V času Sovjetske zveze ste lahko na šankih trgovin z živili videli kozarce jabolčnega soka "Sissy".
Mnogi odrasli se še vedno spomnijo njegovega fantastičnega okusa.
Tak izdelek lahko pripravite sami. Izkazalo se bo, da ni manj okusno. Potrebno je samo vedeti, da je skrivnost te različice jabolčnega pireja kondenzirano mleko.
Če se je na vrtu rodilo veliko jabolk, je ena od možnosti za predelavo domača "punca".
Pire krompir se lahko nekaj časa hrani v hladilniku in se celo uporablja kot dopolnilna hrana za dojenčke od enega leta starosti. V primerjavi s proizvodom v trgovini se domača »sissy« izkaže za neprimerljivo cenejšo in varnejšo, saj v njem ni nič škodljivega. Precej hitro pripravite pire krompir.
Posebnosti jabolčnega pireja s kondenziranim mlekom - v čudovitem okusu z izrazito kremno noto in slastno svilnato teksturo. Nobena odrasla oseba se ne more upreti tej poslastici, kaj lahko rečemo o otrocih! Otroci kažejo odličen apetit, jedo okusno jabolčno omako in se prepričajte, da zahtevate dodatke. Zaradi vlaknin in ogljikovih hidratov je proizvod zelo koristen za rastočega otroka.
Pire "jagnjetina" jabolk s kondenziranim mlekom - splošna načela priprave
Nič ni težko pri pripravi jabolčne jedi za ta recept. Izdelki potrebujejo samo jabolka, kondenzirano mleko in sladkor (v nekaterih receptih se granulirani sladkor ne uporablja).
Kondenzirano mleko mora kupiti visoko kakovost brez dodajanja rastlinskih maščob.
Okus in doslednost nizko kakovostnega kondenziranega mleka, ki lahko pokvari jed: izkaže se, da je brez okusa, mleko se lahko zgosti. Namesto običajnega kondenziranega mleka lahko prevzamete kuhano kondenzirano mleko, kondenzirano mleko s kavo ali kondenzirano smetano. Kar se tiče jabolk, bodo to storile tudi najbolj uglajene in zgubljene. Sadje je treba temeljito oprati, posušiti in pripraviti za kuhanje. Bodite prepričani, da odstranite lupino z ostrim tankim nožem, razrežite semenske škatle in odstranite semena. Izrežete lahko poljubno.
Če želite zmešati bazo jabolka, potrebujete mešalnik ali pogosto sito.
Zelo pomembno je čim bolj nežno brusiti jabolka, tako da je konsistenca res občutljiva, svilnata. Tolkushka za krompir ni primerna, saj bodo v pire krompirju jasno čutili zrna.
Banke za zimsko obiranje je treba vedno sterilizirati preko pare iz vrele vode ali v segreti pečici. Pokrovi morajo biti kuhani. Steklenice je treba ohladiti na enak način kot vse zimske priprave: obrnite jih s pokrovi in jih pokrijte z debelo odejo, preprogo, brisačo.
Pire "jagnjetina" jabolk s kondenziranim mlekom
Odlično jabolčno pire, ki ga kuhate sami, vam bo dalo pravi užitek. Ko smo enkrat preizkusili izdelek, ga preprosto ne moremo pozabiti. Jedo se takoj, zato morate naslednjič pripraviti dvojni obrok.
Sestavine:
• pet kilogramov svežih kislo-sladkih ali kislih jabolk;
• kozarec vode;
• kozarec kondenziranega mleka Gostovskaya;
• pol skodelice sladkorja.
Priprava:
Pripravite jabolka, kot je opisano zgoraj.
Narežite rezine jabolk v debelo steno.
Vlijte vodo v normo in jo pošljite na počasen ogenj, ki pokriva posodo s tesnim pokrovom.
Jabolka morajo biti dobro kuhana na pari. Glede na sorto lahko traja od minut do ene ure.
Redno preverjajte maso in premešajte, tako da nič ne gori.
Ko je osnova jabolka mehka in zrahljana, jo odstranite s toplote. Malo ohlajenih kosov sadja utripa skozi sito, in je bolje, da pire v mešalnik. Dobiti morate popolnoma gladko drozo z enakomerno konsistenco.
Puree se vrnejo v lonec.
Pireju dodajte sladkor, zlijte kondenzirano mleko, vse dobro premešajte.
Ponovno pošljite posodo na ogenj in maso kuhajte 15 minut. Pire "Sissy" jabolk neprestano mešajte s kondenziranim mlekom, sicer bo goril.
Takoj razkrojite na steriliziranih kozarcih, pluti in ohladite.
Pire iz jabolk s kondenziranim mlekom v počasnem štedilniku
Okusne pire krompir je mogoče pripraviti s kuhinjsko večnamensko kuhinjo. Pridobite izdelek, ki uspešno zamenja marmelado ali marmelado na jutranjih sladkih sendvičih.
Sestavine:
• dva kilograma kislih jabolk;
• sto gramov kondenziranega mleka;
• sto mililitrov vode;
• sto gramov granuliranega sladkorja.
Priprava:
Očiščena jabolka očiščena in narezana na majhne kocke.
V skledi se vlijte z vodo.
Postavite sadne kose.
Vklopite napravo, da odpravite gašenje in kuhajte eno uro.
Po 20 minutah od začetka programa odprite pokrov ali zmešajte rezine jabolk. V nasprotnem primeru lahko gorijo.
Takoj ko se počasi izklopi štedilnik, se v posodo položijo že pripravljena jabolka.
Dodamo sladkor, dodamo kondenzirano mleko.
Vse zmešajte z žlico in nato premešajte z mešalnikom.
Na čiste pločevinke razmažite "Sissy" pire jabolk s kondenziranim mlekom in zavite.
Če izdelek uporabite takoj, lahko pločevinke zaprete z najlonskimi pokrovi in jih položite v hladilnik.
„Sissy“ pire jabolk s kondenziranim mlekom „Winter's Tale“
Res čudovit občutek okusa jabolčnega pireja, pripravljenega po tem receptu, bo razveselil celo najtežjo zimsko mraz. Pire ne cloying, saj je pripravljen brez sladkorja. Sestavine:
• dva kilograma olupljenih jabolk;
• kozarec kondenziranega mleka;
• kozarec čiste pitne vode.
Priprava:
Pripravljene rezine jabolk narežemo na majhne kocke.
Jabolka nalijte v primerno posodo.
Vlijemo z vodo.
Vklopite srednji ogenj.
Po kuhanju vode, zmanjšajte toploto na minimum, dobro zaprite in kuhajte jabolčno maso 20 minut. Občasno odstranite pokrov in premešajte.
Pripraviti sadje na kakršenkoli način.
Maso vrnite v posodo, zlijte kondenzirano mleko in premešajte.
Pire od jabolk Sissy z vrelim mlekom kuhajte še 6-7 minut. Stalno premešajte.
Izdelek zlijte v kozarce, takoj zamašite in pošljite, da se ohladi pod odejo.
Pire iz jabolk s kondenziranim mlekom z vanilijo
Okrepi občutek okusa jabolčne smetane je lahko vanilija in maslo. Pireji "Sissy" jabolk s kondenziranim mlekom, ki so kuhani po tem receptu, imajo višjo kalorično vsebnost, a osupljiv bledo kremasti okus. Namesto tega lahko Antonovka vzame druga primerna jabolka.
Sestavine:
• pet kilogramov Antonovka;
• banka navadnega kondenziranega mleka;
• dvesto gramov masla;
• pol litra vrele vode;
• funt sladkorja;
• žličko vanilije.
Priprava:
Kuhajte vodo.
Dajte koščke jabolk v vrelo vodo.
Pokrijte dvajset minut do mehkega.
Posušeno sadno maso se zmečka in vrne v ponvico.
Nalijte sladkor, dajte na koščke nasekljano mehko maslo.
Jabolka zavremo še 20-25 minut.
Dodajte vanilijo in kondenzirano mleko, premešajte in počakajte, da masa zavre.
Pripravljene kozarce napolnite z okusnim "Sissy" pirejem jabolk s kondenziranim mlekom in zavijte.
Hladilne kozarce shranjujte v hladilniku in jih shranjujte tam.
„Sissy“ pire jabolk z „kondenziranim mlekom“ mleka in sladkorja
Za pripravo okusnega "Sissy" pire jabolk s kondenziranim mlekom ni potrebno uporabljati kondenziranega mleka. Poskusite ga nadomestiti z običajnim mlekom in sladkorjem. Okus bo enak. Soda, ki se uporablja kot ena od sestavin, se ne čuti. Potreben je za hitro mehčanje jabolčnih kock v mleku.
Sestavine:
• štiri kilograme jabolk;
• tri litre mleka;
• kozarec sode;
• tri kozarca sladkorja.
Priprava:
Pripravljene jabolčne kocke prelijemo s sodo in pustimo dve uri.
Jabolka temeljito sperite in jih položite v ponev.
Nalijte sladkor, nalijte količino mleka.
Počasi segrejemo na srednje močnem ognju in nato še dve uri kuhamo na majhnem ognju.
Masa v delih zmešamo z mešalnikom.
Vratite nezhenka pire jabolka in kondenzirano mleko še enkrat deset minut.
Razdelite končni izdelek v sterilizirane kozarce in plute.
Piščanec jabolk s kondenziranim mlekom "Sissy"
Namesto običajnega kondenziranega mleka lahko vzamete kuhano kondenzirano mleko. Okus izdelka bo bolj pikanten.
Sestavine:
• tri kilograme olupljenih jabolk;
• kozarec vode;
• pločevinko kuhanega kondenziranega mleka;
• kozarec sladkorja.
Priprava:
Pripravite jabolka na običajen način in položite v lonec z debelim dnom in stenami.
Nalijte kozarec pitne čiste vode in vklopite srednjo toploto.
Kuhajte pod tesno pokritim pokrovom, dokler jabolka niso pripravljena. Dva ali trikrat se bodo morali mešati.
Po približno 25 minutah bodo jabolka postala precej ohlapna. Na tej točki morate dodati sladkor in zmešati maso.
Stoke še 10-15 minut. Čisti ves mešalnik.
V vročem pire krompirju položite kuhano kondenzirano mleko, premešajte.
Še enkrat, zmešajte maso na majhnem ognju približno pet minut.
Pire "Sissy" jabolk porazdelite s kondenziranim mlekom v pripravljene kozarce, plute in pustite, da se ohladi v vročini.
Pire "Sissy" jabolk s kondenziranim mlekom - triki in nasveti
- Za pripravo okusnega, nežnega izdelka morate vzeti jabolka iz kislih sort, vsaj kislo sladka. Torej pire krompir ne bo preveč sladko, slastno. Vendar je treba upoštevati, da lahko kislina povzroči zvijanje kondenziranega mleka. Zato morate kupiti le visoko kakovostno kondenzirano mleko in mu dati toplo jabolčno maso.
- Če jabolka dajejo malo soka, lahko med gašenjem dodate več vode. V nasprotnem primeru bo vse gorelo.
- Dokončana jabolčna kaša s kondenziranim mlekom se lahko zmehča z mehkim maslom. Pridobite slastno kremo za torto ali eklerje.
- Pire iz jabolk, kuhane po receptih s kondenziranim mlekom, lahko postrežemo s palačinkami, palačinkami, namazamo po sendvičih ali tako jedemo.
