\ t
Ruska kuhinja pozna različne načine za pripravo okusnega testa. Kvas, luskast, mehak, na kefirju, sirotki, slanici - vsaka možnost je dobra.
Presenečenje, da je pečenje težko. Ampak tukaj je malo o testo za majoneze pite. Pite so pridobljeni bujne, in kar je najpomembnejše - ne zastade za dolgo časa.
Testo za pite iz majoneze - splošna načela kuhanja
Glavna sestavina testa za majoneze je predelava ali domača omaka iz majoneze. On je tisti, ki daje končnemu pečenju mehkobo in je ne uniči. Maščasta majoneza ni pomembna, tako da lahko damo testo in običajno ter lahno omako.
Mleko, voda, kefir, sirotka ali mešanica teh proizvodov se vzamejo kot tekoča baza. Jajca se položijo na zahtevo. Količina moke se lahko izkaže za več ali manj, kot je navedeno v receptu, saj je kakovost moke različna od proizvajalca do proizvajalca.
Za mešanje je primerna globoka plastična ali kovinska posoda. Kvasovo testo za pite na majonezi mora zagotovo narasti 2-3 krat. Peka bo zračna in zelo okusna. Če ne, pustite, da testo pride vsaj enkrat.
Kvasovo testo za majonezo in jajčne pite
Ta varianta testa je primerna za peko in peko pite v pečici. Razdalja testo postane mehka, mehka, z njim je enostavno in prijetno delati. Peka obrne zrak.
Sestavine:
• 250 gramov majoneze;
• pol litra vode;
• štiri žlice rastlinskega olja;
• eno surovo jajce;
• 50 gramov surovega kvasa (lahko ga zamenjamo s suhim); • čajna žlička soli;
• dve žlici sladkorja;
• 1,2 kg moke.
Metoda priprave:
V vodi segrejemo in raztopimo kos svežega kvasa.
Razbijte jajce v skledo za mešanje in raztezite, dokler ni pena, enakomerna konsistenca.
Majonezo dajte v jajce, dodajte rastlinsko olje, dodajte sladkor in sol, zmešajte z žlico.
Kvas raztopimo v mešanici jajc, dobro premešamo.
Presejte moko.
Ko dodamo moko v kosih, testo zmešamo v mehko konsistenco. Če je preveč tekoča, dodajte še 200-300 gramov moke.
Vialo pokrijte s suho krpo s suho krpo in jo postavite v ogrevalni prostor dve uri.
Med preskušanjem zdrobite testo z rokami.
Po dveh urah testo testo zapečemo in začnemo z izdelovanjem kokoši.
Kvasovo testo za pecivo iz slaščic brez majoneze
Koristen recept za ekonomične in praktične gospodinje je zelo uporaben v času objave. Takšno testo za pite iz majoneze se pripravi hitro, iz minimalnih sestavin, pecivo pa ostane dolgo sveže.
Sestavine:
• 150 gramov majoneze;
• kozarec vode;
• trideset gramov surovega kvasa;
• štiri kozarca moke;
• eno in pol žlic sladkorja;
• pol čajne žličke soli.
Metoda priprave:
Kvas raztopimo v topli vodi, pustimo približno pet minut, da se pena pojavi.
V vodo iz kvasa damo majonezo, sol in sladkor.
V delih dodamo presejano moko v mešanico in gnetemo mehko testo.
Pokrijte s prtičkom, tako da ne veter, in pustite stati eno in pol do dve uri. Dvignite vzhajalno testo.
Testo položite v plastično vrečko in ga pošljite v hladilnik, če peciva ne boste pečili takoj.
Testo za testo za majonezo brez kvasa
Peka brez kvasa je okusna toliko kot kvas. Pripravite testo testo za majonezo, dodamo soda ali pecilni prašek namesto baze kvasa. V pečici dobite zelo okusne pite.
Sestavine:
• 120 gramov majoneze;
• 370 gramov moke;
• 100 ml mleka;
• veliko surovo jajce;
• pol čajne žličke sode;
• žlico kisa 9%;
Šepetava sol;
• 1/2 čajne žličke sladkorja.
Metoda priprave:
V posodo za mešanje pretepite jajce.
Dodajte sladkor in sol, zmešajte vse v močno peno z mehurčki.
Ugodite soda s kisom in dodajte mešanici jajc.
Nalijte v toplo toplo mleko, dajte majonezo, zmešajte maso, dokler ni gladka.
Razpršeno moko razdelimo po delih, zmešamo z žlico in nato z rokami.
Nastalo testo mora biti zračno, mehko.
Takoj testo razrežemo na koščke, pripravimo kroglice in pečemo v pečici.
Testo za pite na majonezi in kisli smetani
Slasten okus peke na tem testu daje kislo smetano. Recept je treba upoštevati praktično hostesa, ki bo lahko kuhati čudovite torte iz ostankov kisle smetane in majoneze.
Sestavine:
• 140 gramov majoneze;
• 120 ml kisle smetane;
• 450 gramov moke;
• dve jajci;
• vrečko za pecilni prašek.
Metoda priprave:
Postavite majonezo in kislo smetano v posodo za testo, zmešajte z vilicami.
Dodajte jajca, še enkrat dobro umijte.
Kombinirano sejanje moke z pecilni prašek, premešamo.
Testo zmešamo in zlijemo z mešanico moke v skodelico.
Končano testo prekrijemo s filmom in pustimo, da počiva pol ure.
Počitek testo za pitje v majonezi postane bolj enakomerno.
Testo za pite na majonezi in kefirju
Iz testa, pripravljenega po tem receptu, dobimo čudovite pečene pite. Zahvaljujoč jajcem bo skorja hrustljava, kefir in majoneza pa bosta mehka. Pripravite testo hitro in enostavno.
Sestavine:
• kozarec majoneze;
• kozarec kefirja;
• tri kozarce moke;
• tri jajca;
• žličko pecilnega praška;
• pol čajne žličke soli.
Metoda priprave:
V posodo nalijte kefir, dodajte pecilni prašek in dobro premešajte. Kock ne bi smelo biti. Pustite stati približno pet minut.
Moko presejemo, dodamo sol, premešamo.
Majonezo ločite z jajci ločeno.
Povežite vse tekoče sestavine.
Potresemo z moko in zmešamo mehko, nežno testo.
Postavite ga v hladilnik, zavit v plastiko za 15 minut.
Izvlecite torte in jih pecite v predgreti pecici.
Testo za testo za majonezo in mleko
Poskusite narediti hitro testo na mleku in ga zamenjati s toplo vodo. Okus pite bo bolj nežen, pecivo pa bo mehkejše. Namesto kozarec mleka, lahko vzamete mešanico mleka in vode, vzete v enakih deležih.
Sestavine:
• pol skodelice majoneze;
• kozarec mleka;
• funt bele moke;
• čajna žlička brez hriba soli;
• deset gramov suhega kvasa;
• žlico sladkorja brez tobaka.
Metoda priprave:
V ponvi segrejte mleko in ga raztopite.
Takoj dodajte sladkor v mleko, da nahranite kvas in tri žlice moke.
Običajno se po petih minutah na površini tekočine pojavi pena. Naj se kvas pojavi v petnajstih minutah.
Kislo mleko vlijemo v skledo z visokimi stranmi, dodamo majonezo, sol in pazljivo premešamo. Testo zmešamo z žlico.
Ko se masa zategne in žlica preneha delati z gnetenjem, začnite delati z rokami.
Testo testiramo približno deset minut.
Pokrijte z brisačo in jo postavite na toplo mesto, kjer boste lahko preverjali, in ga redno pritiskajte. Če kvas deluje pravilno, se testo med preskušanjem dvigne trikrat.
Po dveh urah, ko se testo ponovno dvigne, začnemo oblikovati kroglice ali pa v hladilnik položimo kroglo.
Univerzalno testo za pite iz majoneze
Ta lahka, zračna in nežna peciva za majonezo je univerzalna. Naredi enako okusne ocvrte in pečene pite. Lahko jih kuhate v ponvi, v pečici in v počasnem štedilniku v načinu cvrtja ali peke.
Sestavine:
• 150 gramov katere koli majoneze;
• kozarec vode;
• eno in pol žlic sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• eno in pol žličke suhega kvasa ali 25 gramov svežega.
Metoda priprave:
Segrejte vodo, vlijte v skledo in razredčite kvas.
Pustimo, da kvas stoji približno deset minut.
V vodo kvasa nanesemo sol, sladkor, majonezo, premešamo.
Presejanje moke.
Testo zmešamo in dodamo moko v majhnih porcijah. Testo ni preveč strmo. Če je moka preveč, je ne dodajajte.
Konzistenca testa mora biti mehka, vendar homogena.
Pustite, da se testo dvigne dvakrat ali trikrat, tako da je toplo za uro in pol.
Testo za pite iz majoneze - namigi in koristni nasveti
Enostavno testo v majonezi je dobro kuhati, če v hiši ni jajc ali mleka. Ta ekonomična možnost vam bo pomagala, ko boste potrebovali izdelke, ki ostanejo po kuhanju glavne jedi: mleto meso, riž, jagode itd. Moko prelite v testno testo za majonezo. Moka, nasičena s kisikom, bo naredila peko porozno, zračno in zelo mehko. Presejanje je še posebej pomembno, če pripravljate testo po receptu brez kvasa.
Mleka ali vode ne pregrevajte, če pripravljate testo. V vroči tekočini bo kvas umrl, testo se ne bo dvignilo. Voda, mleko ali mešanica mora biti topla, v nobenem primeru ne vroča. Če je temperatura previsoka, pustite, da se tekočina ohladi.
Da bi testo kvasa postalo bolj oddaljeno in se hitreje prilegalo, ga pošljite v minimalno ogreto pečico. Pred mešanjem obrnite na 50 ° C in posodo z testom položite v že toplo komoro. Takoj izklopite pečico, zaprite vrata. Testo na tako toplem mestu se zelo hitro prilega.
Pita iz testa v majonezi hitro, dobesedno v 15 minutah. Takoj, ko je vrh pite porjavljen, so pripravljeni.
Končajte testo, ki ga lahko damo v plastično vrečko in ga shranimo na zgornjo polico hladilnika dva dni. Če želite narediti testo za prihodnost, ga zamrznite v zamrzovalniku. Izdelek se ne bo poslabšal in bo ostal mehak en mesec. Za odmrzovanje preprosto odstranite testo in pustite, da se namakate pri sobni temperaturi.
