Piščančja kremna juha s kačkavci - lahka juha iz sveže zelenjave v piščančji juhi, začinjena s hrustljavimi kruhki in zeleno čebulo. Ta juha je okusna v vsakem letnem času. V zimskem mrazu bo nasičena in topla, spomladi, poleti in jeseni pa je v veselje kuhati iz svežih in dišečih zelenjave, zbranih z vrta ali, če niste vrtnar, prinesen s trga. Svetujem vam, da pripravite piščančjo juho za kremno kremno juho vnaprej, zamrznite in po potrebi na njej kuhajte ali dodajte omake. Za zamrzovanje so primerne plastične posode z zaprtimi pokrovi.
Mimogrede, piščančja kremna juha, pripravljena po tem receptu, se lahko pakira v posodah in zamrzne. Zelo priročno, prihaja iz dela, ogreje okusno in izpolnjuje prvi tečaj v mikrovalovni pečici.
- Čas kuhanja: 30 minut (+45 minut za kuhanje juhe).
- Služi v vsebniku: 6
Sestavine za pripravo piščančje kremne juhe s kockami:
- 250 g krompirja;
- 150 g bučk;
- 150 g korenja;
- 100 g čebulice;
- 200 g belega zelja;
- 130 g paradižnika;
- 200 g belega kruha;
- 15 g masla;
- 15 ml oljčnega olja;
- 2-3 stroke česna;
- sol, granulirani sladkor, zelena čebula, poper.
2 litra piščančje juhe;
Način kuhanja piščančje kremne juhe s kačkavci.
V jušno lonec nalijte rafinirano oljčno olje, dodajte maslo. V stopljenem maslu mečemo drobno narezano čebulo in česen. V začetku poletja se namesto česnov lahko uporabijo puščice.
Zelenjavo potresemo s ščepcem soli, čez nekaj minut.
Korenček se potrga na velikem ribežu, doda čebuli. Korenček pečete približno 5 minut.
Krompir in bučke, narezane na kocke enake velikosti. Young squash skupaj z lupino, zrel - čisto, izrežemo semena vrečko. Skorja in semena zrelega squasha so neužitna.
Zrezamo zelje v belo zelje, razrežemo paradižnik na koščke. Dodajte paradižnik na posodo skupaj z zelje.
Nato prelijemo napeto piščančjo juho v posodo. Če želite kuhati 2 litra okusne piščančje juhe, morate vzeti 1 kg piščanca s kostmi (noge, krila, okostje), dodajte kup svežih zelenj, nekaj česna, lovorjev list, dišeče korenine - zeleno, peteršilj. Kuhaj vse skupaj na zmerni toploti za 40-45 minut, na koncu - sol.
Ponev za kuhanje na peč, kuhamo 30 minut na majhnem ognju, sol po okusu, dodamo žličko granuliranega sladkorja.
Juho zmešajte v mešalniku do kremastega. Masa mora biti gladka, brez koščkov.
Beli kruh narežemo na rezine debeline 1 centimetra, odrežemo skorjo. Narežite kruh na kocke. Na ponvi s suho ponjavo segrejte ponev z debelim dnom in pecite kruhove do zlato rjave barve. V pečici se lahko skuhajo tudi kruhovi.
Na krožnike nalijte kremno kremno juho, pred serviranjem jih potresemo s kockami in fino narezano zeleno čebulo. Dober tek!
Za dodajanje kremastega okusa v posodo, 2-3 minute, preden je pripravljen, dodajte v posodo bogato kremo in zavrite. Če vam je všeč kisla juha, potem namesto smetane morate dodati kislo smetano.
Pripravljena piščančja kremna juha s kockami. Dober tek!
