Lepa, okusna in ... zdrava - to je torta "Giraffe" in čokoladna torta z originalnim dizajnom v obliki žirafnih madežev.
Pravzaprav je to čokoladna sendvič skuta. Torej, če vaši otroci ne želijo jesti skuto v obliki zrezek ali cheesecakes, jim ponuditi tako zanimivo torto! "Žirafa" hoče poskusiti, ne samo otroke, ampak tudi odrasle. Že zelo nenavadna torta in čudovita!
In tudi čokoladno pecivo se izkaže za zelo zadovoljivo. Kos te tortice je odlična možnost za drugi zajtrk ali malico.
Sestavine za izdelavo čokoladne sira Giraffe:
Za preskus:
- 350 g moke;
- 50 g kakava v prahu;
- 150 g sladkorja;
- 200 g masla;
- 1 jajce;
- 1 čajna žlička. pecilni prašek.
Za polnjenje sira:
- 0,5 kg skute;
- 4 jajca;
- 150 g sladkorja;
- 1, 5 čl. l krompirjev škrob;
- 100 g masla.
Kuhanje žirafe sira
Najprej pripravite čokoladno testo za osnovno torto.
Z mešalnikom premešamo zmešano maslo z jajci in sladkorjem, dokler ne dobimo puhasto.
Zmešajte moko in pecilni prašek, presejte v zmesi in dodajte kakav v prahu.
Zmešamo testo, zavrtimo kolač.
Zdaj pripravite polnilo skute. Zmehčano maslo s sladkorjem pretepemo, da dobimo puhasto maso.
Dodamo skuto - če je zrnat ali z grudicami, je priporočljivo, da se z rdečo obrnemo ali pa ga premešamo v mešalcu, dokler ni gladka; če je sir pastozen, ga preprosto združite s stepeno maso in ga ponovno zmešajte.
Sedaj dodajte jajca eno za drugo, vsakič rahlo premagajte maso skute.
Na koncu dodamo škrob in premešamo. Polnjenje je pripravljeno.
Pripravite obrazec. Bolje je peči torto v snemljivem - lažje je dobiti drobno peščeno torto z nežno polnjeno skuto. In da se torta ne lepi na dno obrazca, naredimo to: na dno obrazca položimo list pergamenta, tako da papir rahlo štrli čez robove, položimo stranice oblike na vrh in ga pritrdimo. Nato razrežite ob robu presežnega pergamenta. Dno obrazca dobimo s skrbno narisanim pergamentnim krogom, kar je veliko bolj priročno kot zgolj dajanje papirja v notranjost. Rahlo namažite pergament in stene oblike z rastlinskim oljem.
Testo razdelimo na dva dela, večja in manjša (približno 3/4 in 1/4). Ločite koščke od večine testa, jih zmešajte z rokami na dnu in stene, tako da pripravite torto. Njegova debelina mora biti 0, 7-1 cm, in višina deske - 2-3 cm, tako da polnjenje ne pobegne.
Polnite nadev v torto, poravnajte z žlico.
Preostali manjši del testa se razvalja z debelino 0, 5 cm in razreže na poljubne kose - poligone različnih oblik in velikosti, kot so madeži na žirafi.
Postavite "žirafne lise" na vrh polnila.
Torto postavimo v pečico, segreto na 160-170 ° C, in pečemo približno 1 uro. Ko testo postane suho in drobljivo (poskusite leseno nabodalo), in skuta za zapolnitev zazolotitsya-pordela - torta je pripravljena. Če se trese v sredini, kot žele, morate več peči. Natančen čas bo odvisen od vaše pečice.
Pustite, da se torta ohladi v obliki - če jo segrejete, se lahko razpade. Premaknite nož med robom torte in obliko, da se bo torta zlahka ločila, nato odprite obliko in nežno premaknite torto na posodo.
Seveda boste želeli poskusiti torto tam, vendar ne mudi - ko se ohladi, je veliko okusnejša od toplega. Zato se splača čakati nekaj ur. Nato narezamo skuto-čokoladno pito Giraffe na porcije in jo postrežemo s čajem, kakavom ali kefirjem!
