Ena izmed najljubših jedi naše družine je file pita s konzervirano ribo. Poleg sočnega in svetlega okusa ima tudi nesporno prednost, zelo enostavno ga je pripraviti, kar je najpomembnejše, da ne vzame veliko časa (jede se hitreje).
Obstaja veliko variant takšne tortice, danes bom podal primere različnih receptov, med njimi je hiter način, ki pomaga, ko se gostje nenadoma pojavijo. Obstaja tudi pita v majonezi, zelo okusna, čeprav visoko kalorična. In obstajajo dietni recepti.
Kako izdelati želatino pito s konzerviranimi ribami
Z imenom te vrste peke lahko že sedaj sklepate, da testo tukaj pomeni tekočino, ki se uporablja za polnjenje polnila. Za pito s konzervirano hrano, lahko naredite testo na kislo smetano, in na kefir, in majoneza. Lahko mešamo tekoče sestavine v enakih delih, dodamo stopljeno maslo ali margarino. Lahko naredite celo tanko kvasno testo, torta bo mehka in zračna, vendar boste morali lemiti.
Tudi pri polnjenju je velika raznolikost, korist konzerviranih rib, vedno imamo veliko izbiro. Ampak tukaj morate vedeti, katere proizvajalce izbrati. Ja, ja, nekoč sem uničil torto in jo v njej postavil, ki je bila pripravljena nekje v Moskvi. Najverjetneje so bile surovine za konzervirano hrano zamrznjene in norme za kuhanje niso bile izpolnjene.
Pri nakupu takšnih izdelkov, vedno poglej, proizvajalec mora biti iz območja, ki se nahaja na območju ob morju. Bolje je, če je konzervirana hrana na plavajoči podlagi, potem pa bo zagotovo okusna.
Kot dodatek ribam uporabljamo krompir in v različnih oblikah žita, predvsem ajdo ali riž. Poleg krompirja se v polnilu uporablja tudi druga zelenjava.
Pita z želatinasto ribo z kefirjem
To je prehransko pečenje, če vzamete en odstotek kefirja, testu ne dodajajte masla ali majoneze. Tudi ribe lahko vzamejo malo maščobe. Ta torta ne bo preveč kalorična, in če boste sledili sliki, si lahko zlahka privoščite kos.
Te izdelke uporabljamo:
Testo:
- 2 kozarca nizko vsebnosti maščobnega kefirja
- 1, 5 skodelic pšenične moke
- 3 žlice sončničnega olja
- 2 jajca
- V skladu z žličko sladkorja, sode in soli
Polnjenje:
- 2 jajca
- 1/2 šopov zelene čebule
- Po okusu črnega popra
A pločevinka konzervirane hrane, sardele, sardinele ali saury
Kako pripraviti takšno pito:
- Razstavimo jajca v široke posode, solimo, dodamo sode s sladkorjem, zmešamo, zmešamo, prelijemo s kefirjem, ponovno pretepemo.
- Moko prelijte v posodo, dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte, dokler se vsi deli ne raztopijo.
- Odprite kozarec rib in izpraznite vso tekočino. Nato jo pretresite v krožniku in zmešajte z vilicami.
- Kuhajte jajca in jih narežite na majhne kocke. Čebula narežemo na majhne obročke, premešamo s konzervirano hrano in jajcem.
- Uporabite globoko plesen ali pekač, ga pokrijte s papirjem za peko, izlijte polovico testa, ga razdelite in nanesite nadev.
- Vrh nalijte na drugi del testa.
- Pečemo v ogreti pečici pol ure pri 200 stopinjah.
Recept za želatinasto pito s konzerviranimi ribami in krompirjem
V tem receptu, krompir je dal surovo, če pa veste, kako kuhati krompirjevo pito, potem poskusite narediti nadev z njim, se izkaže nenavaden okus. Za torto moramo vzeti:
- Kozarec kefirja
- 0, 5 skodelic sončničnega olja
- 2 jajca
- 2 skodelici moke
- 2 žlici masla
- Četrtna žlička sode in soli
- Žganje iz nafte
- 3 velika krompirja
- Srednja čebula
- Paprika
Postopek kuhanja:
Prelijte kefir v primerno široko posodo, da ga zmešamo, dodamo soda in sol, dajte olje in nalijte moko z mešanjem. Takoj vdih v posodo. Testo zmešamo in pustimo stati, da začne soda delovati.
Za zdaj se spravimo na nadev. S konzerviranimi ribami dodajte nekaj odvečne tekočine in razpadite z vilicami, tako da ni večjih kosov.
Čebulo za takšno polnilo narežemo na majhne kocke. Krompir sem poskušal drgniti z ribežem, vendar je bolje, če jih čutijo v torti. Tukaj lahko po lastni presoji izrežete plastiko.
Za pito uporabljam okroglo obliko, ki sem jo prekrila s papirjem za peko, vendar jo lahko razmažemo z maslom in potresemo s kockami. Na dno enakomerne plasti, nalijte polovico testa, položite ribe na njej, nato pa čebulo, na vrhu krompirja, ki smo rahlo poper. Nato prelijte preostalo testo in ga nastavite na peko. Za popolno pripravljenost, običajno traja pol ure na 200 stopinj, vendar morate preveriti.
Pita s konzervirano hrano v majonezi
Ko vreča majoneze izgine iz vaše brezupnosti v hladilniku, jo lahko varno pošljete v testo. Naj bo malo kalorična, a okusna in na koncu ne izginejo isti izdelki.
Vzeli bomo:
- 1, 5 skodelic pšenične moke
- 3 jajca
- Čajna žlička na škodo sode
- A pločevinka konzervirane saury v olju
- Majhna žarnica
- 3 velika krompirja
500 gramov katere koli majoneze
Postopek kuhanja:
Pita z želatinasto ribo na majonezi je hitra in enostavna. Testo vedno zmešam z mešalnikom, ni zelo debel, zato ne potrebuje veliko časa. Razbil sem jajca s sodo v skodelici za mešalnik, iztisnem vrečko majoneze in presejemo moko. Pet minut in testo je pripravljeno.
Odpiram kozarec rib in izlijem tekočino, ki se naguba z vilicami. Rezam čebulo s polovičnimi kokošmi in zmešam krompir na posebnem ribniku, palčke kot pomfrit.
Mi se pekač, izračun izdelkov na povprečno velikost, smo plašč s katero koli maščobo, lahko le položite pergament. Najprej napolnite “dno” pogače - prvo polovico testa. Potem postavite saury, čebulo in krompir v plasteh, lahko dodate začimbe po okusu, na primer, poper. Drugi del testa napolnite in pecite pol ure.
Odprta torta v pločevinkah
Ponujam praznično različico vsakodnevnega peke. Posebno pozornost je treba nameniti polnjenju in oblikovanju. V tem primeru bodo gostje presenečeni nad tako preprostim receptom.
Zahtevani izdelki:
testo
- 100 gramov masla
- 250 gramov presejane bele moke
- 100 gramov kisle smetane 10%
- 5 gramov pecilnega praška
- Ščepec soli
polnilo
- 3 jajca
- 250 g kisle smetane
- 1 tabela. moka iz moke
- Sol
polnjenje
- Saury in oil
- Piklane škrinjice
- Čebula
Postopek kuhanja:
- Raztopite maslo in premešajte s kislo smetano
- Moko napolnite s pekočim praškom, soljo in zamesite testo.
- Zavijte ga v film in ga pustite stati v hladilniku 30 minut.
- Kumare in čebula, ki so fino narezane, se kombinirajo s sesekljano konzervirano saury (odtečejoče olje).
- Testo postavimo v ločljivo obliko, ga poravnamo z rokami in oblikujemo visoke strani.
- Raztresemo polnilo, ga enakomerno porazdelimo.
- Iz kisle smetane, moke in jajc zmečkamo z vijakom in vlijemo torto.
- Takoj ga pošljite v pečico. Pečemo pri 190 stopinjah približno 40 minut.
Da ne bi pokvarili peciva, pred nakupom bodite pozorni na proizvajalca konzervirane hrane. Izberite pomorske proizvajalce.
Torta s konzerviranimi ribami in rižem
Ni slaba kombinacija pri polnjenju konzerviranih rib in riža. Naredil sem nekaj sprememb, če ti je všeč, oceni.
Sprejeti moramo naslednje sestavine:
- 200 gramov srednjega maščobnega kefirja
- 200 gramov petnajstodstotne kisle smetane
- 1, 5 skodelic moke
- 3 kokošja jajca
- 0, 5 žličk sode bikarbone
- Sol
- 2 kozarci naravne saury brez dodajanja olja
- Srednja žarnica
- 150 gramov predhodno kuhanega riža
- Malo rastlinskega olja
Postopek kuhanja:
Kuhajte riž vnaprej, bolje dolgozrnatega, ki ni lepljen, lahko vzamete paro. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v olju, dokler ne postane zlato. Zmešajte z rižem in ohladite.
V široki skledi premešamo kefir s kislo smetano, soljo in sodo, raztrgamo jajca in postopoma presejemo moko, testo zmešamo z mešalnikom. Vlijte eno stran v kuhano obliko, na njej zmečkano drozgo, nato riž s čebulo. Napolnite z ostanki testa in ga dajte v pečico, da se peče do konca.
Ribja pita na kvasnem testu
Možnost izvedbe je dobra, ker je izbira, da se testo pripravi sami ali kupi v trgovini. Bolj okusno bo z domačim testom, to je zagotovo.
Vzeli bomo:
- 1 pločevinka saurine ali sardinele
- 350 gramov bele pšenične moke
- 1 kozarec vode
- 1 čajna žlička soli
- Srednja čebula
- 1 tabela. žlička kvasa
- 2 tabeli. žlice sladkorja
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
Kuhanje:
- Zmešajte moko s sladkorjem, soljo in kvasom.
- V majhne koščke nalijte toplo vodo in zamesite testo. Ne bi smelo biti tesno, dovolj, da bi se samo držala iz rok.
- Pokrijte ga z brisačo in pustite 2 uri v toplem kotu.
- Z konzervirano hrano izpustite olje in zmešajte z vilicami. Zmešajte s sesekljano čebulo.
- Približamo testo in ga razdelimo na dva dela.
- Iz enega dela naredite dno pogače. Razdelimo ga na pekač, posuto z moko.
- Na vrh z saury in čebulo.
- Pokrivamo drugi del testa.
- Pečemo pri 180 stopinjah ne več kot 50 minut.
Pour s konzervirano kislo smetano
Ta torta bo izšla z briljantno rdečo skorjo, če ne na dieti, lahko vzamete kislo smetano debelejše, in če preštejete kalorije, jo lahko razredčite s kefirjem.
Uporabljamo:
- Kozarec kisle smetane
- Steklo presejane moke
- 3 kokošja jajca
- 0, 5 žličk žgane sode
- 2 pločevinki šura ali naravnih sardel
- Srednja čebula
- 3 krompirja
- Sol, začimbe
Postopek kuhanja: V široki skledi nanesite kislo smetano in dodajte sol in sodo, premešajte. Ločeno, prekinite jajca in jih prelijte v kislo smetano, nato začnite počasi uvajati moko, da ne bi dobili kepic. testo mora stati, da dokonča postopek gašenja sode.
Odprite pločevinke rib, znebite se tekočine in stresite koščke rib na krožniku, z vilicami jih zmešajte na majhne koščke. Čebulo narežemo na majhne kocke. Krompir je bolj okusen za rezanje na plošče ali klini.
Če je kisla smetana mastna, oblike ni potrebno mazati, zato jo lahko pokrijemo z pergamentom. Nalijte polovico testa na dno pogače. Na njej položimo ribe, čebulo in krompir v plasteh, dodamo začimbe. Napolnite zgornji del in nastavite, da se peče 20-30 minut.
Hitro konzervirana ribja torta, foto recept
Zahtevani izdelki:
Za testiranje
- kefir 500 ml
- soda 1 žlička
- sol 1 žlička
- sladkor 1 žlička
- jajca 3 kose
- sončnično olje 40 ml
- moka 350 gr
Za polnjenje
- konzervirana hrana 2 pločevinki (250 gr) "Saira" v olju
- krompir 4-5 kosov
- Čebula, 2 kom
Kako kuhati:
Odprite konzervirano hrano in odcedite tekočino, pretresite koščke rib v krožniku in zmešajte z vilicami.
Čebula narežemo na tanke polovične obroče.
Krompir je bolje obrisati z ribežem.
Za zamesanje testa v skledo nalijemo kefir.
Dodamo sol, sladkor, sodo.
Lomimo jajca.
Nalivanje rastlinskega olja.
Udari z mešalnikom.
Dodamo moko in ponovno premešamo.
Polovico testa nalijte v pergamentno oblikovan kalup.
Na vrh položite krompir.
Na plast krompirja nanesite plast čebule, dodamo jo in poperimo.
Nato razrežemo koščke konzervirane hrane in še eno plast čebule in krompirja.
Preostalo testo napolnimo, ga enakomerno porazdelimo in nastavimo, da se peče 50 minut pri 180 stopinjah.
Pita s konzerviranimi ribami v počasnem štedilniku
Peko v naglici, tako da lahko pokličete to torto. Popolnoma brez težav z našo pomočnico multivarka.
Sprejeli bomo naslednje sestavine:
- 300 gramov kefirja
- 100 gramov majoneze
- 2 sveža jajca
- 2 z vrhom kozarca moke
- Vreča z 10 gramov pecilnega praška
- Žlička kuhinjske soli
- 3 kuhana jajca
- Srednja čebula
- Banka šura ali saury natural
Postopek pečenja:
Prebite jajca s soljo, nalijte majonezo in kefir, nalijte pecilni prašek. Mletje prelijemo in gnetemo testo.
Vsebina kozarca, brez tekočine, zmešamo z vilicami in premešamo s sesekljanimi jajci in čebulo. V posodo nalijte malo več kot polovico testa, nanesite polnilo in prelijte preostalo testo. Vklopite način pečenja 60 minut.
