Piščanec z bučo v pečici - jesenska jed je številka ena! Piščanec z bučo v pečici z začimbami, jabolki, pomarančami, gobami

Piščanec z bučo v pečici - jesenska jed je številka ena! Piščanec z bučo v pečici z začimbami, jabolki, pomarančami, gobami

Piščanec v pečici je slasten! Poskusite kuhati piščanca z bučo v pečici.

Bučna kaša, nasičena z začimbami in okusi piščančjih maščob, nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Izkazalo se je, da je samostojna jed, ki ne zahteva nobenih dodatkov.

Po poskusu te jedi vsaj enkrat, jo boste kuhali znova in znova.

Piščanec z bučo v pečici - osnovna načela kuhanja

Za kuhanje lahko uporabite vse dele piščanca ali celo celo truplo. Meso se opere in narežemo na porcije. Če je uporabljen file, se zmelje na majhne koščke. Prsi lahko pečemo cele.

Bučno lupino in izberite semena z vlakni. Nato zelenjavo narežemo na poljubne rezine. Poleg buče boste potrebovali čebulo in česen. Odlepljeni so iz lupine. Čebulo zdrobimo s tankimi polobroči in česnom - s tankimi rezinami.

Piščančje koščke zmešamo z marinado ali začimbami in pustimo eno uro. Prav tako lahko škripci zelenjavo.

Nato se zelenjava razporedi v namazano obliko, ki je postavljena na vrh kosov piščanca. Pečemo 45 minut pri 180 ° C.

Pred peko lahko prelijemo omako na osnovi smetane ali kisle smetane.

Posodo lahko kuhamo v keramičnih posodah.

V posodo se dodajo tudi buče, krompir, paprika ali druga zelenjava.

Recept 1. Piščanec z bučo v pečici z začimbami

Sestavine

kilogram piščanca;

3 g suhega česna;

kilogram buče;

40 g peteršilja;

črni poper;

30 gramov česna; 3 g pimenta;

100 g kisle smetane;

10 g kurkume;

50 ml pitne vode;

3 g suhega ingverja;

limona;

5 g gorčičnih semen;

20 gramov barberice.

Metoda kuhanja

1. Bučino očistite in odstranite semena z vlakni. Celuloza narežemo na ne preveč majhne kocke.

2. Umijte limono, jo obrišite, narežite na pol in iz posebnega orodja iztisnite sok iz nje.

3. Operite piščanca, ga posušite s prtičkom in odstranite kožo. Meso dajte v skledo in dodajte gorčično seme, pol žutiko, posušen česen, mleto črno in piment, ingver in kurkumo. Mešajte z rokami, tako da so začimbe enakomerno porazdeljene po vseh kosih mesa. Top z limoninim sokom in pustimo marinirati v hladilniku pol ure.

4. Česen olupite. Kocke buče dajte v globoko plesen, dodajte kislo smetano, začinite s črnim poprom in kurkumo, nalijte z vodo in stisnite česen skozi stiskalnico. Mešajte in pošljite v pečico pol ure. Pečemo pri 180C.

5. Sperite peteršilj in narežite. Z bučo vzemite obliko, na vrhu z mariniranim piščancem in marinado. Potresemo s polovico peteršilja in premešamo. Vrnite se v pečico še štirideset minut. Nato prekrijte obliko s folijo in pustite še deset minut.

Recept 2. Piščanec z bučo v pečici z jabolki

Sestavine

tri velike piščančje stegne;

pol skodelice prečiščene vode;

pol kilograma bučne kaše;

sol;

velika čebulasta glava;

dve zeleni jabolki.

Metoda kuhanja

1. Odrežite lupino iz buče, očistite semena. Celuloza se seseklja v kocke, velikosti dveh centimetrov. Bučo zložite v globoko posodo za pečenje. 2. Jabolka odlepite in razrežite škatle za seme. Sadno meso narežemo na majhne kocke. Raztresite jabolka na vrhu buče.

3. Čebulo olupimo, narežemo na pol in narežemo na tanke rezine. Na jabolka razmažemo čebulo.

4. Zelenjavo solite s sadjem in poli kozarec prečiščene vode.

5. Piščančja stegna si umijte, posušite s prtičkom in obrišite z mešanico soli in popra. Meso položimo na mešanico sadja in zelenjave. Obliko postavite v pečico eno uro. Pečemo pri 180 stopinjah.

Recept 3. Piščanec z bučo v pečici s krompirjem

Sestavine

600 gramov piščančjega palca;

kuhinjska sol;

300 g buče;

mešanica paprike;

dve žarnici;

sladka paprika;

velik krompir;

curry;

tri stroke česna;

5 g sladkorja;

75 litrov oljčnega olja;

5 g francoske gorčice;

25 ml sojine omake.

Metoda kuhanja

1. Združite oljčno olje z začimbami, sojino omako, gorčico in sladkorjem v globoki posodi. Dobro premešajte.

2. Krompir in bučo olupite. V buče odstranite semena. Zelenjavo narežemo v barih. Sesekljani čebulni polž obroči. Očistite drobnjak in jih stisnite s stiskalnikom česna.

3. Zelenjavo zložite v skledo, dodajte del marinade in zmešajte.

4. Piščanec si umijte, namočite s prtičkom in vsako marinado vtrite s golenico. Meso položimo na zelenjavo, premešamo in pustimo vsaj eno uro.

5. Po določenem času postavite vse v pekač. Pečico segrejemo na 180 ° C. Obliko postavimo v pečico 45 minut. Jedite s solato iz sveže zelenjave ali kumaric.

Recept 4. Bučna piščančja v sirni peči

Sestavine

200 g piščančjega fileja;

morska sol;

200 g buče;

hmelj suneli;

200 g Dor Blue Sir;

50 ml oljčnega olja.

Metoda kuhanja

1. Piščančji file speremo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose. Meso dajte v skledo, posolite in začinite s hmelj-suneli. Zmešamo in pustimo 20 minut.

2. Z ostrim nožem odstranite lupino iz buče, očistite semena. Meso se razreže na poljubne kose. Sesano zelenjavo premikamo v globoko posodo, dodamo žlico bučnih semen. Sol, začinite s hmelj-suneli, nalijte žlico olivnega olja in dodajte nasekljani česen. Mešamo in pustimo marinirati 20 minut.

3. Narežite Dor Blue na velike kose. Podmažite globoko obliko oljčnega olja. Na dno razrežemo rezine piščančjega fileja, na vrh položimo kislo bučo. Potresemo vse kose sira.

4. Formo postavite v pečico, segreto na 200 ° C, in pečete 40 minut. Postrezite vroče s pita kruhom.

Recept 5. Bučna piščanca v pečici s pomarančami

Sestavine

1,5 kg piščančjega piščanca;

rastlinsko olje;

velika oranžna;

sol;

pol majhne buče;

črni poper.

Metoda kuhanja

1. Gutajte trup piščanca in ga dobro operite pod pipo. Posušite z brisačo za enkratno uporabo. Slano olje, začimb s poprom in vašimi najljubšimi začimbami. Mešajte in zmešajte to mešanico piščanca trupa znotraj in zunaj.

2. Odstranite lupino iz buče z ostrim nožem in odstranite semena. Meso je grobo narezano. Orange operemo, olupimo in narežemo na velike rezine. 3. Globoko toplotno odporno obliko namažite z oljem in v njej položite bučo in polovico pomaranč.

4. V notranjosti piščančjega trupa položite polovico pomaranče in pečat z zobotrebcem. Piščanca položite na bučo in pecite 40 minut pri 180 ° C. Od časa do časa piščanca zalijte z vodo, da je meso sočno.

Recept 6. Piščanec z bučo in gobami v lončkih

Sestavine

sveže mleti poper;

300 g piščančjega fileja;

kuhinjska sol;

600 g olupljene buče;

100 ml oljčnega olja;

50 g posušenih gob;

kozarec prečiščene vode;

dve čebuli.

Metoda kuhanja

1. Sušite gobe, jih namočite v hladno vodo eno uro. Po določenem času jih zložite v cedilo in pustite, da bo stekla vsa voda. Gobe ​​razrežite na majhne koščke.

2. Bučino odstranite in odstranite semena. Rastlinska kaša se razpada v majhnih kockah.

3. Piščančji file speremo pod pipo, potopimo ga s papirnato brisačo in narežemo na kocke.

4. Čebulo olupimo, operemo in drobimo v kocke.

5. V kotličku zavrite vodo. Vse sestavine damo v globoko skledo in premešamo. Razdelite na štiri dele in razporedite v lončke, solite, popaprite in nalijte v oljčno olje in vročo vodo. Pokrijte s pokrovi.

6. Lonce postavite v hladno pečico. Obrnite ga za 180 stopinj. Kuhajte piščanca z bučo v pečici za 50 minut. Postrezite vroče neposredno v lončkih.

Recept 7. Piščanec z bučo v pečici s smetanovo omako

Sestavine

300 g piščančjega fileja;

kuhinjska sol;

400 g buče;

sveže mleti poper;

400 g buče;

začimbe; 100 ml smetane;

dva stroka česna;

koper in peteršilj - kup.

Metoda kuhanja

1. Moj piščančji file pod pipo in ga osušite s prtički. Prerežite vlakna na tanke rezine.

2. Očistite bučo iz lupine, vzemite semena z vlakni. Meso narežite na majhne koščke.

3. Podmažite obliko olja. Na dnu položite rezine piščančjega fileja. Top položite celulozo buče.

4. Posolite kremo in začinite z začimbami. Premešamo in prelijemo z mesom. Obliko prekrijte s folijo in jo položite v pečico. Pečemo pri 180 ° C štirideset minut. Pripravljeno posodo položimo na krožnike in začinimo s česnom in drobno narezanim zelenjem, ki ga stisnemo s stiskalnico.

Piščanec z bučo v pečici - nasveti in triki

  • Izdelava jedi z bogatim okusom, zelenjavo in piščancem.
  • Prilagodite čas pečenja glede na velikost kosov piščanca.
  • Da bi bilo meso sočno, ga v procesu pečenja občasno zalijte z malo vode.
  • Toda buča je najbolj primerna za to jed.
  • Posoda bo sočna, če bo kuhana v smetanovi omaki ali domači kisli smetani.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje