Solata s papalami - splošna načela kuhanja
Konzervirane papaline so idealna sestavina za pripravo hitrih in okusnih jedi. Ena od teh je solata s papalinami. Jed se pripravlja zelo preprosto, lahko popestrijo zajtrk, postrežejo z vročimi krompirji ali v tarteletih, vzamejo s seboj na piknik in na delo. Možnosti - veliko! Če vzamete kot osnovo solato s papalinami, lahko celo kuhate pravo počitniško pijačo. Konzervirana hrana je primerna za jajca, gobe, česen, zelenjavo, zeleni grah, sir, krekerje, suhe slive, kisle kumare in fižol. Z združevanjem različnih živil lahko pripravite svoj edinstven recept za solato.
Majoneza, olje v konzervah z limoninim sokom, gorčico, česnom in drugimi omakami se najpogosteje uporabljajo za solatni preliv s papalinami. Jed se lahko pripravi z začinjenjem z dodajanjem različnih začimb, začimb in zelišč. Osnovno načelo kuhanja je mešanje vseh izdelkov z osnovno sestavino (pire papaline) ali razporeditev vseh sestavin v plasteh, ki so prevlečeni z majonezo ali drugo omako.
Solata s papalami - priprava hrane in jedi
Solata s papalami se ponavadi postreže na ravnih ploščah, v majhnih vazah, na toastih ali v tarteletih. Potrebovali boste tudi skledo ali druge jedi, kjer se bodo sestavine, lonec, deska za rezanje, odpirač za konzerve in Rende neposredno pomešali. Konzervirana hrana sama po sebi ne zahteva dodatne obdelave - izdelek se takoj doda solati. Druge sestavine je treba pripraviti vnaprej: umijte zelenjavo, kuhajte in sesekljajte, kuhajte jajca, ki se kuhajo, nekatere sestavine pa se drgnejo na ribe. To se praviloma konča s pripravo jedi in sestavin, nato pa lahko nadaljujete s pripravo solate s papalinami. Recepti za solato iz tropin:
Recept 1: Solata s papalami
Ta okusna in bogata solata se pripravi v petih minutah. Idealna rešitev za zajtrk in lahke prigrizke.
Potrebne sestavine:
- Banka papalin;
- 2 jajca;
- 1 čebula;
- črni poper;
- Majoneza - 2 žlici. l
Metoda priprave:
V majhno skledo ali skledo razvaljamo z vilicami. Kuhamo jajca, kuhamo, prekrijemo s hladno vodo, pustimo 5 minut. Ko se jajca ohladijo, dobro naseknite. Čebula drobno narežemo, damo v sito, prelijemo z vrelo vodo in pustimo odvečno tekočino. Združite vse sestavine, poper, začinite z majonezo, dobro premešajte. Če se predjed doda, je mogoče iz pločevinke dodati nekaj olja. Solato s papalami lahko postrežete ločeno in na opečen kruh.
Recept 2: Solata s papalinami in krompirjem
Kuhani krompir in papaline se odlično dopolnjujeta, zato je solata teh sestavin tako okusna in zadovoljiva. Odlična poslastica za vsak dan ali za nenačrtovano pojedino.
Potrebne sestavine:
- 1 velika čebula;
- Krompir - 300 g;
- 2 kokošja jajca;
- Kruh - 80 g;
- Majoneza - 200 g;
- Limonin sok;
- Sol, poper.
1 pločevinko papalin v olju;
Metoda priprave:
Beli kruh narežite na majhne kocke, položite na pekač in ga pecite v pečico (kuhajte 12-15 minut pri 180 stopinjah). Krompir lahko zavre, vendar je najbolje peči v pečici. Po - lupine, narežemo na majhne koščke. Kuhajte jajca, pustite, da se ohladi, narežite. Čebula drobno sesekljana. V ločeni skledi odcedite olje iz konzervirane hrane, v njej pripravite že pripravljene krekerje. Ogrlice narežemo na 4-5 kosov. Pripravite omako: zmešajte majonezo, limonin sok, poper in sol. Zmešajte papaline, krompir, jajca, čebulo in polovico krekerjev v skledo za solato, začinite z majonezo, okrasite s preostalo polovico krekerjev.
Recept 3: Solata s papalinami in fižolom
Ta pikantna, neverjetno okusna jed bo všeč vsem članom družine. Kuhamo ga zelo hitro, hitro in jedo.
Potrebne sestavine:
- Beli fižol v konzervah - 150 g;
- Konzervirana koruza - polovica pločevinke;
- 2-3 stroke česna;
- Pikanten sir - 150 g;
- Pol štirje kruhov Borodino;
- Zeleni;
- Majoneza.
1 pločevinko konzerviranih papalin;
Metoda priprave:
Olje iz papaline izpraznite v ločeni posodi. Borodino kruh narežemo na kocke, pečemo v pečici 15 minut. Pripravljene krompirčke položimo v skledo z maslom, pustimo namakati 8-10 minut. Stisnite tekočino iz fižola in koruze, položite v skledo za solato, dodajte papaline, zmečkane z vilicami, zdrobljen česen in nariban sir, nariban na velikem Rende. Dodajte drobno narezano zelenjavo, majonezo, vse sestavine dobro premešajte. Bolje je takoj pojesti takšno solato s papalinami, saj bodo kruhovi nato postali umazani in posoda ne bo tako okusna.
Recept 4: Solata s papalinami in zelenim grahom
Odlična rešitev, tako za vsak dan kot za počitnice. Posoda je zelo okusna, hranljiva in dišeča.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka zelenega graha;
- 3 jajca;
- 1 srednja žarnica;
- 1 korenček;
- 1 kisla kumara;
- Half loaf;
- Majoneza - po okusu.
1 pločevinko konzerviranih papalin;
Metoda priprave:
Rezanec narežite na majhne koščke ali kocke. V pečici kuhajte krutine, pustite, da se ohladijo, zmešajte v skledi z oljem pod papalino. Operite korenje, lupine, kuhajte, dokler ni pripravljeno. Kuhajte jajca, ohladite. Čebulo, jajca, korenje in kumare narežemo na majhne kocke. Zmešajte v skledo za solato, namočeno krekerje, pire papaline, čebulo, jajca, korenje, kumare in grah iz vode. Začnite z majonezo in dobro premešajte.
Recept 5: Solata s papalami in suhimi slivami
Nenavadnemu sladkemu okusu te pikantne solate bo všeč tudi najzahtevnejši gurman. Odličen prigrizek za praznik ali za vsak dan.
Potrebne sestavine:
- Piščančja jajca - 5 kosov;
- 3 majhne žarnice;
- 2 krompirja;
- 1 zeleno jabolko;
- Suhe slive - 120 g;
- Orehi - 50 g;
- Majoneza.
1 pločevinko papalin v olju;
Metoda priprave:
Krompir zavremo, dokler se ne zmehča, odstranimo kožo, ohladimo, naribamo na grobo Rende. Operite jabolko, lupino, rešetko. Jajca zavremo, ohladimo in ločimo beljakovine. Olje iz kozarca izpraznite s papalinami, ribo zmešajte z vilicami. Prunite v vodi in nato nasekljajte. Čebulo drobno narežemo in prepražimo do zlato rjave barve. Rumenjajte rumenjake in na drobno narežite orehe. Solatni namazi: 1 sloj - papaline, 2 plasti - beljakovine, majoneza, 3 plasti - krompir, majoneza, 4 plasti - rumenjaki, jabolko, majoneza, 5 plasti - čebula, majoneza, 6 plasti - orehi, 7 plasti - sliv. Plast majoneze ni treba narediti predebela, sicer bo solata izgledala kot kaša.
Solata s papalinami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Uspeh kuhanja solate s papalinami je v veliki meri odvisen od pravilne izbire izdelkov. Še posebej skrbno morate izbrati pločevinke same. Idealen izdelek se šteje za takšen, ki ga sestavljajo samo ribe (pogosto uporabljene papaline), sol in olje. V skladu z državnimi standardi morajo biti ribe v banki najmanj 3/4 skupne količine proizvoda. Če odprete kozarec, bodite pozorni na stanje papalin. Ribe morajo biti popolne, ne drobljene ali zdrobljene. Če je vsebina podobna kašo, potem je prišlo do kršitev v proizvodnem procesu. Solata s papalinami iz takšnega izdelka ne bo le okusna, temveč tudi nevarna. Dovoljena je lahka škoda na koži rib. V procesu kuhanja solate s papalinami se olje pogosto uporablja, zato v takih primerih ne smemo dodajati veliko majoneze. Puff salate se priporoča, da pustite, da pivo v hladilniku - tako da so bolje namočeno in postali še okusnejši. Upoštevati je treba, da je mogoče odprto pločevinko konzervirane hrane hraniti največ tri dni, zato je pri odpiranju papaline priporočljivo takoj začeti kuhati solato. Obstaja še ena skrivnost - če kupite papaline okusite malo okusa (kar je načeloma dovoljeno), jih lahko zamesite v skledi in dodate malo limoninega soka, kislina bo ubila grenkobo. Na splošno, limona in papaline popolnoma "premagal" okus drug drugega, ki se lahko upošteva pri pripravi solato s papalinami.
