Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

V naši državi zagotovo ni pomanjkanja jabolk! V vsakem vrtu in na vsaki kmetiji je treba posaditi več jabolk različnih sort, saj je vedno prijetno jesti domače jabolka brez kemikalij in nitratov.

Edini problem je, da ni vedno mogoče prisiliti otroke, da poskusijo to domačo sadje za kosilo ali sladico. Ampak ne skrbite, le 20 minut kuhanja in jabolčnega sladoleda bo pripravljena in v obliki, v kateri je ne moremo zavrniti z majhnim sladkim zobom!

Poleg tega bodo izdelki sami stali za denar - minimalne stroške, za mnoge pa bodo zagotovo na mizi, zlasti za tiste, ki živijo v zasebnih hišah. Torej, začnimo!

Za dva obroka okusne pene boste potrebovali:

- 2-3 velika jabolka katere koli sorte;

- 100 g granuliranega sladkorja;

- 1 piščančje jajce (samo beljakovine);

- 100 ml vode;

- ščepec vanilije;

- ščepec soli.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Če pri kuhanju uporabljate velika jabolka, potem približno štetje odmerkov glede na število jabolk, na primer: 1 jabolko na 1 porcijo. Če jabolka niso prevelika, dodajte poleg dveh obrokov še eno malo jabolko. Raznolikost jabolk ni tako pomembna, edina stvar - pri nakupu kislih sort povečajte težo sladkorja in obratno. Jabolka iz lupine olupite z luščilcem ali običajnim nožem - ne bomo jih potrebovali, še posebej, če so bila jabolka kupljena v trgovini. Njihova površina je voskana, tako da sadje traja dlje.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Nato razrežite jabolka na četrti in izrežite vse škatle za seme. Četrtino si umijte v vodi in narežite na majhne kocke.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Kocke jabolk dajte v ponev ali pire, dodajte 50 g granuliranega sladkorja, ščepec vanilije in nalijte v vodo. Zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju približno 10 minut, dokler ni sadje mehko.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Med toplotno obdelavo jabolk uporabite beljakovinsko kremo - ločite jajčni beljak od rumenjaka v posodo z visokimi robovi.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Nalijte sol in zmešajte z mešalnikom pri najvišji hitrosti do trojne povečave.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Nato dodajte preostalih 50 gramov granuliranega sladkorja in zmešajte kremo v gosto, zračno stanje.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

V tem času so jabolka popolnoma ugasnila in zmehčala - zlijte jih skupaj s tekočino v globoko posodo in jih zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobijo homogene strukture.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Ta postopek se lahko izvede v predelovalcu hrane. V idealnem primeru bi morali dobiti sladko jabolko.

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Poskrbite, da boste pire krompirja ohladili v hladilniku ali v skledi s hladno vodo, v njem položili skledo pire krompirja, nato dodali stepeno beljakovinsko smetano in znova mešali mešalnik, dokler ni homogena. Vaša desertna krema je pripravljena!

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Dajte ga v kozarce, skodelice ali smetane in okrasite po svojem okusu. Dober tek!

Desertna jabolčna krema - zračna evforija okusa!

Prepričani o preprostosti priprave in izdelkov, razmislimo o cenovnem delu recepta, še posebej, ker tam ni nič posebnega!

Izdelki:

- 2-3 jabolka - 20 rubljev;

- 100 g granuliranega sladkorja - 3 rubljev;

- 1 piščančje jajce (samo beljakovine) - 3 rubljev.

Skupaj: 2 obrokov razpisa in zraka mousse za sladico bo stalo 26 rubljev, in del - 13 rubljev. To je kljub dejstvu, da so jabolka prisotna v skoraj vsakem domu in jih redko kupujejo v trgovini, kot tudi granuliran sladkor in jajca. In v sezoni zorenja jabolk, strošek za 1 kg zmanjša večkrat, tako da ta sladica stane skoraj nič v primerjavi s cenami restavracij!

Mimogrede, če po kuhanju jabolčni mousse zamrzne v zamrzovalniku, mešanje rahlo vsakih 15-20 minut, boste na koncu z okusno jabolko sorbet. Če pa se samo ohladite v hladilniku, lahko to jabolčno kremo uporabite kot polnilo za pite, torte in različne sladice!

Oglejte si, kaj dobičkonosni recept ste se naučili zahvaljujoč naši spletni strani! Izjemno je ekonomičen in vsestranski - zato bodite pozorni na nadaljnje izdaje našega proračunskega stolpca!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje