Kompot za češnje - splošna načela priprave
Cherry kompot je okusen vitaminski napitek, ki ga pripravimo zelo hitro. Pijte popolnoma ugasne žejo, poveča apetit in preprečuje razvoj anemije. Prilagodite lahko kalorijski kompot, če dodate več ali manj sladkorja. V povprečju na 100 ml je bilo 99 kcal. Češnja ne zahteva dolge toplotne obdelave, zato ni potrebno dolgo časa kuhati kompota. Za pripravo pijače lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Če je češnja sprejeta sveža, je bolje, da izberete jagode s stebla. To kaže na ohranitev jagod. Sama stebla se pred neposredno pripravo odtrgajo. Ne uporabljajte gnilih, zelenih, zelo majhnih ali poškodovanih plodov.
Klasični recept uporablja sveže češnje, vodo in sladkor. Kot sladilo se lahko uporablja tudi fruktoza, melasa, češnjev sirup ali med. Najprej kuhamo sladkor in sirup citronske kisline, nato širimo češnjo. Po vreliśću posudo odstranimo s toplote. Tehnologija izdelave kompota iz češenj se lahko nekoliko razlikuje, če so v pijačo vključene dodatne sestavine. Torej kompot iz češenj z jabolki zavre dlje in najprej zavre jabolka. Češnja v pijači se dobro ujema s številnimi sadeži in jagodami, na primer s ribezom, jagodami, breskvami, marelicami itd. Na koncu kuhanja lahko vrgete nekaj rezin limone ali pomaranče ali malo maline.
Cherry Compote - Priprava hrane in kuhinjske posode
Če je kompot kuhan iz zamrznjenih češenj, vam ni treba odtajati jagod. Če se to zgodi, morate izčrpati sok in ga nato dodati končnemu pijači. Sveže nabrane češnje se sperejo s hladno vodo in temeljito razvrstijo, izločijo poškodovane, posušene ali poškodovane plodove. V tem primeru je potrebno ločiti steblo. Če naletite na črve, češnje nalijte hladno vodo in pustite 2-3 ure. Po določenem času bodo črvi na površini vode. Po pranju je treba češnje pustiti v cedilu in pustiti, da voda odteče. Vse drugo sadje in jagodičevje je treba temeljito oprati in predelati.
Iz jedi, ki jih boste potrebovali: lonec, cedilo, skledo (za sok), nož, desko za rezanje (za jabolka) in čisto gazo (če je potrebno piti). Češnjev kompot se vlije v visok transparenten dekanter in postreže v kozarcih s koktajlno češnjo ali kosom sadja.
Cherry Compote Recepti:
Recept 1: Češnjev kompot
Najlažji kompot iz češnje. Priprava pijače svežih češenj (namesto katerih lahko vzamete češnje), vode in sladkorja. Pijačo priporočamo za hlajenje.
Potrebne sestavine:
- 1 liter vode;
- Sladkor - 7-8 žlic;
- Citronska kislina - 1–1,5 g
funt češenj (češnje);
.
Metoda priprave:
Cherry jagode so sortirane in oprane. Odhod iz kosti. Najprej pripravite sirup: vlijte vodo v posodo in ga zažgite. Vlijemo vodo in dodamo sladkor in citronsko kislino. Za okus lahko dodate tudi malo vanilije. Pustimo sirup in zavremo. Pripeljite češnjev kompot do vrenja in ugasnite ogenj. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. Postrezite ohlajeno.
Recept 2: Kompot iz češenj in jabolk
Osvežilni češnjev kompot z jabolki je bogatega okusa in odlično odgaja žejo. Pijačo najbolje postrežejo z ledenimi kockami. Ta recept uporablja zamrznjene češnje, lahko pa tudi sveže.
Potrebne sestavine:
- Jabolka - 1 kilogram;
- Sladkor - 200 g.
funt zamrznjenih češenj (koščic);
Metoda priprave:
Jabolka se sperejo, očistijo in izrežejo srca. Cut jabolk na kocke. Daj jih v ponev, vlijemo vodo in zavremo. Po vrenju segrevajte toploto in kuhajte približno 15 minut. Nato v posodo nalijte zamrznjene češnje. Dodajte sladkor. Pripravite kompot še 15 minut, ugasnite ogrevanje in pustite, da se pijača napolni. Pijačo postrežite v hladni ali topli obliki, v vsako kozarec položite nekaj jabolk in češenj. Ta kompot se dobro ujema s peko.
Recept 3: Češnjev kompot z oranžno poltjo
Kuhali kompot češenj z jabolki. Oranžna lupina daje pijači prijetno grenkobo in osvežilno aromo. Kot sladilo lahko uporabite sladkor ali med.
Potrebne sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- Češnja - kg in pol;
- funt sladkorja (ali medu);
- Odlepi eno oranžno barvo.
Metoda priprave:
Jabolka, lupine in narežite na rezine. Razredimo češnjo, jo splaknemo in jo z jabolki spravimo v veliko ponev. Jabolka napolnite s češnjevo toplo vodo in kuhajte 10-15 minut. Dodajte sladkor ali med. Narančasto lupino narežemo na tanke trakove in ga razporedimo. Pijte še 10 minut. Kompot pustimo, da se ohladi, nato ga zlijemo v karafe in ga postrežemo z ledenimi skodelicami in listom mete.
Recept 4: Češnjev kompot z alkoholom
Odlična pijača za praznično kosilo ali večerjo. Tak kompot češenj z likerjem bo navdušil vse goste brez izjeme.
Potrebne sestavine:
- Sladkor - 400 g;
- Cherry liker - pol skodelice.
1 kg češenj in jabolk;
Metoda priprave:
Izločimo češnje, odstranimo repove in temeljito speremo. Moja jabolka, odstranite jedro in narežite na rezine. V lonec dajte češnje in jabolka, nalijte hladno vodo in jih postavite na ogenj. Zavrite, zmanjšajte toploto in dodajte sladkor. Kompot premešamo in kuhamo, dokler jabolka niso pripravljena. Ko so jabolka mehka, ponev odstranimo s toplote in jo pokrijemo s pokrovom. Pustite kompot, da se napolni in ohladi. Pijte pijačo v kozarce za koktajle, dodajte žlico likerja in okrasite s koktajlno češnjo. Pijača je odlična za makarone.
Recept 5: Kompot iz češnja in črnega ribeza
Zelo uporabno in okusno pijačo, ki jo lahko pripravimo tudi za otroke. Tak kompot češenj ohranja vse koristne vitamine in snovi. Če ni svežih jagod, lahko uporabite zamrznjene.
Potrebne sestavine:
- Pol skodelice črnega ribeza;
- 3 žlice sladkorja;
- 1 liter vode.
1 kozarec češnje;
Metoda priprave:
Operite jagode (takoj jih zamrznite v ponvi) in prelijte s hladno vodo. Nalijte sladkor. Postavite lonec na ogenj in zavrite. Ugasnite ogenj in pokrijte posodo s pokrovom. Pustite pijačo, da se ohladi in napolnite.
Cherry kompot - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Odvisno od sladkosti jagod, morate dvigniti količino sladkorja. Če se namesto češnje uporablja češnja, naj bo sladilo manj. In za višnje vzemite več sladkorja ali medu. Preveč sladki kompot lahko razredčite z vrelo vodo.
Češnjev kompot bo okusen in bogat z zrelimi kostanjevimi jagodami z elastičnim mesom, izrazito aromo in majhno kostjo. Sorte madžarske in Sofijske češnje so odlične za pripravo pijače.
