Recept 8. Improvizacijska solata sladkorne pese

Sestavine

• dve pesa;
• zmleti črni poper;
• tri vložene kumare;
• 80 ml nerafiniranega sončničnega olja;
• konzervirana tuna;
• 10 g sladke bavarske gorčice;
• tričetrtinske pločevinke iz konzervirane koruze;
• 30 ml jabolčnega kisa;
• polovica zelene čebule.

Priprave

1. Bučo temeljito operite, posušite in ovijte v folijo. Izdelamo več prebojev za paro. Postavite pesa na pekač in pošljite v pečico. Zelenjavo pečemo v pečici pri 200 ° C eno uro. Nato ohladite pesa, očistite in narežite na kocke. 2. Zeleno čebulo splaknemo in raztrgamo. Soljene kumare se zmeljejo na enak način kot pesa.

3. Odprite kozarec koruze, nalijte sirup in vstavite vsebino v sito.

4. Konzervirano tuno zmešajte na ploščo in zmešajte z vilicami.

5. Vse sestavine združite v primerno posodo.

6. V ločeni skledi združite jabolčni kis s sončničnim oljem in gorčico. Solato pripravite z omako, poprom in premešajte. Premikamo se v čudoviti skledi za solato in postrežemo mizi.

Recept 9. Piščančja solata z morsko ohrovt

Sestavine

150 g pese;

• končne morske alge.
• Polnjenje z gorivom
• 25 ml oljčnega olja;
• 25 ml sojine omake;
• črni poper;
• 3 g naribanega ingverja;
• 5 g balzamične kreme;
• 5 g medu;
• 25 g gorčice Dijona.

Metoda kuhanja

1. Ginger koren čist in tri na najmanjši Rende. V globoki skledi združite sojino omako z medom, ingverjem, rastlinskim oljem, balzamično kremo in gorčico. Poper in vse temeljito premešamo.

2. Moj pes temeljito očistite in zavrite, dokler ne postane mehka. Pripravljen zelenjavo se ohladi, odstranite iz nje tanko lupino in tri velike.

3. V globokih posodah pomešajte pese z morskim ohrovtom, dodajte preliv, premešajte in vztrajajte deset minut.

Recept 10. Salata pese z jabolki in skuto

Sestavine

• eno kuhano peso;
• 10 g sladkorja;
• kozarec zrnate skute;
• 50 g majoneze;
• dve jabolki;
• 50 ml limoninega soka;
• ena tretjina skodelice orehov;
• tretjina kozarca suhih sliv.

Metoda kuhanja

1. Kuhano pesa narežite na kocke ali palice.

2. Jabolka olupite, odstranite škatle za seme in zdrobite v kocke. 3. Obrežite suhe slive v plošče. Matice gnetite z valjarjem.

4. Majonezo dajte v skledo, dodajte sladkor in limonin sok. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

5. Oblikujte solato v plasteh. Najprej nanesite pesa in nalijte omako. Potem pride plasti suhih sliv. Na njega položite jabolka. Prelijte omako. Na plast jabolk položimo skuto. Prelijte omako. Potresemo z orehi in okrasimo s slivami.

Rdeča pesa je preprosta in okusna - nasveti in triki

• Če želite, da se preostale sestavine solate po mešanju ne obarvajo rdeče, jo poparite z rastlinskim oljem in pustite nekaj časa.
• Da bo okus po solati bogatejši, ga hranite v hladilniku vsaj pol ure.
• Ribe za solato, uporaba soljena ali soljena.
• Pivo vzemite iz vrele vode in ga postavite pod potok hladne vode. Tako bo lažje očistiti.

Uživajte v obroku!