Piknik piškot iz enostavnih in cenovno dostopnih izdelkov, ki temeljijo na francoskih receptih. Torta je precej gosta, vendar sočna, je primerno, da se s seboj na piknik ali na cesti - testo skoraj ne sesulo. Improvizirajte s polnili! Jasno je, da bo kuhana klobasa nadomestila klobase, vendar lahko polnilo dopolnite z dodajanjem rezin trdega sira, drobno narezane šunke, suhih paradižnikov.
Vroča piknična pita je zelo okusna, a ko se ohladi, ne izgubi okusa.
Takšne pite pogosto kuham sredi tedna, ker je za pripravo zelo malo časa, medtem ko torta sedi v pečici, za praktično gostiteljico je vedno na voljo lekcija! Rezultat je zelo privlačen pecivo - čas je kratek in zdi se, da je bilo porabljenih veliko energije.
Klasična oblika za takšne torte je pravokotna, toda torto lahko spečete v poljubni obliki.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Število obrokov: 7
Sestavine za piknik
Za preskus:
- 155 g pšenične moke;
- 45 g kisle smetane;
- 35 ml rastlinskega olja;
- 2 žlički. origano;
- 1 čajna žlička. posušen timijan;
- 1/2 žličke. Soda ali pecilni prašek;
- sol.
3 kokošja jajca;
Za polnjenje:
- 120 g črnih oliv brez koščic.
- 2-3 čebule;
- sol, rastlinsko olje.
350 g mlečnih klobas;
Način izdelave piknik pite
Piščančja jajca so idealna kokošja jajca iz piščancev, ki jih razdelijo v globoke posode za testo in jim dodajo rastlinsko olje.
Mešajte jajca in rastlinsko olje z mehurčki, dodajte kislo smetano in znova premešajte tekoče sestavine, dokler ne postane gladka.
Vrhunsko pšenično moko je kombinirano s soda ali pecilni prašek, soljo, dodano suho zelišče - origano in timijan.
Tekoče sestavine vlijte v suhe sestavine, zmešajte testo. Testo za to torto dolgo ni potrebno gnetiti, sestavine dovolj dobro premešati, da v moki ne pride do grudic.
Dve ali tri majhne čebule, ki so zelo fino narezane in prepražene v rastlinskem olju v prozornem stanju, dodajte ščepec soli, pripravite čebulo. Klobase, narezane na kocke, obroči črnih oliv. Dodajte nadev v posodo z testom, dobro premešajte.
Pekač (v tem receptu je pravokotne oblike mer 22 x 11 centimetrov) je prekrit z namazanim pergamentom. Postavite testo na pergament, poravnajte ga.
Nasvet - vedno pustite dolge koščke pergamenta okoli robov obrazca, za njih je primerno izvleči končno torto iz obrazca.
Pecite torto 35 minut v pečici, segreti na 175 stopinj.
Testo, ki mu je dodan pecilni prašek ali soda, ne smemo dolgo pustiti surovega (soda začne delovati, nastajajo mehurčki), tako da, če kuhate to torto, najprej vklopite toploto v pečici. Ko boste pripravili torto, bo pečica že topla in lahko takoj pošljete torto v vročo pečico.
Odstranite končno piknikovo torto iz kalupa, takoj odstranite papir, sicer se bo posušila in se zalepila. Ohladite torto na žici.
