Okusne ribje pecivo je enostavno pripraviti doma iz oceanskih rib. Enostavno je izdelati trske, saj so te ribe enostavne za obdelavo, imajo malo kosti in veliko mesa. Daljno vzhodni polak, navaga, vahnja, polak - vse te morske ribe spadajo v družino trsk, katera od njih je primerna za ribje pogače.
Za prihodnost lahko preživite malo več časa in naredite okusnejše biskvite za polenovke, ostanejo v zamrzovalniku.
Za sočne trsne ribe vam svetujem, da pripravite kompleksno prilogo pire krompirja in kislega zelja. Z rezino svežega rženega kruha dobite preprosto in zelo okusno kosilo.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Služi v vsebniku: 4
Sestavine za rezine za ribe trske:
- 65 ml mleka;
- 120 g čebule;
- 70 g ovsenih otrobov (+ otrobi za paniranje);
- črni poper, sol, posušen koper;
- jedilno olje za cvrtje.
1 kg sveže zamrznjene trske;
Kako pripraviti okusne pecivo iz trske
Kuhal sem cel kosi trske, lahko pa uporabiš že pripravljene ribje filete, malo dražji, vendar je rezultat enak.
Torej pustite zamrznjene ribe nekaj ur na spodnji polici hladilnika.
Ko se trska odtali, s škarjami odrežemo plavuti, očistimo luske, naredimo zarez na hrbtu, odstranimo greben.
File s kožo narežemo na velike koščke. Glede na moč mlinčka za meso ali mešalnika se morate odločiti, ali boste kožo pustili ali jo odstranili. Močna enota se bo spremenila v homogeno maso filetov, kože in celo majhnih ribjih kosti. Kombajn s šibko močjo bo zdrsnil in koščki usnja ostanejo v nadevu.
Torej ribji file pomaknite v enakomerno stanje na kakršenkoli prikladen način, dodajte fino sol in mleko.
Čistimo veliko čebulo, narežemo na kocke, dodamo v skledo. Sestavine ponovno zmeljemo, dokler niso gladke.
Nalijte ovsene otrobe. Namesto otrobi lahko uporabite krušne drobtine ali suhi bel kruh brez skorje.
V zadnjem času, po vodstvu strokovnjakov za prehrano, zamenjam moko in belo štruco z otrobi, kjer je mogoče, se izkaže, da je okusna in zdrava.
V posodo dodajte sveže mleto črno papriko in posušen koper. Previdno zamesimo mleto meso, damo v hladilnik 20 minut, v tem času pa otrobi absorbiramo ribji sok in nabreknemo.
Z mokrimi rokami naredimo majhne kocke velikosti ping-pong krogle, ki se zavijajo v otrobi.
Kilogram rib proizvaja veliko kosov, zato jih je mogoče zamrzniti.
V ponev z debelim dnom segrejemo rafinirano rastlinsko olje. Pražite 3-4 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.
Nato nanesite na ponev za pečenje, tesno zaprite s pokrovom in pripravite 12 minut na majhnem ognju. Prav tako lahko raztrgate rezine za ribe trske na namazani pekač in pecite v pečici (10 minut, temperatura 180 stopinj).
Gotove ribje ribje vreče se pripravijo vroče. Najboljši jed za njih, seveda, bodo pire krompir, kislo zelje ali solata iz korenja.
Okusne ribje ribice so pripravljene. Dober tek!
