Predstavljajte si bogato praznično mizo brez mesnih izdelkov, načeloma nerealno.
Na predvečer vsakega dogodka, vsaka hostesa najprej skrbi, kakšno vrsto mesa kupiti za pripravo okusne jedi in kakšen recept ga pripravi, da bi poiskala nekaj novega in okusnega.
Morda je danes najbolj varna možnost kombinacija sadja in mesa. Na primer, ko ste pripravili omako iz suhih sliv za svinjino, lahko mesu ponudite edinstveno sladko kislo noto, ki bo poudarila njen edinstven okus.
To jed lahko uživate in ne pomislite na porabljene kalorije. Poleg tega obstajajo številne možnosti za kuhanje mesa s suhimi slivami v kuhinji, in same suhe slive, kot so meso, so danes na voljo v vsakem supermarketu.
Recept 1: Meso s suhimi slivami
Na prvi pogled, kuhanje mesa s slivami za ta recept ni težko, in vam ni treba porabiti veliko časa.
Potrebne sestavine:
- svinjsko pecivo - 250 g;
- suhe slive - 50 g;
- naravni med - 1 žlica.
- ketchup - 50 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- sol, začimbe za peko na žaru in rastlinsko olje.
Priprava:
Kot ste že razumeli, morate pripraviti ponev za žar. Ampak, načeloma lahko takšno meso kuhamo v navadni ponvi, ki jo morate predgreti brez nalivanja olja.
Pomešajte del mesa z začimbami za pečenje na žaru in mast z maslom. Enakomerno porazdelite in položite na ogrevano rešetko. Meso prepražimo na obeh straneh.
Suhe slive narežite na črtice in v vreli vodi pustite dobesedno 10 minut. Odcedite vodo in parne suhe slive postavite v potop. Česen narežite z nožem in ga pošljite na suhe slive. Dodajte kečap in med in zavrite vse. Na ploščo za serviranje najprej položite list zelene solate, na njej - meso na žaru in na vrhu z lepo omako iz suhih sliv.
Recept 2: Meso s slivami in ingverjem
Potrebne sestavine:
- en kos svinjine - 1,2 kg;
- suhe slive brez kamnov - 12 kosov;
- suhe marelice - 12 kosov;
- kisla smetana ali majoneza - 3 žlice.
- nariban sveži ingver - 20 g;
- koruzna gorčica - 2 žlički;
- konjak - 50 g; voda - 80-100 ml;
- mleti muškatni orešček - ščepec;
- tanke rezine sira - 130 g;
- sol in mleti poper.
Metoda priprave:
Kos mesa bo opran, posušen, zdravilo bo presežek mesa, da bo kosu lep videz kot štruca. Z ostrim nožem razrežite koščke mesa široke 2 cm, vendar ne razrežite do konca, pustite pa na dnu približno 0,5 cm, meso pa naj bo v enem kosu in se ne razpade. Namažite meso z majonezo (1 žlica.), Promazyvaya kosi med deli kosov.
V skledo zmešamo majonezo, gorčico, mleto matico, sol in poper. Moje suhe marelice in suhe slive, položite 2 kosov med rezine. Tam bomo položili na ploščo sira. Zdaj bomo meso popolnoma omazali z omako, prekrili s folijo in jo dali v hladilnik.
Pečico segrejemo na temperaturo 200 stopinj, marinirano meso postavimo v obliko in jo previdno prekrijemo s folijo. Pečemo približno 1,5 ure, potem pa odstranimo folijo in pustimo meso rdeče.
No, to je vse - okusno praznično meso s suhimi slivami in suhimi marelicami se že flaunts na vaši mizi. Uživajte z apetitom !!!
Recept 3: Meso s slivami (svinjina)
V tem času pripravite zvitke s suhimi slivami.
Potrebne sestavine: - kos svinjine - 0,5 kg;
- suhe slive - 100 g;
- rastlinsko olje - 2 žlici.
- poper in sol - po okusu.
Metoda priprave:
Najprej se suhe slive navlažimo z vrelo vodo in pustimo 25-30 minut. Odcedite in sperite sadje.
Svinjino narežite na rezine debeline 7-8 mm in jih nekoliko pretepite s kuhinjsko kladivo. Sol in poper po vašem okusu. Na rezine mesa nanesite 2 kosa suhih sliv in meso zavijte v zvitek. S kepo zobate krogle, jih navajamo, solimo in poperamo.
V posodo nalijte maslo in z vseh strani prepražite naše zvitke, dokler ni lepo porumenel. Ta jed se pripravi in v pečici v rokavu - po lastni presoji. Takšne zvitke lahko postrežete vroče z vašo najljubšo prilogo ali kot hladen prigrizek.
Recept 4: Meso s slivami in parmezanom
Potrebne sestavine:
- svinjski hrbet - 0,5 kg;
- suhe slive - 200 g;
- parmezan ali katera koli druga vrsta sira - 100 g;
- poper in sol po okusu;
- za dekoracijo zelenih in eno suho suho.
Metoda priprave:
Glede na vašo željo lahko meso narežemo na ločene koščke, kot je bilo v prejšnjem receptu, in vsak zavitek, ter ga narežemo na tak način, da imamo plast mesa, ki jo bomo zvili.
Izberite tisto, ki vam je všeč.
Položite plast mesa s folijo in jo pretepite s kuhinjskim kladivom. Pepper, sol, lahko še vedno drgnite z zrnatimi gorčico - to bo dalo nekaj pikantnosti po okusu.
Napolnite suhe slive z vrelo vodo, da nabreknejo 30 minut. Pripravljene parjene sliv, narezane na kocke. Nariban sir naribamo in zmešamo s kockami suhih sliv. Peppermint malo, premešamo in damo na meso. Zavijte in zavijte v rokav. Pečemo približno 40 minut pri 200 ° C. Ruddy roulade krasijo cele sliv in zelišč.
Recept 5: Meso s slivami v počasnem štedilniku
Tokrat bomo kuhali govedino s slivami v počasnem štedilniku.
Potrebne sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- suhe slive brez kamnov - 100 g;
- krompir - 8 kosov;
- posušena bazilika - 1 žlica.
- sol.
Priprava:
Vreli vodi z napolnjenimi suhimi slivami napolnite v ponvi in ga za nekaj časa odložite, da bo rahlo otekla. Moje meso in narežemo na koščke.
Nalijte nekaj oljčnega olja v večnamensko posodo, vstavite koščke mesa in oprane suhe slive. Sestavine potresemo s suho baziliko in soljo. Zberemo 2 več vode in vlijemo v skledo. V načinu "stewing" bomo jed pripravili kot celoto za 2 uri. Po 40 minutah bomo na meso poslali krompir, narezan na velike kose, in znova zapreti pokrovček večnamenske kave. Po dveh urah bo naša jed pripravljena za serviranje. Pour jed na ploščo z dišečo juho, ki smo jih v procesu kuhanja v skledo. Bon appetit !!!
Recept 6: Dušeno meso s slivo
Tokrat bomo uporabili tudi govedino, vendar bomo kuhali na štedilniku.
Potrebne sestavine:
- Goveje meso - 500 g;
- korenje in čebulo - 1 kos;
- suhe slive - 200 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice.
- omaka ali paradižnikova pasta - 2 žlici l.
- bazilika - 1 čajna žlička;
- Grah - 6 kosov. in sol.
Priprava:
Čebulo drobno narežemo in korenček narežemo na palice. Operite suhe slive in malo jih preteremo z vrelo vodo in jo držimo v vroči vodi 15 minut.
Korenje in čebulo prepražimo v ponvi v olju. Na zelenjavo dodajte paradižnikovo pasto in nadaljujte še 5 minut na srednjem ognju.
Na drugo posodo nalijte malo olja in mu dajte kose mesa. Najprej pecite na močnem ognju (10 min), nato zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni mehka. Sestavine pomaknite iz dveh posod v ponvico, dodajte posušeno baziliko, poper in lovorov list. Potrebovali bomo tudi 2-3 kozarca vode, nalijemo in sežgemo. Lonec pokrijte s pokrovom in posodo nadaljujte še 45-50 minut. Po tem dodamo suhe slive, narezane na trakove, in skupaj bomo pripravili še 10 minut. Arome že lebdijo po kuhinji in povzročajo apetit med gospodinjstvi. Pripravite preprosto prilogo s suhim mesom in postrezite.
Meso s slivami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharskih mojstrov
- Pred nanašanjem suhih sliv morate piti vrelo vodo in jo držati vsaj 15 minut v vozniku, odvisno od prihajajočega procesa.
- Če omaka s slivami dobite debel, ga lahko razredčite z majhno količino zelenjavne juhe.
