Svinjska juha - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati juho v svinjski juhi.

Svinjska juha - splošna načela kuhanja

Svinjsko juho lahko kuhamo namensko ali pa jo dobimo po naključju, tako da na primer kuhamo kos mesa za solato. Karkoli že je, lahko svinjsko juho uporabimo za pripravo okusnega in zadovoljivega prvega tečaja. Takšna juha ali boršč se bo izkazalo, da je včasih bolj aromatična in hranljiva, kot če bi jo kuhala z enakimi sestavinami, vendar v vodi. Kuhanje je enostavno. Na ogenj položite ponev s hranilno tekočino, da se segreje, zavre, nato pa vse sestavine zavijete.

Juha v svinjski juhi - priprava hrane in jedi

Svinjska juha ni nujno sveža. Meso lahko zavremo danes in nastalo tekočino damo v hladilnik in uporabimo v enem tednu. In lahko zamrzne, s čimer se podaljša "življenje" juhe do mesec dni. Mnoge hostese zamrznejo juho v ledenih posodah in jo dajo v pripravo prvih jedi.

Poleg juhe boste potrebovali tudi zelenjavo, žitarice in testenine ter meso ali piščanca.

Recepti za juho iz svinjske juhe:

Recept 1: Svinjska juha z ajdovo in paradižnikovo juho

Od vsega kruha je ajda najbolj uporabna, saj ima relativno majhen glikemični indeks. Poskusite kuhati ajdovo juho v svinjski juhi. V vroči jed, ne bomo dal meso, saj se bo izkazalo, da je dišeča in hranljiva zahvaljujoč osnove - juha. Začinjene jedi bodo dodale narezane paradižnike.

Potrebne sestavine:

• Svinjska juha za juho 2,0 - 2,5 litra
• Krompir 1 kos
• Ajdova 50 gramov
• Svež paradižnik 1 kos
• Svež peteršilj

Metoda priprave:

1. Goveja juha, ki se ogreje.
2. Krompir je treba olupiti in narezati na majhne kocke, splakniti ajdo.
3. Takoj, ko juha zavre, damo v ponev krompir in ajdo, solimo in pokrijemo s pokrovom ter na štedilniku naredimo manj ognja. Kuhamo približno deset minut.
4. Paradižnik si umijte, narežite na rezine in dodajte v posodo. Po tem, juha, dokler pripravljen za kuhanje, boste potrebovali še sedem do osem minut.
5. Eno minuto pred izklopom toplote pod posodo dodajte ščepec svežega zelenja na prvo jed.

Recept 2: Svinjska juha iz zelene zelenjave

Ena najbolj koristnih, vendar podcenjenih zelenjadnic je zelena. Poskusite jih zamenjati z vsemi krompirjem v vaši prehrani, in ne samo, da boste izgubili nekaj kilogramov na mesec, ampak tudi izboljšali svojo polt in prebavo. Poskusite pripraviti zeleno svinjsko juho iz zelene zelenjave z zeleno in brokoli.

Potrebne sestavine:

• 2,0 - 2,3 litra svinjske juhe
• Gomolj iz zelene
• Brokoli 300 gramov
• Zelena zelena
• Sol

Metoda priprave:

1. Kuhajte svinjsko juho in jo zavrite.
2. Pripravljeno zelenjavo dajte v kuhano tekočino - zeleno narezano na kocke in brokoli razstaviti v socvetje.

Juho kuhamo osem do enajst minut zelo dolgo, v tem času se zelenjava zmehča in hkrati ne izgubi svoje oblike.

3. Nekaj ​​minut do dokončanja dodajte zelenico v vročo posodo. Zelena je zelo dišeča, zato jo lahko zamenjate s peteršiljem ali špinačo.

Recept 3: Svinjska juha s rebri

Pripravite dokaj preprosto juho z majhno količino sestavin. Potrebovali boste korenje in čebulo za zazharki, por, krompir in maščobna svinjska rebra.

