Koristni jajčevci z gobami v pečici: prsti boste polizali! Jajca s pečkami in sirom v pečici: kaj bi lahko bilo preprostejše?

Badridzhan ali jajčevci, in v ljudeh preprosto "modro" je zdravo zelenjavo, ki se odlično kombinira z različnimi izdelki. Zato lahko na njej skuhate veliko kulinaričnih mojstrovin.

Odlična jed je priljubljena - jajčevci z gobami in sirom v pečici. Zveni zelo okusno! Pripravite se?

Jajčevec s pečkami in sirom v pečici: lastnosti kuhanja

1. Previdno izberite jajčevcev. Pozorni smo le na tesno "modro" enotno barvo. Na zelenjavi ne smejo biti praske, udrtine, lise. Za kuhanje jajčevcev z gobami v pečici kupimo srednje veliko zelenjavo.

2. Operite jajčevce, obrišite s papirnato brisačo in odstranite steblo. Odrežemo z obročki, poškropimo jih s soljo, pustimo 25 minut, da odstranimo grenkobo. Če se to ne zgodi, bo posoda brezupno razvajena. Potem spet speremo “male modre” in jih posušimo.

3. Jajčevci so kombinirani z različnimi gobami, vendar so šampinjoni še posebej dobri. Gobe sperite, obsushivaem in narežite na krožnike.

4. Sesekljani trdi sir naribamo in ga narežemo na tanke plošče.

5. Pripravite druge sestavine (odvisno od recepta). Z »modro« odlično kombiniramo bolgarski poper, krompir, čebulo, korenje, meso.

6. Ne pozabite na začimbe. Jajčevci "ljubezen" peteršilj, žajbelj, meta, koper, bazilika, rožmarin, origano.

7. Vzemite pekač z visokimi stranicami in namažite s sončničnim ali oljčnim oljem. Oblikujemo jed: vse sestavine razporedimo v gladke plasti in začinimo z začimbami. Če želite, nalijte veliko kisle smetane ali majoneze in pošljite v pečico za 35-40 minut (temperaturno območje - 190-210 ° C). 8. Odstranite kalup iz pečice in mojstrovino poškropite z bogatim sirom. Nato ga pošljite v pečico še 10 minut.

Jajčevec z gobami v pečici je zelo nežen.

Klasični jajčevci z gobami in sirom v pečici

SESTAVINE:

• 4 jajčevcev;

• 300 gramov sira;

• 600 g gob (šampinjoni);

• 4 žarnice;

• 1 žlica. kisla smetana (po možnosti domače);

• 40 ml oljčnega olja (lahko uporabite sončnice);

• sol;

• začimbe;

• zelenice.

PRIPRAVA

1. »Modra« je oprana, obrisana in narezana na majhne obročke (debeline približno 1 cm). Zložite v skledo in potresite s soljo. Po 20-25 minutah jajčevce operite in jih posušite ter jih razmažite na brisačo.

2. Sir razrežite na pol. En del razrežemo na tanke plošče in drugi na brus.

3. Gobe sperite, obsushivaem in narežite na tanke plošče.

4. Ogulite čebulice, jih operite, obrišite s prtičkom in jih razrežite na obroče.

5. Sperite koper ali peteršilj, suh, raztrgajte.

6. V skledi zmešajte kislo smetano, zelišča in začimbe.

7. Podmažite obliko olja. Oblikujemo jed: pripravimo vse sestavine: jajčevce, čebulo, sir in gobe. Sestavine napolnite s kislo smetano.

8. Vklopite pečico, izberite temperaturo 210 ° C in pošljite obrazec s pečico prihodnje kulinarične mojstrovine 35 minut.

9. Iz obrazca vzamemo, velikodušno zdrobimo jajčevce s sesekljanim sirom in ponovno oddamo pečico v pečico (dovolj je 3 minute).

Jajcevec z gobami in sirom v pecici, ki ga pripravimo s pire krompirjem.

Jajčevec s pečkami v pečici s paradižnikom

SESTAVINE:

• 4 "modri";

• 700 g gob (lahko uporabite druge gobe);

• 2 paradižnika (izberite veliko in elastično zelenjavo);

• 300 g mehkega sira (brie, camembert, feta ali gorgonzola);

• 100 gramov trdega sira;

• 4 stroke česna;

• 40 g rastlinskega olja;

• sol; • začimbe;

• zelenice.

PRIPRAVA

1. Sperite jajčevce, jih osušite s prtičkom, jih razrežite na obroče, položite v skledo in napolnite s soljo. Po pol ure, ko grenkoba zelenjave izgine, jo operemo, obrišemo, razprostremo na brisačo.

2. Gobe speremo, posušimo in narežemo na tanke plošče.

3. Paradižnik operemo, odstranimo repove, jih obrišemo s prtički in jih narežemo na obroče.

4. Česen se očisti, spere, posuši in zmelje.

5. Mehki sir narežemo na tanke plošče in trdo mleto naribamo.

6. Zelenice sperite, posušite in drobno narežite.

7. Oblikujemo z oljčno ali sončnično oljem. Sestavine dajte v naslednjem vrstnem redu: “modra”, paradižnik, mehki sir, česen, gobe. Vsak sloj je začinjen z začimbami.

8. Pekač pošljemo v pečico 40 minut (temperatura 200-210 ° C).

9. Po 40 minutah vzamemo obrazec, velikodušno pokrijemo zelenjavo s sesekljanim trdim sirom in jo pošljemo v pečico za 5 minut.

Jajcevec z gobami v pecici, ki je postregel z zelenimi zelenimi barvami.

Jajčevec z gobami in sirom v pečici z mletim mlekom

SESTAVINE:

• 3 "modri";

• 400 g svinjskega, govejega ali piščančjega mesa (ki ima kaj všeč);

• 600 g trdega sira;

• 700 g gob;

• 40 ml sončničnega olja;

• 1 žlica. paradižnikov sok;

• sol;

• kup kopra in bazilike.

PRIPRAVA

1. Operite jajčevce, odstranite rep in posušite. »Modro« narežemo na obroče, debele 1-2 cm, položimo v skledo in zaspite s soljo. Po pol ure si ponovno umijte zelenjavo in jo osušite.

2. V posodo nalijte maslo in dodajte mleto meso. Popecite približno 5 minut, dodajte paradižnikov sok in začinite z začimbami. Mešajte, pokrijte in kuhajte 5 minut. Prelijte nadev v ločeno posodo in dodajte nasekljano zelenjavo. 3. Sir prepolovimo. En del je na tleh, drugi pa na tanke plošče.

4. Gobe, če je potrebno, očistite, operite in posušite. Nato razrežite plošče.

5. Vzemite pekač in ga namažite z oljem. Sestavine so porazdeljene v naslednjem vrstnem redu: jajčevci, mleto meso, sir in gobe. Če želite, rahlo začinite vsako plast z začimbami, vendar ne pozabite, da so že v nadevu. Pekalnik pečemo v pečici 35 minut.

6. Po 35 minutah vzemite obrazec, zdrobite posodo s sirom in ga pošljite nazaj v pečico (dovolj je 10 minut).

Jajcevec z gobami in sirom v pecici, ki ga pripravimo z zelenjavnim pirejem.

Jajčevec z gobami v pečici s piščančjim filejem

SESTAVINE:

• 3 "modri";

• 600 g gob;

• 800 g piščančjega fileja;

• 350 g mehkega sira (lahko ga zamenjamo s topljenim sirom);

• 150 gramov trdega sira;

• 3 žarnice;

• 4 stroke česna;

• 40 ml sončničnega olja;

• čl. kisla smetana;

• TSP. gorčica;

• sol.

PRIPRAVA

1. »Modro« sperite, odstranite rep, obrišite s prtičkom, narežite na majhne obročke, položite v skledo in nalijte s soljo, da odstranite grenkobo. Po pol ure si temeljito umijte jajčevce in jih osušite.

2. Gobe, če je potrebno, očistite, operite, posušite in razprostrite na brisačo. Nato razrežite na tanke plošče.

3. Piščančji file speremo, posušimo in narežemo na trakove.

4. Mehki sir, zdrobljen in trdo zmlet.

5. Čebula in česen osvobodite luščin, sperite, posušite in narežite na majhne obročke.

6. V ločeni posodi (majhni) zmešajte kislo smetano in gorčico.

7. Pekač zmešajte z maslom in sestavite: modro, file, čebula, mehki sir, česen in gobe. Maso napolnimo s kislo-gorčično omako in jo pošljemo v pečico 40 minut.

8. Po 40 minutah izvlecite pekač, poškropite aromatično maso s sirom in nato pošljite nazaj v pečico (5 minut je dovolj). Postrezite jajčevci s pečkami v pečici z različnimi omakami (ki jim je všeč).

Jajčevec z gobami in sirom v pečici s krompirjem in korenjem

SESTAVINE:

• 3 jajčevci;

• 650 g šampinjonov;

• 5 krompirja;

• 3 žarnice;

• 3 korenje;

• 300 g mehkega sira;

• 200 g trdega sira;

• 40 ml rastlinskega olja;

• 1 ščepec začimb po okusu;

• sol;

• kup zelenja.

PRIPRAVA

1. Izperite "modre", odstranite rep, obrišite s prtičkom, narežite na obročke, položite v skledo in napolnite s soljo. Po pol ure se je moj jajčevcev posušil.

2. Gobe sperite, obsushivaem in narežite na krožnike.

3. Očistimo krompir, korenje, čebulo, jih operemo, obrišemo in narežemo na obročke.

4. Mehki sir, narezan na krožnike, in trdo zmlet.

5. Podmažite obliko olja in oblikujete posodo: pripravite vse sestavine: jajčevcev, gob, čebule, sira, krompirja in korenja. Potresite sloje začimb. Posodo postavimo v pečico 40 minut.

6. Po 40 minutah dobimo pekač, zmeljemo zelenjavo s sirom in svežo zelenjavo, drobno nasekamo, in jo pošljemo v pečico še 5 minut.

V pečici s svetlim zelenjem postrezite jajčevce z gobami.

Jajčevec s pečkami v pečici s papriko in piščančjim srcem

SESTAVINE:

• 2 jajčevci;

• 600 g gob (poljubnih);

• 5 zvončkov;

• 10 piščančjih src;

• topljeni sir;

• 250 gramov trdega sira;

• pol skodelice ketchupa;

• 40 ml oljčnega olja;

• sol;

• začimbe;

• kup zelenja.

PRIPRAVA

1. »Modra«, oprana, posušena, narezana na obročke, položena v skledo in pokrita s soljo. Po pol ure operemo jajčevce in posušimo.

2. S svojimi gobami po potrebi očistite, posušite in narežite na tanke plošče.

3. Sperite poper, odstranite pecelj in semena, posušite in narežite na trakove.

4. Moje srce, dal v ponev, kuhamo do polovice kuhani in narežemo na trakove. 5. Predelani sir razrežite na trakove, narežite trdi sir.

6. Ketchup nalijte v skledo, dodajte začimbe in zelišča. Sestavine sestavite.

7. Obliko namažite z oljem in sestavite v slojih v naslednjem vrstnem redu: jajčevci, srca, ketchup, gobe, sir, poper. Posodo pošljite v pečico 45 minut.

8. Po 45 minutah dobimo posodo z dišečo maso. Potresite sir s jajčevcem in ga pošljite v pečico 5 minut.

V pečici postrezite jajčevce z gobami in sirom s kruhom s česnom.