Bananski kvas iz kože in celuloze: okusen in zdrav. Kako kuhati kvas iz bananskih kož Bolotov

Bananski kvas iz kože in celuloze: okusen in zdrav. Kako kuhati kvas iz bananskih kož Bolotov

Iz skoraj vsakega živilskega izdelka lahko pripravite okusen poživljajoč kvas. Zelo okusen bananski kvas, ki ga lahko vztrajamo pri sladki kaši in na kožah banan. Še več, akademik Bolotov je predlagal čudovit recept za pijačo na koži banane, ki velja za zdravilno.

Po Bolotov, kvas iz banan kože vsebuje najpomembnejši hormon za telo, triptofan, ki je sposoben odstraniti toksine. Pijača v ljudskem zdravilstvu je močno orodje za preprečevanje raka, krepitev imunskega sistema, zdravljenje želodčnih bolezni. V običajnem življenju se uporablja kot običajen kvas s kruhom, gašenje žeje ali obračanje okroshke.

Bananov kvas - splošna načela kuhanja

Pripravite bananski kvas na enak način kot katero koli drugo vrsto te pijače: zdrobljene sestavine se zmešajo s komponento za zakisljevanje (sirotka, kvas, kislo smetano itd.) In napolnijo z vodo.

Za pripravo bananovega kvasa se uporabljajo dodatne sestavine: lupine iz pomaranč, limonov, krešiteljev rž, čaja ali kave. To se naredi za izboljšanje okusa in videza končnega izdelka.

Klasičen zdravilni kvas iz bananskih kož po Bolotovu je pripravljen na domači kisli smetani z vsebnostjo maščobe ne več kot 15%. Če ne, potem bo izdelek trgovina. Voda je prečiščena ali kuhana in ločena. Lahko uporabite pomlad.

Kar se tiče bananskih kož, morajo biti rumene ali zelenkaste barve, vendar ne gnilobe, črne pike. Ker je med transportom sadje obdelano s kemičnimi raztopinami in voskom, ga je treba pred uporabo od zunaj oprati s čopičem z dodatkom pomivalnega sredstva in ga sprati z veliko tople vode. Ker se plesni pojavljajo na površini med pripravo bolotovskega kvasa, je najprimernejša uporaba plastenk ali steklenih kozarcev za infuzijo. Tako se območje nastajanja kalupa izkaže minimalno, in kvas bo lažje filtrirati. Da, in taka posoda potrebuje manj. To je pomembno, saj mora biti pijača "hoditi" vsaj dva do tri tedne.

Osnova za prehrano mlečnokislinskih bakterij je sladkor. Zato morate po prvem polivanju v nastalo starter dodati malo sladkorja in ga znova napolniti z vodo. Prvi starter lahko uporabite za nekaj tednov ali celo mesec.

Bolotov

Bano kvass

Tradicionalni Bolotovsky kvas izkaže precej kislo. To je treba upoštevati pri prvem poskusu pijače. Nastajanje plesni na površini ne sme biti neprijetno: to je običajen proces, ki kaže na sposobnost preživetja koristnih bakterij. Če je pijača sprva motna, bo na koncu fermentacije postala transparentna.

Sestavine:

• kože iz štirih zrelih banan;

• dve čajni žlički kisle smetane;

• kozarec belega sladkorja;

• tri litre čiste vode ali ohlajeno vrelo vodo.

Priprava:

  1. Iz pripravljenih banan odstranite meso, jih vstavite v vrečko in jih položite v hladilnik.
  2. Skorjo spet sperite s tekočo vodo in narežite na majhne kocke.
  3. Pripravite kos gaze, v njej nanesite rezine bananine lupine, kravate in spustite kozarce na dno.
  4. Raztopite kislo smetano v majhni količini vode in nalijte v kozarec.
  5. Nalijte sladkor.
  6. Prelijte vodo po vsem.
  7. Pokrijte kozarce z gazo, ki je zložena v 3 slojih in postavite na mirnem mestu pri sobni temperaturi.
  8. Obdobje infundiranja je tri tedne. Nastalo plesen je treba previdno odstraniti z žlico.
  9. Gotovi kvas iz bananskih kož po sevu Bolotov, se ohladi v hladilniku ali kleti.

Zreli bananski kvas na sirotki

Po pripravi prvega dela zdravilnega kvasa na bananovi lupini je mogoče pripraviti nove porcije zrele pijače. To je mogoče storiti tako dolgo, dokler potekajo postopki fermentacije in okus ostaja nasičen. Takoj ko se oslabi, zavržejo kvas in pripravijo novo serijo kvasa na svežem bananskem lupini. Sirotke ni treba uporabljati: z vodo lahko nalijemo zreli kvas.

Sestavine:

• liter gotovega kvasa iz bananskih kož po Bolotovu;

• liter sirotke ali navadne vode;

• sto gramov granuliranega sladkorja.

Priprava:

  1. Izlijemo liter tekočine iz steklenice s pripravljenim kvasom.
  2. V liter sirotke (ali vode) raztopimo del sladkorja.
  3. Sladko sirotko nalijte v gotovi kvas, premešajte.
  4. Vztrajati pri nastalem delu kvasa za dva dni.
  5. Napnite se, ohladite in se lotite sheme, ki jo je predlagal zdravilec Bolotov, ali pa samo tako.

Bananski kvas s pomarančnimi lupinami

Da bi dobili nov okus bananovega kvasa, mu dodamo citrusne lupine. Posebej aromatična pijača postane oranžna. Ima okus kot domača kombucha, vendar bolj debela in poživljajoča.

Sestavine:

• lupine treh banan;

• pol oranžne barve;

• žlico domače ali shranjene kisle smetane;

• kozarec sladkorja;

• tri litre vode.

Priprava:

Oprano, zdravo kožo narežemo na majhne rezine in položimo v kozarec za fermentacijo.

  • Iz pomarančne lupine narežite polovico na majhne kocke.
  • Razbijte oranžni "okus" v kozarec lupine banane.
  • Prelijemo izmerjeno količino granuliranega sladkorja na vrh.
  • Vlijte vodo, premešajte in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.

  • Ko se zrna sladkorja raztopijo, damo kislo smetano, premešamo.
  • Posodo pokrijte z gazo in jo postavite v temno omaro 17 dni.
  • Občasno preverite pijačo in odstranite plesni.
  • Pripravljen kvasov filter in ohladi.
  • celuloza bananovega kvasa

    Od banane celuloze, lahko kuhamo preprost tradicionalni kvas, ki bo prinesel veliko užitka v vročih dneh. Bolje je uporabiti prezrele banane: njihova kaša je bolj dišeča in mehka.

    Sestavine:

    • en in pol kilogramov zrelih banan;

    • žlico suhega kvasa (ali 15 gramov svežega);

    • tri litre vrele vode;

    • sto gramov sladkorja (neobvezno).

    Priprava:

    1. Z bananami odstranite kožo, raztegnite kašo z vilicami.
    2. Voda zavre in ohladi.
    3. Ko se segreje, raztopimo kvas.
    4. Če potrebujete sladko pivo, dajte sladkor. Tisti, ki ne marajo sladkih pijač, lahko brez sladkorja.
    5. V skledo za vrenje vstavite bananovo pire.
    6. Nalijte banane z vodo iz kvasa, tako da dve tretjini posode ostanejo proste.
    7. Posodo prekrijte z gazo ali tkanim prtičkom in shranite v vročini za en dan.
    8. Nastalo pijačo prelijemo skozi sito ali filtriramo skozi gazo.
    9. Ustekleničeno in odstranjeno za dva dni, da se napolni v hladilniku ali kleti.

