Juha s mesnimi kroglicami in rižem je prava odkritja za okusno kosilo. Recepti za mesne in riževe juhe

\ t

Juha s mesnimi kroglicami in rižem je prava odkritja za okusno kosilo. Recepti za mesne in riževe juhe

Če želite razvajati svoje najdražje z okusnim obrokom prvega obroka, si privoščite nekaj mesne kroglice in riževe juhe.

Odlična in okusna juha bo navdušila vse.

Recepti za to jed so številni.

Lahko se kuha s paradižnikom, sirom, zelenjavo itd.

Juha s mesnimi kroglicami in rižem - osnovna načela kuhanja

Mesne kroglice za juho iz mletega mesa ali ribjega mesa. Mleto začinite z začimbami in soljo, dodajte jajce in drobno narezano čebulo. Vse dobro premešano, rahlo pretepano. Potem so majhne mesne kroglice narejene iz pripravljenega mleta mesa in razporejene na deski za sekanje.

Zelenjava se olupi in opere. Krompir zdrobljen na majhne koščke. Korenček fino podrgnil. Čebula čim manj zrežemo.

V vrelo pitno vodo položite krompir in zavrite do mehkega. Medtem, ko se krompir kuha, prepražimo čebulo in korenje. Potem pošljite po krompirju. Riž se opere in da v juho, ko krompir doseže napol kuhano. Juha je začinjena z začimbami, soljo in na koncu polagala mesne kroglice. Kuhajte, dokler ne pridejo gor.

Sesekljane zelenice dajemo v juho, ugasnemo toploto in pustimo, da se polni pol ure.

Za popestritev okusa juhe lahko dodamo cvetačo, gobe, rezance ali sir. Juho postrežite s mesnimi kroglicami in rižem s kislo smetano.

Recept 1. Mesna in rižev juha

Sestavine

rastlinsko olje;

kozarec riža;

sol;

dva litra filtrirane vode;

600 gramov mletega mesa;

črni poper;

štirje krompir;

sveže zelenice;

korenček;

dve žarnici;

ščepec kurkume.

Metoda kuhanja

1. Solite mleto meso in začinite z začimbami. Dobro premešamo in naredimo majhne mesne kroglice. 2. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Riž operite pod tekočo vodo.

3. Postavite lonec vode na ogenj. Put krompirja in riž operemo v vreli vodi. Dobro premešamo in kuhamo četrt ure.

4. Solite juho, začinite z curryjem in začimbami. V juho dodajte mesne kroglice in nadaljujte s kuhanjem na srednjem ognju.

5. Korenje in čebulice čim manj olupite in narežite. Zelenjavo dodajte v vročem olju do zlato rjave barve. Popečeno zelenjavo damo v juho, premešamo in kuhamo še pet minut. V krožnike nalijte jušno mesno juho, potresemo z zelišči in postrežemo s kislo smetano.

Recept 2. Juha s mesnimi kroglicami, rižem in jajcem

Sestavine

šest krompirjev;

rastlinsko olje;

300 g mletega svinjskega mesa in govejega mesa;

svež koper in peteršilj;

glavica čebule;

sol;

majhna korenček;

zmleti črni poper;

dve jajci.

Metoda kuhanja

1. Krompir olupite in operite. Zelenjavo razrežite na majhne koščke.

2. S sečkanim krompirjem položite v posodo z vodo in ga zažgite. Ogenj požar takoj, ko voda zavre in sol.

3. Korenje olupite in naribajte. Drobno olupljen krompir narežite.

4. Čebulo položimo v vroče olje in jo prepražimo, dokler ni zlato. Dodajte korenje v čebulo in nadaljujte s cvrtjem, mešajte še dve minuti.

5. Dodajte mletega jajca, sol in poper. Zelo dobro pregnetite. Če je nadev voden, lahko dodate nekaj zdroba. Naredite mleto meso velikosti oreha.

6. Sperite zelenico in jo na drobno narežite. Razbijte jajce v ločeni skledi.

7. Ko je krompir pripravljen, dodajte mesne kroglice na ponev in kuhajte juho še deset minut. Ko mesne kroglice lebdijo na površino, v tanko potok nalijte pretepeno jajce in nenehno mešajte juho. Dodamo narezana zelišča in zelenjavo. Juho premešamo in kuhamo še nekaj minut. Juho postrežite s mesnimi kroglicami in rižem s kislo smetano.

Recept 3. Juha s mesnimi kroglicami, rižem in zelenim grahom

Sestavine

200 g zamrznjenega zelenega graha;

sveže zelenice;

pol kilograma svinjskega fileja;

80 ml rastlinskega olja;

tri čebule;

zmleti črni poper;

šest krompirjev;

sol;

korenček;

tri litre filtrirane vode;

tretjo skodelico riža;

dva lovorja.

