Kako kuhati prašičje ledvice brez vonja? To je zelo preprosto. Poskusite vsaj enkrat in ne več mimo vrstic z drobovino na trgu. Pri kuhanju ta izdelek napolni kuhinjo ni najbolj prijetno vonj, ki je značilna za njega iz naravnih razlogov. "Okus" nastane, če preprosto položite popke v lonec in jih kuhate, tudi z začimbami in začimbami. V tem receptu vam bom povedal, kako se v procesu kuhanja znebiti neprijetnega vonja. Svetujem vam, da hkrati pripravite 1-1,5 kilograma. Zvečer lahko izdelke namakate v mrzli vodi, naslednji dan pa izpraznite vodo. Mimogrede, pomemben del vode se absorbira v ledvicah, nato pa se vrnejo med kuhanjem.
Kuhani popki - okusna mešanica tortic, ki jo lahko pripravite. Na primer, svinjska ledvica v kisli smetani, klasična kislina z ledvicami, kitajska juha. Nutricionisti svetujejo nujno vsebujejo drobovino v tedenskem meniju. Zato ne zanemarite takšnih "dobrot", ker so tudi ti poceni izdelki koristni.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Količina: 1 kg
Sestavine za pripravo svinjskih ledvic
- 5-6 listnih listov;
- 3 stebla zelene;
- glava česna;
- 2 čebuli;
- semena komarčka, koriandra, kumine;
- poper, sol.
1 kg surovih svinjskih ledvic;
Metoda priprave svinjskih ledvic brez vonja
Torej, na predvečer priprave ledvice, temeljito sperite s hladno vodo, odrežite filme, odstranite maščobe, vidne žile, pustite v vodi čez noč ali za 5-6 ur.
V posodo nalijte 4 litre vode, zavrite, vre v vodo vržite ledvice. Zavremo, kuhamo 3 minute, izpraznimo vodo, naslanimo v cedilo, temeljito speremo z vročo vodo.
Za kuhanje lahko vzamete 2 veliki posodi, tako da bo postopek hitrejši.
Če želite kuhati svinjske ledvice brez vonja, morate še enkrat segreti 4 litre vode do vrenja, tam vrzeti ledvice in jih ponovno zavreti. Kuhamo nekaj minut, ponovno izpraznimo vodo in izperemo drobovje pod pipo.
Postopek zamenjave vode je treba opraviti 3-krat, vsakič 3 minute po vrenju in vsakokrat temeljito sprati. Od časa do časa se bodo popki zmanjševali, to je naraven proces.
Zdaj pripravite začimbe za zadnjo pivo. Drobno narežite stebla zelene, očistite glavo česna iz lupine, razrežite čebulo na več delov. Dodamo čajno žličko semen koriandra, komarčka in kumine, kup svežega peteršilja in lovorjev list.
V posodo nalijte 2 litra vrele vode, nanesite oprane ledvice, dodajte začimbe in sol po okusu.
Po vrenju se zavre, pene odstranimo z žlico z režami, čeprav po ponovnem vrenju njen videz ni verjeten. Lonec pokrijemo s pokrovom, kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
Iz ponve se vzamejo ledvice prašičev brez vonja, ki se ohladijo. Odrežem jih še naprej in prerežem kanale iz središča, vendar to ni potrebno.
Ta polizdelek je primeren ne samo za pripravo prvega in drugega obroka, temveč lahko pečete tudi klasično angleško pito z ledvicami. Pripravite okusno hrano iz poceni izdelkov.
Dober tek!
