Koristna in zelo dišeča melona ni le čudovita sladica. Iz nje lahko pripravite veliko marmelado. In v primeru gre ne le okusno meso. Iz trdih skorj lahko kuhamo tudi originalni džem.
Preprosti recepti za marmelado iz melone za zimo so zelo priljubljeni. Občutljiv, nežen okus melonine kaše je nasičen z aromami agrumov, ingverja, začimb. So zelo dobro kombinirani, kar vam omogoča, da eksperimentirate in razveselite družino z novo poslastico.
Enostavno marmelado - splošna načela kuhanja
Za preprosto marmelado boste potrebovali enega ali dva zrela sadja, sladkor in nekaj citronske kisline ali limoninega soka. Melono je treba temeljito oprati s krtačo ali grobo gobico. Nato izrežemo, odstranimo kosti in vlaknasto jedro, odrežemo kožo.
Olupljene rezine narežemo na majhne kocke. Nekateri recepti uporabljajo pire iz melone.
Za nasičenje preprostega buče z dodatnimi okusi in okusi, lahko uporabite polet in sok limon, pomaranč, grenivk, rezin jabolka, narezan koren ingverja.
Končna sladica je razporejena v steriliziranih kozarcih. Posoda je predprana s sodo, nato pa jo držimo nad vrelo vodo ali žarimo v pečici, segreti na 150 stopinj 15-20 minut.
Ohladiti zapečatene kozarce z vročim marmelado je treba pokrovom navzdol in se prepričajte, da pokrijemo s toplo staro odejo. Sladica je dobro shranjena v shrambi, kleti, na izoliranem balkonu.
Preprosta melona za zimo
Najlažji recept za marmelado za melono za zimo vključuje najmanj sestavin. Izkazalo se je, da je sladka sladica s subtilno melono-vanilijevo aromo in izjemno občutljivim okusom. Sestavine:
• dva kilograma olupljene melone;
• tri kozarce čiste pitne vode;
• dva kilograma belega sladkorja (lahko vzamete malo več, če melona ni zelo sladka);
• srednja limona;
• vrečka vanilina.
Priprava:
Rezine melone narežite na majhne kocke.
Vremo kuhamo in melon v njem pobijamo pet minut.
Melon zapakirajte v cedilo z hrupno žlico, tako da se izčrpa vsa voda.
Stisnite sok iz limone.
V vodo dodajte sladkor, limonin sok in vanilijo, zavrite sirup. Pripravljen bo, ko bodo vsa sladkorna zrna popolnoma raztopljena.
Melono dajte v lonec in prelijte s sirupom. Pustite 6-8 ur, da vztrajate.
Nato pošljite posodo na počasen ogenj, zavrite sirup in kuhajte petnajst minut.
Odstranite iz ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
Nanesite hladno marmelado nad sterilizirane kozarce, plute in shranite na hladnem temnem mestu.
marmelada iz melone za zimo v počasnem štedilniku
Priročno in hitro pripravite zimske praznine v počasnem štedilniku. Melon marmelada za zimo po preprostem receptu je nežen, lahek, prosojen.
Sestavine:
• kilogram pripravljene melone;
• funt sladkorja;
• ena tretjina čajne žličke citronske kisline;
• ščepec vanilije.
Priprava:
Kosi melone ležijo v skledi multicooker.
Nalijte sladkor iz melone in pustite stati štiri ure.
Dodamo citronsko kislino, dobro premešamo.
Vklopite način parnega kotla in počakajte na vrelo melone.
Ko se pojavijo vreli mehurčki, napravo preklopite v način peke in kuhajte štirideset minut, ne da bi zamašili z pokrovom. Občasno mešajte s posebno žlico. Pripravljeni džem razgradimo v sterilne kozarce in pluto.
Marmelada iz melone za zimo "Lemon"
Rezine limone v tej preprosti marmeladi dajejo zdravilu presenetljivo praznično podobo. Namesto limone lahko vzamete kakšno drugo agrume, na primer limeto ali oranžno barvo.
Sestavine:
• dva kilograma melone;
• pol kilograma sladkorja;
• štiri limone.
Priprava:
Melono narežemo na kocke, položimo v lonec in pokrijemo s sladkorjem.
Pustite 4 do 5 ur, da izstopa sok iz melone.
Zavremo in kuhamo na majhnem ognju približno deset minut.
Pustite deset ur, da vztrajate.
Limono narežite na tanke četrtine rezine z dišečo lupino.
Zmešajte rezine limone v marmelado in zavrite še petnajst minut po vrenju.
Pustite, da se marmelada ohladi.
Ponovno segrejemo in segrevamo deset minut.
Vroče nalijemo v banke in plute.
Enostavna marmelada in lubenica
Skorje iz melone in lubenice - odlična podlaga za marmelado. Original na okusu, zanimiv z očmi, takšna poslastica bo posebej navdušila navdušene hostese.
Sestavine:
• funt melon skorje;
funt lubenice;
• štiristo gramov granuliranega sladkorja;
• šeststo mililitrov vode.
Priprava:
Iz skorje odrežite grobo zunanjo kožo. Nastale bele skorje narežemo na majhne kose poljubne oblike.
Pol ure, vlijemo skorje s slano vodo, nato pa 10 minut potopimo v vrelo vodo.
Kuhamo sirup, kot je opisano zgoraj.
Namočene skorje zložite s ponjavo, nalijte sirup.
Zavrite v treh pristopih, kot sledi: zavrite, izklopite za tri ure. Ponovite še dvakrat. Po zadnjem vretju nalijte marmelado na čiste pločevinke in jih zavijte.
Melon in banana z žganjem
Nenavaden recept za melono-banano delikateso vam omogoča, da naredite čudovito sladico. Cognac note daje pikantnost. Namesto žganja lahko vzamete drugo vrsto močnega alkohola.
Sestavine:
• pol kilograma olupljene melone;
• kilogram olupljenih banan;
• štiri limone;
• pol kilograma granuliranega sladkorja;
• kozarec žganja.
Priprava:
Kocke melone prekrite s sladkorjem v ponvi in pustite čez noč, prekrite s tkanim prtičkom.
Iz ene limonine stisnite sok, nalijte v melonino osnovo, premešajte.
Kuhajte melono pol ure na majhnem ognju.
Trije preostali limoni razrežejo skupaj s skorjo na tanke rezine.
Ogulite banane in jih narežite čez.
Limone in banane dajte v melono, kuhajte, dokler se sestavine ne zmehčajo. Jam mora biti debelejši.
Raztezajte v kozarcih.
Iz čistega papirja izrežite kroge pokrova, nasičite z žganjem in položite na vrh marmelade.
Zaprite banke in jih pošljite v shrambo.
Marmelada za melono za zimo "Ginger-cimet"
Za pripravo originalne marmelade za melono za zimo je preprost recept za poslastico lahko zapleten. Na primer kuhajte sladico z ingverjem in cimetom. Pridobite okusno poslastico z izrazitim orientalskim pridihom.
Sestavine:
• dva kilograma kosov melone;
• dve limoni;
• kilogram sladkorja;
• petdeset gramov svežega korenine ingverja;
• pol žlico cimeta.
Priprava:
Narežemo melono in jo položimo v sklenino.
Korenina ingverja očisti, naribamo na plitko stran Rende in pošljemo v ponev.
Stisnite sok iz limon in nalijte v melono. Dodamo tri žlice sladkorja, premešamo in pustimo dve uri.
Sirup skuhamo iz litra vode in preostalega sladkorja.
Nalijte napolnjeno melono z vročim sirupom in jo položite na srednjo toploto.
Po vrenju kuhamo mešanico na majhnem ognju, dokler ni gosta.
Ko kapljica sirupa preneha širiti na ploščo, dodamo cimet, premešamo, razmažemo po bregovih.
Kovinske pokrove pokrijte, pustite, da se ohladijo in shranite za shranjevanje.
Džem in jabolko za zimo
Kombinacija melone in jabolk je zelo uspešna, še posebej, če vzamete aromatična sladka in kisla jabolka. Precej preprosta marmelada iz melone ima čudovit okus in lepo jantarno barvo.
Sestavine:
• pol kilograma melone;
• funt jabolk;
• funt sladkorja;
• ena majhna limona.
Priprava:
Sterilizirajte steklene kozarce.
Temeljito umijte limono, obrišite z brisačo in odstranite lupino z drobnim rancem ali posebno napravo.
Rezano meso narežite na koščke, nato sekljate v mešalniku.
Prelijte pire iz melone v emajlirano posodo, dodajte sladkor, premešajte in pošljite v ogenj. Redno premešamo.
Takoj ko vre v melono, zmanjšajte ogenj in maso kuhajte, dokler ni debela. Ko začne spominjati na med, lahko dodate jabolka.
Medtem ko je melonina baza kaplja in vre, izperite jabolka, olupite in odstranite jedro.
Jabolka narežite na čiste kose.
Takoj, da ne bi zatemnili, jih damo v melonino maso, premešamo.
Dodajte čajno žličko limonine lupine, zmešajte znova.
Zagozdite do vrenja, pustite vreti pet minut in ga izklopite.
Spread on banke, blizu s kovinskimi pokrovi, toži. Shranjujte v hladnem prostoru, ne izpostavljajte sončni svetlobi.
Marmelada iz melone za zimo - nasveti in koristni nasveti
- Za pripravo marmelade iz melone bo zrela, a dokaj trdna melona. Takšna med kuhanjem bo ohranila gladko obliko rezine, ne zmehčala do stanja pire krompirja. Mehke sorte ali prezreli vzorci niso primerni: bolje jih je reciklirati v marmelado.
- Skorje lubenice in lubenice je pred kuhanjem namočeno v slano in toplo vodo, tako da kosi ne zavrejo, ohranijo prvotno obliko.
- Marmelada iz melone je zelo lepa. Odvisno od sorte melon in dodanih sestavin je lahko skoraj prozorna ali oranžno rumena. Da bi bila poslastica še bolj privlačna, lahko rezane melone rezate z nožem s teksturirano rezalno površino.
- Jam se lahko razlikuje po debelini. Tako tekočina kot gosta konsistenca - to je normalno.
- Za palačinke, palačinke, sirno ploščo, sladoled, sirove pogače lahko postrežete marmelado. Dobro se obnaša kot sestavina domačega pečenja. Poleg tega lahko iz tega marmelade pripravite sadne pijače in koktajle.