Potrebne sestavine:

• 2,2 litra svinjske juhe
• Krompir 2 gomolji
• Rebra 350-400 gramov
• Korenje
• Čebula
• Leek
• Svež peteršilj

Metoda priprave:

1. V ogenj spravite svinjsko juho.
2. Operite rebra in jih dajte v juho, medtem ko ne vre, dodajte sol.
3. Pripravite zelenjavo. Čebulo olupimo in narežemo s korenjem, krompir olupimo in narežemo na kocke, čebulo narežemo na obročke.
4. V vreli juhi spustite krompir.
5. Popečimo. Če želite to narediti, nalijte olje na vročo ponev in najprej položite čebulo in nato korenček. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve.
6. Sedem do devet minut po krompirju dodajte pečeno juho in narezano por. Juho kuhamo še pet do sedem minut.
7. Trenutek, preden je kuhanje končano, dodajte zeleno posodo.

Recept 4: Svinjska juha s fižolom v pločevinkah

Če ste kul z mesom, a želite svoje telo nasičiti z vsemi potrebnimi hranili, zamenjajte mesne izdelke z stročnicami. Fižol vsebuje na primer malo manj beljakovin kot svinjsko ali goveje meso. Potrebne sestavine:

• Svinjska juha 2 -2,3 litra
• Fižol, konzerviran 1 pločevinka (300-350 gramov)
• Krompir 1 kos
• 300 gramov cvetače

.

• Svež peteršilj

Metoda priprave:

1. Na peč se segreje juha.
2. Tekočino iz konzerviranega fižola in nižjega fižola odcedite v ponev.
3. Krompir olupite in narežite na kocke. Rožice cvetače se razstavijo v socvetje. Zelenjavo potopite v ponev, takoj ko juha zavre in solite.
4. Juho kuhamo približno petnajst minut na srednji vročini, nato jo odstranimo iz toplote. Eno minuto, dokler se ne skuha, v posodo dajte sveže narezano zelenjavo.

Recept 5: Juha iz krompirjeve juhe

Juha se ne sme uporabiti le kot osnova za juho, lahko pa jo tudi razredčimo z omakami, pire krompirjem, golažem. Naredite juho na osnovi svinjske juhe. Kljub temu, da bo jed vseboval zelenjavo, bo še vedno imela okusno mesno aromo.

Potrebne sestavine:

• Mesna juha 1,5 litra
• Krompir 4 kose
• Korenček 1 kos
• grah, konzerviran 1 banka
• Sol

Metoda priprave:

1. Na peč postavite svinjsko juho, da se segreje.
2. Krompir in korenje olupite in kuhajte v juhi, dodajte sol.
3. Po 15 minutah odstranite zelenjavo iz ponev in ohladite.
4. Zelenjava z grahom (tekočina iz graha) in gnetenje v posodi mešalca. Grind zelenjavo tako dolgo, da se spremeni v pire krompir. Pire krompir bo zelo debel, zato se postopoma razredči.
5. Ko dobite juho z želeno konsistenco, jo postavite nazaj na peč in zavrite, nato odstranite iz toplote in postrezite.

Juha v svinjski juhi - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

1. Kuhamo svinjsko juho v francoščini. Ni pomembno, kakšne sestavine ga uporabite - sedem minut pred kuhanjem dodajte 300 gramov sira v posodo. Vendar ne pozabite, da sirni proizvod, ki je postal tako priljubljen na policah naše trgovine, ni primeren za takšno posodo.
2. Ne pozabite napiti svinjske juhe, preden začnete kuhati juho! Tudi če ste ga filtrirali po kuhanju, ne pozabite, da med kuhanjem svinjina sprosti veliko snovi, beljakovin in maščob, ki so sprva transparentne, vendar se strdijo, ko se ohladijo. Po filtriranju juhe v svinjski juhi se bo izkazalo, da ni le hranljiva in okusna, temveč tudi lepa in pregledna.
3. V lovorovih listih bodo vroči jedi dodali subtilno, prijetno aromo. Ne pozabite namočiti nekaj listov v hladno tekočino.
4. Poleg zelenja bo tudi suha zelenjava odličen dodatek. Uporabite suhe paradižnike, papriko, korenje, nato pa bo juha še svetlejša aroma in barva.