Zelena čebulica na jogurtu - okusne domače pecivo. Recepti za pite z zeleno čebulo na jogurt v pečici in multicooker

Zelena čebulica na jogurtu - okusne domače pecivo. Recepti za pite z zeleno čebulo na jogurt v pečici in multicooker

Zelena čebula bo vedno dala svežino torti, dodana pa bo tako testu kot polnilu.

Testo na kefirju postane nežno in mehko.

Takšno torto lahko kuhamo v nekaj minutah, kar je še posebej pomembno, ko gostje nenadoma pridejo, ali nimajo želje ali časa, da bi dolgo časa stali na štedilniku.

Zelena čebulica na kefirju - osnovna načela kuhanja

Testo na kefirju lahko pripravimo v tekočem, kvasnem ali kvasnem načinu. Najlažje in najhitreje se pripravimo na želatino. Če želite to narediti, je dovolj, da združite vse sestavine in zmešate tekoče, homogeno testo. Če imate še nekaj časa, lahko zamesite kvas ali testo brez kvasa. V testo lahko dodate tudi sesekljano zeleno čebulo.

Nadev iz zelene čebule in jajc - najbolj priljubljena polnila, vendar ne smete biti omejeni samo na to možnost. Dejansko obstaja veliko receptov za okusne in raznovrstne nadeve z zeleno čebulo. Lahko se kuha s skuto, ribami v pločevinkah, klobasami, gobami, šunko, zeljem ali sirom.

Treba je opozoriti, da če pripravljate pito za polnjenje, je zaželeno, da se vse sestavine segrejejo, saj se taka pita hitro peče, kar pomeni, da lahko polnjenje ostane vlažno. Zbrali smo preizkušene in nove recepte za čebulne pire na kefirju.

Recept 1. Pecivo z zeleno čebulo na kefirju v pečici

Sestavine

120 g masla;

5 g pecilnega praška;

pol litra kefirja;

300 g moke;

velik kup zelene čebule;

45 gramov sladkorja;

6 jajc; 3 g soli;

kup peteršilja in kopra.

Metoda kuhanja

1. Prelijte kefir v posodo mešalnika in jo rahlo vtrite. Nalijte pecilni prašek in sladkor. Mešanici dodajte mehko maslo in jo pretepite pet minut.

2. Zdaj prelijte moko v majhnih porcijah, medtem ko nadaljujete, dokler ne dobite enakomernega testa, kot na palačinkah.

3. S pipo sperite veliko zelene čebule. Izcedite in fino sesite. Vzemite veliko čebule, saj se bo usedla v procesu peke.

4. Skuhamo kuhana jajca, odcedimo toplo vodo in napolnimo s hladno vodo iz pipe. Hladna, čista in grobo drgnite. Združite naribana jajca s sesekljano zeleno čebulo, poprom, soljo in premešajte.

5. V silikonski obliki nalijte dve tretjini celotnega testa. Nanesite nadev enakomerno na vrh in ga previdno prelijte s preostalim testom.

6. Pečico segrejte na 200 ° C. Kolač postavite v pečico in pecite, dokler se na površini ne pojavi rjava skorja. Servirajte sladko čajno torto ali mleko.

Recept 2. Zelena čebulica na večfunkcionalnem kefirju

Sestavine

200 ml kefirja;

3 g sode bikarbone;

kup zelene čebule;

dve ščepki soli;

ducat jajc;

30 ml majoneze;

350 gramov moke.

Metoda kuhanja

1. Vzemite šest jajc in jih kuhajte deset minut. Nato zlijte vročo vodo in jo nalijte. Očistimo jajca in drobtine kot na Olivierju.

2. Preostala štiri jajca pretepite v posodo z mešalnikom in jih rahlo pretepite. Pour kefir in dodamo sol, majonezo in soda. Nadaljujemo s premikanjem do homogene. Nato dodamo moko v majhnih porcijah in z mešanjem z žlico pripravimo testo brez grudic.

3. S tekočo vodo sperite kup zelene čebule in rahlo posušite. Drobno raztrgajte. Sesekljano čebulo združimo z jajci, solimo in dobro premešamo. Polnjenje nanesemo v kontejner in ga poravnamo. Nežno ga prelijemo s tekočim testom. 4. Zaprite pokrov za več peči, aktivirajte način peke in pripravite torto 50 minut. Pet minut pred pripravljenostjo obrnemo torto tako, da je rožnata z obeh strani. Nato ga vzemite s posodo in jo ohladite.

Recept 3. Pita z mlado čebulo, klobaso in jajci na kefirju

Sestavine

kozarec kefirja;

50 g sezama;

šest jajc;

100 g trdega sira;

400 g moke;

rastlinsko olje;

sol;

3 g sode;

črni poper;

200 g kuhane klobase;

40 g zelene čebule.

Metoda kuhanja

1. Kuhano klobaso razrežite na majhne kocke.

2. Sperite veliko zelene čebule in narežite zrnca.

3. Kuhamo štiri jajca, ohladimo in drobno zdrobimo.

4. V globoki skledi združite klobaso z jajci in zeleno čebulo. Vse sol in poper. Dobro premešamo.

5. V globoke jedi preteremo dve jajci, solimo in jih razžvrkljamo.

6. V mešanici jajc prelijte kefir. Združite moko s sodo in postopoma nalijte, nadaljujte s premagovanjem testa, dokler ne dobite homogene mase brez grudic.

7. Razdeljeno obliko namažite z oljem in potresite z zdrobom. Vlijte polovico testa. Nadev nanesite in ga enakomerno razporedite po celotni površini. Previdno napolnite polnilo s preostalim testom.

8. Na torto potresemo z naribanim sirom in potresemo s sezamovimi semeni. Pečico segrejemo na 180 ° C. Obrazec s torto pošljite v pečico eno uro, dokler se torta ne prekrije z rdečo, okusno skorjo. Odstranite torto, ohladite in postrezite z mlekom.

Recept 4. Hitra pita z zeleno čebulo na jogurtu

Sestavine

dve jajci;

100 g zelene čebule;

kozarec moke;

5 g hrane s sodo;

200 g kuhane klobase;

kozarec kefirja; 250 gramov trdega sira.

Metoda kuhanja

1. S soljo pretepite dve jajci. Nalijte v kefir, premešajte in pustite nekaj minut. Nato počasi dodamo moko in dobro premešamo, da ne ostane nobenih kock. Narediti bi morali homogeno testo, kot so palačinke.

2. Zeleno čebulo izperite, rahlo namažite in raztrgajte. Grobo naribamo sir. Klobaso razrežite na kose. V testo položimo zeleno čebulo, sirni čips in klobaso. Temeljito pregnetite.

3. Pekač z mastjo namažite z maslom in potresite z drobtinami. Vlijte testo in ga poravnajte z leseno lopatico. Kolač položite v predgreto pečico in pecite 25 minut, s pripravljeno torto izvlecite pekač, ohladite in narežite na porcije. Postrežite kislo smetano.

Recept 5. Jellied pie s zeleno čebulo in piščancem na kefirju

Sestavine

50 g kreme margarine;

sezam;

kozarec moke;

trdi sir;

100 ml kefirja;

kup zelene čebule;

soda bikarbona;

sušena zelišča;

dve piščančji prsi;

80 ml smetane;

tri čebule;

dve jajci;

50 ml kisle smetane;

dve korenček;

75 ml Tkemali omake.

Metoda kuhanja

1. Z margarino z moko razbijte v drobtino. Rahlo solite, prelijte s kefirjem in zamesite mehko testo. Zavijte ga v film in ga položite v hladilnik.

2. Zelenjava očiščena od skorje. Korenček velik, in čebula. Piščančje prsi speremo, potopimo jih s prtičkom in narežemo na majhne koščke.

3. Piščanca pečemo na intenzivnem ognju, tako da meso na vrhu zgrabi okusno skorjo, notranjost pa ostane surova.

4. V ločeni ponvi čebulo prepražimo s prosojnostjo, nato dodamo čips iz korenja, pol kupčka fino narezane zelene čebule in kuhamo še pet minut. Potem prestavimo zelenjavo na meso, premešamo in ohladimo. Ohlajeno polnilo se napolni s Tkemali omako in zmeša. 5. Testo vzamemo iz hladilnika, ga zavijemo v rezervoar in ga razporedimo v globoko obliko, tako da tvorimo visoke strani.

6. Zmešajte dve jajci s kislo smetano, dodajte suha zelišča, poper in sol. Beat dokler ni gladka.

7. Širimo se v obliki nadeva iz testa. Na vrhu potresemo preostale zelene čebule in jih prelijemo z odmaščenimi jajci, da jih enakomerno prekrije. Potresemo s sirom in sezamom. Pošlji pito v pečico za štirideset minut. Pečemo pri temperaturi 180 ° C. Postrežemo s svežo zelenjavno solato.

