Manka bi morala biti celo v hiši, kjer ne marajo kaše.
Iz te žitarice lahko naredite odlične torte.
Ne potrebujejo niti moke!
Manniki se razlikujejo od klasičnega pečenja s posebno strukturo drobtine in nenavadnim okusom. Hkrati se neprilagojeno pripravljajo in uživajo v kupu receptov.
Spoznaš jih bližje?
Mannik brez moke - splošna načela priprave
Zdrobca ne potrebuje predhodnih priprav. Ampak, če so mote ali kepe, potem je priporočljivo, da bankrot. Potem zdrob v kombinaciji s tekočino, ki je navedena v receptu.
Kaj se vlije žita:
• mleko;
• kefir;
• kisla smetana;
• serum;
• različne sokove.
Združena hrana vedno vztraja pri nabrekanju zrn. Sladkor, jajca, maslo, pecilni prašek in druge sestavine se nato injicirajo. Včasih mešajo vse naenkrat in vztrajajo na že pripravljenem testu.
Če želite razširiti in izboljšati okuse v mannici, dajte kakava, različne okuse, sveže in suho sadje, jagode, dodajte oreške, mak.
Značilnosti pečenja mannice
Obrazci za mannikov, lahko uporabite popolnoma vse: kovine, silikon, kodrasti. Znotraj jedi je treba razmazati, lahko potresemo s suho žito. Testo zlijemo z žlico, ki se razprostre po plasti. Manniki pečemo pri temperaturi od 160 do 180 stopinj. Ne priporočamo segrevanja zgornje pečice, drugače ne bo pečena. Čas kuhanja je odvisen od debeline pogače, v povprečju od 30 do 45 minut.
Navadna mana na kefirju brez moke
Najpreprostejši recept za mano na kefirju brez moke, ki se vedno izkaže slastno, zračno in mehko! Lahko vzamete ne le kefir, temveč tudi vse druge mlečne izdelke, niti prve stopnje svežine. Testo ne bo trpelo zaradi tega. Sestavine
• zdroba 1,5 skodelice;
• kozarec sladkorja;
• dve jajci;
• 1,5 skodelice kefirja;
• olja 100 gramov (slive);
• vanilija.
Kuhanje
1. kefir nalijte v veliko posodo, v kateri se testo zmeša.
2. Dodajte zdrob, premešajte. Nekaj žlic pustite za obrazec. Pustite, da se pripravi, da pripravljeno maso dobro nabrekne vsaj pol ure.
3. Z vilicami pretresite jajca in ladjo do zdroba.
4. Sladkor prelijte.
5. Zadnje dodamo stopljeno maslo. Obliko namažemo z majhno količino, potresemo s preostalim zamaškom. Prelijte preostalo maslo v testo. Mešajte.
6. Za okus vrgel v testo malo vanilije.
7. Pripravljena masa ostane izliti v kalup in jo položiti v pečico.
Mannik na kisli smetani brez moke in sode
Za rahljanje mannice na kislo smetano brez moke uporabimo pecilni soda. Lahko vzamete pecilni pecilni prašek, vendar v tem primeru izključimo kis in povečamo količino praška 1,5-krat. Vsebnost maščobe kisle smetane ni pomembna, vendar je zaželeno vlagati v obsegu 15-20%.
Sestavine
• dve jajci;
• kozarec kisle smetane;
• kozarec sladkorja;
• 1 žlico kisa;
• 1 čajna žlička. soda;
• kozarec zdroba;
• vanilija, žlica masla.
Kuhanje
1. Jajca prelijte s kislo smetano in sladkorjem dokler ne postane gladka.
2. Dodajte zdrob, premešajte.
3. Dajte testu stati 40 minut na mizi.
4. Postavite malo vanilije, pogasite soda s kisom in jo vlijte v skupno maso. Ali pa samo premešajte suh pecilni prašek.
5. Oblikujte z maščobo z maslom.
6. Prelijte premešano testo. Ostaja samo pečemo!
Lemon manna v počasnem štedilniku brez moke (na kefirju)
Recept za mano brez moke, prilagojen za kuhanje v počasnem štedilniku. Preprost in hiter način za zadovoljitev gospodinjstev s svežim pecivom. Aroma bo zahtevala limonino lupino.
Sestavine
• kozarec zdroba;
• kozarec kefirja;
• 1 čajna žlička. lupine;
• 3 jajca;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• 2 žlički. riper.
Kuhanje
1. Zmešajte zdrob s kefirjem in sladkorjem, pustite, da nabrekne vsaj pol ure. Lahko držite dlje.
2. Razžvrknite jajca z mehurčki, dokler ne dobite svetle kože. Nalijte v zdrob.
3. Mletje limonine lupine, lahko preprosto sekate z nožem. Povezujemo se s pekačem.
4. Prašek za peko nalijemo in polivamo v testo. Premešaj zadnjič.
5. Zmogljivost multicookerja se z notranjostjo brizga s kosom masla ali margarine. Na zahtevo potresemo z zrnjem.
6. Vstavite vse testo.
7. Zaprite, nastavite program pečenja in kuhajte 70 minut.
8. Po signalu se nam ne mudi, da bi se odprli, da pustimo torto v počasnem štedilniku še deset minut.
9. Potem smo dobili, smo premik na jed, smo popolnoma ohladi.
Mannik v mleku brez moke z rastlinskim oljem
Različica manne v mleku brez moke, ki je pripravljena z rastlinskim oljem. Torta je zelo nežna in mehka. Osnovni recept, po želji dodamo sadje, rozine, kokosov čips, polet. Ali pa samo nalijte malo vanilije, da izboljšate okus.
Sestavine
• 2 jajci;
• zdroba 2 kozarca;
• 1 kozarec mleka;
• 100 ml olja;
• 1 skodelico sladkorja.
Kuhanje
1. Običajno mleko nalijte v skledo. Vzemite vse maščobe.
2. Dodajte zdrob in premešajte. Pustite stati približno petnajst minut.
3. Razdelite jajca v drugo skledo, zlijte jim sladkor na recept. Vzemite mešalnik in zmešajte do puhaste mase. Lahko mečkate in mešate, vendar bo malo dlje. 4. Uporabljamo rafinirano rastlinsko olje. Dodajte otečeno sapo, mešajte, dokler ni gladka. Lepljive grudice se ne smejo pojaviti.
5. Čas je, da dodamo dišeče snovi, mešamo rozine ali sadje.
6. V peno dodajte maski, ki so jo zbrali s peno, in jih pustite stati še deset minut.
7. Mešamo, premikamo v kalupu.
8. Pečemo v pečici, ohladimo pred serviranjem.
Mannik na kefirju brez moke z rozinami
Različica neprimerljive mane z rozinami, ki se pripravlja tudi brez dodane moke. Namesto rozin lahko vzamete sesekljane suhe marelice, suhe slive ali drugo suho sadje. Tudi z njimi se je izkazalo, da je slasten.
Sestavine
• kozarec zdroba;
• 400 ml kefirja;
• 0,3 kozarca sladkorja;
• 2 jajci;
• 0,5 skodelice rozin;
• vrečka za pecilni prašek;
• ščepec soli.
Kuhanje
1. Kot običajno, nemudoma zlijte žitarice s kefirjem in pustite, da se kuha za otekanje.
2. V drugi skledi operemo rozine, ki so bile premaknjene in poprskane z vejicami. Napolnite s toplo vodo in pustite dvajset minut. Grozdje naj se nabrekne.
3. Odcedite vodo iz rozin, suho.
4. V zdrob s kefirjem dodamo sladkor na recept, prelomimo jajca in premešamo.
5. Vnesite pecilni prašek in dodajte namočeno rozino. Testo temeljito premešamo.
6. Prihodnjo mano pošljemo v obliko in pečemo do konca.
Mannik na kisli smetani z jabolki brez moke
Ona tudi recepti mannica na kislo smetano brez moke, vendar tokrat pito z dodatkom jabolk. Odlična alternativa klasični charlotte, je tudi preprosto pripravljena, se izkaže, nerealno okusno.
Sestavine
• 0,2 kg zdroba;
• 300 ml kisle smetane;
• 0,2 kg sladkorja v prahu;
• 3 jajca;
• pol žličke. soda; • cimet;
• 2 jabolka.
Kuhanje
1. Kombiniramo kislo smetano in zdrob, temeljito premešamo. Če masa postane debela, lahko takoj dodate prašek. Ena škatla takoj po kuhanju zapusti za dekoracijo pite.
2. Pustite, da se križ nabrekne približno eno uro.
3. Razbil jajca in mešamo.
4. Vnesite soda, ki jo je treba vrniti. Vsaka kislina bo: limonska trava, navaden kis ali jabolko.
5. Testo dobro premešamo s sodo.
6. Jabolka olupite in narežite na majhne kocke. Združite s kuhanim testom na zdrobu.
7. Vlijte vse v kalup in pecite pri 180 °.
8. Ohladite torto, vzemite ven. Prestavite na ravno posodo, potresite s sladkim prahom.
Mana iz domačega sira v počasnem štedilniku brez moke
Zelo zanimiv recept koristna mannica v počasnem štedilniku brez moke. Vzamemo skuto s srednjo vlažnostjo.
Sestavine
• kozarec zdroba;
• 300 gramov skute;
• dve jajci;
• 100 ml kefirja;
• 10 g riperja;
• kozarec sladkorja.
Kuhanje
1. Sir raztrgajte dokler ni gladka. Če ostanejo velike grudice, je bolje uporabiti sito ali kombajn.
2. Dodajte kefir in jajca, nalijte sladkor. Vse skrbno premešamo nekaj minut.
3. Z peko praškom izlijemo zdrob.
4. Mešano maso pustimo nabrekati pol ure.
5. Zmogljivost multicookerja namažemo, izlijemo testo.
6. Program pečenja izpostavite točno eno uro.
7. Potem se tortica rahlo ohladi in šele nato odstrani.
Makova mana v mleku brez moke
Recept neverjetno mannica v mleku brez moke, ki se izkaže neverjetno dišeče in okusno. Priporočljivo je, da se maka predhodno opere in posuši, da ne bi prišlo do težav pri porazdelitvi v testu. Sestavine
• 1,3 skodelice zdroba;
• 15 gramov riperja;
• eno kozarec mleka;
• en kozarec sladkorja;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 0,3 kozarca maka;
• 1 kos masla;
• 2 jajca.
Kuhanje
1. Zmešajte mleko z rastlinskim oljem, dodajte suho zdrob. Zmes pozabimo pol ure.
2. Jajca in sladkor je treba združiti in rahlo mešati. No, če se vsa zrna raztopijo.
3. V mešanico mleka dodajte mak in pecilni prašek, premešajte, dokler ne postane gladka. Mack se ne sme zmečkati.
4. Dodajte jajca. Lahko vrgel vanilijo, polet.
5. Zmešano testo vlijemo v kalup, ki ga predhodno obrijemo s kosom masla.
6. Pečemo pri 180 stopinjah.
7. Dokončana torta je lahko okrašena, na primer premazana z lahkim džemom in posuta z makom.
Čokoladna mana na kisli smetani brez moke
Varianta elegantne mannice, ki pogumno nadomešča torto, postane osnova za vse kreme in glazure. Uporabljen grenak kakav v prahu (brez sladkorja).
Sestavine
• kozarec zdroba;
• 250 ml kisle smetane;
• 3 žlice kakava;
• dve jajci;
• 0,5 žličke. soda;
• 1 ščepec vanilije.
Kuhanje
1. Prebite receptna jajca in zrnat sladkor do lahke pene.
2. Dodamo jim kislo smetano. Uporabljamo izdelek srednje debeline in debeline. Mešajte.
3. Zmešamo zdrob iz kakava. Pustimo trideset minut.
4. Dodajte hidrirano soda, vanilijo. Hitro premešamo.
5. Vlijte v katerokoli plesen, pecite.
6. Ohladite ga, razrežite torto v nekaj peciv in namazajte s smetano. Ali pa samo prelijemo staljeno čokolado.
Mannik brez moke - koristni namigi in triki
• Če na mano dodate malo buče, bo torta dobila čudovito barvo in nenavaden okus. Pumpkin, lahko preprosto rešetke majhne čips ali uporabo debel pire krompir. • Mannik ne mara dolgotrajnega skladiščenja in je bolj okusen, da ga uporablja sveže. Zato ne pripravljajte vnaprej nekaj obrokov pite.
• V topli tekočini kruh nabrekne hitreje kot na mrazu. Torej, če ni dovolj časa, da bi testo napolnili, lahko sestavine malo segrejete.
• Ne vztrajajte žit v tekočini več kot tri ure. V nasprotnem primeru se bo masa zgostila, postala bo debela, zelo težko bo zlomiti lepljive grudice.
• Če se testo za mano izloči iz tekočine, lahko dodate malo moke. Vendar je bolje, da napolnimo mleto ovseno kašo, koruzne kosmiče, okusno torto dobimo s čokoladnimi kroglicami za hiter zajtrk. Ni slabo absorbira vlago kakava in kokosov čips.
