\ t
Fitnes juha je debela prva poteza, ki se zlahka prebavi, hitro obnovi moč, vsebuje veliko zdravih izdelkov in hkrati ne škodi figuri. Zelenjavna juha z ovsenimi otrobi v piščančji juhi lahko vzamete s seboj na delo. To je okusen in zdrav prigrizek za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje. Juho lahko skuhate na končni domači juhi ali pa najprej kuhate piščanca, nato pa v isti ponvi kuhate juho.
- Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
- Obroki: 6
Sestavine za zelenjavno juho-pire krompir z ovsenimi otrobi v piščančji juhi
- 100 g krompirja;
- 200 g zelene;
- 70 g čebule;
- 200 g paradižnika;
- 120 g sladke paprike;
- zeleni čili pod;
- 150 g squash ali squash;
- 70 g ovsenih otrobov;
- pripravljena juha za okus po okusu;
- zelenice za serviranje.
200 g korenja;
Za juho:
- kup peteršilja;
- 2 stroka česna;
- 2 lovorjaka;
- sol, črni poper.
600 g piščanca (stegna, krila, noge);
Način kuhanja zelenjavne juhe-pire z ovsenimi otrobi v piščančji juhi
Za začetek kuhajte piščančjo juho. Za njega, vam svetujem, da vzamete meso s kostmi, prilepite vse dele piščanca, razen, morda, prsi. Piščanec narežemo na velike koščke v jušni lonec, vlijemo 2 litra hladne vode, dodamo kup peteršilja, lovorjev list, 5 grahov črni poper in sol. Po vrenju, kuhamo na mirnem ognju 45-50 minut.
Odstranite pene. Iz končne juhe nežno odstranite maščobo. Primerno je, da ga odstranite iz ohlajene posode, vendar pa lahko s prikazom vztrajnosti odstranite mastni sloj iz vročega skoraj brez ostankov.
Med kuhanjem piščanca pripravite zelenjavo. Strgajte korenje, narežite na rezine debele pol centimetra.
Olupljeni krompir se narežemo na kocke 1,5 x 1,5 cm.
stebla zelene narežemo na majhne kocke. Čebula čista od lupine, narežemo na štiri dele.
Paradižnik položite v vrelo vodo za 30 sekund. Premikamo v skledi z ledeno vodo. Naredite rez z ostrim nožem, lupine, paradižnik na polovico. Čiščemo sladko papriko iz semen, narežemo na kocke. Odrežite steblo, izrežite membrano z zelenimi semenami čilija, drobno narežite. Če je čilija vroča, potem je dovolj polovica kapsule, navaden grenak poper se lahko polni, ne bo pokvaril okusa.
Koščki ali squash z nerazvitimi semeni se narežemo na majhne kocke. Mlado zelenjavo lahko kuhamo s kožo, priporočam, da lupite zrele, saj postane njihova koža trda in ne užitna.
Kosi piščanca dobimo iz juhe, v skledo vrgnemo sesekljano zelenjavo. Dodajte pripravljene začimbe za juho ali začimbo po okusu.
Ko juha ponovno zavre, zmanjša toploto na minimum, zaprite pokrov, kuhajte približno 25 minut, dokler ni vsa zelenjava mehka.
Po 25 minutah nalijte ovsene otrobi, premešajte, kuhajte 10 minut na majhnem ognju.
Pripravljeno juho zmeljemo na gladko mešalo (približno 2 minuti pri srednji hitrosti).
Potresemo s svežimi zelenimi žitaricami, postrežemo vroče s rezino polnozrnatega kruha ali ovsenega kruha.
Dober tek!
