Apple jam za zimo z banano in slive - ni najbolj tradicionalna zdravljenje čaja, vendar se lahko upravičeno imenuje najbolj okusno. Redno jabolčno ali slivovo marmelado, čeprav okusno, a “dolgočasno”, v njej ni polet. V tem receptu vam bom povedal, kako iz razpoložljivih plodov, iz katerih ne bom prihranil v jeseni, odpustite vrtnarjem, pripravite dišeč, mehko rožnato, zelo debelo džem ali marmelado, katerim je ime bolj priljubljeno. Med recepti ni posebnih razlik. Sadje za marmelado podrgnjeno skozi sito ali cedilo, s čimer se znebimo koščkov lupine, za marmelado pa kuhamo skupaj s sladkorjem.
Za kuhanje boste potrebovali široko posodo ali posodo. Imam bakreno posodo od moje babice, kul stvar, zelo prostorno, primerno za obdelavo velikih količin sadja. In za majhne količine, lahko uporabite ponev z visokimi stranmi ali stewpan s širokim dnom.
- Čas kuhanja: 45 minut;
- Količina: 1 l.
Sestavine za jabolčno marmelado za zimo z bananami in slive
- 1 banana;
- 5-6 velikih sliv;
- 1 kg sladkorja.
1 kg sladkih in kislih jabolk;
Način kuhanja jabolčnega jabolka za zimo z bananami in slive
Sladka in kisla jabolka so temeljito oprana. Kuhajte jih skupaj z lupino. V lupini jabolk je veliko pektina, marmelada z lupino je vedno debela.
Torej, cut jabolka, odstranite jedro s semeni, narežemo na rezine in vrgel v ponev s širokim dnom ali v skledo za vretje marmelado.
Na narezana jabolka dodamo zrelo banano. Na kilogram jabolk vzamemo 1 banan, kar je dovolj.
Modra ali rdeča šljiva, prerezana na pol, odstranite kosti, dodajte ponev z jabolki in banano.
V posodo nalijte kozarec tople vode. Zaprite pokrov in parne sestavine za jabolčno jabolko z banano in slive na razmeroma visoki vročini približno pol ure.
Parjeno sadje namažite skozi cedilo. Slive barve sadnega pireja v bledo rožnati barvi. Če kuhate z rumenimi slivami, bo barva oker zaradi banan in jabolk.
Sadno kašo vrnemo v posodo, zlijemo zrnat sladkor, zmešamo in ponovno spalimo.
Jemasto jabolko kuhamo z banano in slive 20 minut z odprtim pokrovom. Peno, ki nastane med vretjem, odstranite s čisto žlico. Pogosto mešamo, pazite, da ne gorite. Po potrebi zmanjšajte požar.
Pripravljen marmelada bo postala debela, bo bruhala enakomerno.
Pripravite banke. Najprej temeljito umijte s sodo, nato sperite z vrelo vodo. Natančno opran vsebnik v pečici na žaru, pečico segrejte na 100 stopinj. Posušite banke za 10 minut. Prevleka zavre.
V vroče kozarce pakiramo vroče maslo, pokrijemo s čisto brisačo ali gazo, tako da ne pride do umazanije, ko se kozarci ohladijo. Ohlajene kozarci so tesno zaprti s pokrovi ali zaprti s pergamentom in vezani z vrvico. Čistimo za shranjevanje v suhi, temni shrambi. Jam in zastoj lahko shranite pri sobni temperaturi.
Tukaj je lahko tako okusna poslastica narejena iz jesenskih plodov, če pokažete malo domišljije. Dober tek!
