Jajčna solata - dokazani recepti. Kako kuhati jajčno solato.

Jajčna solata - dokazani recepti. Kako kuhati jajčno solato.

Jajčna solata - splošna načela kuhanja

Solata s kuhanimi piščančjimi jajci je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na počitniških mizah. Jajca so na voljo vsakomur, preprosta in enostavna za pripravo in rezanje, njihov okus pa je kombiniran z mnogimi drugimi izdelki. Menijo, da je uživanje jajc v velikih količinah škodljivo za zdravje, saj vsebujejo holesterol. Vendar pa holesterol v jajcih ne more poškodovati telesa. Jajčna solata je zelo hranljiva in zadovoljiva, za njeno pripravo lahko uporabite različne izdelke.

Poleg tega je ta solata univerzalna: odvisno od dodanih sestavin bo odlična ponudba na mizi, tako za odrasle kot za otroke. In to bo zelo primerno, da ga kuhamo med veliko noč, ko jesti kuhana jajca samo tako brez moči. Jajčna solata se lahko uporablja tudi kot polnilo za sendviče in pite, nariban jajčni rumenjak pa je izvirna in uporabna dekoracija za vsako jed na mizi.

Solato lahko pripravimo tudi v primeru, ko je domišljija že presahnila, saj se v kombinaciji z velikimi okusi piščančjih jajc. Tako lahko vsakič dobite novo izvirno jed.

Jajčna solata - priprava hrane in jedi

Kuhanje jedi za piščančja jajca je treba izbrati glede na število jajc, ki jih nameravate kuhati. Priporočljivo je, da izberete ponev, v kateri bodo jajca nameščena blizu drug drugega. Če izberete veliko posodo za kuhanje dveh ali treh jajc, se bodo začeli »potovati« po njej, zaradi česar se bodo medsebojno udarili in počili. Seveda, da bi skuhali jajčno solato, potrebujemo trdo kuhana jajca. Mnoge gospodinje, ko kuhajo jajca, dodajo vodo v vodo in jim lahko res pomagajo, da se med kuhanjem ne razpočijo. Vrelišče jajc ima nekaj pomembnih pravil, ki jih je treba upoštevati, da bi dosegli boljši rezultat. Vendar jih mnoge gospodinje zanemarjajo in ustvarjajo lastne metode kuhanja. Najprej ne uporabljajte gnila jajca za hrano. Niste prepričani o njihovi kakovosti? Preverite, ali je zelo preprosta: vlijte toplo vodo v globoko posodo, nalijte nekaj soli in pustite jajca eno za drugo. Sveža jajca bodo ležala na dnu, jajca, ki so ležala v hladilniku za dva tedna, bodo stala na ostrem koncu, vendar neprimerna - za plavanje.

No, potem je postopek zelo preprost: v pripravljene jedi vstavite jajca, zlijte jih z mrzlo vodo in požarite. Za kuhana jajca kuhamo približno 7 minut po vrenju. Jedi s končnimi jajci postavimo pod hladno tekočo vodo in ohladimo. Nekatere gospodinje se bojijo različnih bolezni in zastrupitve s piščančjimi jajci in jih tako kuhajo dobesedno v nekaj urah. Ta metoda lahko samo škoduje okusu jajc, zato ni potrebe - sedem minut bo dovolj.

Mimogrede, za nekatere solate se lahko jajca kuhajo na drug način, npr. Lahko se pečejo. Tik pred tem bodo morali ne le razdeliti in vlijevati v posodo, temveč jih razdeliti v ločeno skledo, rahlo stepene, dodane začimbe ali malo moke. Iz mešanice spečemo nekaj, kot so jajčne palačinke. Ohlajene palačinke rezamo na način, ki ga zahteva recept. V jajčni solati lahko jajca naribamo, narežemo na kocke ali z gnetenjem z vilicami. Za nekatere prigrizke je potrebno izvleči rumenjak in nasekljati le njega in pustiti beljakovine nedotaknjene. Recepti za jajčne salate:

Recept 1: Salata jajc

To je eden izmed najlažjih receptov za izdelavo solate s piščančjimi jajci. Vključuje najcenejše izdelke, od katerih jih je mogoče zamenjati. Sladka solata je kot nalašč za družinsko večerjo.

Potrebne sestavine:

  • 2 kuhana krompirja
  • 4 kuhana jajca
  • 8 vloženih kumaric
  • 2 žlici. l majoneza
  • Sol
  • Posušena zelišča (koper, peteršilj)

Metoda priprave:

Vse sestavine narežemo na kocke enake velikosti, zmešamo in začinimo z majonezo. Bodite previdni pri dodajanju soli, pred tem se prepričajte, da poskusite končno jajčno solato. Ker vsebuje kisle kumarice in majonezo, kot tudi jajca, ki se med kuhanjem malo solijo, sol morda ni potrebna.

Recept 2: Jajčna solata s paradižnikom in šunko

To je zelo nežno in svetlo, kombinacija različnih okusov pa bo všeč vsem gurmanom. Navzven, bo ta solata videti zelo privlačna, tako da takoj kuhati več - sorodniki ali gostje bodo navdušeni!

Potrebne sestavine:

  • 5 kuhanih jajc
  • 300-350 g šunke
  • 3 srednje močne paradižnike
  • 200 g durum sira
  • 2 žlici. l majoneza
  • Sol

Metoda priprave:

Jajca, šunka in paradižnik se narežemo na kocke, sir pa razmaščemo na grobem. Vse sestavine so skrbno pomešane, da se paradižnik ne spremeni v paradižnikovo pasto, oblečemo pa se z majonezo. V solato z jajci lahko po želji dodamo malo soli.

Recept 3: Jajčna solata z lososom

Vse jedi z dodatkom plemenite rdeče ribe samodejno postanejo dobrodošli gostje za praznično mizo. Takšno solato je zelo enostavno pripraviti, saj te jedi uporabljajo minimalno količino sestavin. Glavni cilj je izrazni okus rib, ki ga poudarjajo drugi proizvodi, na primer piščančja jajca.

Potrebne sestavine:

    150 g lahkega slanega lososa

  • 2 kuhana jajca
  • 1 korenček
  • 1 žlica. l majoneza
  • Svež peteršilj

Metoda priprave:

Vse sestavine se razrežejo na trakove, korenček pa se lahko drgne na fini ribnik. Izdelke lahko zmešamo in oblečemo z majonezo ali pa jih v slojih razdelimo v ločene jedi: losos, korenje in jajca, vsak sloj lahko namažemo z malo majoneze. Okrasimo s peteršiljem.

Recept 4: Tajska solata jajc

Evropejci zelo radi uživajo v eksotični kuhinji zaradi novih izvirnih okusov. Da bi se seznanili s kuhinjo druge države, ni treba hoditi na izlet - originalno jed lahko pripravite sami.

Potrebne sestavine:

  • Deset kuhanih jajc
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • 2 kos. chili peppers
  • Četrt skodelice sojine omake
  • Sladkor
  • Rastlinsko olje

Metoda priprave:

Rezimo čebulo in chili na pol obročke, narežemo na majhne rezine česen in jih popečemo v veliko količino rastlinskega olja. Medtem pripravite omako: v ponev nalijte sojino omako in v njej nalijte pol skodelice granuliranega sladkorja. Naša omaka bo pripravljena, ko se sladkor raztopi. Zelenjavo iz posode prepražimo na ploščo, prekrito s papirnato brisačo ali prtičkom. Kuhana jajca razrežemo na četrtine, lepo jih razmažemo na velikem krožniku, na njih razpršimo ocvrto zelenjavo in vlijemo jajčno solato s sojino omako.

Recept 5: Salata za sendvič z jajci

Preprosta kombinacija kuhanih jajc s kislimi kumaricami vam bo omogočila, da z minimalnim naporom ustvarite popoln hranljiv zajtrk. Ta nadev je zelo primeren za vnaprejšnjo pripravo in uporabo, kadar je to potrebno.

Potrebne sestavine:

  • 4 kuhana jajca
  • Tehtnica kislih kumaric
  • 3 žlice. l majoneza
  • 1 francoska štruca
  • Sveže zelenice
  • 150 g slanine

Metoda priprave:

Vse sestavine so fino narezane in zmešane z majonezo. Takšno jajčno solato lahko uporabite za pripravo toastov in sendvičev z opečenim kruhom, ali pa na nekoliko drugačen način: po vsej dolžini v francoski štruki narežite globoke rezine, v njem položite solato, ovijte štruco v folijo in jo pošljite v pečico 10 minut.

Jajčna solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Zelo preprosto je razlikovati kuhano jajce od surovega jajca, zato ga morate zavrteti okoli svoje osi na ravni površini. Trdo kuhano jajce se bo vrtelo hitro in dolgo časa.

Drug način prepoznavanja zastarelega jajca je, da ga pogledate v svetli luči. Rumenjak iz pokvarjenih jajc bo izgledal temno. Ampak, da bi bili prepričani sto odstotkov, samo zlomite jajce in ga zavohajte - razvajeni bodo takoj odnesli.

Ko kuhate jajca, poskusite preboditi topi konec z iglo - tukaj se zbira zrak. Ta postopek jim bo omogočil, da med kuhanjem ne razpadejo in da ne dobijo grdega videza. Pogosto se v jajcih pojavljajo majhne rdeče pike - to je del prihodnjih kalčkov. Ne bi se jih morali bati, če vam ni všeč videz, potem ga lahko samo odrežete in odvrzete. Škoda za telo, ne bodo prinesli. Toda jajca z velikimi krvavimi madeži na rumenjaku ne smemo jesti na noben način.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje