Losos v foliji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati lososa v foliji.

Losos v foliji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati lososa v foliji.

Losos v foliji - splošna načela priprave

Zakaj kuhati lososa v foliji? Za to obstajata samo dva razloga:

  1. Ribe bodo bolj sočne, saj se kuhajo v lastnem soku.
  2. Losos se lahko pripravi na ta način za tiste, ki so na dieti ali želijo zmanjšati vsebnost kalorij v končni jedi. Medtem se bo losos v foliji izkazal za bolj okusen, kot če bi ta jed paril.

Kako pripraviti losos v foliji? Ribe, ki so bile očiščene in polnjene, morajo biti zavite v eno plast folije. To naredite previdno, sicer sok ribe hitro izteka skozi luknje in posoda postane suha.

Seveda lahko lososa skuhate v čisti obliki in ga predlakujete ali polnite.

Losos v foliji - priprava hrane in jedi

Kako izbrati ribo in kateri je bolje kupiti za to jed? Če ne veste, kako čistiti ribe ali biti leni, da to storite, potem dobite filet. Vendar pa se zavedajte, da riba, ki je očiščena kosti, stane eno in pol do dva krat dražje kot neolupljena. Pravzaprav je lažje vdreti in dati ustrezno vrsto lososa: glava in rep sta odrezana, trebuh se odpre z ostrim nožem, notranjost pa se odstrani. Zato je najbolje, da pripravite izrezane ribe, če želite kuhati polnjeni losos. Rezanje trupa v porcije, dobite zrezke, ki jih najbolje narežemo na dva dela po dolžini, tako da je lažje kuhati in jesti.

Če želite dobiti lososov file, nato narezati trup po dolžini, odstraniti hrbtenico in kosti - to ni težko, saj imajo velike ribe velik skeletni skelet. Po tem, odstranite kožo, samo prying njen rob z nožem.

Recepti za lososa v foliji:

Recept 1: Losos v foliji "brez volna"

Losos v foliji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati lososa v foliji.

Za peko lososa v foliji brez kakršnih koli volan, vam ni treba porabiti veliko energije. To je preprosto: očistite ribe, odstranite kosti in kožo, dodajte začimbe. Ta recept je lakoničen, vendar z gotovim jedem lahko eksperimentirate toliko, kolikor želite - dodamo poljubno omako, jo postrežemo z različnimi prilogami ali zelenjavnimi solatami. Mimogrede, najbolje je, da služijo losos v folijo z zelenimi solatami, rižem ali belo omako.

Potrebne sestavine:

  • Losos - kakršen koli znesek
  • Začimbe (najboljša bazilika, mlečni beli in rožnati poper)

Metoda priprave:

1. Pripravite ribe. Idealno bi bilo, da si lososa skuhate v foliji in ga predhodno očistite, lahko pa pečete ribe tudi s kožo in kostmi. V kuhani obliki odstranite hrbtenico in kosti ne bodo lahke. Če ste ribo očistili, meso mesite z začimbami in soljo. Po tem, kosov zavijte v eno plast folije in pošljite v hladilnik pol ure.

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj.
  2. Deco, v katerem bodo pripravljene ribe, ga napolni s četrtino vode, ki izhlapi, povzroči nekakšen "učinek tople grede", ki ribam ne bo omogočil, da se izsuši.
  3. Kosi lososa položite na krov in jih pošljite v pečico 25-30 minut.

Recept 2: Losos v foliji s sirom

Ta jed bo izredno okusna, če boste v foliji kuhali lososa le polovico dodeljenega časa. Potem bo treba razporediti. Posoda bo iz notranjosti izšla zelo nežna, z okusno skorjo na vrhu.

Potrebne sestavine:

  • Losos - 3 zrezki
  • Parmezan trdi sir - 200 gramov
  • Oreh - 1/2 skodelice
  • Začimbe

Metoda priprave:

  1. Ribe je treba pripraviti - odstraniti ne samo kosti, ampak tudi kožo.
  2. Oprano meso posušite s suhimi brisačami, nato ga pomrsite z začimbami in soljo.
  3. Vsak kos zavijte v folijo in shranite v hladilniku 25-30 minut.
  4. Potem položite koščke rib na palubo, napolnjeno s četrtino vode. Pošljite lososa v pečico, segreto na temperaturo 180 stopinj.

  5. Pripravite sestavine za sirno skorjo - narezite orehe in premešajte z naribanim sirom. Uporabite lahko tudi pinjole, predhodno posušene v suhi ponvi.
  6. Po 15 minutah od začetka kuhanja izvlecite palubo, razstavite vsak kos ribe in velikodušno poškropite z mešanico orehovega sira. Brez zavijanja ribe vrnite v pečico in pecite še 5-7 minut.

Recept 3: Losos v foliji s skuto

To jed lahko imenujemo "proteinska bomba", saj je bogata z uporabnimi beljakovinami. Priporočamo ga vsakomur, ki skrbi za svoje zdravje.

Potrebne sestavine:

    Fileti lososa - 340 gramov

  • Drobnozrnata nizko vsebnost maščobe skute - 150 gramov
  • Česen - 2 zoba
  • Kisla smetana - 2 žlici
  • Dill fresh
  • Bela sezama
  • Začimbe

Metoda priprave:

  1. Predhodno očiščene ribe posušite in stresajte z začimbami in soljo. Za to jed potrebujete plasti fileja - po možnosti dve enake velikosti. Vendar pa je možno in še nekaj tankih trakov, vendar popolnoma brez kosti.
  2. Dill fino sesekljan.
  3. Česen stisnite v skuto, dodajte sesekljan koper in sol. Zmes zmeljemo v mešalniku z dodajanjem kisle smetane. Kisla smetana je potrebna za rahlo viskozno strukturo. V mešanico vnesite sezam.
  4. Mešanico skute razporedite na eno plast ribe in jo pokrijte z drugo. "Sendvič" obrnite v folijo z enim slojem, nato ga pošljite v pečico (na palubi, napolnjeno do četrtine z vodo). Posodo pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Recept 4: Losos v foliji s krompirjem

Kuhani krompir je precej dolgočasno jed, če pa ga kuhamo po spodaj opisanem receptu, se bo izkazalo, da je popolnoma drugačna jed. Če želite v enem naletu ustvariti tako prilogo kot glavno jed, potem upoštevajte ta recept.

Potrebne sestavine:

  • Krompir - 5 gomoljev
  • Začimbe, sol
  • Oljčno olje
  • Kisla smetana - 3 žlice
  • Fileti lososa - 320 gramov
  • Česen - 2 zoba
  • Dill fresh
  • Sir, trden - 200 gramov

Metoda priprave:

  1. Krompir operite, olupite in narežite na dva dela.
  2. Pripravite omako. Če želite to narediti, naribajte sir. Česen stisnite v kislo smetano s pomočjo stiskalnice, dodajte narezano zelenjavo in sir, premešajte.
  3. Nanesite folijo na delovno površino. Na polovico, predhodno namazane z rastlinskim oljem, dajte polovico krompirja. Krompir očistite s polovico kremne omake.
  4. Ribe položite na krompir in ribe namastite z omako.
  5. Posodo pokrijte s polovico folije, nato jo nežno položite na krov. Pečemo lososa v foliji s krompirjem 30 minut pri temperaturi 170 stopinj. Nato preverite pripravljenost krompirja tako, da ga pokopate z zobotrebcem. Če se izkaže, da je priloga še vedno surova, potem morate še peči, pri tem pa znižati temperaturo na 140 stopinj.

Recept 5: Losos z zelenjavo

Druga možnost za kuhanje Regal ribe, ki vam bo omogočilo, da dobite ne samo okusno pečen losos, ampak tudi prilogo zelenjave. Priporočljivo je, da jed pripravite tako, da bo zelenjava izpolnila vlogo „vzglavnika“ - njihovi hlapi bodo ribjemu mesu dali rahel pikanten okus. Potrebne sestavine:

    Fileti lososa - 400 gramov

  • Bolgarski poper - 2 kosi
  • Svež paradižnik - 2 kosi
  • Česen - 5-6 zob
  • Sveža bazilika
  • Začimbe

Metoda priprave:

  1. Pripravite ribe - očistite in posušite z začimbami, ovijte v folijo in pol ure na hladnem.
  2. Za lososa pripravite rastlinsko "blazino". V ta namen očistite paprike iz jedra in jih narežite na štiri dele. Paradižnik razrežemo na pol, olupimo česen in baziliko raztrgamo v liste.
  3. Na palubo položite folijo, jo namažite z oljčnim oljem in položite zelenjavo. Nanesite s silikonsko krtačo in jih namažite z oljem. Na rastlinsko blazino postavite kos ribe.
  4. Posodo zavijte v folijo, da bo popolnoma prekrita. Nalijte nekaj vode v krov in ga pošljite v pečico, segreti.
  5. Posodo pečemo 25 minut.

Losos v foliji - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Če želite na ribo dobiti okusno skorjo, potem morate 10 minut, preden je losos pripravljen, odpreti folijo in jo kuhati na nižji temperaturi (na primer pri 140 ° C ali pri 160 ° C).

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje