Mesne kroglice v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Počasen štedilnik lahko zelo olajša pripravo jedi, vključno s mesnimi kroglicami. Ne glede na to, kakšno znamko bo počasen štedilnik, lahko kuhate čudovito jed. Ena od prednosti mesnih kroglic v počasnem štedilniku je ohranitev vseh uporabnih lastnosti in lastnosti.
Mesne kroglice v počasnem štedilniku - priprava hrane in jedi
Še enkrat, morate ponoviti, da ni važno, kaj je vaš multi-štedilnik, lahko kuhamo mesne kroglice v njem nekako. Izberite način »Kaljenje«, »Multipovar« ali »Splošno«, nastavite temperaturo na 100 stopinj in nastavite časovnik za 40 minut.
Če želite kuhati mesne kroglice v počasnem štedilniku, potrebujete mleto meso, žita (riž ali ajda), zelenjavo in začimbe.
Ne pozabite na omako, ki je glavna sestavina jedi. Omaka je pogosto pripravljena paradižnik, lahko pa eksperimentirate in naredite kremasto preliv. Okus omake bo določil okus pripravljenih mesnih kroglic.
Ko v lopatici sprostite mesne kroglice, morajo biti popolnoma napolnjene s prelivom. Če tega ne storite, bodo gotove mesne kroglice suhe.
Kakšna je velikost mesnih kroglic? To niso mesne kroglice, zato ne smejo biti zelo majhne, vendar jih ne naredite velikosti.
Pred razprševanjem mesnih kroglic v počasni štedilnik napolnite posodo z oljem.
Recepti mesnih kroglic v počasnem štedilniku:
Recept 1: mesne kroglice v počasnem štedilniku
Pripravite "navadne" mesne kroglice v počasnem štedilniku in takoj boste opazili njihovo razliko od mesnih kroglic, pripravljenih na običajen način.
Potrebne sestavine:
- Mleto svinjsko meso 200 gramov
- Mleto goveje meso 200 gramov
- Korenje 2 kosa
- Čebula 2 kosa
- Česen 2 zob
- Paradižnikova pasta 3 žlice
- Smetana 3 žlice
- Sladkor
- Sol
- Začimbe
- Voda je čista
- Sončnično olje
Metoda priprave:
1. Pripravite zelenjavo. Operite in olupite jih, drobno narežite čebulo in naribajte korenje. Za mesne kroglice boste uporabili polovico zelenjave, drugi del pa omako.
2. Na multicookerju vklopite program »Cvrtje«, namažite dno posode z oljem in cvrite čebulo s korenjem. Ohladite mešanico zelenjave.
3. Zmešajte dve vrsti mletega mesa, ohlajeno zelenjavo, sol in začimbe. Iz nastale mase se oblikujejo srednje velike mesne kroglice.
4. Vklopite način "Quenching" na multicookerju, nastavite časovnik za 40 minut. Posodo namažite z oljem, pet minut zapakajte mesne kroglice v počasni štedilnik in zaprite pokrov.
4. Omako zmešajte. Če želite to narediti, združite preostalo zelenjavo, vodo, 3 žlice paradižnikove paste, 3 žlice kisle smetane, sladkor, sol, začimbe. Česen stisnite skozi stiskalnico v mešanico.
5. Sperite mesne kroglice v počasnem štedilniku z omako in kuhajte do konca programa.
Recept 2: mesne kroglice v počasnem štedilniku z ajdovo kašo
Če mesne kroglice z rižem nikogar ne presenetijo, poskusite pripraviti isto jed s ajdo. To je še posebej primerno za matere tistih otrok, ki absolutno ne želijo jesti ajdove kaše, ki je tako zdrava in bogata z vitamini.
Ajdovski kroketi v počasnem štedilniku imajo povsem nenavaden okus in v njih preprosto ni mogoče prepoznati kaše.
Potrebne sestavine:
- Grech 50 gramov (surovo)
- Korenje 1 kos
- Čebula 1 kos
- Bolgarski poper 1 kos
- Paradižnik 1 kos
- Paradižnikova pasta 2 žlici
- Smetana 3 žlice
- Voda za omako je čista
- Sol
- Začimbe
Mleto goveje meso 300 gramov
Metoda priprave:
- Razvrsti skozi, zgrabi črna zrna. Operite in kuhajte. Za mesne kroglice je treba kuhano zrnje rahlo kuhati, zato ga po vrenju kuhamo 6 minut in jih odstranimo iz toplote. Ohladi.
- Čebulo olupite z lupine in jo na drobno sesekljite. Popecite ga v počasnem štedilniku v načinu "cvrtje", potem ko ste dno posode namažili s sončničnim oljem. Ohladi.
- Zmešajte mleto govedino, čebulo in ajdovo kašo, dodajte sol in začimbe. Iz te mase se oblikujejo krogle srednje velikosti. Vklopite način "Kuhanje" na večnamenski kuhalnik za 40 minut, dodajte olje na dno posode in spustite mesne kroglice v počasni štedilnik pet minut.
- Pripravite preliv za mesne kroglice. To naredite tako, da zelenjavo operete in jih narežete v mešalniku. Dodamo kislo smetano, paradižnikovo pasto na zelenjavni pire, razredčimo z vodo, solimo. Sperite mesne kroglice v počasni štedilnik z nastalo omako in kuhajte posodo do konca programa.
Recept 3: Mesne kroglice v počasnem štedilniku v beli omaki
V slovanski kuhinji se tradicionalno uporabljajo jedi za paradižnikove omake, bela omaka pa se je na naših mizah pojavila zaradi prizadevanj Francozov. Ni za nič, bela omaka popolnoma dopolnjuje katero koli jed, zaradi česar je bolj sočna in bolj maščobna. Bela omaka temelji na kremi in jo lahko dopolnite z zelenjavo in začimbami. Za ta recept bodo mesne kroglice pripravljene iz mešanice piščančjega in svinjskega mesa. Potrebne sestavine:
- Mleto svinjsko meso 200 gramov
- 200 gramov piščančjega mleka
- Riž 50 gramov (surovo)
- 300 gramov smetane (10-15% maščobe)
- Korenje 1 kos
- Čebula 1 kos
- Česen 3 zobe
- Sol
- Začimbe
Metoda priprave:
- Sperite rižno zrno pod tekočo vodo in kuhajte, dokler se ne skuhajo, nato ohladite.
- Zmešajte svinjsko in piščančje kašo, rižo kašo, dodajte sol in začimbe. Iz nastale mase naredite srednje velike mesne kroglice. Postavite jih v počasen štedilnik, potem ko ste dno posode zmečkali z rastlinskim oljem. Program - »Kaljenje«, časovnik za 40 minut.
- Pripravite omako za mesne kroglice. Za to olupite zelenjavo in jih na drobno narežite. Korenje lahko sesekljate ali naribate. Odstranite lupine iz česna. Zmešajte smetano, zelenjavo, potisnite česen skozi stiskalnico, solite in dodajte začimbe v omako. Pour omake mesne kroglice v počasi štedilnikom in jih kuhamo do konca programa.
Recept 4: Mesne kroglice v počasnem štedilniku v gobovi omaki
Ena izmed najuspešnejših različic mesnih kroglic v beli omaki se lahko štejejo za piščančje mesne kaše v omaki z gobami. Verjetno veste, kako uspešno združiti gobe in piščanca, ampak kaj, kaj lahko pričakujete od te jedi, poleg norega okusa in odličnega okusa? Za omako, lahko uporabite gobe vseh vrst in v kakršni koli obliki, surovo, posušeno, zamrznjeno.
Potrebne sestavine:
- Piščančja nadev 300 gramov
- Riž 50 gramov
- Korenje 1 kos
- Krema 200 ml (10-15% maščobe)
- 200 g svežih gob
- Čebula 1 kos
- Sol
- Začimbe
Metoda priprave:
- Riž operite pod tekočo vodo in zavrite, dokler ni pripravljeno (približno 10 minut po vrenju vode). Ohladite rižev žit.
- Operite in očistite korenje, nato pa jih naribajte na drobnem ribniku.
- Mleto meso zmešajte s kuhanim rižem, korenjem, dodajte sol in poper. Iz nastalega mesa množično zaslepite kroglice srednje velikosti. Mesne kroglice potopite v skledo za pet minut, namažite z rastlinskim oljem. Nastavite časovnik na 40 minut in izberite program “Quenching”.
- Kuhajte smetanovo omako. Gobe je treba temeljito oprati s tal in drobno narezati. Olupite in raztrgajte čebulo. Zmešajte smetano, gobe in čebulo, sol. Surove mesne kroglice nalijte v počasni štedilnik, zaprite pokrov in kuhajte do konca programa.
Recept 5: Klobase s krompirjem v multicookerju
Skupaj z žitaricami lahko uporabite krompir, da naredite okusne mesne kroglice. Poleg tega, da bo ta izdelek mesnim kroglicam dal nenavaden okus, je tudi zelo močna „vezna“ snov. Če kuhate mesne kroglice s krompirjem, potem uporabite mleto svinjino ali govedino. Toda z mleto piščančje mesne kroglice se posušijo. Bodite pozorni na uporabo kumarice v omaki - na koncu jo je treba dodati, da jed da okusen okus. Uporabite lahko kapre namesto kumar.
Potrebne sestavine:
- Mlečna svinjina 400 gramov
- Krompir 2 kosa srednje velikosti
- Čebula 1 kos
- Paradižnik 2 kosi
- kisla kumara 1 kos
- Paradižnikova pasta 2 žlici
- Kislo smetano 2 žlici
- Voda je čista
- Sol
- Začimbe
Metoda priprave:
- Krompir olupite in obrišite z drobnim ribezom. Posolite.
- Odlepite čebulo in nasekljajte.
- Zmešajte mleto meso, nariban krompir in čebulo, dodajte malo soli in začimb. Slepe okrogle mesne kroglice srednje velikosti. Postavite jih v skledo za 5 minut, predhodno naoljene. Nastavite program »Kaljenje«, nastavite časovnik na 40 minut.
- Pripravite omako. Kuhajte paradižnik, odstranite kožo iz njih. Zdrobite paradižnik v mešalniku v pire krompirju, dodajte jim kislo smetano in paradižnikovo pasto, sol, sladkor. V mešanico nalijte vodo. Nastala omaka, nalijte mesne kroglice v počasni štedilnik. Rezano kumarico kar se da majhno in jo dodamo počasnemu štedilniku 5 minut pred koncem programa.
Recept 6: Mesne kroglice v Multicookerju s sirno omako
Mesne klobase, kuhane v sirni omaki, postanejo zelo okusne in sočne, vendar hkrati in precej kalorične. Za mesne kroglice lahko uporabite polnilo.
Potrebne sestavine:
- Mleto svinjsko meso 200 gramov
- Mleto goveje meso 200 gramov
- Riž 50 gramov
- 100 ml brez maščobe (vsebnost maščobe 10–15%)
- predelani sir „Druzhba“ 2 kosi (200 gramov) ali pasta „Viola“
- Komadi čebule srednje velikosti
- Voda 150 ml
- Trdi sir kakršnega koli razreda 100 gramov
Metoda priprave:
- Popecite riž in zavrite, dokler ni pripravljen v slani vodi. Ohladi.
- Mleto meso zmešajte z rižjo kašo, soljo in začimbami. Iz nastale mesne mase pripravite srednje velika krogla. Postavite jih v skledo za 5 minut, potem ko ste jih namazali z rastlinskim oljem. Nastavite program "Kaljenje" za 40 minut.
- Pripravite preliv za mesne kroglice. Olupite čebulo, lepo naseknite. Zmešajte smetano, vodo in čebulo, sol. Napolnite omako s kroketi.
- Po 15 minutah dodajte raztaljeni sir v posodo z več peči. Mešajte.
- Trdi sir narežite na drobno ribo. Dodajte ga v mesne kroglice pet minut pred koncem programa.
Mesne kroglice v počasnem štedilniku - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Katero olje je najbolje podmazati skledo multicookerja? Popolnoma prilepite kos masla ali žlico sončničnega olja. Ampak ne uporabljajte oljčnega olja, v procesu kuhanja bo dala jed neprijetna aroma.
- Če naredite belo omako, dodajte česen s stiskalnico. Če se prelijemo s paradižnikom, potem pet minut, preden so mesne kroglice pripravljene, v počasni štedilnik postavimo sesekljan peteršilj.
- Klobase iz svinjine in mletih govedin so sočne, lahko jih kuhate v poljubni omaki. Ampak, če naredite mesne kroglice z mleto piščančjo ali ribo, bo jed bolj suha. Da bi se temu izognili, dodajte raztaljeni sir, smetano ali maslo.
