Juha rdečega fižola je okusna, barvita jed za vsak dan. Najboljši recepti za juho iz rdečega fižola

Juha rdečega fižola je okusna, barvita jed za vsak dan. Najboljši recepti za juho iz rdečega fižola

Fižol je hranljiv in zdrav proizvod z visoko vsebnostjo beljakovin.

Juhe iz rdečega fižola - vedno je dišeča, okusna in svetla.

Dodajte v svojo prehrano nove jedi iz izbora najbolj zanimivih receptov za fižolovo juho iz rdečega fižola.

Juha rdečega fižola - splošna načela kuhanja

Bean juha je kuhana z in brez mesa, saj fižol vsebuje beljakovine in so same po sebi odlična alternativa za zamenjavo mesnih izdelkov za vegetarijance ali med postom.

Za kuhanje juh uporabite suhi fižol in konzervirane. V primeru konzerviranja se čas, ki ga porabimo za kuhanje juhe, bistveno zmanjša - tako hostesa. Pravzaprav s suhim fižolom ni potrebno posebno prizadevanje. Glavna stvar je, da ga namakate nekaj ur pred kuhanjem, nato pa jo zavremo do polovice pripravljene vode. Tako ali drugače se juha izkaže okusno s suhim in konzerviranim rdečim fižolom.

Ponavadi dajo zelenjavo v juhe: čebulo, korenje, česen. Redko dodajte krompir. Tudi fižol se odlično ujema s sirnimi izdelki, začimbami, zelišči, gobami.

Da bi bila juha okusnejša in bolj hranljiva, se zelenjava predhodno prilepi v olje, nato pa se doda juhi skupaj z fižolom.

Juho postrezite s kislo smetano.

1. Debela fižolova juha iz rdečega fižola in mesa v loncu

Sestavine:

• kilo govejega mesa;

• 200 gramov rdečega fižola; • en jajčevcev;

• liter mesne juhe;

• 6-7 krompirjev (približno 800 gramov);

• 70 g paradižnikove paste;

• strok česna;

• čebula;

• korenje;

• začimbe, sol, hmelj-suneli;

• zelenjava bosiljka, koriander;

• služiti kislo smetano in svež paradižnik.

Priprava:

1. Izberite goveje meso glede na njihove želje. Če imate raje mastno, bogato juho z debelo, bogato juho, je bolje, da izberete goveje meso z maščobnimi plasti, na primer, rebra. Če želite manj kalorično posodo, je bolje vzeti pusto meso, celulozo.

2. Meso narežite na majhne kocke, stran približno 3-4 cm.

3. Očistimo vse zelenjave in jih razrežemo: krompir, jajčevci, korenje, velike kocke, česnov plošče, čebula - polobroči.

4. Fižol namočite eno uro, nato sperite in zavrite, dokler ni pol kuhana.

5. Solite in začinite z začimbami bujona, zmešajte s paradižnikovimi pastami.

6. Razdelite vse sestavine v serijo loncev. Zelenjavo in fižol nanesemo na kaotičen način, meso položimo na sredino. Nalijte juho.

7. Jajčne posode položite v pečico, segreto na 160 stopinj za uro in pol.

8. Postrezite okrašeno s sesekljano baziliko in koriander.

2. Juha rdečega fižola s paradižnikom v počasnem štedilniku

Sestavine:

• pol kilograma piščanca;

• 230 g rdečega fižola;

• čili paprike;

• dva krompirja;

• čebula;

• dve žlici paradižnikove paste;

• dva velika paradižnika;

• rastlinsko olje;

• sol, začimbe;

• zelenice;

• strok česna.

Priprava:

1. Sperite fižol, nalijte 2-4 ure s hladno vodo. 2. Izprati piščanec narežite na velike kose in jih posušite.

3. V multicooker skledo nalijte rastlinsko olje, meso odrežite, prepražite v načinu "Frying".

4. Dodajte polovico obročev čebule, še naprej kuhajte v istem načinu.

5. Takoj, ko se čebula zmehča in dobi okusno zlato barvo, dodamo sesekljan česen, prepražimo 5 minut do značilnega okusa česna.

6. Dodamo narezane paradižnike in paradižnikovo pasto, premešamo, kuhamo v načinu »Cvrtje« še 15 minut.

7. Razmažite opran fižol, kocke krompirja, premešajte.

8. Vlijemo liter ali dva vode, odvisno od debeline juhe, ki jo želimo prejeti. Sipamo sol in začimbe.

9. Kuhanje juhe z fižolom v načinu »Juha« ali »Stewing« za uro in pol.

10. 10-15 minut pred pripravljenostjo postavimo v posodo nasekljane čilije in drobno narezane zelenjave.

3. Juha iz fižola iz rdečega fižola z zelenjavo v mesni juhi

Sestavine:

• 1,2 litra mesne juhe;

• čebula;

• korenje;

• 50 gramov korenja peteršilja;

• dva krompirja;

• 300 g rdečega fižola (konz.);

• strok česna;

• začimbe, sol, zelenice;

• kruhki za serviranje ali 400 gramov kruha in masla za izdelavo kruškov.

Priprava:

1. Če ni gotovega toasta, kruh narežite na majhne kocke ali slamice. V ponvi segrejte maslo, kruh popražite, dokler ne dobite zlato rjave barve in rahlo hrustljavec, na papirnato brisačo položite krutine, da dobite odvečno olje iz stekla.

2. Sesekljane korenine peteršilja in razrezane korenje vstavite v drugo posodo, dodajte obe sestavini, dokler se ne zmehčata. 3. Nalijte v tretjino kozarec juhe, drobno nasekljano čebulo in česen, sol in poper. Zapecite do prozorne čebule.

4. V preostalih juho položite kocke krompirja, kuhajte do kuhanja.

5. Nalijte v skledo krompirja mešalnika skupaj z juho, zelenjavno pečenko, dosežete homogenost.

6. Spremenite jušni kašo nazaj v lonec, dodajte fižol v pločevinkah.

7. Prekuhajte na majhnem ognju, po potrebi dodajte zelišča, kuhajte 5 minut in izklopite plin.

8. Juho postrezite s svežimi kremami.

4. Juha rdečega fižola z gobami

Sestavine:

• pol piščanca;

• lonec rdečega fižola;

• 200 gramov šampinjonov;

• čebula, korenje;

• krompir - 3-4 gomolje;

• koper, sol, lovorovi listi.

Priprava:

1. Do pečenja prepražimo, nasolimo, na pol prstanih čebule z rezanimi šampinjoni.

2. Piščanca kuhamo, dokler ne kuhamo.

3. Krompir in naribano korenje vstavite v narezano juho.

4. Takoj ko kuhamo zelenjavo, juho dodamo kose mesa, prepražimo gobe, fižol brez tekočine.

5. Put sveže zelenja, začimbe, sol po okusu, vrgel nekaj lovorjev list.

6. Kuhajte 5-8 minut. Postrežemo s kislo smetano ali majonezo.

5. Konzervirana juha iz rdečega fižola s sirom

Sestavine:

• pločevinka belega fižola (naravna);

• lonec rdečega fižola (naravni);

• 200 gramov topljenega sira;

• dve koreni zelene;

• čebula;

• česen, oljčno olje;

• pol litra vode; • sol, poper;

• 200 ml suhega vina (bela).

Priprava:

1. Čebulo in zeleno narežemo na majhne koščke.

2. Fry obe sestavini v vročem olju, najprej postavite čebulo in jo prepražimo do mehkega, nato dodamo zeleno, prepražimo 2-3 minut.

3. Nalijte vino v zelenjavo, kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte 10 minut.

4. V kozici kuhajte vodo, pripravite raztaljeni sir, premešajte.

5. Takoj, ko začne kuhati sirna juha, postavimo oba tipa fižola brez slanice, zelenjavne pečenke, soli in začimb.

6. Tomim 5 minut, ne dovoli, da zavre.

7. V končno fižolovo juho, pripravljeno iz rdečega fižola, nanesite nasekljani česen, za 10-15 minut pustite plin.

8. Postrezite z zelenjem.

6. Juha rdečega fižola s prekajenim mesom v počasnem štedilniku

Sestavine:

• kozarec rdečega fižola;

• 150 gramov prekajene slanine;

• tri stroke česna;

• tretjo skodelico paradižnikove omake;

• 30 ml oljčnega olja;

• tri stebla zelene;

• čili pod;

• čebula;

• začimbe, sol;

• črni poper in sladko papriko;

• dve korenček;

• 250 gramov prekajene klobase.

Priprava:

1. Namakajte fižol zvečer, na predvečer kuhinjske juhe. Sperite stročnice, dajte v ponev, nalijte dve litri vode. Kuhajte približno 30-40 minut.

2. Čebulo narežite na majhne kocke, narežite na česen in čili.

3. V multicooker nalijemo olje, nastavimo način »cvrtje«, počakamo, da se olje segreje.

4. Čebulo, nekaj minut popražimo, dodamo čili in česen, vse skupaj 2-3 minute. 5. Dodajte korenje, narežite na trakove, prepražite do 5 minut.

6. Sesekljano zeleno pošljite zelenjavi v skledo, prepražite na rahlo rdečilo in takoj nalijte v paradižnikovo omako.

7. Tukaj dajte začimbe, poper in sol.

8. Počasen štedilnik preklopite v način »Kaljenje«, ugasnite sestavine v njem 5 minut.

9. Dodajte ocvrte koščke slanine in prekajeno klobaso v posodo, dajte kuhani fižol.

10. Napolnite z vrelo vodo želene debeline.

11. Kuhajte 30 minut z zapiranjem pokrova večnamenske kuhalne plošče.

12. Postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Juha rdečega fižola. Rdeča fižolova juha - nasveti in triki

  • Debelino juhe lahko prilagodite svojim željam. Ena kot, ko več juhe, drugi kot debele juhe.
  • Mudro dodajte začimbe, potrebne samo za dodajanje okusov in prijetnih okusnih not, da ne zasenčijo okusa glavnih sestavin juhe.
  • Juhe iz fižola iz rdečega fižola, kuhanega v kotlu, počasnega štedilnika ali v pečici, so bolj aromatične in bogatejše.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje