Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Okusne in hranljive somove uši - to ni le odlična prva jed! Takšna ribja juha lahko celo bolje izkoristi piščančjo juho, da dvigne bolnika na noge, in vse je v vsebnosti maščobe te vrste rib. To je zaradi nje, vroče izkaže neverjetno hranljivo in zelo koristno.

Som je pravzaprav edina rečna riba v trupu, ki je dobesedno brez kosti. - Za to se veliko gospodinj obožuje kuhati. Toda njihova zmotna prepričanja so, da je glava soma popolnoma neprimerna za hrano. Verjemite mi, ni tako! Če kuhate iz soma uho, z uporabo obeh glave, in trup, in rep, nato pa, odstranitev kosti iz glave, boste našli veliko okusne in sočno meso. Kuhana glava soma je prava poslastica za sladokusce in tiste, ki vedo veliko o ribjih jedeh!

Za 4 obroke somske juhe boste potrebovali:

- soma na 1 kg;

- 1 velik paradižnik;

- 1-2 krompirja;

- 1 korenček;

- 1 čebula;

- 0,5 žličke. soli;

- 0,5 žličke. sladkorni pesek;

- 2 litra tople vode;

- 0,5 svežnjev zelene ali peteršilja;

- 2-3 lovorjev list.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uh soma 1

Edini minus takšne ribe, kot je som, je neprijetna sluz na njeni površini. Pri nakupu svežih rib se prepričajte, da so škrge temno rožnate barve bližje burgundskemu. Če so sivi - opustite nakup, saj ta riba zagotovo ni prva svežina. Občutite tudi želodec soma - neprevidni prodajalci v želodec vtisnejo veliko nepotrebnih stvari, na primer: majhne ribe ali moker papir, ki tehtajo težo prodanega soma. Bodite previdni - bolje je plačati za okusno meso, ne pa za smeti! Takoj, ko se v vaši kuhinji pojavi som, ga nemudoma izrežite in naredite horizontalno rezanje z nožem z dna glave. Ni potrebno popolnoma odrezati trebuha soma - notranjost je popolnoma majhna skozi majhen prerez. Samo pazite, da ne zmečkate žolčnika!

Z gobo ali trdo tkanino očistite z drobovjem somov iz kože vse sluzi, ki lahko povzročijo grenko uho.

Ko so končani vsi postopki čiščenja rib, ga razrežite na velike kose, ločite glavo in rep.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uh soma 2

Postavite somske dele v posodo.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uh soma 3

Nalijte v vročo vodo in dodajte sol. Potem dal pan na ogenj in zavremo, da odstranite peno iz površine juhe. Kuhajte približno 15 minut.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uh soma 4

Olupite vso zelenjavo, razen paradižnika, nato jih sperite z vodo in jih narežite na kocke: krompir - velik, čebulo in korenje - majhen. Dodajte juho in kuhajte 10 minut.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uh soma 5

Paradižnik speremo in narežemo na velike koščke. Skupaj z njimi dodajte v uho in sesekljane zelene zelene - brez njega, ribja juha ne bo imela izrazitega okusa! Nalijte lovorjev list in granulirani sladkor - nevtralizira paradižnikovo kislino. Juho zavremo še 5-6 minut in ugasnemo ogenj.

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Uho soma 6

Za postrežbo najprej poravnajte koščke ribe na ploščah in jih napolnite z juho z zelenjavo. Dajte krožnik z glavo mačke najbolj spoštovanemu družinskemu članu. Uživajte v obroku!

Sufska juha - kako jo pripraviti pravilno in okusno (recept s fotografijami)

Fotografija soma 7

Takšna prva jed ni le privlačna in uporabna, ampak tudi ekonomična - izračunajmo:

- som na 1 kg - 130 rubljev;

- 1 paradižnik - 7 rub.

- 1-2 krompirja - 5 rubljev;

- 1 korenček - 2 rub.

- 1 čebula - 2 rublji;

- Začimbe in zelenice - 5 rubljev.

Skupaj: ponev dišeče in bogate somove juhe bo stalo samo 151 rubljev., In 1 del - 38 rubljev, vendar hkrati Pridobite tehten kos odlične kuhane rečne ribe, za katero bi v restavraciji plačali veliko denarja!

Kuhajte z nami - naše jedi niso le okusne, ampak tudi cenejše!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje