Ajda v multi-štedilniku v štedilniku - zgodovinska večerja. Ajdovski recepti v trgovcu v počasnem štedilniku s svinjino, piščancem, gobami itd.

Ajdova kaša v Rusiji se je štela za plemenito jed.

V naši državi je ena izmed najbolj priljubljenih žit, iz katere se pripravljajo juhe in glavne jedi.

Eden od najbolj slastnih receptov je ajdova kot trgovec, počasen štedilnik pa vam omogoča, da to jed pripravite tako, kot je bila narejena pred več stoletji v ruskih pečeh.

Ajda v večnamenskem štedilniku v štedilniku - osnovna načela kuhanja

Ajda v večnamenskem štedilniku v lončku kuhamo s svinjskim, govejim, piščančjim in celo mletim mesom. Za to jed vzamem ribico, jo operem in očistim iz filmov in živim. Nato se meso narežemo na majhne koščke, kot golaž in ga prepražimo, dokler ne postane rdeča.

Med kuhanjem mesa se zelenjava olupi, opere in zmelje. Glavna zelenjava za to jed so čebula in korenje, lahko pa dodate še drugo zelenjavo ali gobe.

Mesu dodamo nasekljano zelenjavo in jo še naprej prepražimo do mehkega.

Ajda se sortira, opere pod pipo in doda mesu z zelenjavo. Mešajte in kuhajte približno eno uro. Praviloma za ta namen uporabljajo »riž« ali »kaljenje«. Priporočljivo je, da končno posodo nekaj časa pustite na ogreti.

Recept 1. Ajda v večnamenskem štedilniku z govedino

Sestavine

250 g govejega fileja;

• litra pitne vode;
• 500 g ajdovega drobljenca;
• lovorjev list;
• glavica čebule.

Metoda kuhanja

1. Govejega fileja, sperite pod pipo in potopite s papirnato brisačo. Meso narežite na majhne koščke.

2. Goveje meso položite v posodo in vklopite način za cvrtje. Ne dodajajte olja!

3. Čebulo olupite in narežemo. Grobo luščena korenje drgnite. Zelenjavo pošljite v meso, premešajte in pražite še pet minut. Poper, sol in dodamo lovorjev list. 4. Ajdovo posodo dobro sperite, položite v skledo in pokrijte z litrom pitne vode. Način gašenja zaženite eno uro. Potem pustite ajdovo kašo še pol ure v počasnem štedilniku, ne da bi odprli pokrov. Postrezite s svežo ali marinirano zelenjavo.

Recept 2. Ajda v večnamenskem štedilniku z razrezanimi rezinami svinjine

Sestavine

350 g sveže svinjske klobase;

• 3 različna kozarca vrele vode;
• ajdova 1,5-kratna pijača;
• mleti poper - 5 g;
• čebula;
• suha čebula in korenje - peščica;
• korenček;
• sol;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• kurkuma - ščepec;
• muškatni orešček, mleta paprika in paprika - po 3 g

.

Metoda kuhanja

1. Previdno operite kos svinjine pod pipo, ga posušite s prtičkom in narežite na majhne rezine. Nalijte olje v posodo in položite meso. Način »gašenje« začnemo štirideset minut. Spustimo pokrov in zarežemo svinjo, občasno premešamo.

2. Čebula lupine iz lupine in drobno zdrobljena. Tri velike olupljene korenje. Po 15 minutah po začetku kuhanja mesa dodamo zelenjavo, premešamo in kuhamo še pet minut.

3. Začimbe zmešajte s soljo. Ajdo speremo v več vodah, vrnemo na sito, tako da ima steklo odvečno vodo. Ajdovo moko prestavimo v skledo z mesom, zalijemo z vodo in vse začinimo z mešanico začimb. Mešajte kašo, spustite pokrov in kuhajte do konca časa.

Recept 3. Ajda v štedilniku z mletim mesom

Sestavine

200 g mletega piščanca;

• 1,5 skodelice filtrirane vode;
• čebula;
• ščepec mletega popra;
• korenček;
• sol;
• kozarec ajdovih drobljencev;
• dva klinčka česna;
• 50 g kečapa.

Metoda kuhanja

1. Zelenjavo olupite in operete. Grobo naribano korenje. Čebulo drobno zdrobimo.

2. Polnilo nanesite v skledo, predgrejte olje v njem in za nekaj minut pecite v mesnem načinu. Nadev nenehno premešajte, tako da ne nastane večjih kosov.

3. Zdaj dodamo zelenjavo in še naprej prepražimo, občasno premešamo, dokler ne postane rjava. Dodajte kečap in premešajte.

4. Ajdo izperite v več vodah in ga dodajte ocvrtemu mletemu mesu. Napolnite vse s filtrirano vodo, tako da tekočina popolnoma prekrije zrnca. Poper in sol.

5. Zaženite način "riž" za 17 minut. Česen se fino seseklja in ga dodamo, ko je kaša popolnoma pripravljena. Zaprite pokrov in pustite posodo v napravi še deset minut, tako da bo kaša nasičena z aromami česna. Ajdovo serviramo s kislim kumaricam.

Recept 4. Ajda v večnamenskem štedilniku z mesom in gobami

Sestavine

300 g svinjskega fileja;

• nekaj juhe;
• 100 g ajde;
• granatno jabolko;
• čebula;
• kup zelenja;
• 300 g šampinjonov;
• sol;
• 60 ml sončničnega olja;
• 20 g mlete paprike.

Metoda kuhanja

1. Čebulo olupite, operete in srušite. Nalijte v skledo olja naprave. Zaženite funkcijo cvrtja 40 minut. Segrejte olje in vstavite čebulo. Pečemo, mešamo in ne zapiramo pokrova, dokler ni zlato.

2. Sperite svinjsko ribico, posušite in narežite. Dodajte meso čebuli in nadaljujte z mešanjem cvrtnika za četrt ure. Pokrov mora biti spuščen. 3. Gobe za to jed lahko uporabijo sveže, konzervirane ali zamrznjene. Sveže gobe speremo, suhe in drobimo na tanke rezine.

4. V skledo z mesom dodamo gobe, solimo in začinimo s papriko in poprom. Napravo pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler gobe niso pripravljene.

5. Ajdo temeljito sperite. Ko se sproži signal, odprite pokrov, položite ajdo, premešajte in nalijte vse okoli kozarca juhe. Zaženite program "riž" za eno uro. Bucket ajde položite na krožnike in okrasite s semeni granatnega jabolka.

Recept 5. Ajda v štedilniku z paradižnikom in papriko

Sestavine

• eno in pol skodelic ajdove kaše;
• dve kozarci filtrirane vode;
• pol funta piščančjega fileja;
• črni poper;
• kup zelene čebule;
• sol;
• dva stroka bolgarskega popra;
• 50 ml rastlinskega olja;
• korenček;
• dva paradižnika.

Metoda kuhanja

1. Perite moje piščančje fileje, jih osušite s prtičkom in jih razrežite na majhne kocke.

2. Nalijte olje v rezervoar in ga aktivirajte. V skledi segrejemo in položimo kose mesa. Pečemo z odprtim pokrovom in mešamo, dokler ni zlato.

3. Čebulo sperite, posušite in drobno zdrobite bele in zelene dele.

4. Moj bolgarski poper, obrišite, odrežite rep in očistite zelenjavo iz semen. Rezano na pol in narezano na tanke trakove.

5. Moj paradižnik, obrišite, prerežite na pol, odstranite mesto s stebla in ga postavite v skledo mešalnika. Paradižnike prekinemo do stanja pire krompirja.

6. Dobro zapečeno meso solite s svežim mletim poprom. Dodamo čebulo in še naprej prepražimo, mešamo še pet minut. 7. Ajdovo pranje speremo v več vodah in jo dodamo mesu. Tukaj pošljemo tudi pirev paradižnik. Napolnite z vodo, tako da tekočina prekrije zrnca in premešajte.

8. Napravo prestavite v način "ajdova" ali "kaša" in pripravite posodo za štirideset minut. Po signalu pustite ajdo nekaj časa v počasnem štedilniku, tako da je prisoten. Postrezite s kislimi kumaricami ali paradižnikom.

Recept 6. Ajda v trgovcih v izbranem štedilniku z zelenjavo

Sestavine

• ajdovo steklo;
• sol;
• zamrznjena mešana zelenjava „Assorted“ - 300 g;
• začimbe;
• 400 ml filtrirane vode;
• maslo - 35 g.

Metoda kuhanja

1. Gremo po ajdi, se rešimo poškodovanih in črnih zrn. Nalijemo žito v sito in izperemo s hladno vodo. V sito pustite, da odvečno vodo zamašite.

2. Namestite ajdo v posodo naprave. Žitarice pečemo v načinu cvrtja približno tri minute, dokler zrna ne začnejo popadati.

3. Sedaj dodamo maslo ajdi, sol in premešamo. Kuhaj še tri minute. Nato zlijte žitarice z vrelo vodo in premešajte.

4. Rastlinsko mešanico nanesite na rešetko in jo položite v posodo. Spustimo pokrov, zaženemo program za paro in kuhamo 20 minut. Takoj, ko naprava opozori, da je čas minil, zelenjavo prestavimo na ajdo in premešamo.

5. Spustite pokrov in kuhajte posodo pol ure v načinu ogrevanja, tako da je zamašek namočen z rastlinskimi aromami. Ajdovo moko v trgovskem slogu postrežite kot prilogo k mesu ali ribam.

Recept 7. Ajda v večnamenskem štedilniku z enolončnico

Sestavine

• ajda - 100 g;
• sol;
• meso z obarah - 300 g;
• črni poper;
• dve korenček;
• paprika - 25 g;
• dve čebuli;
• rastlinsko olje - 30 ml.

metoda kuhanja

1. Raztrgajte pol obročke, olupljene čebule. Korenje čisto in velike tri.

2. Rastlinsko olje segrejemo v počasnem štedilniku v načinu "pečenje".

3. Čebulo položimo v skledo in jo pet minut skrčimo, ne da bi spreminjali režim. Nato dodajte korenje in še naprej pečete enako količino časa, neprestano mešajte.

4. Na zelenjavo dodamo obara, zmešamo in začinimo s papriko. Kuhajte še 15 minut in nenehno mešajte.

5. Nato izperemo oprano ajdo v posodo in jo prelijemo s filtrirano vodo, tako da tekočina popolnoma prekrije zrnca.

6. Napravo prestavimo v način "gašenje" in pripravimo posodo še pol ure.

Ajda v večnamenskem štedilniku pri trgovcih - nasveti in triki

• Da bo jed bolj okusen, zlijte žito ne z vodo, temveč z zelenjavno ali mesno juho.
• Ne odpirajte pokrova takoj po pisku in nato še pol ure v ajdovem načinu ogrevanja.
• Da bi meso postalo sočno, ga prepražimo, dokler ni zlato, in šele nato dodamo preostale sestavine.
• Ajda v trgovcu se lahko kuha na stezi s sojinim mesom in zelenjavo.