Zelena grahova juha - splošna načela kuhanja
Juha z zelenim grahom - zelo zadovoljna, hranljiva in zdrava prva vrsta. To je zeleni grah, ki daje občutek bogatega okusa. Tudi najpogostejša piščančja juha je lahko začinjena in okusna. Priprava juhe z zelenim grahom na piščančji, svinjski, goveji, ribji ali zelenjavni juhi. Lahko kuhate hrano in vodo, in da bi posoda postali sveža, lahko v vreli vodi razredčite nekaj kock bujona.
Za pripravo juhe lahko uporabite vrsto zelenjave: krompir, paradižnik, korenje, čebula, zelena, špinača, bučke, česen, cvetača itd. Zeleni grah se dobro ujema z gobami, morskimi sadeži, kuhanim jajcem, koruzo in belim ali rdečim fižolom v pločevinkah. Mimogrede, za kuhanje juho lahko vzamete ne le zamrznjeni zeleni grah, ampak tudi v pločevinkah. Čas kuhanja se znatno zmanjša. Jed se postreže vroče ali toplo s sesekljanim zeliščem (koper, peteršilj, koriander, bazilika itd.), Nariban sir, krekerji ali kruhovi. Juha z zelenim grahom ima lahko običajno tekočo konsistenco ali pa se pripravi v obliki kremne kremne juhe.
Zelena juha iz graha - priprava hrane in jedi
Priprava proizvodov ni posebej težka: vsa zelenjava mora biti temeljito oprana in rezana, kar velja tudi za gobe in zelišča. Zamrznjeni zeleni grah in koruza ne zahtevata predhodnega odtaljevanja - takoj ju lahko raztresemo v vrelo vodo. Pazite, da vnaprej kuhate meso, gobe, ribe ali zelenjavo. Pri konzerviranih živilih (fižol, gobe, grah ali koruza - če se uporabljajo) je potrebno odvečno tekočino odlijte in jih vrniti nazaj v cedilo. Za pripravo jedi potrebujete veliko posodo (po možnosti z debelim dnom), ponev, cedilo, nož, rezalno desko, drobilec, odpirač za konzerve in druge kuhinjske pripomočke. V običajnih globokih ploščah lahko postrežete juho z zelenim grahom, kremno juho pa postrežemo v globokih skledah ali skledah.
Recepti zelene juhe iz graha:
Recept 1: juha iz zelenega graha
Ta zelena juha iz graha je vsestranski prvi tečaj za vsak dan. Juha je zelo enostavno in hitro pripravljena iz najbolj cenovno dostopnih izdelkov. Sestava jedi vključuje piščanca, krompir in zeleni grah.
Potrebne sestavine:
- Zeleni grah - 400 g;
- Krompir - 4 kosi;
- 1 čebula;
- Oljčno olje - 30 ml;
- Sol;
- črni poper;
- Dill.
Piščančji file - 2 kosi;
Metoda priprave:
Piščančni file si umijte, kožo odstranite in narežite na majhne koščke. V ponvi segrejte oljčno olje in piščanca prepražite v zlato rjavi barvi. Narežemo na čebulo in se razširimo na kokoš. Vse skupaj spržite še nekaj minut. Čebulo s piščancem v ponev, dodamo še malo masla in kuhamo na majhnem ognju. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Krompir postavimo v ponev s piščancem in čebulo. Sestavine napolnimo s pol litra vode in jo zavremo. Solite malo in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut. Če uporabljate zamrznjen zeleni grah - odtajamo in damo v juho. Kuhinjsko posodo zavremo in kuhamo približno 10 minut. Kuhajte juho z zelenim grahom, dokler krompir ni pripravljen. Po potrebi dodamo malo soli in popra. To posodo nalijte na krožnike in potresemo s sesekljanim koprom.
Recept 2: juha z zelenim grahom in korenjem
Še en preprost recept za zeleno juho. Jed je pripravljen v mesni juhi, vključuje tudi krompir, korenje in čebulo. Ta juha ne potrebuje veliko časa za kuhanje, lahko postrežete jed za vsakodnevna kosila in večerje.
Potrebne sestavine:
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 100 g zamrznjenega zelenega graha;
- 2 litra goveje juhe;
- Zeleni.
2 krompirja;
Metoda priprave:
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Nalijte juho v posodo in zavrite. Kuhani krompir postavite v vrelo juho. Očistite korenje in jih naribajte na grobem. Čebulo očistimo in narežemo na tanke pol-obročke. V juho dajemo korenje in čebulo. Dodajte malo soli in juho začinite z začimbami. Zmanjšajte toploto in pokrijte posodo s pokrovom. Takoj ko je zelenjava skoraj pripravljena, v juho damo zeleni grah. Drobno narežite zelenice z nožem, jih položite v pripravljeno juho in odstranite posodo s toplote. Ko je juha napolnjena, nalijte posodo v krožnike in postrezite z rezino prepečenega kruha.
Recept 3: Juha in koruza zelenega graha
Neverjetno slastna kremna juha z zelenim grahom in koruzo. Jed je odlična za vsakodnevna kosila in večerje. Sestava juhe vključuje tudi čebulo, kokosovo mleko, meto in začimbe.
Potrebne sestavine:
- Ena in pol skodelic zamrznjenih koruznih jedrc;
- 1 kozarec vode;
- 1 čebula;
- 1 pločevinko kokosovega mleka;
- Kup sveže metine;
- Pol limone;
- Sol;
- črni poper;
- Oljčno meso - po okusu.
2 kozarca zamrznjenega zelenega graha;
Metoda priprave:
Zamrznjeni grah in koruzo položite v posodo in ladjo na odmrzovanje. V malo vode in olivnega olja se zamašimo z koruzo. Čebulo narežemo na tanke obročke in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Čebulo prepražimo do zlato rjave in mehke. Čebulo položimo v posodo s koruzo in grahom. V posodo nalijte 2 skodelici kokosovega mleka in kozarec vode. Kuhamo juho in odstranimo posodo s toplote. Odrežite liste mete in ga postavite v ponev. Sok polovice limone stisnite v juho in jed pomesite s soljo in poprom po okusu. Nato vse sestavine juhe z zelenim grahom v mešalniku okrasimo z enakomerno konsistenco. Juho postrezite v globokih skledah z vejicami mete in zelenimi čebulnimi obročki.
Recept 4: Juha in fižol iz zelenega graha
Zelo hitra, okusna in zdrava zelenjavna juha z zelenim grahom. Jed se zelo enostavno kuha iz cenovno dostopnih izdelkov. Juha vključuje fižol, grah, paradižnik, por, česen in testenine.
Potrebne sestavine:
- 2 stebla zelene;
- Česen - 2 klinčka;
- 400 g konzerviranega paradižnika;
- 400 g belega fižola v pločevinkah;
- 1,7 litra piščančje juhe;
- 85 g testenin;
- 100 g vsakega zamrznjenega zelenega graha in zamrznjenega zelenega fižola;
- Oljčno olje - 30 ml;
- 1 žlica. l pesto;
- Nariban parmezan - 100 g.
2 por z glavo;
Metoda priprave: Iz fižola odcedite tekočino, naslonite se v cedilo in fižol umijte z vodo. Paradižnik narežemo na majhne koščke. Por in stebla zelene se zmeljejo. Česen drobno narežemo z nožem. V loncu z debelimi stenami nalijte olje in zeleno, čebulo in česen. Zelenjavo kuhajte približno 8 minut, dokler ne postanejo mehke. Nato paradižnik, fižol v ponev, vlijemo toplo juho in dodamo testenine. Kuhamo juho in kuhamo približno 5-6 minut. Nato v juho damo grah in zeleni fižol, dodamo omako in vse temeljito premešamo. Juho z zelenim grahom kuhamo še nekaj minut, dokler niso vse sestavine pripravljene. Juho po okusu začinite s poprom in soljo. Vroča juha z naribanim parmezanom.
Recept 5: juha iz zelenega graha in datumi
Neverjetno slastna juha z zelenim grahom in datumi. V jedi so tudi česen, čebula, meta, špinača in indijski orehi. Še posebej uživajte v jedi poštenega spola.
Potrebne sestavine:
- Glava čebule;
- 2 stroka česna;
- 50 g metine;
- 4 datumi;
- Indijski orehi - 100 g;
- 1 limona;
- 400 g špinače;
- 20 g zelene čebule.
Zamrznjeni zeleni grah - 400 g;
Metoda priprave:
Vlijte v ponev 1 liter vode in požarite. Zavremo z vodo. Česen drobno narežemo in z zelenim grahom postavimo v vrelo vodo. Chop mint listi, drobno sesekljajte čebulo. V ponvico dodajte meto in čebulo. Po 7 minutah juho vlijemo v posodo, dodamo oreščke, datume in z mešalnikom zmešamo vsebino. Brušite špinačo in dodajte juho. Zelena čebula narežemo na majhne obročke. Postrezite z majhno količino sesekljane zelene čebule.
Juha z zelenim grahom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Najpomembnejša stvar pri kuhanju juhe z zelenim grahom je slediti pravilni konsistenci pri polaganju izdelkov. Glavno zaporedje kuhanja zelenega graha juha je, kot sledi: prvič, lupine in sesekljane krompirja se dajo v vrelo vodo, nato zelenjavna pečenka (če se uporablja v receptu, in samo zadnji od vseh - grah in zelenice. mora biti zadnji - zlasti za konzervirano hrano, in nenazadnje, jed pa je začinjen, saj mnoge začimbe izgubijo aromo pod vplivom dolgotrajnega vrenja. Zeleni grah se popolnoma kombinira s sladkim grahom, čilijem, klinčki in origanom, če želite kuhati samo dietno in zdravo posodo, je bolje dodati še svež ali zamrznjen grah, ne pa tudi konzerviranega. , morate kuhati juho le za nekaj minut - to vam bo omogočilo, da obdržite svetlo in bogato zeleno barvo in okus.
