Dragoceni rožnato losos iz Daljnega vzhoda ima okusno, zdravo, nežno meso. Pod njegovo srebrno kožo je obilo visoko kakovostnega prebavljivega proteina, edinstvenih aminokislin, polinenasičenih maščobnih kislin. Z rednim uživanjem roza lososa je mogoče ne le ohranjati obliko in kožo v popolnem stanju, ampak tudi odložiti začetek starosti.
Nekatere gospodinje pa roza lososa obravnavajo s predsodki. Popolna odsotnost maščobe v prehranskem mesu je strašljiva, zaradi česar lahko dokončano posodo posuši in postane težka. Multicooker bo pomagal: celo najbolj suha riba pokvari je zelo težko.
Rožnati losos v počasnem štedilniku je pripravljen po tradicionalnih receptih, prilagojenih značilnostim pripomočka. Rdeča riba je dobra sama po sebi in v kombinaciji z zelenjavo, rižem, krompirjem, gobami, sirom. Da bi mesu dali ekstra sočnost, jo lahko spečete v različnih omakah: kremasto, sirno, paradižnik, ingver, limona.
Grbasti losos v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Pri praženju rožnatega lososa v počasnem štedilniku je glavna stvar pravilno rezanje karkase. Vse ostalo bo pametna naprava. Ribo morate odmrzniti, preden jo pustite v hladilniku za noč ali jo pustite na kuhinjski mizi za dve uri. Po odtajanju ribe odstranite luske, sperite in odkašite trup. Z posebno previdnostjo odstranite žolčnik.
Glava, rep in plavuti morajo biti odrezani. Da bi dobili zrezke v kosti, se trup preprosto razreže po grebenu na koščke želene debeline.
Da bi dobili filet, je potrebno odstraniti ribe kosti in hrbtenice. Kože ni treba odstraniti. Trup je treba odsekati vzdolž hrbta do začetka obalnega dela. Roke, pomagajte si z nožem, odstranite iz mesa grebena, nato iz reber. Če so kosti na fileju, jih morate izbrati.
Rožnati losos v lončku z korenjem in čebulo
Klasična kombinacija rib z korenjem in čebulo je časovno preizkušena. Od njega lahko začnete obvladovati napravo: rožnati losos v počasnem štedilniku z zelenjavo bo postal sočen, sladkast in zelo okusen.
Sestavine:
• povprečni rožnati losos;
• majhna korenček;
• dve majhni žarnici (ali ena velika);
• pripravljene začimbe za ribe;
• črni poper, sol;
• žlička rastlinskega olja;
• dve žlici navadne majoneze.
Priprava:
Pripravljen rožnati losos, razrezan na kose, ki ni debelejši od treh ali štirih centimetrov.
Slane kose, začinite z začimbami in poprom, pustite jih marinirati.
Čebulica iz čebule narežemo na pol rebra.
Grobo drgnite rdeče korenje ali narežite na tanke kocke.
Posodo naprave namazajte z rastlinskim oljem.
Na dnu prestavite polovico naribanega korenja in čebule.
Majoneza raztopi malo vode ali tekočo kislo smetano.
V zelenjavo nalijte omako iz majoneze.
Na blazino zelenjave položite rezine rib.
Pokrijte rožnati losos s preostalo zelenjavo.
Prelijte preostalo majonezo.
Kuhajte v načinu pečenja trideset minut.
Grbasti losos v počasnem štedilniku s kislo smetano in sirom
Pražen roza losos v počasnem štedilniku, polnjenem s kislo smetano, vas bo presenetil z odličnim okusom in užitkom s sokom.
Sestavine:
• majhen roza losos;
• kozarec kisle smetane;
• nekaj rastlinskega olja;
• dvesto gramov sira;
• začimbe za ribe;
• sol.
Priprava:
Telo trupa lososa je narezano na zrezke.
Ribo rahlo posolite in popaprite.
Nalijte dve žlici olja v počasni štedilnik in vklopite način za cvrtje.
Ko se olje segreje, ribe na obeh straneh popecite. Treba je oblikovati skorjo.
Raztopite kislo smetano z majhno količino vode (dovolj je pol kozarca), dodajte pol čajne žličke soli in vrečko začimb.
Sir natančno naribamo.
Vstavite ribe na dno posode.
Pour kremo omako, poskuša pokriti vse kose. Pod zaprtim pokrovom kuhajte rožnati losos dvajset minut.
Nato nalijte čips s sirom, zaprite pokrov, kuhajte v prostem načinu še deset minut.
Ob serviranju okrasite z zelenimi listi, rezinami limone in olivami.
Rožnati losos v multikvalnici s krompirjem
Multivarka sposobni obvladati nalogo in težje. Dobra možnost za rožnati losos v počasnem štedilniku s kremno jajčno omako bo pomagala rešiti problem družinske večerje.
Sestavine:
• file enega lososa;
• štirje srednji krompir;
• dve majhni korenčki;
• dve srednji žarnici;
• pol skodelice kisle smetane;
• tisti gram poltrdega sira;
• dve kokošji jajci;
• poper, sol.
Priprava:
Krompir narežite na tanke rezine in položite na dno posode s paro.
Filete narežite na rezine in porazdelite po krompirju.
Potresemo s poprom.
Korenček dobro zrežemo.
Čebulo na kakršenkoli način.
V posodo nalijte kozarec vode (več stekla).
Drobno naribamo sir.
Zmešamo jajca, kislo smetano.
Prelijte omako nad koščke ribe.
Na vrh omake dajte sirno drobtino.
Omogočite kuhanje v pari (20 minut).
Grbasti losos v počasnem štedilniku z rižem
Občutljiv in okusen rožnati losos v počasnem štedilniku je zelo preprost in priročen za kuhanje z rižem. Paradižnik, paprika in čebula dajejo jedi odličen okus
Sestavine:
• majhen roza losos;
• sol, poper;
• dve več skodelici belega riža;
• velika čebula;
• povprečna bolgarska paprika;
• velika korenček;
• kozarec pripravljene juhe ali vode;
• nekaj olja;
• velik paradižnik;
• kup zelenja.
Priprava:
Na filetu narežite rdeči losos.
Ribe marinirane v soli in popru.
Razrezani korenček se je narezal na korejskem ribežu.
Sladki poper narežemo na tanke palice.
Čebulo in paradižnik narežemo na majhne kocke.
Zeleni razrežite z nožem. Nalijte olje v posodo
Vse zelenjavo prepražimo v načinu cvrtja, dokler ni zlato rjave.
Na vrhu zelenjave zazharki dal fileti.
Pokrijte z opranim rižem.
Nalijte vodo ali pripravljeno juho.
Kuhajte na način, da ste kuhali ali kuhali mlečno kašo.
Ko služite, okrasite z zelenico.
Grbasti losos v multikvalnici z gobami
Gobe in roza losos v počasnem štedilniku - izvirna kombinacija okusa in koristi. Kremna svežina, aroma citrusov, sirna nota naredijo to jed za praznično mizo.
Sestavine:
• povprečni rožnati losos;
• štiristo gramov svežih gob;
• dve veliki čebuli;
• dve srednji korenček;
• limona;
• kozarec težke kreme;
• 150 gramov poltrdega sira;
• tretjo skodelico kisle smetane;
• poper, sol;
• nekaj olja za kuhanje;
• začimbe za ribe.
Priprava:
Gobe režejo poljubne rezine.
Maslo vlijte v skledo in gobe prepražite v načinu cvrtja ali peke (pokrijte s pokrovom). Tekočina mora izhlapeti.
Rožnati file lososa in marinirati v limoninem soku, soli, začimbah.
Čebula narežemo na velike obročke.
Korenček z grobo rešetko.
Kos sira se fino nariba.
Gobe iz sklede razporedimo.
Ponovno zlijte malo olja in prepražite čebulo s korenjem do zlato rjave barve.
Pripravite kremasto omako, mešajte smetano, kislo smetano, sir.
Na vrhu korenja in čebule zazharki širi ribje filete.
Pol kremne omake prelijte z rožnatim lososom.
Postavite plast gob.
Prelijte preostanek omake preko gob.
Kuhajte pod pokrovom, zaprto v načinu peke, pol ure.
Odprite pokrov, pustite, da se sir malo strdi in nato servirajte.
Rožnati losos v loncu s kvašenjem v kremni česnovi omaki
Sladko maslo daje roza lososu v počasnem štedilniku bogat okus in česen - pikantno aromo.
Sestavine:
• 800 gramov gotovega fileja;
• 400 ml nemastne kreme;
• sto gramov masla;
• dva stroka česna; • sol.
Priprava:
Izrežite čebulice čebule na četrtine.
Česen s sesekljanim česnom.
Vklopite način za cvrtje in odstranite olje.
Prvo čebulo (do mehkega) prepražimo, nato dodamo česen in vse skupaj prepražimo z meto.
Na ploščo dajte ponev in pustite maslo.
Fileti narežite na majhne porcije.
Ne da bi izklopili način cvrtja, položite koščke rib v skledo s kožo navzgor.
Takoj ko se meso obarva, ga obrnite.
Na vrh rožnatega lososa položite čebulo.
Nalijte smetano.
Kuhajte deset minut pod pokrovom, dokler se omaka ne zgosti.
Potresemo s poprom.
Zaprite pokrov in pustite posodo, da se napolni dvajset minut.
Rožnati losos v počasnem štedilniku v paradižnikovi omaki
Paradižnikova omaka, paprika, čebula in korenje dajejo roza štedilniku v počasnem štedilniku poseben svež okus. Bodite prepričani, da poskusite to čudovito jed!
Sestavine:
• rožnati losos srednje velikosti;
• tri korenje;
• eno veliko čebulo;
• dve papriki;
• pol skodelice kečapa ali paradižnikove omake;
• nekaj rastlinskega olja;
• sol, poper.
Priprava:
Rezati ribe na precej ozkih zrezkih.
Z opečeno vrelo vodo iz paradižnika odstranite kožo, meso razrežite na majhne koščke.
Preostalo zelenjavo narežemo na tanke rezine.
V skledi v načinu za peko ali peko segrejte nekaj masla.
Zelenjavo prepražimo, dokler se sok ne loči, ne da bi zapirali pokrov.
Postavite zrezke, rahlo dodajte sol in poper (če želite).
Kečap razredčite s kozarcem tople vode.
Vlijte ribe s paradižnikovo omako (tekočina naj doseže vrh zrezkov).
Kuhajte pod pokrovom trideset minut.
Rožnati losos v loncu s kvašenjem v sirni omaki
Zelo preprost in okusen recept roza lososa v počasnem štedilniku. S takšno posodo si bo lahko kuharica z lahkoto pomagala.
Sestavine:
• majhen roza losos;
• 400 ml smetane;
• 150 gramov poltrdega sira; • poper, sol;
• dve žlici moke.
Priprava:
Na filetu narežite rdeči losos. Ribo mariniramo v poper in sol.
Sir na drobno naribamo.
Sveže smetano vlijte v skledo, vklopite način mlečne kaše ali peke.
Previdno prestavite sir v smetano.
Nalijte moko, lomite grudice.
Prekuhamo omako in jo nujno premešamo.
Ko se omaka zgosti, v njem potopite ribe.
Še naprej kuhajte pod pokrovom do konca načina pečenja (še dvajset minut).
Rožnati losos v počasnem štedilniku z fižolom v ingverjevi omaki
Ginger omaka bo dodala note svežine klasičnemu okusu rožnatega lososa. Zeleni fižol bo jed spremenil v popolno različico krepke, a lahke večerje.
Sestavine:
• majhen trup roza lososa;
• vrečo začimb za ribe;
• velika čebula;
• funt zelenega fižola;
• svež žganje iz žličke;
• dve žlici kisa, riža ali balzamika;
• tri žlice visoko kakovostne sojine omake;
• žlička rastlinskega olja;
• oranžna;
• žlico pečenega sezama.
Priprava:
Odstranite lupino iz oranžne in iztisnite sok.
Rožnati losos narežemo na več zrezkov.
Bulb chop pol-wheeled.
V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja.
V načinu cvrtja pecite fižol približno petnajst minut.
Pripravite ingverjevo omako z mešanjem pomarančnega soka, koruze, ingverja, sojine omake, začimb in sezama.
Prelijte fižol čez omako.
Rezine rib postavite čez fižol.
Nalijte ostanke ingverjeve omake.
Daj čebulne obročke.
Zaprite pokrov in kuhajte v načinu pečenja trideset minut.
Grbasti losos v multikvalnici s kislimi kumaricami pod sirnim plaščem
Zelo zanimiv recept, ki v osnovi ne uporablja soli in začimb. Gre za ostrino kislih kumaric in naribanega sira.
Sestavine:
• rožnati losos;
• soljene (ali kisle) kumare;
• petdeset gramov sira na zrezek; • nekaj olja.
Priprava:
Ribe narežemo na zrezke.
Sredstvo z rešetko za sir.
Vzemite eno kumare na zrezek in rešetko.
Posodo namažite z oljem.
Za gojenje kosov rib.
Za vsak kos, dajte del kumarskega pireja in sira.
Kuhajte z zaprtim pokrovom na programu pečenja natanko pol ure.
Grbasti losos v počasnem štedilniku - triki in nasveti
- Rožnatega lososa lahko marinirate pred polaganjem v počasnem štedilniku v limoninem soku, kefirju, kisle smetane, smetani, mleku, majonezi. Meso bo bolj mehko in sočno.
- Rožnega lososa ni mogoče kuhati predolgo: dovolj je trideset do štirideset minut.
- Pripravite rdeče ribe s pire krompirjem, kuhanim rižem, svežo narezano zelenjavo in dušeno zelenjavo.
- Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, če morate izgubiti težo, lahko v počasnem štedilniku brez olja, kreme, sira in drugih visoko kaloričnih dodatkov kuhate rožnati losos. Dovolj je, da se file za nekaj minut marinira v sojini omaki, naravnem jogurtu, limoninem soku in začimbah ter pečemo v peki ali parovnem načinu za dvajset minut. V skledo vlijemo četrtino skodelice vode.
