Krtače in zračne pite z marmelado - zdravilo za vse sladke zobe.
Še posebej, če se pečejo v pečici.
Takšni izdelki se dobesedno vprašajo v usta in jim se je nemogoče upreti. Prepustite se rumenim pitam?
Pita z marmelado v pečici - splošna načela kuhanja
Za pečene pite se najpogosteje uporablja mleko ali voda. Obstajajo recepti za kefir ali kislo smetano, ki so spodaj. Za hitro in leno peko lahko uporabite listnato testo, kupljeno v trgovini. Zaželeno je, da je tudi to kvas, sicer bo pečenje težko.
Jam se vedno uporablja kot polnilo. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in sladkega okusa ga ni treba dodajati v velikih količinah. Včasih se džem pomeša z drugimi izdelki, ki naredijo okus sladkega kaše prijetnejši in bogatejši.
Kako narediti patties:
1. Testo razrežemo na majhne koščke po 50-100 gramov.
2. Roke okrog vsake rezine, dajte mu malo, da leži na mizi.
3. Nato se kroglica razvalja z valjarjem ali raztegne z rokami v ravno kolač.
4. Jam se odvija, navadni pasti so oblikovani.
Izdelki so postavljeni na šiv pekača navzgor ali navzdol. Upoštevati je treba, da se pečeno testo s kvasom močno poveča. Ne pozabite pustiti prostora med izdelki. Pred sajenjem v pečici lahko piščanec razmažemo z jajcem, da se izkažejo rdeče in sijoče.
Kvasne torte z marmelado v pečici na mleku
Možnost sladkih in sladkih pite z marmelado v pečici testa. Za gnetenje potrebujete polnomastno mleko, lahko pa uporabite tudi razredčeno suho mleko. Iz teh izdelkov bo približno 12-15 majhnih patties. Sestavine
• 270 ml mleka;
• kvasovka 7 gramov (1 čajna žlička).
• 580 g moke;
• 1 jajce na testo;
• 2 surova rumenjaka v testu;
• 2 žlici. l običajno sladkor;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 110 gramov kremasto. Olja;
• marmelada za polnjenje 0,5 kg;
• 1 jajce za mazanje.
Kuhanje
1. Toplo mleko se vlije v ponev ali v veliko posodo, pomešano s sladkorjem in kvasom, in pusti nekaj minut.
2. Olje se stopi, ohladi. Celo jajce pretepite s pol čajne žličke soli.
3. Mleko zmešamo z jajci in maslom, dodamo utrjena jajca, maso dobro premešamo.
4. V testo dodamo vanilin z moko, vse skupaj zmešamo. Nato je treba posodo odstraniti na toplo mesto 2,5 ure.
5. Jam se prenese v skledo, gnetemo, dokler ni gladka. Kocke v polnilu ne smejo biti.
6. Izvlečemo testo, ga razdelimo na majhne grudice, razvaljamo pastile.
7. Pripravljeni džem razporedimo na tortilje. Izdelujemo zaprte pite, pri čemer posebno pozornost namenjamo trdnosti šivov. Polnjenje ne sme teči.
8. Patties na šiv pekača prestavite navzdol. Med njimi mora biti prostor za vzpon.
9. Dajte toploto na ponvi približno četrt ure. Izdelki se morajo dvigniti, ugasniti.
10. Prebijte preostalo jajce za mazanje, pokrijte površino jajc.
11. Pečemo na 180 stopinj približno 15 minut.
Listnato pecivo z marmelado v pečici
Možnost pite z marmelado v pečici v naglici s končnega lisičja. Bolje je, da uporabite kvas testo, peko se izkaže mehkejše.
Sestavine
• pakiranje testa;
• 300-350 g marmelade;
• jajce;
• 3-4 žlice sladkorja.
Kuhanje
1. Odmrznjeno testo razporedimo na mizo v prahu, tanko valjano. 2. Pripravljeno plast je treba razrezati na kvadratke ali pravokotnike poljubne velikosti.
3. Prebite jajce, potopite krtačo, obdelajte vse kose.
4. Zmešajte marmelado v vse kose.
5. Zložite pravokotnike na polovico, skupaj naredite robove.
6. Prenesite quad palice na pekač.
7. Namažite vse predmete z ostanki jajc.
8. S sladkorjem potresite čez vrh, samo malo.
9. Puff pecivo se peče pri 210 stopinjah. Pripravljenost se določi "z očmi" z barvo testa.
Pite z marmelado v pečici za jogurt
Možnost preprostih pite z marmelado iz kefirnega testa. Kljub temu, da mu kvasa ni dodana, je še vedno potrebno stati vsaj dvajset minut.
Sestavine
• 200 ml kefirja;
• 0,2 žličke. Soda za peko, sol;
• žlico sladkorja;
• 3.5 čl. moka;
• 2 jajci;
• 0,5 čl. Olja;
• 300 g marmelade.
Kuhanje
1. Kefir odstranimo vnaprej ali nežno segrejemo. Pomembno je, da skute ne valja zviti.
2. S kefirjem zmešajte sladkor, sodo in sol.
3. Dodajte eno jajce, nalijte pol kozarca rastlinskega olja. Vse dobro vmešajte.
4. Spijte moko. Konzistenca testa naj bo srednje, ne zelo debela, vendar ne raztegnjena.
5. Pokrijte posodo in pustite, da testo stoji na toplem.
6. V tem času gnetite, dokler se ne zmečka, jajce ločite.
7. Izdelujemo navadne pite. Testo razvaljamo tanko, pod delovanjem riperja se v pečici dvigne drobtina, več bo.
8. Zložite pekač, mast. Kefir patties se pečejo pri 180 stopinjah.
Pite z marmelado v pečici na jogurt z kvasom
Varianta hitrega kvasnega testa na kefirju, ki ga morate stati le eno uro. To je dovolj za mehko, zračno peko. Sestavine
• jajce;
• 200 ml kefirja
• 7 g kvasa;
• 70 g olja;
• 400-450 g moke;
• 20 g sladkorja;
• 5 g soli.
Jam za polnjenje, jajce za registracijo.
Kuhanje
1. Kefir je treba segreti na 35-37 stopinj, dodamo kvas, pustimo pet minut.
2. Olje se zmehča na toplem mestu, lahko ga položite na baterijo.
3. V kefir dodamo vsem drugim sestavinam za test, premešamo.
4. Doda se moka in doda zmehčano maslo pri gnetenju. Naredite mehko, elastično testo.
5. Prenesite ga v veliko skledo in pustite eno uro.
6. Odstranite testo, ki naj bi se že dvignilo. Naredi majhne kroglice iz nje, pusti še deset minut na mizi.
7. Tortilje zavrtite ali pa preprosto raztegnite grudice testa z rokami. Oblikujte z marmeladnimi pitami.
8. Naj se pite zleže še petnajst minut na ponvi.
9. Podmazujte izdelke z jajcem, pecite v pečici.
Pite z marmelado v pečici na vodi
Možnost testa za kvas na vodi s kislo smetano. Sparking način kuhanja. Jam za polnjenje, lahko vzamete popolnoma vse.
Sestavine
• 300 ml vode;
• 50 g margarine;
• 70 g kisle smetane;
• 11 g kvasa;
• jajce (za mazanje);
• 50 g sladkorja;
• 1 čajna žlička. soli;
• 500 g marmelade;
• 5-7 kozarcev moke.
Kuhanje
1. Priprava piva. Če želite to narediti, v topli vodi, razredčite kvas, dodajte polovico sladkorja in 1-1,5 skodelice moke. Kuhani govornik pusti toplo približno eno uro. Opara mora biti dobro dvignjena, pokrita z mehurčki.
2. Raztopite margarino ali uporabite katero koli maslo, lahko zelenjavo.
3. Zmešajte smetano s sladkorjem in soljo, nalijte v testo.
4. V testo dodamo margarino.
5. Izpolnite ustrezno količino moke, mesim. 6. Kuhano maso pustite segreti, dokler se dobro ne dvigne.
7. Oblikujemo običajne pite z marmelado, pustimo, da se dvignejo na pekač, maščobo in pečemo.
Puff pecivo z marmelado in orehi v pečici
Še en recept za hitre in preproste piščančje pite v pečici. Nadev je pripravljen iz marmelade in kakršnih koli orehov.
Sestavine
• 400 g testa;
• 80 gramov oreškov;
• jajce;
• džem 250 gramov.
Kuhanje
1. Oreške narežite na majhne koščke, nalijte tretjo, ostale prepražite v ponev.
2. Pražene orehe zmešajte s pirejem.
3. Testo razvaljamo, narežemo na kvadrate po 10-15 centimetrov, odvisno od želene velikosti klobučkov.
4. Nanesite kuhano matico z marmelado.
5. Robove kosov navlažite z jajcem, naredite trikotne ali pravokotne kroglice tako, da se z njimi povezujete na nasprotnih vogalih.
6. Z vrhnjem z jajcem, potresemo s surovimi orehi, ki so prej postavljeni na stran.
7. Pečemo pri 200 stopinjah.
Pite z marmelado in rozinami v pečici
Recept je neverjetno nadev za sladke pite v pečici z dodatkom rozin. Po namakanju grozdje postane veliko, polnilo bo zelo dišeče in sočno. Testo za njih, lahko uporabite popolnoma vse. Ta količina polnjenja zadostuje za 15-18 pite.
Sestavine
• 500 g marmelade;
• 200 g rozine;
• 1 čajna žlička. cimet
Kuhanje
1. Rušine zlijte z vročo vodo, pustite stati približno štirideset minut.
2. Odcedite rozine v cedilu, otekle grozdje položite na prtiček, suho.
3. Maste temeljito zmešajte, dokler ni gladka, nato zmešajte s cimetom. Bolje je brusiti začimbo, polnilo bo veliko bolj dišeče. Če želite, lahko dodate ščepec ingverja, malo muškatnega oreščka, žafrana. 4. Dodajte rozine polnilu cimeta in premešajte.
5. Oblikujte patties vseh velikosti in oblik, krtačo z jajcem, pečemo v predgreti pečici.
Pite z marmelado v pečici - namigi in triki
• Kvasno testo ne mara prepiha in hladnega zraka. Samo v vročini plenice bodo zelo primerne, bodo mehke in okusne.
• Če je marmelada tekoča in se širi, lahko dodamo malo krušnih drobtin, škroba, drobtin iz piškotkov ali moke. Okusno polnilo dobimo z maticami.
• Da bi bili izdelki videti svetleči, za mazanje uporabljajo surovo rumenjako z žlico polnega mleka. Mešanico temeljito premešamo, nanesemo na klobučke s čopičem in poskušamo kar najbolje izpustiti stran.
• Če marmelada ni dovolj dišeča, ali pa morate le, da je polnilo bolj okusno, lahko dodate še nekaj zdrobljenega poleta.
• Polno polnjenje z marmelado se pogosto izkaže za preveč sladko in sladko. Razredčite okus s svežimi jagodami ali sadjem, skuto. Uporablja se za sladke pite s rižem in marmelado.
