In kako si dobil idejo za večerjo ... harmoniko? Ne tisto harmoniko, tisti seks, ampak ... krompirjeva harmonika! To je zelo izviren in hkrati preprost recept za slasten pečen krompir s slanino pod sirno skorjo. Če želite imeti prijetno druženje in presenečenje gostov na prijaznih srečanjih, potrebujete krompirjevo harmoniko s dimljeno slanino in sirom!
Sestavine za krompirjeve harmonike
Krompir ima pravilno ovalno obliko, majhnost - po številu oseb, in bolje - 2-3 za vsakega, ker vsakdo želi dopolnila. Na primer, za 2 osebi:
- 100 g prekajene (ali soljene) slanine;
- 100 g trdega sira;
- 1 strok česna;
- 1-2 čl. l majoneza ali kisla smetana;
- nekaj vejic peteršilja.
4 krompirja;
Način kuhanja krompirjevih harmonik
Krompir se zelo temeljito opere z gobico za jedi (trda stran) ali s čopičem, saj kože ni treba lupiti.
Po sušenju krompirja na brisačo naredimo prereze, vendar ne popolnoma, v 3-4 mm. Če ste pomotoma rezano rezino krompirja - ne strašno, ga lahko popravite z zobotrebcem. Šele potem, preden jedete, ga izvlecite.
Slanino in polovico sira narežite na rezine, kolikor je mogoče tanke, širino krompirja.
V kosih na krompirju položite rezino slanine. Lahko zamenjate svinjsko mast in sir, tako bolj okusno in izvirno.
Krompir položite na pekač, pokrijte ga z listom pergamentnega papirja in ga položite v pečico. Pečemo pri 180–200 ° C 40-45 minut, dokler krompir ni mehak. Pripravljenost lahko preverite tako, da krompir nežno pokate z zobotrebcem.
Ampak to še ni vse. Vzemimo pekač s krompirjem, potresemo s kislo smetano ali majonezo, potresemo s česnom in sirom, naribamo na drobnem ribniku. Nato ga še nekaj minut vrnite v pečico, dokler se sir ne stopi.
Ko ste prinesli krompirjevo harmoniko, okrasite s peteršiljem in prav tam, vroče, postrežite za mizo. Dober tek!
