Juhe iz rožnatega lososa - dokazani recepti. Kako pravilno in okusno kuhamo juho iz rožnatega lososa.

Juhe iz rožnatega lososa - dokazani recepti. Kako pravilno in okusno kuhamo juho iz rožnatega lososa.

Grbasta juha - splošna načela priprave

Rožnati losos pripada ribam iz družine lososa. To ni le okusno, ampak tudi zelo koristno. Rožnato meso lososa vsebuje najbolj dragocene beljakovine za telo in številne vitamine (A, PP, C in B). Poleg tega je rožnati losos bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Rožnati losos vsebuje veliko količino magnezija, žvepla, kalcija, bakra, fosforja, cinka, niklja, fluora in železa. Omega-3 nenasičene maščobne kisline pomagajo pri pomlajevanju telesa in preprečevanju razvoja raka. Grbasti losos se ocvrti, peče, na pari in lahko kuhate veliko okusnih in zdravih prvih jedi iz te ribe.

Hunchback lososova juha lahko pripravite iz konzervirane ali sveže ribe. Ribe v pločevinkah so odlične za primere, ko ni dovolj časa za pripravo prvega tečaja. Iz roza lososa lahko pripravite običajno tekočo ribjo juho in nežno kremno juho. Veliko zelenjave je popolnoma v kombinaciji z roza lososom: krompir, korenje, čebula, cvetača, brokoli, paradižnik, bučke, špinača, zelena itd. Za pripravo jedi, ki je bolj nasičena in dišeča, se juhi dodajo še narezana zelena, sladki grah, črni in beli poper, sol in lovorov list. Lahko malo poskusite in juho začinite z drugimi začimbami.

Prvič, za kuhanje juho kuhano juho. Filet lahko narežemo na majhne koščke in kuhamo, dokler ni pripravljen, in nato razporedimo ostale sestavine. Lahko tudi odstranite ribe iz dokončane juhe in jo položite na sam konec kuhanja. Poleg zelenjave se v juho iz rožnatega lososa dodajo tudi morski sadeži (školjke ali kozice), gobe, žitarice in topljeni sir. Ribja juha se lahko postreže z vročimi krompirji, običajno tanko juho pa dobro sveže zelenjavo.

Grbasta juha - priprava hrane in kuhinjske posode

Sveži fileti roza lososa se sperejo in narežemo na majhne koščke, nato juho kuhamo iz rib. Kuhane ribe je treba ločiti od kosti. Zelenjava se temeljito opere in olupi, nato razreže po receptu. Če se stopljeni sir uporablja za pripravo juhe iz rožnatega lososa, ga je treba vnašati v hladilnik vnaprej, tako da ga je lažje naribati na ribe - potem se bo sir hitro raztopil v vroči juhi. Križ se razvrsti in temeljito spere. Prav tako morate vrezati zelenice in vnaprej pripraviti potrebne začimbe. Konzervirane ribe se narežemo na majhne koščke ali zmešamo z vilicami skupaj s sokom neposredno v kozarcu.

Za kuhanje grbaste juhe z lososom boste potrebovali ponve, ponve, nož, desko za rezanje, ribec, cedilo, skimmer in druge kuhinjske pripomočke. Jed se postreže v običajnih globokih ploščah, kremne ribje juhe pa se najbolje razlijejo v globoke sklede ali sklede.

Recepti za juho iz rožnatega lososa:

Recept 1: Juha iz rožnatega lososa

Ta juha iz rožnatega lososa je odlična možnost prvega tečaja. Juha je zelo lahka, hranljiva in okusna. Ta recept vključuje ribe v pločevinkah, krompir, čebulo, korenje, riž in začimbe.

Potrebne sestavine:

    1 pločevinka roza lososa;

  • 1,5-2 litra vode;
  • Krompir - 3 srednje gomolji;
  • 2-3 žlice riža;
  • 1 čebula in korenje;
  • Lovorjev list - 1 kos;
  • Peajev grah - 3-4 kos;
  • Sveže zelenice.

Metoda priprave:

Vlijte vodo v posodo in požarite. Očistite krompir, korenje in čebulo, krompir narežite na majhne kocke, naribajte korenje, narežite čebulo. Odprite pločevinko konzervirane hrane, ločite meso od soka. Takoj ko voda zavre, nalijte ribji sok v posodo. Ravno temeljito speremo riž in ga damo v vrelo vodo. Po 10 minutah položite krompir, korenje in čebulo. Dodajte lovorjev list in vrzite nekaj pečenj graha. Kuhajte juho 10 minut (dokler zelenjava ni pripravljena). Rožnati losos narežemo na majhne koščke in položimo v ponev. Bolje je, da ribe ne zamesimo z vilicami, sicer se bo juha spremenila v kašo. Koper z peteršiljem zmeljemo in vrnemo v juho. Kuhano juho kuhamo še 5 minut. Da bi obogatili okus ljudi, lahko med serviranjem na vsako ploščo položite rezino limone in nekaj svežega zelenja.

Recept 2: Grbavca in juha iz kozic

Prvo prvovrstno poslastico, ki jo lahko postrežemo za praznično večerjo ali večerjo. V sestavi juhe so rožnate, kozice, paradižniki, zelišča in začimbe. V posebnih lončkih služijo juho.

Potrebne sestavine:

    funt roza lososa;

  • Krompir - 2 kom.
  • 2 zrela paradižnika;
  • Olupljene kozice - 150 g;
  • 1 majhna čebula;
  • Grozd peteršilja;
  • Oljke brez koščic - 50 g;
  • Sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

Čebulo olupite in narežite. Krompir očistimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Paradižnik potopimo pol minute v vrelo vodo in nato odstranimo kožo. Meso razrežemo v majhnih polkrogih. Umijte peteršilj in zmeljemo. Rozalni losos speremo in ga napolnimo s pol litra vrele vode. Ribo kuhamo približno 15 minut. Ne pozabite odstraniti skimmer pene. Čebulo in juho kuhamo še 5 minut. Juho začinite s soljo, poprom in kuhajte, dokler se ne zmehča. Izvlecite ribe, ločite od kosti in filtrirajte juho. Nalijte juho v lončke, nanesite krompir in kuhajte še 10 minut. Nato dodajte paradižnik s kozicami in juho kuhajte še 3 minute. Oljke narežite na majhne obročke. V vsako posodo vstavite kos ribe, dodajte oljke in potresite z zelišči. Juha grbiča s kozicami je pripravljena!

Recept 3: Grbasta juha s smetano

Neverjetno slastna in nežna juha iz roza lososa s smetano. Če ni rožnatega lososa, lahko vzamete katerokoli drugo rdečo ribo: chum losos, postrv, losos, losos, losos itd. Posoda je zelo hranljiva, dišeča in zadovoljiva. To ribjo juho lahko kuhate za redne obroke ali za praznični obrok. Potrebne sestavine:

    Rožnati file lososa - 450 g;

  • Lovorjev list - 5-6 kosov;
  • 10 paprik;
  • 2,5 litra vode;
  • 6 majhnih krompirjev;
  • 2 čebuli;
  • 1 majhna korenček;
  • Pakiranje 10% kreme - 470 g;
  • 20 g masla;
  • Sol;
  • črni poper;
  • Dill.

Metoda priprave:

Rozalni losos operemo, file narežemo na majhne koščke. Iz glave, kosti in repa kuhamo 2,5 litra juhe. Dodajte grah in lovorjev list v juho. Kuhamo približno pol ure, občasno odstranimo peno. Filtriramo pripravljeno juho. Korenje in čebulo očistimo, narežemo na čebulo in korenje narežemo na majhne kocke. Razmažite maslo v ponvi, ga raztopite in v njem prepražite korenje s čebulo. Krompir očistite, operite in narežite na majhne kocke. Krompir postavimo v ponvico s korenjem in čebulo. Zelenjavo napolnite z napolnjeno juho. Kuhamo juho in zavremo do mehkega krompirja. Nato nanesite rožnati file lososa in zavrite juho. Nato zlijte kremo, sol in poper na okus. Zavremo in dodamo sesekljan koper.

Recept 4: Rožnata juha z lososom s topljenim sirom

Zelo lahka, okusna in zdrava juha iz roza lososa. Jed se pripravi enostavno in hitro ter je odlična za vsakodnevne in praznične menije. To juho lahko vključite v program otroške hrane. Uporabite lahko ne le rožnati losos, temveč tudi vse druge rdeče ribe (postrv, losos, losos itd.).

Potrebne sestavine:

    200 g fileja roza lososa;

  • Ena in pol litra vode;
  • 1 topljeni sir;
  • 1 čebula;
  • Krompir - 2 kom.
  • Sol, prah črnega popra - po okusu;
  • Zelišča za koper.

Metoda priprave:

V lonček nalijte hladno vodo. Ribji file narežite na majhne koščke in ga položite v ponev. Ponev postavimo na peč, po vrenju zmanjšamo toploto in odstranimo peno. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno pol ure. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Čebulo olupite in lepo sekljate. Sir narežemo na majhne koščke. 30 minut po začetku kuhanja smo v posodo dali krompir, čebulo in sir. Juho začinite s soljo in poprom. Kuhajte 10-15 minut in občasno premešajte. Koper se fino razreže. Postrezite juho in drobno narezano zelenjavo. In vroče hlebce.

Recept 5: Juha z zvoncem in cvetača

Zelo krepka, lahka in okusna juha iz roza lososa. Poleg tega je jed zelo vitaminska in uporabna. Ta juha je odlična za hrano po dolgih počitnicah.

Potrebne sestavine:

    300 g rožnatega lososa;

  • 2 litra vode;
  • 150 g cvetače;
  • 50 g por;
  • 2 krompirja;
  • 1 majhna korenček;
  • 2 žlici. l riž;
  • Sol po okusu;
  • 300 ml oljčnega olja.

Metoda priprave:

Ribe si umijte, narežite na majhne koščke, prelijte s hladno vodo in pripravite za kuhanje. Kuhanje rib 25-30 minut, občasno odstranjevanje pene. Zelje razvrščamo v drobne čebule, čebulo in korenje. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Korenje in čebulo v ponvi z olivnim oljem prepražimo 5 minut. Iz mesne juhe vzamemo ribe, ločimo se od kosti, filtriramo juho. V vrelo juho damo narezan krompir in kuhamo 3 minute, nato pa preostalo zelenjavo. Juho kuhamo približno 10 minut. Temeljito speremo riž in ga damo v juho. Kuhajte do konca. Na koncu kuhanja odložite koščke rib in ugasnite ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni 20 minut. Pripravljena juha s sesekljanim zelenjem.

Hunchy losos juha - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Ne kuhajte ribe na previsokem ognju - od tega lahko postane kruto. Na splošno rožnati losos ne zahteva dolge toplotne obdelave. Limonin sok odlično poudarja občutek okus rožnatega lososa, tako da lahko pri serviranju na krožnik vržete tanko rezino limone.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje