Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Zelena juha iz leče, pripravljena v piščančji juhi z rumenim paradižnikom in novim krompirjem, je vroče poletno jed, ki jo morate poskusiti kuhati med zorenjem zelenjave. Juha se izkaže, da je debela, dišeča in hranljiva, lahko popolnoma nadomesti prvi in ​​drugi tečaj. Leča in piščanec kuhan ob istem času, to bo trajalo približno eno uro, med katerim lahko samo kuhamo zelenjavo začimb iz paradižnika in lupine krompirja.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Juhe z lečo in mesom v različnih variacijah so prisotne v številnih svetovnih kuhinjah, zato obstaja kar nekaj receptov za kuhanje. V nasprotju z rdečo in rjavo zeleno lečo kuhamo malo dlje, vendar je ni treba predhodno namočiti kot grah ali fižol. Če se sprašujete - kako kuhati lečo juho, potem jo pogumno kuhajte po tem receptu - kombinacija je zelo dobra, rezultat presega pričakovanja!

  • Čas kuhanja: 1 ura in 20 minut
  • Servacije: 4

Sestavine za juho iz leče:

    600 g piščanca;

  • 150 g zelene leče;
  • kup peteršilja;
  • 4 stroke česna;
  • 150 g paprike;
  • 300 g rumenih paradižnikov;
  • glava čebule;
  • 200 g mladega krompirja (majhnega);
  • grenki čili pod;
  • sol, sladkor, rdeča paprika, oljčno olje za cvrtje.

Način kuhanja juhe z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem.

Takoj pripravite piščanca in lečo in hkrati pripravite zelenjavo.

Torej, vlijte 1,5 litra hladne vode v posodo, dal piščanec narežemo na majhne koščke, dodamo kup peteršilja in 2 stroka česna. Nato zlijte oprano zeleno lečo. Treba ga je sortirati in oprati - včasih pridejo kamenčki in ruševine. Postavimo na štedilnik, kuhamo na mirnem ognju 45 minut - 1 uro.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Za pripravo zelenjave, na drobno narezano glavo čebule, passeruem v ogrevano oljčno olje za cvrtje.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Na čebulo dodajte preostali česen, nasekljano drobno sesekljano čebulo in kozarec vroče paprike, narezano na obročke.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Sladke paprike so očiščene semen, narezane na trakove širine 1 cm, dodane pa so paro.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Zreli rumeni paradižniki se v vrelo vodo damo 1 minuto, ohladijo pod pipo, odstranijo kožo. Paradižnik narežite na velike koščke, dodajte v posodo, kuhajte na srednji ognju 25 minut.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Ostaja le temeljito umivanje majhnih gomoljev novega krompirja, razrezan na koščke in sestavine juhe.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Iz pripravljene juhe vzamemo peteršilj in piščančje kose, leča pa ostane na dnu ponve.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Dodajte nov krompir, povečajte toploto, zavrite.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Na okus dodajte okrog 1, 5 čajnih žličk grobe soli, žličko sladkorja in mleto papriko.

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, običajno ne traja več kot 10 minut.

Pour vročo juho v krožnike, potresemo s peteršiljem ali cilantro, služijo za mizo. Dober tek!

Juha z lečo, rumenim paradižnikom in mladim krompirjem

Juha iz leče je odlična možnost za večerjo ali kosilo. Vedno ga lahko spremenite tako, da dodate izdelke, za katere menite, da so primerni. V vsakem primeru dobite aromatično, bogato in okusno juho.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje