\ t
Puff testo ni kot nobeno drugo.
Prav tako je okusna s sladkimi in slanimi nadevi.
Češnjeve pite so še posebej dobre pri pripravi testenin.
Kaj, nisi poskusil?
Cherry puff pie - splošna načela kuhanja
Puff testo lahko kupite v kateri koli trgovini. Danes ni dvoma. Lahko jo pripravite tudi sami, veliko je receptov in tehnik, vendar bo to trajalo nekaj časa. Izberite sprejemljivo možnost.
Katera polnila se uporabljajo:
• sveže jagode;
• zamrznjene češnje;
• kuhane češnje;
• zastoj, marmelade;
• jagode v sirupih, kompot.
Glede na vrsto polnjenja in recept, sladkor, vanilijo, škrob, druge jagode, lahko sadje dodamo. V polnilo se včasih dodajo mlečni izdelki: skuta, smetani siri, kisla smetana ali smetana. Puff tortice so večinoma pečene v pečici. Tam so najbolj uspešni, pridobijo dišečo skorjo in se razgradijo v tanke plasti.
Recept 1: Vroča tortna torta
\ t
Lepota te pufne s češnjo je, da vam ni treba pripraviti testa. Poleg tega namesto svežih jagod lahko uporabite češnjevo marmelado ali marmelado. V vsakem primeru je pecivo odlično.
Sestavine
• 0,5 kg testa;
• 0,5 kg češenj;
• 5 žlic sladkorja;
• 1 merica škroba;
• 1 jajce.
Kuhanje
1. Preizkusu dajemo toplo, da ga lahko odmrznemo.
2. Nato raztegnite, razdelite testo na dve plasti in raztegnite. Priporočljivo je, da je en kos pite malo večji. Ona bo šla na dno in ob straneh. Drugi sloj bo za vrh. 3. Iz jagod pridemo kosti, dajte drenažni sok. Mešajte s sladkorjem.
4. Širimo večjo plast na namaščen pekač ali v primerni obliki, ne pozabimo na stranice. Potresemo s tanko plastjo škroba.
5. Odložite češnjo s sladkorjem. Za uporabo debelih jam, marmelad.
6. Pokrijemo drugi sloj, namenjen vrhu.
7. Robovi so skupaj zviti. Na površini naredimo več lukenj. Skozi njih bo prišla para, ko bo vreli jagodni sok.
8. Mast z jajcem, pošljite pečemo v pečici na 200 stopinj.
9. Pripravljenost pogače je določena z barvo skorje, pšenica.
Recept 2: Domača češnjeva piščančja torta
Piščančja torta s češnjami iz domačega testa. Morda bo nekdo težko pripravil in razvaljal, vendar je to le prvi vtis. To je vredno le enkrat, da in puff pecivo trdno naselili v hiši.
Sestavine
• 0,4 kg moke;
• 0,3 kg olja;
• 0,17 kg vode;
• 1 jajce;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec citronske kisline.
Če želite napolniti torto bo potrebno 2-3 kozarca češnje in pol kozarca sladkorja.
Kuhanje
1. Vzemite dva lista pergamenta, med seboj položite maslo in razvaljajte kvadrat. Posodo pošljemo za laminiranje v hladilnik.
2. Zamesimo testo. V ta namen raztopite sol z citronsko kislino v ledeni vodi in stresite jajce z njimi. Združite z moko. Testo mora biti zelo hladno. Hranite ga približno dvajset minut v hladilniku, tako da ustvarite žogo.
3. Odstranimo testo in razvaljamo pravokotnik z 2-krat večjim maslom. Polaganje nabiranja maščobe, prepognite na pol. Ponovno razvaljamo, prepognemo v treh slojih in damo v hladilnik 10 minut. 4. Testo izvlečemo, razvaljamo in ga zložimo v 3 plasti. Postopek ponovite vsaj še 2-krat.
5. Na koncu razvaljamo plast, izrežemo čisti pravokotnik na velikost oblike s stranicami. Iz ostankov naredite trakove.
6. Postavite plast v pekač, položite češnjeve jagode, potresite s sladkorjem.
7. Z zgornjega dela postavimo trakove s testa. Lahko naredite prečkano mrežo.
8. Pečemo domačo torto v pečici približno pol ure pri 200 stopinjah. Postrezite toplo ali ohlajeno.
Recept 3: Kratka testenina Vprežni piškot
Druga različica puff pie z češnjo, ki je pripravljena za hitro testo. Jagode lahko uporabite katerokoli, vključno s konzervami ali kompoti.
Sestavine
• 50 gramov masla;
• 3 skodelice moke;
• 1 kozarec vode;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek;
• 1 ščepec soli;
• 1 čajna žlička. sladkorja
Za polnjenje, vse češnje (približno 700 gramov) in sladkor.
Kuhanje
1. Mleto združite s soljo, sladkorjem in pekačjem. Vlijemo vodo in naredimo hladno žogo. Dobro gnetemo, tako da postane elastična in enakomerna.
2. Dovoljeno je, da se testo uleže 15 minut.
3. Mleto moko z moko in razvaljamo zelo tanko plast približno dveh milimetrov.
4. Namažite zmehčano, vendar ne stopljeno maslo. Lahko vzamete margarino.
5. Zavrtimo gosto rolo, narežemo na dva dela. Ena je malo krajša. Zložite polže in jih deset minut postavite v zamrzovalnik.
6. Nato izmenično razvaljamo obe plasti, eno postavimo v obliko in vržemo v majhne odbijače.
7. Češnje položite s sladkorjem.
8. Pokrijte drugo plast, stisnite robove.
9. Z ostrim nožem po vsej torti naredite majhne reze iz središča v obliki sonca. 10. Namastite z rumenjakom, pecite.
Recept 4: Odprta slojna torta s češnjo in skuto
Recept odprt puff pie s češnje, za katere se uporablja kupljeno testo. Potrebovali boste tudi skuto, ki vsebuje vse maščobe.
Sestavine
• 0,3-0,4 kg testa;
• 0,5 kg češenj;
• 3 žlice žganja;
• 220 gramov sladkorja;
• 400 gramov skute;
• 3 jajca;
• 1 merica škroba;
• 2 žlici kisle smetane.
Kuhanje
1. Osušite češnje iz semena, mu dodajte žganje, polovico sladkorja in pari pod pokrovom pet minut. Hlajenje.
2. Odmrznite testo, razvalite plast, pošljite v ustrezni kalup, ne pozabite na prekrivanje za majhne strani.
3. Prebite skuto z jajci in sladkorjem, a za mazanje pustite en rumenjak, dodajte žlico škroba in kisle smetane. Mešajte.
4. Na testo nanesite sloj češenj z žganjem, poravnajte z žlico.
5. Nato nanesite plast skute.
6. Z rumenkami zmešajte žličko vode in sloj skute zmešajte s čopičem.
7. Pošljemo peči 40 minut pri 190 stopinjah.
Recept 5: piščančja torta iz češnjevega jabolka
Recept za čudovito pufno pito z jabolki in češnjami za poletno razpoloženje. Tudi za peko boste potrebovali narezane kocke. Pripravljene drobtine ali podrobnosti si lahko vzamete sami. Namesto krekerjev lahko uporabite tudi suhe piškote, toda sladke ali nežne.
Sestavine
• 0,5 kg testa;
• 0,3 kg češenj;
• 0,15 kg sladkorja;
• 5 žlic krekerjev;
• 1 merica škroba;
• 2 jabolka;
• 1 rumenjak.
Kuhanje
1. Zmešajte jagode brez koščic v mešalnik in jih pretepite skupaj s sladkorjem. Ne izlijemo vsega peska, tretjega pa pustimo za jabolka. 2. Razdelite testo na dva kosa in razmaščite.
3. Jabolka je treba očistiti, narezati na tanke plošče, ki niso daljše od treh milimetrov.
4. Premaknite en kos testa in ga potresite z drobtinami.
5. Vlijemo češnjevo maso s sladkorjem.
6. Rezine jabolk položite na češnjevo plast in v prah s sladkorjem. Prav tako lahko potresemo s cimetovim prahom.
7. Pokrijte torto, povežite robove in naredite luknje.
8. Podmažite rumenjak in pošljite peč.
Recept 6: Torta iz češnje z orehi
Za to puff pit, lahko uporabite tudi arašidi ali lešniki, vendar z orehi se izkaže najbolj okusno.
Sestavine
• 1 pakiranje testa;
• 0,5 skodelice orehov;
• 1 čajna žlička. cimet;
• 0,35 kg češenj;
• 0,15 kg sladkorja;
• nekaj olja;
• 1 merica škroba.
Kuhanje
1. Osvobodite češnje iz semena, jih prenesite skupaj s sproščenim sokom v ponev, dodajte vse sladkorje na recept in cimet. Kuhajte 10 minut. Hlajenje.
2. Orehe položite na desko za rezanje in jih večkrat prevrnite z valjarjem. Rezultat ni velik, vendar ne povsem majhnih kosov. Po parih minutah jih prepražimo v ponev.
3. V ohlajenih češnjah zmešamo škrob in dodamo pražene orehe.
4. Oblikujemo običajno zaprto pito s češnjevim nadevom na sredini. Ne pozabite narediti nekaj lukenj v zgornji plasti. Ne dovolijo, da se torta napihne in razpoči.
5. Pečemo pri 200 stopinjah do zlato rjave barve, ohladimo.
Recept 7: Piškoti iz češnje in kisle smetane
Puff torta recept z češnje v neverjetno napolnite kislo smetano. Jagode izberejo velike, zrele, z njimi je pita čudovita. Sestavine
• 0,3 kg testa;
• 0,25 kg češenj;
• 0,25 kg kisle smetane;
• 1 merica škroba;
• 80 gramov praška;
• 3 jajca;
• 1 paket vanilije.
Kuhanje
1. Testo zvijemo v kroglo, nato ga zavijemo v ravno kolač. Če tega ne morete storiti takoj po obračanju, lahko pustite, da sedi za nekaj časa, dovolj je 15 minut.
2. Premestimo torto v obliko, naredimo majhne odbijače. Na dno strgamo plast z vilicami in jo pošljemo na peko. Kuhajte 12 minut pri 200 stopinjah.
3. Češnje brez kosti.
4. Zmešamo smetano z jajci, škrobom in sladkorjem v prahu. Dodajte jim vanilin.
5. Izvlecite torto iz pečice, nalijte češnje in nalijte kislo smetano.
6. Pečemo še petnajst minut. Morda potrebujete
Recept 8: Torta iz češnjev in kolač iz bjelanaca
Recept neverjetne pufne pite s češnjami, ki jo uživajo v blatu iz oblaka zraka. S svojo veličastnostjo je kuhanje poslastice zelo preprosto.
Sestavine
• 0,3 kg polnjenega testa;
• 0,3 kg češenj;
• 3/4 skodelice sladkorja;
• 3 beljakovine;
• vanilija.
Kuhanje
1. Razvaljamo plast listnatega testa, ki se razširi v vsakem kalupu.
2. Na testo dajemo jagode brez koščic češnje in jih 15 minut pečemo pri temperaturi 180 ° C.
3. Med pripravo obrazca se ukvarjamo s kolačem. Prebite ohlajene beljakovine do gostih vrhov. Postopoma dodajte sladkor. Bolje je uporabiti prašek.
4. Odstranite iz pečice skoraj pripravljeno torto s pečenim češnjevim jagodičjem in pokrijte s kolačem iz kolača. Lahko vzamete pecivo vrečko s šobo, se bo izkazalo lepše.
5. Vrnite se v pečico in pecite, dokler se na beri ne pojavijo zlate linije. Približno četrt ure. Pred rezanjem nujno ohladite.
Cherry puff pie - namigi in triki
• V zamrzovalnik lahko shranjujete ne samo testo, ampak tudi vse obrezovanje. Pogosto ostanejo po nastanku pite. Kose lahko kadarkoli dobimo in uporabimo za dekoriranje raznih peciv, vključno s pecivom iz drugih vrst testa.
• Češnjevo polnilo bo bolj okusno, če na jagode potresemo konjak. Uporabite lahko tudi druge alkoholne pijače: žganje, liker, tinkture jagod.
• Male češnje? V pito lahko vedno dodate druge jagode ali sadje. Če želite reducirati kislino, potem dajte češnje, banane, ananas v pločevinkah ali jagode. Za aromo dodajte citrus ali samo polet.
• Če je češnja vodena in vsebuje veliko soka, je bolje, da jagode rahlo stisnete po odstranitvi kosti. Lahko uporabite gazo.
• Kako okrasiti slojevno torto? Iz koščkov testa lahko preprosto držite različne figure. Ali pa potresemo s pecivom v prahu, zmešano z vanilijo, cimetom.
