Sir s krompirjevim krompirjem - čarobna palica. Krompirjev krompir Recepti: z gobami, zelenjavo, mesom

Lonci se lahko pokrijejo s testom. Kasneje je namesto kruha postregla dišeča torta. Krompir v lončkih sira postrezite neposredno v lončkih ali prestavite na ploščo.

Recept 1. Krompir s sirom in svinjino

Sestavine

300 gramov pustega svinjskega mesa;

70 gramov sira;

3 krompirja;

rastlinsko olje;

čebula;

paradižnik;

korenček;

Bolgarski poper.

Metoda kuhanja

1. Operite kos svinjine, odcedite z brisačo za enkratno uporabo in narežite na majhne kocke.

2. Odstranite lupino in jo raztrgajte s četrtletnimi obročki.

3. Korenček očistite, operite in narežite na kroge. Paradižnik sperite, obrišite s prtičkom in narežite na rezine. Krompir očistimo, dobro jih operemo in narežemo. Poper operite, izrežite rep in očistite semena. Narežite na majhne koščke.

4. Pripravljene sestavine dajemo v lončke v tem vrstnem redu:

- kosov mesa;

- korenje korenja;

- krompir;

- Bolgarski poper.

Vsako plast solite in začinite s poprom. Na vrh nanesite kroglice paradižnika in jih potresite s sirovimi čipi.

5. V lonce nalijte tretjo skodelico vrele vode, pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v pečico štirideset minut. Pečemo pri temperaturi 180 ° C. Lonce vzamemo, jih postavimo na stojalo in pustimo za četrt ure. Postrezite neposredno v lončkih, posuto s sesekljanim zeliščem.

Recept 2. Krompir s sirom in gobami

Sestavine

krompir - kg;

trdi sir - 100 g;

glavica čebule;

sol in črni poper;

šampinjoni - 300 g;

muškatni orešček, koriander in ingver;

kozarec 10% kreme.

Metoda kuhanja

1. Krompir olupite. Dobro jo operemo in narežemo na kroge.

2. Čebulo očistite iz lupine, izperite in narežite s tankim perjem.

3. Odstranite tanko plast iz pokrovčkov gob. Gobe ​​obrišite z vlažno krpo. Vsako glive razrežemo na polovico, veliko razdelimo na štiri dele. 4. Sestavine položite v čiste posode v plasteh:

- krompir;

- čebulo;

- rezine gob.

Plasti se v tem vrstnem redu ponovi.

5. Krema začinjena s soljo, začimbami in poprom. Rahlo zmešajte in prelijte omako v vsako posodo.

6. Posode pošljemo v pečico. Segrejemo na 220 ° C in krompir kuhamo približno štirideset minut.

7. Pet minut pred koncem kuhanja posipajte vsebino loncev z naribanim sirom. Preden postrežete, jed okrasite z zelenjem in postrezite, rahlo ohladite, prav v lončkih.

Recept 3. Krompir s sirom, slanino in kremo

Sestavine

kilogram krompirja;

80 ml oljčnega olja;

100 g sira cheddar;

čebula;

200 ml smetane;

3 stroke česna;

300 gramov slanine.

Metoda kuhanja

1. Krompir olupite, operite in narežite na tanke rezine.

2. Rezane česnove in čebulne čebulice iz lupine in drobno narežemo. Slanina narežemo na majhne rezine.

3. Na pečico položite ponjavo in na njej položite rezine slanine. Popecite ga rahlo in dodajte nasekljano čebulo in česen. Popecite do rdeče.

4. Lonce očistite iz notranjosti z oljčnim oljem. Pripravljene izdelke vstavite v njih v naslednjem vrstnem redu:

- krompir;

- ocvrte iz čebule in slanine;

- spet krompir.

Pour vse sestavine s smetano. Cheder narežemo na kose. Na krompir dajte nekaj rezin sira.

5. Posode pokrijte s pokrovi in ​​jih pošljite v pečico približno štirideset minut. Smeal pri 180C. Po tem času posode vzemite iz pečice, rahlo se ohladite in postrežite, okrasite jih s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 4. Krompirjev krompirjev sir

Sestavine šest velikih krompirjev;

maslo;

zmleti črni poper;

dve jajci;

fino zmleta sol;

250 gramov sira;

velika čebula.

Metoda kuhanja

1. Odstranite skorjo iz krompirja, operite, zavrite in zmešajte v pire. Dodajte kos masla in rahlo pretepena jajca. Čebulo očistite, dobro sperite in drobite. Tudi sir narežemo na majhne kocke. Pire krompir s soljo in poprom. Dodajte kocke sira, čebulo in premešajte.

2. Na dno loncev položite koščke masla. Vstavite pire krompir. Ne napolnite jih s krompirjem na vrh, ker se bo v procesu kuhanja dvignil.

3. Posode postavite v pečico. Vklopite pri 180C. Krompir pečemo pol ure.

Recept 5. Krompir v loncih s sirom in česnom

Sestavine

osem krompirja;

tri ščipalke z mletim poprom;

150 gramov sira;

6 g soli;

kozarec mleka;

30 gramov svežega zelenja;

česen - 2 rezini.

Metoda kuhanja

1. Krompir dobro olupite in operite. Zelenjavo narežite na majhne kocke.

2. Sesek narežite na velike kose.

3. Zelena prsa, sperite, rahlo suha in drobno zdrobite. Zeleni lahko sprejmejo vse. Lahko so skodelice, peteršilj ali koper.

4. Česen olupite in narežite na majhne koščke.

5. Položite nekaj krompirja v lonce. Potresemo ga s sirom, česnom in zelenjem. Ponovno dajte krompir. Napolnite lonce, izmenjujte krompir s sirom.

6. Vsebino zlijte z mlekom in posujte s sirovim čipom. Zaprite posode s pokrovi in ​​jih pošljite v pečico približno štirideset minut. Nastavite temperaturo na 180 ° C. Deset minut pred koncem kuhanja odstranite pokrove iz loncev, da se na vrhu oblikuje rdeča skorja.

Recept 6. Krompir v božičnih posodah s sirom

Sestavine

800 g svinjskega fileja;

sončnično olje;

dve bučki;

zmleti črni poper;

tri paradižnike;

sol;

tri stroke česna;

12 pečenke z grahom;

150 g nizozemskega sira;

6 lovorjev listov.

Metoda kuhanja

1. Sperite svinjsko pecivo, odrežite folijo, odvečno maščobo in jo potopite z brisačo za enkratno uporabo. Meso narežite na tri centimetre debele koščke.

2. Posodo položite na peč, nalijte v olje in dobro segrejte. Svinjsko meso položite v segreto olje in rahlo prepražite.

3. Krompir olupite in operite. Narežemo na dva centimetra rezine.

4. Ogulite bučke, sperite, rezino in krompir.

5. Rezane stroke česna odrežemo na lupino in drobno.

6. Paradižnike sperite, obrišite s prtičkom in jih narežite na rezine.

7. Pripravljene izdelke dajte v lončke v tem vrstnem redu:

- kosi ocvrte svinjine;

- krompir;

- squash;

- česen.

Vsako plast začinite z dišečim in črnim poprom. Posolite. Postavite paradižnikove kroge na vrh.

8. Sirok si zmeljemo na grobem. Potresemo jih z vsebino loncev. V vsako pour malo vrele vode. Pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v pečico. Pečemo pri 180 ° C približno dve uri. Kmalu pred gradacijo odprite pokrove, da bo sir porumenel.

Recept 7. Krompir v loncih za sir in šunko

Sestavine

krompir - pol kilograma;

kuhinjska sol;

šunka - 200 g;

črni poper;

Nizozemski sir - 200 g;

čebula;

maslo - 50 g;

jajca - dva kosa. Metoda kuhanja

1. Krompir olupite in dobro operite. Zelenjavo damo v ponev, dodamo pitno vodo in zavremo, dokler se ne zmehča. Iz končnega krompirja izpraznite vodo. Naredite pire krompir.

2. Jajca malce pretepite. V pire dodamo mešanico jajc in polovico masla. Sir narežemo na majhne kocke. Na enak način zmeljemo šunko. Dodajte sir in pršut na pire krompir.

3. Lupo odlepite, sperite in drobno narežite. Popecite ga v vročem olju do zlato rjave barve. Čebulo, ki se ocvrti v pire krompirju, sol, začinimo s poprom in dobro premešamo.

4. Olje v notranjosti lonca. Vnesite maso krompirja. Top z narezanim maslom. Lonce postavite v pečico pol ure. Pečemo pri 180C. Lonce izvlecite, vsebino posujte s sesekljanim zelenjem in postrezite.

Recept 8. Krompir v lončkih s sirom, bučkami in paradižnikom

Sestavine

štirje veliki gomolji krompirja;

100 ml sončničnega olja;

mladi squash;

sol;

štiri paradižnike;

začimbe;

100 ml pitne vode;

velika čebula;

200 ml kisle smetane;

300 g topljenega sira;

200 ml majoneze.

Metoda kuhanja

1. V skodelici zmešajte majonezo in kislo smetano z vodo. Začinite z začimbami, solite in premešajte, dokler ni gladka.

2. Ogulite bučke in krompir, operite in narežite na tanke rezine. Zelenjavo prepražimo, dokler ne kuhamo ločeno.

3. Lupo odlepite in sperite. Nasekljano čebulo damo v predgreto posodo z maslom in prepražimo do mehkega. Paradižnik speremo, fino obrišemo in narežemo. Paradižnik položite na čebulo in jo redno mešajte še pet minut. Grobo naribamo sir. 4. Zelenjavo dajte v lončke v slojih v tem vrstnem redu:

- ocvrti krompir;

- ocvrte paradižnikove čebule;

- ocvrte bučke.

Vsebino lončkov prelijemo z omako in na vrhu potresemo s sirovimi čipi.

5. Lonce krompirja dajte v pečico. Kuhajte pol ure, pokrite s pokrovi, pri 180 ° C. Postrezite kot ločeno posodo ali kot prilogo k ribam ali mesu.

Krompirjev krompir - namigi in triki kuharjev

• Posode ne polnite do vrha, tako da vrela tekočina ne teče.
• Zmanjšajte količino vode, če na krompir postavite sočno zelenjavo.
• Ne kuhajte pri previsoki temperaturi, sicer bo omaka hitro zavrela in krompir bo začel goreti.
• Če krompirju dodate svinjino ali goveje meso, ga morate najprej popražiti. Piščančje meso dajte surovo.
• Novega krompirja ne morete lupiti, dovolj je, da jih dobro operete s čopičem.