Metoda kuhanja

1. Gomolji krompirja olupljeni, oprani in narezani na kocke. Riž umijte v več vodah.

2. Očiščeno korenje razrežite na tanke, kratke proge. Polovica čebule narežite na majhne koščke.

3. Postavite lonec vode na ogenj in zavrite. V vreli vodi spustite riž in krompir. Kuhajte vse skupaj in občasno mešajte deset minut.

4. Piščančja pečenica se umije, posuši s prtičkom in narežemo na kose srednje velikosti. Preskočite meso skozi mlinček za meso z drugo polovico čebule. Nastalo polnjenje poper in sol. Mi oblikujemo majhne mesne kroglice z mokrimi rokami.

5. Posodo segrejte, v njej nalijte rastlinsko olje in v njej položite korenček in čebulo. Pečemo, mešamo, na majhnem ognju tri minute.

6. Popecite v posodo. Tukaj pošiljamo zeleni grah.

7. Posolite vrelo juho, poper in razširite mesne kroglice. Postavite lovorjev list. Takoj, ko juha zavre, ogenj obrnemo na minimum in kuhamo še deset minut.

8. Zeleni oprati in sesekljati. Prelijemo v juho, premešamo in kuhamo še dve minuti.

Recept 4. Juha s kroglicami, rižem in cvetačo

Sestavine

tri litre piščančje juhe;

sveže zelenice;

trije krompir;

sol;

300 g mletega piščanca;

črni poper;

300 g cvetače;

jajce;

glavica čebule;

50 ml rastlinskega olja;

korenček;

80 gramov riževih žit.

Metoda kuhanja 1. Olupljen in opran krompir narežite na majhne kocke.

2. Pour piščančjo juho vlijte v posodo in ga zažgite.

3. Korenje očistimo, jih operemo in grobo drgnemo. Žarnica očistite in narežite kocke.

4. V vrelo piščančjo juho dodamo čebulo in polovico naribanega korenja.

5. Operite riž v več vodah.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in preostali korenček popecite v njej in mešajte približno tri minute.

7. Rin navijte v juho. Zmešamo in dodamo obogateno korenje.

8. V mleto piščančje damo jajce in moko. Poper in sol. Zmešamo dobro nadev. Klobase bodo zavrele ločeno. V globokem ponevici zavrite vodo in mleto meso spustite v vrelo vodo z žličko. Takoj, ko se pojavijo mesne kroglice, jih kuhamo še deset minut.

9. Cvetača razstavimo v socvetje in moje. Vstavimo mesne kroglice v cedilo in jih damo v juho, nato pošljemo cvetačo. Kuhamo juho še deset minut. Juho prelijemo v krožnike in potresemo s sesekljanim zeliščem.

Recept 5. Paradižnikova juha s mesnimi kroglicami in rižem

Sestavine

250 g prašičjega mesa;

kisla smetana;

svež peteršilj - pol kup;

dva stroka česna;

jajce;

zmleti črni poper;

rastlinsko olje;

sol;

prečiščena voda - dva litra;

velika čebula;

80 gramov dolgozrnatega riža;

Sedem mesnatih paradižnikov.

Metoda kuhanja

1. Čebulo olupite z lupine in narežite na majhne koščke.

2. Očistite peteršilj, stresite odvečno vlago in jo sesekite.

3. Paradižnik speremo z vrelo vodo. Paradižnike pobrusite pet minut. Nežno dosežite paradižnik s čistilom in ohladite. Z nožem odstranite tanko kožo. Položite celulozo v posodo mešalnika in paradižnik pretepite v pire krompirju.

4. Odstranite luščine iz klinčkov česna in jih sesekite s stiskalnikom česna. 5. Sperite riž, dokler voda ne postane bistra.

6. V nadev dodajte sesekljan zelenice in jajce. Poper in sol. Mešajte in oblikujte mesne kroglice tako velike kot oreh. Daj jih na tablo.

7. Čebulo v vročem olju prepražimo do zlato rjave barve.

8. Postavite posodo z vodo na ogenj, pokrijte in zavrite. Solite in postavite mesne kroglice v vodo. Takoj, ko pridejo gor, jih odstranite z žlico z režami v ločeni posodi.

9. Filtrirajte juho in ponovno pošljite v ogenj. V rinjo damo riž in kuhamo, dokler ni pripravljen. Dodajte praženo čebulo in paradižnikovo pire. Premešamo in zavremo juho. Sedaj dodajte juho iz mesne kroglice in zdrobljen česen. Kuhajte paradižnikovo juho sedem minut.

Juha s kroglicami in rižem - namigi in triki

  • Da bi bila juha bolj aromatična, na koncu dodamo narezano svežo zelenjavo.
  • Dodajte krompir v juho, juha pa bo zadovoljiva.
  • V juho nanesite nariban sir ali vlijte smetano, zaradi česar bo okus kremast.
  • Mesne kroglice lahko izdelujete ne samo iz svinjskega in govejega mesa, ampak tudi iz piščančjega ali puranjega mletega mesa.
  • Pred dodajanjem mesnih kroglic juhi jih lahko rahlo prepražite na maslu.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje