Še en recept-palica v moji zbirki, ki jo hočem deliti z vami: pie jellied. Moram reči, kdo bi prav to všeč. Najprej bodo hvaležni za tiste, ki se ne morejo imenovati za peko kvasovk: okusna torta brez napetosti in neumno vprašanje: "ali bo testo naraslo ali ne?" iste medenine pite in pite. Žganje testo na kefir za pito je resnično zdravilo!
Prihrani čas in vam zagotavlja odlične rezultate. Kar se tiče polnjenja, lahko tukaj domišljava domišljija. Naša družina ima rad pečene gobe, tako da danes kuham prav to. Vendar pa so polnila lahko zelo raznolika: meso, piščanec, ribe, zelenjava, kislo zelje, špinača, vse vrste kombiniranih možnosti. Z eno besedo spremenite nadev tudi vsak dan - in na mizi boste imeli različne pecivo. No, začnimo?
Sestavine:
Kefir - 450 ml
Moka - 2 žlici.
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Čebula - 200 g
Šampinjoni - 500 g
Rastlinsko olje - 80 ml
Jajca - 2 kos.
Sol - 3 žličke. Sladkor - 2 žlički.
Pepper, zelišča - po okusu
Recept
Začnimo z dejstvom, da pripravljamo polnilo. Gobe in čebula drobno sesekljane in pošljite na ponev, da prepražimo v rastlinskem olju.
Ko gobe potemnijo in sok, ki so ga izpustili, skoraj izhlapi, jih solite in popaprite, dodajte aromatična zelišča, ki jih imate radi: timijan, rožmarin, origano.
In zdaj testo. Združite jajce in kefir ter nežno zmešajte z mehurčki. Dodajte sol, sladkor. Dobro premešamo, postopoma prelijemo v moko s pekač.
Testo, ki ga pripravimo, mora biti po strukturi podobno testu za palačinke.
Pekač namažite tako, da nalijete nekaj žlic rastlinskega olja.
Prelijte polovico testa in nanesite nadev gob.
Gobe zapremo tako, da se preostalo testo razlije na njih.
Pečemo v predgreti pečici pri 190–200 stopinjah 30–40 minut, dokler se vrh pogače ne porjavi. Prav tako določite njegovo pripravljenost z nabodalo ali zobotrebcem.
Polnilna pita z gobami je pripravljena. Postrezite ga vroče s kislo smetano ali česnov omako. Dober tek.
Čas kuhanja - 55 minut
Obroki - 4
Na 100 g
B - 4.67
F - 6,57
V - 15.62
Kcal - 140,09