Recept 6. Pita z zeleno čebulo in saury na kefirju v počasnem štedilniku

Testo

dve jajci;

30 ml rastlinskega olja;

300 ml kefirja;

5 g sladkorja;

250 g moke;

6 g soli.

Nadev

pločevinka naravne konzervirane saury;

kuhinjska sol;

štiri jajca;

ščepec rdečega popra;

kup zelene čebule;

dva ščita črnega popra;

dva ščita hmelja-suneli.

Za mazanje in škropljenje

25 g masla;

30 g sezama.

Metoda kuhanja

1. V jašek mešamo jajca, dodamo jim sladkor in sol. Prebite jih do nastanka bele pene. Nato zlijte kefir in še naprej premagajte še dve minuti.

2. Zmešajte moko s pekočim praškom in premešajte. Mešanico prelijte v majhne porcije v jajca s kefirjem in zmešajte z žlico, tako da ni grudic. Nalijte rastlinsko olje in zmešajte. To bi moralo narediti doslednost testa kot piškot.

3. Odprite kozarec s saury, izpustite tekočino. Ribo položite v krožnik in zmešajte z vilicami.

4. Jajca zavremo, jih očistimo in narežemo grobo. Zelena čebula se izpere in razreže.

5. Sayra se združi z zeleno čebulo in jajci, potresemo z začimbami in premešamo. Če je polnilo suho, lahko dodate malo konzerviranega olja. 6. V posodo za večkratno kuhanje položite olje in aktivirajte način ogrevanja. Namažite stene in dno s stopljenim maslom. Prelijte polovico testa in ga poravnajte z leseno lopatico.

7. Raztresemo polnilo in ga porazdelimo, odstopimo od sten približno centimeter. Previdno ga napolnite s preostalim testom. Nivo in potresemo s sezamovimi semeni.

8. Zaprite pokrov naprave. Preklopite počasni štedilnik na način pečenja in kuhajte torto eno uro. Po štiridesetih minutah odprite pokrov. Namažite košarico za kuhanje za paro in jo zavrzite.

9. Nataknite torto nazaj v posodo za večkratno kuhanje z bledo stranjo navzdol in še naprej pečite. Pustite torto na ogrevanju še deset minut. Nato vzemite, rahlo ohladite in narežite na porcije.

Recept 7. Pita z zeleno čebulo in zelje na kefirju

Sestavine

100 g majoneze;

200 g moke;

dve žarnici;

150 ml kefirja;

kup zelene čebule;

šest jajc;

soda bikarbona;

pol kilograma zelja;

Provansalska zelišča;

dve korenček.

Metoda kuhanja

1. Zelje redko sesekljajte. Postavite ga v ponev z debelim dnom in ga prepražite na srednjem ognju in dodajte malo oljčnega olja. Zelje prepražimo do mehkega.

2. Čebulo, ki jo fino narežemo, olupimo. Korenje grobo drgnite. Zelenjavo dodajte v ponev z zeljem, začinite z vsemi provansalskimi zelišči in kuhajte vse skupaj sedem minut. Skuhamo tri jajca, olupimo, zmlemo in dodamo ohlajenemu zelju z zelenjavo. Mešajte

3. Tri jajca pretepemo v globoko posodo, jih malo prelijemo, prelijemo s kefirjem in dodamo majonezo. Mešajte in postopoma prelijte moko s sodo in soljo. Testo prelijemo, dokler ne dobimo gladke, homogene mase. 4. Sperite čebulni sveženj, ga posušite in raztrgajte z obročki. Zeleno čebulo damo v testo in dobro premešamo.

5. Polovico testa zlijte v vročo, naoljeno obliko in gladko. Daj nadev. Nadaljujte z preostalim testom in ga poravnajte z žlico. Torto postavimo v pečico štirideset minut. Pečemo pri 180C. Postrezite kislo smetano.

Zelena čebulica na jogurtu - nasveti in triki

  • Preden v testo dodamo moko, jo zmešamo s soljo in pecilnim praškom ali sodo.
  • Prepričajte se, da ste moko nekajkrat presejali, da jo nasičite s kisikom.
  • Za torto lahko vzamete vse maščobne kefire.
  • Čebulico lahko dodamo ne samo polnilu, temveč tudi testu.
  • Zeleno čebulno torto s kefirjem lahko postrežemo z mlekom, sladkim čajem, svežo zelenjavno solato ali jo zalijemo s kislo smetano.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje