Originalne solate - izbor receptov. Originalne solate za praznično mizo in za vsak dan.

Originalne solate - izbor receptov. Originalne solate za praznično mizo in za vsak dan.

Originalne solate - splošna načela kuhanja

Če želite poskusiti nekaj nenavadnega, vendar ne veste, kaj bi o tem pomislili, poskusite kuhati nekaj izvirne solate. Dejstvo je, ni nič težko v tem, samo morali pobrati takšne sestavine, ki vse skupaj dajejo zelo nenavaden svetel okus. Bistvo prvotnih solat je v tem, da se komponente, ki so na prvi pogled nezdružljive, idealno združijo v eno odlično jed. Na primer, lahko poskusite začinjeno mesno solato z dišečo jagodno omako, meso v prigrizkih pa se dobro ujema z različnimi sadeži (jabolka, hruške, pomaranče, ananas, grozdje, marelice, avokado ali mango), slive, fige in rozine. Zanimiva je tudi ta varianta: tandem gob in ananasa. Sladkost ananasa je zelo nenavadno »udarila« okus gobe. Na splošno poskusite, ustvarite in presenetite svojo družino s slastnimi, nenavadnimi in izvirnimi solatami!

Originalne solate - priprava izdelkov in jedi

Za izvirno solato potrebujete najbolj banalen nabor jedi: ponev za kuhanje hrane, ponev, če želite popražiti ali zamašiti katero koli sestavino, rezalne deske, nože, rezalnike za zelenjavo in lupilce zelenjave, ribo, cedilo itd. Jedo postrežejo na servirnih krožnikih, v majhnih skodelicah (če govorimo o originalni solati - koktajlu), v tarteletih ali v „skodelicah“ sadja (pomaranča, grenivka ali avokado). Če je predjed vročen po delih, je koristen izum kot solatni obročki. Z njihovo pomočjo lahko zlahka ustvarite majhen del. Priprava proizvodov je pranje zelenjave in surovega mesa ter nadaljnja toplotna obdelava: meso je kuhano ali ocvrto, zelenjava (po potrebi) kuhana, dušena ali pečena. Končni izdelki se razrežejo v želeno obliko.

Recepti za originalne solate:

Recept 1: Originalna solata

Ta izvirna solata ima tudi drugo ime - "Royal". Jed se izkaže za zelo lepo in okusno, ni sramota ponuditi ga gostom, ki so se nenadoma pojavili. Posebnost tega prigrizka je, da so najbolj običajne sestavine, ki se uporabljajo za pripravo znane rakovice, razredčene s sočno sladko pomarančo. Rezultat je povsem drugačna jed!

Potrebne sestavine:

  • Pakirni palčki za rakovice - 200 g;
  • 4 kokošja jajca;
  • 1 sladka pomaranča;
  • Banka konzervirane koruze;
  • Klinček česna;
  • Lemon majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

Jajca nastavljena na obara. V tem času rezimo rakovice v kocke srednje velikosti. Očistimo oranžno, ga razdelimo na rezine, odstranimo filme in kamne, meso narežemo z ostrim nožem v majhnih koščkih. Trdo kuhana in ohlajena jajca čistimo, narežemo na kocke. Tekočina za odvajanje koruze. Česen drobno narežemo z nožem. Vse sestavine položimo v skledo za solato, prelijemo z majonezo in dobro premešamo. Okusite jed z vejicami peteršilja. To solato lahko postrežete v tarteletih - drobljivo testo se dobro prilagodi občutljivemu okusu jedi.

Recept 2: Originalna solata "Exotica"

Posebnost te izvirne solate je ne le lep dizajn v obliki ananasa, temveč tudi zanimiva kombinacija sočnega sadja s piščančjim mesom. Od najbolj navadnih izdelkov dobimo pravo kulinarično mojstrovino! Potrebne sestavine:

  • Piščančja prsa srednje velikosti - 1 kos;
  • Piščančja jajca - 4 kosi;
  • Banka konzerviranega ananasa (palice);
  • Trdi sir - 150 g;
  • 1 čebula;
  • Celi orehi (olupljeni);
  • Nekaj ​​perja zelene čebule;
  • 2-3 vv. l kis;
  • Majoneza.

Metoda priprave:

Piščanca zavremo, dokler se ne posuši v slani vodi, ohladi in razstavi roke na vlaknu. Čebula čista, drobno narežemo in razkrojimo v kisu 10-15. Z ananasom v pločevinko nalijte sok, prerežite palice na pol. Naribajte sir. Trdo kuhana in ohlajena jajca narežemo na majhne kocke. Cel kos orehov razvrstimo na polovice. Zdaj začenjamo oblikovati »eksotično« solato. Vzamemo široko ploščato posodo (po možnosti ovalno) in položimo prvi sloj v obliki ovala iz polovice piščančjega mesa ovala. Piščanca prekrijemo z majonezo. Drugi sloj je sestavljen iz polkiseljene čebule. Čebulo položimo polovico nasekljanih jajc in sloj obložimo z majonezo. Nato pride polovica ananasa in tanek sloj majoneze. Nato naredimo plast celega sira (ne prevlečemo z majonezo). Potem ponavljamo vse plasti njihovih preostalih izdelkov: piščanca, čebulo, jajca in ananas (ne pozabite jih premazati z majonezo). Orehe prepražimo in jih razširimo v obliki ananasove luske. Iz perja zelene čebule naredite vrh. Solato odstranimo v hladilnik in pustimo namočeno. Opomba za čiščenje: čebula ne sme biti veliko, sicer bo okus drugih izdelkov ubil.

Recept 3: Originalna solata z avokadom in pesa

Takšna originalna solata se lahko upravičeno razvrsti kot nenavadne jedi, saj vključuje izdelke, ki na prvi pogled niso povsem združljivi: avokado, hren, pesa, kis in sezamovo olje. Rezultat je zelo svetel, okusen in zdrav prigrizek.

Potrebne sestavine:

  • Pesa - 350 g;
  • Sir - 100 g;
  • Avokado - 1 kos;
  • Hren - 1 čajna žlička;
  • Zelena solata - 50 g;
  • Sezamovo seme - 2 žlički;
  • Sezamovo olje - 60 ml;
  • Balzamični kis - 5 ml;
  • Limonin sok - 5 ml.

Metoda priprave:

Sir narežemo na majhne koščke. Kuhati pese dokler ni mehka, ohladiti in drgniti na grobo Rende. Očistite avokado, ga razrežite na pol in odstranite kost. Rezano meso na kocke. Potresemo z avokadom z limoninim sokom, da se sadje ne zatemni. Listi solate so skrbno oprani. Pripravite jutranje ločeno: mešajte sezamovo olje s kisom in hrenom. Razdelimo liste solate na servirne krožnike, mešan sir in pesa na njih in kocke avokada na vrhu. Prelijemo preko solatnega preliva in potresemo s sezamovimi semeni. Postrezite takoj po pripravi.

Recept 4: Originalna solata "Riddle"

Ta solata je zanimiva, ker vsakdo, ki ga poskuša, ne more uganiti sestavin, ki sestavljajo jed iz prvega časa. Pravzaprav tukaj ni nič zapletenega: samo konzervirane ribe, zelena in jabolko. In dopolnjujejo predjed praženi orehi.

Potrebne sestavine:

  • Banka tunov v lastnem soku;
  • 4 stebla zelene;
  • 2 zelena jabolka;
  • Orehi - 80 g;
  • Majoneza - po okusu;
  • Zeleni;
  • Nekaj ​​češnjevih paradižnikov.

Metoda priprave:

Moja zelena in narežemo trde dele, izrežemo stebla na majhne kose. Moja jabolka in narežemo na majhne kocke. Orehi razrežemo z nožem in prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dosežemo prijetnega vonja. Odprite pločevinko in vsebino zmešajte z vilicami naravnost v posodo s sokom. Vse izdelke položite v globoko skledo, napolnite z majonezo in dobro premešajte. Po želji lahko dodamo malo črnega popra. Solato postrezite bolje v porcijah. V ta namen vzemite solatne obročke in na vsako ploščo za serviranje oblikujte majhen valj. Vsak del je okrašen s polovico češnjevega paradižnika in vejico zelenja.

Recept 5: Originalna solata s prepeličnimi jajci, žganjem in tigrovimi kozicami

Neverjetno slastna, izvrstna, izvirna solata, ki osvaja z bogatim izborom dobrot in neobičajne konjaške omake.

Potrebne sestavine:

    olupljene majhne kozice - 300 g;

  • Tigrske kozice - 2-3 kos;
  • Hladno dimljeni losos - 75 g;
  • Jajca prepelic - 6 kosov;
  • Pinjoli - 25 g;
  • 1 avokado;
  • Pekinško zelje - 120 g;
  • Sveže kumare - 80 g;
  • Cognac - 10 g;
  • Paradižnikov ketchup - 70 g;
  • Lemon majoneza - 70 g.

Metoda priprave:

Popecite pinjole v rdečem stanju. Škampi kuhamo približno dve minuti. Moj avokado, prerežite na pol, odstranite kost in razrežite meso z ostro žlico. Odrežite avokado v majhnih kockah. Zložite kožo na stran. Losos narežemo na majhne koščke, kuhamo prepredena jajca (2 jajca za dekoracijo). Moje kumare in narežite na majhne kocke. Peking mojega zelja in narezano na tanke trakove. Zložite v skledo koktajl škampov, zelje, jajca, kumare, avokado in lososa. Kuharska omaka iz kečapa, žganja in majoneze. Oblikujte solato z omako in sestavine temeljito premešajte. Prigrizke razmažite v polovicah avokada in jih okrasite s pinjolami in tigrovimi kozicami.

Originalne solate - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Ko govorijo o originalnih solatah, ne pomenijo le nenavadne kombinacije izdelkov, temveč zanimiv način dekoracije. Tudi iz najbolj običajnega Olivierja lahko naredite izvirno jed, če je ne servirate samo v solatni skledi, ampak lepo okrasite s figuricami, izrezanimi iz zelenjave ali sadja, cvetjem iz zelenja ali drugimi domišljijskimi vzorci. Iz vsake solate lahko ustvarite pravo delo kulinarične umetnosti, če postavite posodo v obliki lepega sadja, cvetja, živali ali katerega koli drugega predmeta.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje