Pumpkin Pie - splošna načela in metode priprave
Pite so vedno dobrodošli gostje na kateri koli mizi. Buča daje torti čudovit oranžni odtenek in značilen občutek okusa. Lahko je del polnila ali neposredno v testo. Poleg velikega števila uporabnih lastnosti se buča ceni zaradi dejstva, da aktivno absorbira okuse in okus drugih sestavin jedi. Ta kakovost je zelo privlačna za peko. Testo se uporablja kot sladko, (buča s skuto, jabolka, češnja, ananas) in bled, rahlo slan (npr. Bučna pita z mesom ali šunko). Dobro se ujema z orehi, suhim sadjem, smetano in celo čokolado. Izberemo dostojno bučno podjetje in spečemo torto.
Pumpkin Pie - Priprava hrane
Torej, izberite majhno bučo z debelo celulozo. Izkušeni strokovnjaki priporočajo uporabo sorte "muškat". Najbolje je, da olupljeno kašo spečemo tako, da je testo bolj homogeno. Sadje razdelite na polovice in ga položite neposredno na pekač. Za polnjenje se lahko uporablja tudi seme. Očistite jih in posušite, nato jih nasekljajte z nožem. Okus buče je mogoče poudariti z ustreznimi začimbami: ingver, cimet, muškatni orešček, klinčki, piment. Najpogosteje je osnova za bučno piškasto testo, zato mora biti na voljo maslo ali margarina.
Pumpkin Pie - najboljši recepti
Recept 1: Bučni pite, ananasovega pita
Pumpkin, suhe slive, ananas in običajno testo v naglici - win-win. To bo trajalo več kot eno uro, uro, in na vaši mizi je torta z izvirnim in edinstvenim okusom. Sestavine: buča, naribana na grobi (1,5 skodelice), suhe slive (1/2 skodelice), jajce (2 kos), sladkor (3/4 skodelice), soda, pecilni prašek, ananas (200) moke).
Metoda kuhanja
Ananas fino narežemo in zmešamo z naribano bučo. Dodajte suhe slive, jajca, sladkor. Vse premešajte. Dodajte preostale sestavine (soda, pecilni prašek, cimet, vanilija, moka). Dodajte pol skodelice rastlinskega olja. Dobro pregnetemo - testo ne sme biti debelo. Ostaja, da ga vlijemo v obliko in jo položimo v pečico. Pecite približno 40 minut na majhnem ognju.
Recept 2: grško meso in bučna pita "Shmush"
Močna in hranljiva mesna pita z izvirnim bučnim okusom je potrebna za veliko in toplo podjetje. Ni ga težko kuhati - še posebej, če se v trgovini prodaja čudovito lisnato pecivo. Glavna stvar je, da ga odmrznemo pravočasno, tako da se izteče, kot bi moralo biti. Še vedno je najtežja naloga - prenesti meso skozi mlin za meso. Ampak tukaj lahko goljufaš in kupiš pripravljeno polnilo. Glavna stvar je, da ga pripravimo pred vami. Ta ljubica ne bo nikoli kupila zamrznjene kaše.
Sestavine: goveje in telečje meso (0,5 kg), buče (500 gramov), jajce (1 kos), trdi sir (250 g), rdeča čebula (2 kos), pripravljeno listnato testo .
Metoda kuhanja
Meso preskočimo s pomočjo mlinca za meso in dodamo sir, nariban na grobo Rende. Bućko narežemo na drobno, ter dodamo mleto meso. Sol in poper, premešamo. Dokončano lisnato testo je razdeljeno na tri dele. Razvaljamo tanke plasti in položimo na pekač, namažemo polovico polnila. Zgoraj položimo enako valjano plast testa in drugi del polnila. Pečico segrejte in pecite na 200 stopinj. Podmažite jajce in ga postavite v pečico še 15 minut, v tem času pa lahko že nastavite mizo. Torto lahko postrežete s kislo smetano ali omako.
Recept 3: Bučna piškota
Zelo okusna pita z nadevom, je dobra v vročem in hladnem videzu, samo idealna jed za pitje čaja doma in na delovnem mestu. Privoščite svojim sodelavcem in uživajte v okusnih in zdravih pecivih. Polnilo lahko obogatimo s sadnim pirejem in dodamo orehe ali suho sadje. Pripraviti ga morate v več fazah, vendar bo rezultat zadovoljil vas in vaše goste.
Sestavine:
Testo: ovsena kaša (mleta ovsena kaša, 100 g), skuta (100 g), 1 jajčni beljak, mleko (2 žlici) med (2 žlici), vanilin.
Nadev: moka (500 gramov), jajca (6 kosov), bučno pire, (100 gramov), hruško pire (50 gramov), med (2 žlici), voda (250 gramov) \ t , sladkor (250 gramov), sol, buče (1 kg), maslo, (80 gramov), margarina (150 gramov), limonina lupina polovica, mleko 1, 5 žlice. žlice, vanilijo, sladkor v prahu.
Metoda kuhanja
Priprava pogače se lahko razdeli na več zaporednih stopenj.
1. Zmešamo testo, ki ni zelo strma iz naslednjih sestavin: moka, sol, topla voda. Razdelite na 8 delov. Vsak del zavijte v tanko plast in posušite v pečici.
2. Bučo narežite na grobo Rende, zmešajte s 100 gramov sladkorja in 40 gramov. stopljeno maslo. Dodajte kozarec mleka in vanilijevega sladkorja. Juho z mlekom.
3. Razžvrknite rumenjake z maslom (40 gramov), dodajte nasekljano lupino in 100 gramov sladkorja. Beljakovine zmešajte s 50 gramov sladkorja in zmešajte te sestavine. Pecivo se nato vnese v obliko, s sendvičem z nadevom. Vrh pogače je treba vbrizgati z vilicami ali nožem in namazati z mlekom. Pečemo pri 200 stopinjah.
Recept 4: Pite iz buče in kozica
To torto lahko pripravimo z lisastim testom, zdaj pa jo naredimo s peskom. Sestavine: margarina (200 gramov), buča (500 gramov), šunka (200 gramov), jajca (4 kom.), Mleko (3/4 skodelice), pšenična moka (presejani, 1,5 skodelice) ), sol, olupljena bučna semena.
Metoda kuhanja:
Testo
Margarina narežemo na majhne koščke in zmešamo z moko. Dodajte 1 rumenjak in sol. Zvalite testo v kroglo, nato ga zavijete v plast in lepo položite vzdolž celotne notranjosti plesni. Pustite v hladilniku skupaj z zorenjem.
Naribamo bučo in obogatimo z mlekom. Jajca pobijemo z majhno količino soli, zmešamo z narezano šunko in bučo. Šunko narežemo na trakove in pustimo okrasiti torto. Polnilo položimo na vrh testa, oblikujemo mrežo bučnih trakov, okrasimo z olupljenimi bučnimi semeni. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
Pumpkin Pie - nasveti izkušenih kuharjev
Za vročo, dišečo bučno pito prosimo za pijačo. Da ne bi odstopali od temne buče, poskusite kuhati bučni puding - to je povsem enostavno. Škrob raztopimo s hladnim mlekom in zavremo. Dodajte vanilijo, ščepec soli, sladkor, malo fino naribano bučo in jo še malo ogrejte. Nalijte v vaze in rahlo ohladite. Za barvo lahko dodamo jagodni sok (maline, ribez, brusnice itd.). Pumpkin žele - popoln dodatek k torti!
