Juha iz zamrznjene zelenjave - mehiška juha s koruzo in fižolom za vsak dan od preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. To juho lahko kuhamo v mesu ali piščančji juhi, v postnih dneh, jo kuhamo v izvirski vodi - dobite okusno in hranljivo juho brez živalskih proizvodov, bogato z rastlinskimi beljakovinami.
Zamrznjene zelenjavne mešanice - čarobna palica za gospodinje, ki nimajo časa za kuhanje zapletene prve jedi, ne kuhajte boršč vsak dan. Konec koncev, morate očistiti zelenjavo in prepražiti in obara! Mehiška rastlinska mešanica je sestavljena iz korenja, zelenega fižola, zelenega graha, paprike, zelene. Komplet zelenjave je izbran zelo harmonično, morate dodati malo "hranljivih" sestavin - krompir ali testenine, fižol in koruzo, da naredite debelo in bogato juho za kosilo ali večerjo.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Servacije: 4-5
Sestavine za mehiško juho s koruzo in fižolom
- 4 krompirja;
- 1/2 pločevinke konzerviranega fižola;
- 1/2 pločevinke iz konzervirane koruze;
- 1 velika čebula;
- 2 stroka česna;
- 2 žlički koriandra;
- 1/2 chili pod (po okusu);
- 2 litra goveje ali piščančje juhe;
- oljčno olje, poper, sol.
450 g zamrznjene zmesi (mehiška zelenjava);
Način kuhanja mehiške juhe s koruzo in fižolom
V ponvi nalijte dve žlici olivnega olja, v pol minute in pol celega čilija vstavite drobno nasekljano čebulo, mleto rezance česna. Pound koriander semena v malto, nalijemo v ponev z čebulo, prepražimo vse skupaj 5 minut.
Če hrana »z iskro« ni po vašem okusu, potem ne dodajajte čilijevega popra.
Ko postane čebula skoraj prozorna, dodajte preostale sestavine. Najprej zlijte zamrznjeno zelenjavo. Posebej jih odtajali ne potrebujejo, pod vplivom toplote, se je zelenjava hitro odtajala.
Krompir se olupi, narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Krompir je treba fino rezati, tako da bo juha hitro kuhala.
Mimogrede, če ste preveč leni za lupljenje krompirja, potem ga bo uspešno nadomestil testenine - rogovi, tubuli ali debeli špageti. Nato dodamo rdeči fižol v pločevinkah, primerni so tudi beli fižol, barva fižola pa ne vpliva na okus jedi.
Zdaj dodamo pločevinko, lahko uporabite tudi zamrznjeno koruzo, če ta sestavina ni v končni mešanici zelenjave.
V posodo nalijte mesno juho. Kot sem že omenil na samem začetku, za hiter meni uporabite izvirsko vodo namesto juhe.
Segrejte juho do vrenja, zmanjšajte plin, kuhajte na mirnem ognju 25-30 minut. Med postopkom kuhanja pokrov zapremo, tako da bo postopek hitrejši.
5 minut pred pripravljenostjo sol in poper juho po želji.
Mehiška juha s koruzo in fižolom je pripravljena. Služi na mizi s kislo smetano in svežimi zelišči, dober tek!
Mimogrede, namesto gotovega bujona se lahko uporabijo kocke bujona, v tem primeru soli ni treba soliti, v solarni koncentraciji je dovolj soli in začimb.