    Bananov kvas z ržnimi skorjami

    Druga različica kvasa na banani celuloze z dodatkom rž krekerji in med. Okusna, poživljajoča pijača - prava rešitev v poletni vročini.

    Sestavine:

    • dve zreli banani;

    • dvesto gramov rženega kruha; • četrtino žlice suhega kvasa;

    • žlico medu;

    • dva litra vode.

    Priprava:

    1. Izdelava pire banane.
    2. Rezani kruh narežite na majhne kocke in posušite v pečici.
    3. Kuhajte in ohladite vodo.
    4. V toplih porah raztopimo kvas in raztopimo med.
    5. Bananino kašo dajte v tri-litrski fermentacijski kozarec.
    6. Vrzi krekere.
    7. Nalijte vodo iz medeničnega kvasa.
    8. Vztrajati na toplem prostoru dva dni.
    9. Sečite, ohladite in uživajte v pikantnem okusu.

    Bananov kvas s pomarančami in meto

    Ljubitelji kovancev lahko kuhajo kvas iz bananine lupine, pomarančnih lupin in svežih aromatičnih zelišč. Fantastičen osvežujoč okus in nedvomne prednosti!

    Sestavine:

    • lupine iz štirih banan;

    • pol skodelice sladkorja;

    • oranžna;

    • kup sveže metine;

    • tri žlice kisle smetane;

    • tri litre vode.

    Priprava:

    1. Kože iz banan in pomaranče je treba temeljito oprati in razrezati na majhne koščke.
    2. Mint operemo in zavezujemo snop z navojem.
    3. V tri-litrski kozarec postavimo skorjo in meto.
    4. Izpolnite vse s sladkorjem.
    5. Na obešala za pločevinke nalijte vodo.
    6. Postavi kislo smetano, premešaj.
    7. Pokrijte tri-litrski vrat z gazo.
    8. Na toplo mesto.
    9. Ko se plesen razvije, ga odstranite z žlico.
    10. Takoj ko debel kvas potone na dno - je pijača pripravljena.
    11. Treba ga je izsušiti, politi v bolj priročne plastenke in ohladiti.

    Banana Kvass - Nasveti in nasveti

    • Kvas na osnovi banan je treba hraniti na temnem, hladnem mestu. V mestnem okolju je hladilnik. Za namene zdravljenja, Bolotovskiy kvas iz banane lupine pijejo po 150 ml pol ure pred glavnimi obroki, to je trikrat na dan.
    • Če je kvas kvasa pripravljen, pustite, da kvas fermentira vsaj dve tretjini. V nasprotnem primeru bo pijača "pobegnila" in vse bo treba popraviti.
    • Da bi belkasti kvas iz banan dobili prijetno barvo, lahko v pripravljeno napite pijačo dodamo malo svežega močnega čaja ali žličko kave, raztopljene v vreli vodi.
    • Če Bolotov fermentira kvas, postane vroč in kisel. Takšne pijače ni mogoče zaužiti.
    • Vsaka porcija kvasa na bananovi lupini bo imela svoj okus. To je normalno. Če je zasičenost pijače prenehala urejati, jo morate kuhati na novem delu lupine.
    • Uporaba celuloze iz banan se lahko uporabi za proizvodnjo čipsa iz banan. To je narežemo na tanke rezine, ki jih na papir za peko in posuši v pečici pri 50 stopinj, dokler kuhani. Za zagotovitev pretoka zraka je treba vrata pečice odpreti.
    • Na površini že pripravljenega, pravilno pripravljenega kvasa, ne sme biti plesni. Barva pijače je čista, usedlina je majhna. Če v njem vržete ščepec sladkorja (ali soli), naj se pijača malo raztopi.
    • Dober piv lahko povzroči, da se počutiš malo pijan. Ne smete biti prestrašeni, vendar otroci, nosečnice in doječe matere ne smejo veliko piti.
    Komentarjev (0)
    Priljubljeni članki
    Iskanje