Morda je ena izmed najbolj priljubljenih nadevov za palačinke - iz skute. Lahko naredite kot sladko možnost in slano. In sorta se samo prevrne, saj se skuta združi z velikim številom izdelkov, zlasti sadja.
Ta jed je idealen za zajtrk, toda za večerjo se zniža na tiste, ki ne štejejo kalorij. Posebej pomagajte tiste palačinke za mame, katerih otroci ne marajo skute.
Kako narediti okusno skuto
Za takšne nezahtevne recepte obstajajo pravila kuhanja. Ne bi bilo zaželeno, da bi fantazirali v kuhinji, če pa se jih ne držite, lahko na koncu pošljete vse v koš za smeti.
- Vsako polnjenje s skuto bi moralo biti normalne konsistence, ne tekoče, da ne bi izteklo iz palačink, vendar ne preveč suho, da ne bi padlo.
- Suho, grobo zrnato skuto bi bilo treba pomikati skozi mlin za meso ali pa ga drgniti skozi sito. Potem bo postal mehkejši in bolj razpisan.
- Preveč tekoče skute bi bilo treba malo iztisniti, da bi to naredili, ga položili v prepognjeno gazo v več plasteh in obešali nad ponev.
- Stroj, ribez, jagode, divje jagode, rdeči kaviar, zelenice, soljene ribe, zelenjava, oreški, suho sadje se bodo odlično ujemali s palačinkami s skuto.
- Poskusite pripraviti sladke palačinke za slano nadev, okus vas bo prijetno presenetil.
- Za polnjenje je najbolje, da pečete mehke in goste palačinke, brez lukenj in dovolj velikih, da zlahka zložite ovojnico.
Sladko (klasično) polnjenje iz skute za palačinke
Tradicionalno je polnilo iz maščobne skute z dodatkom jajc in sladkorja. Če je skuta precej suha, lahko dodamo kislo smetano. Po želji lahko dodate vanilijo. Potem ste svobodni, da pripravite vse okusne sestavke, vendar bodo to popolnoma drugačni recepti.
Pripravili bomo:
- Pol kilograma skute
- Dve kokošji jajci
- Velika žlica kisle smetane
- Sladkor po okusu
- Ščepec soli
Postopek kuhanja:
Zelo preprost recept, izdelan hitro in vedno izkaže okusen. Če je skuta mehka, je dovolj, da jo zmešamo z vilicami, takoj z jajci. Zaželeno je, da se sladkor popolnoma premeša, tako da se vse proda. Ne želite, da se zapletete naokoli, ga zamenjajte s sladkorjem v prahu.
Na splošno poenostavim celoten postopek mešanja z mešalnikom. V tem primeru ne priporočam dodajanja kisle smetane, zato se izkaže, da je mehka konsistenca. Ostaja, da napolnimo palačinke in jih prepražimo ali spečemo.
Polnjenje sira iz rozin in suhih marelic
\ t
To sladico ljubijo otroci. Poleg okusa v njem je še vedno veliko koristnih.
Kuhali bomo:
- Pol kilograma skute
- Dve tretjini rozin
- Tretje suhe marelice
- Pet žlic finega sladkorja
- Dve jajci
Postopek kuhanja:
Narežite skuto. Rozine s suhimi marelicami se sperejo, bolje je, da jih napolnimo z vrelo vodo za tri minute, da je mehkejša. Po tem je potrebno posušiti na papirnato brisačo. Posušene marelice narežemo na trakove.
Razdelimo jajca s sladkorjem in dodamo skuto, dodamo nekaj vanilije ali cimeta za okus. Nato zlijte posušeno sadje in premešajte. Začnemo z palačinkami, ovijamo čiste ovojnice.
Cheesecake z banano
Najboljši način, da otroka naučite jesti skuto, je, da mu dodate banano. Ta trik mi je dobro delal, vsi imajo radi banane.
Take izdelke bomo vzeli:
- 300 gramov skute
- Velika žlica kisle smetane
- Dve žlici sladkorja
- Več kristalov vanilina
- Ena banana
Kako kuhati:
Razbijamo skuto s bananami in sladkorjem, da dosežemo homogeno snov. Na koncu dodamo kislo smetano in vanilijo. Mletje je lahko običajna vilica ali mešalnik. Polnite palačinke, jih položite na pekač in pecite v pečici.
Nadev za palačinke iz skute brez jajc
Ne čisto brez jajc, rumenjaki, še dodamo, za barvo in okus. Takšno polnilo bo postalo mehko in mehko. In ne bojte se, da se bo razširil.
Pripravili bomo:
- Pol kilograma skute
- Pet žlic kondenziranega mleka
- Dva piščančja rumenjaka
- Velika žlica krompirjevega škroba.
- Nekaj soli
Postopek kuhanja:
Surovino zrgnemo skozi sito in mu dodamo rumenjake in kondenzirano mleko, dodamo in mešamo, dokler ni gladko. Potem pogledamo konsistenco, če je polnilo vodeno, nato vlijemo polno žlico škroba, če ne, potem pa polovico.
Polnjenje s svežimi jabolki in skuto
V tem receptu, jabolka so na okus, nekdo je kislo po svojih željah, in nekomu nasprotno.
Vzamemo:
- 300 gramov skute
- Dva srednje velika ali ena velika jabolka
- Dve žlici sladkorja
- Dve veliki žlici kisle smetane
Postopek kuhanja:
Poskušal sem obrisati jabolka na velikem Rende, vendar, pošteno, ni všeč ta okus. Veliko bolj zanimivo, ko je sadje narežemo na majhne kocke in dobro čutimo v polnilu. Olupite bolje, da odstranite in potegnite semena. Sesekljana jabolka dodajo že ukrivljenemu sladkorju in kislo smetano. Tako bo lažje mešati in koščki sadja bodo ostali nepoškodovani. Če želite, dodajte ščepec cimeta ali vanilije.
Polnjenje palačinke s skuto in zdrobom
Zanimiv in nenavaden okus. Dobro za tak recept, da jemljete rustikalno maslo skuto. Poskusite namesto sladkorja dovoliti marmelado.
Vzeli bomo:
- Pol kilograma skute
- Velika žlica opice durum pšenice
- Pet velikih žlic sladkorja
- Vanilin ni obvezen
- Kozarec kisle smetane
.
Postopek kuhanja:
Priprava je zelo preprosta, položite v skledo naribanega skute, prelijte s kislo smetano, potresite zdrob in sladkor. Vse sestavine se zmeljejo in ovijejo v palačinke. Top sladico lahko polivamo z marmelado.
Nadev s sirom iz maline
Ta nadev lahko zavijemo v drobne majhne palačinke, pripravimo žemljice in polijemo s sladko smetano omako.
Vzeli bomo:
- 300 gramov skute
- Dve veliki žlici sladkorja v prahu
- Steklo svežih malin
- Pol skodelice kisle smetane
Kuhanje:
Utrljamo skuto, prelijemo s sladkorjem v prahu in kislo smetano, mešamo do enakomerne konsistence. Nežno premešamo v maso s svežim, čistim jagodičjem in poskušamo ne poškodovati veliko. Iz palačink izdelujemo štruce in jih polnimo notri.
Lahko narediš malo drugače. Ne dodajajte jagode takoj. Nanesite nadev na palačinko, nato jo razširite po vrhu. Palačinka cev.
Polnjenje sira s kondenziranim mlekom in kivijem
Zelo zanimiva kombinacija okusov. Sadje je dobro narezano na kocke, da se razlikuje okus.
Vzamemo:
- 300 gramov skute
- Dve kiviji
- Dve veliki žlici kisle smetane
- Dve žlici kondenziranega mleka
- Velika žlica granuliranega sladkorja
- Vanilija po želji
Postopek kuhanja:
Lupi skuto s sladkorjem. Po mešanju tam kondenzirano mleko in kislo smetano, dobro premešamo. V tem receptu ne bi priporočal nobenih okusov, ker ne bi ubil okusa kivija.
Sadje se očisti in narežemo na kocke. Sredi palačinke položite nadev, na vrh kosov kivija, ovijte palačinke v ovojnice.
Polnjenje sira s česnom in zelišči
- Pol kilograma maščobne skute
- Tri stroke česna
- Za pol koper in peteršilj
- Kuharska sol
Postopek kuhanja:
Skuto obrišite skozi sito. Če obrišete z mešalcem, nato takoj vrgel in česen. Zelenih je treba oprati in posušiti, nato narežemo in dodamo skuto, sol in premešamo. Zavijte v palačinke.
Cheesecake z majonezo
Potrebujemo:
- Pol kilograma skute
- Pet klinčkov česna
- Poluluske kopra
- Pol kozarca majoneze
- Poper, kuharska sol
Postopek kuhanja:
V široko skledo dajte skuto, zrezkajte zelenjave in koščke česna, začinite s poprom in soljo. Pomešajte mešalnik v puhasto maso, dodajte majonezo.
Polnjena s skuto, sirom in maslom
.
- Pol kilograma majhne maščobe skute
- Sto gramov masla
- Sto gramov kremnega sira
- Dva trdo kuhana piščančja rumenjaka
- Sol
Postopek kuhanja:
Zmleli skuto, maslo zmehčamo v vročini, piščančje rumenjake zmešamo, vse premešamo in dodamo sir. S sestavino lahko premagate sestavine, masa bo bolj mehka in mehka.
Polnjenje sira z maslom
Vzamemo:
- 300 gramov skute
- Jajce
- Dve in pol velike žlice sladkorja
- Pol žlica zmehčanega masla
Postopek kuhanja:
Vse sestavine zmešajte naenkrat in z mešalnikom premešajte v enotno maso. Začnemo z palačinkami, na obeh straneh prepražimo ovojnice z maslom.
Polnjenje skute z lososom
V to polnilo dodam skrivno sestavino - sir. Izkazalo se je zelo okusno.
Uporabljamo:
- 300 gramov skute
- Dvesto gramov soljenega lososa
- Sto gramov kremnega sira
- Sto gramov kisle smetane
Postopek kuhanja:
V skledo dajte skuto, kislo smetano in sir, zmešajte z mešalnikom. Losos narežemo na majhne kocke. Nadev razporedite na sredino palačinke, na vrh razprostrite koščke lososa in ovijte v ovojnico.
Polnjenje s češnjevo marmelado
Takšne palačinke so popolna sladica za vsako priložnost. Ampak ena stvar, so zelo visoke kalorije, zato bodite previdni.
Uporabljamo:
- Pol kilograma skute
- Sto gramov kondenziranega mleka
- Sto gramov češnjevega marmelade
Postopek kuhanja:
Da bi dobili polnilo, preprosto zmešajte vse sestavine z mešalnikom in napolnite palačinke.
Nadev s skuto in kislimi kumaricami
Kombinacija se bo mnogima zdela čudna, vendar je okus pikanten, poskusite, vam je všeč.
Vzamemo:
- 300 gramov skute
- Tri majhne kisle kumare
- Pol kozarca kisle smetane
- Zelenjava čebule in kopra
- Dva česna česna
- Poper, sol
Postopek kuhanja:
Zmešajte skuto z vilicami s kislo smetano, soljo in poprom. Zmešane zelenjake zmešajte z nadevom in dodajte narezane kumare. Zavijte v palačinke.
Prehransko polnjenje
Za tiste, ki sledijo sliki, lahko znižate vsebnost kalorij za vašo najljubšo sladico, če ne morete odreči sladkarij.
Uporabljamo:
- 300 gramov skute 2% maščobe
- Eno zeleno jabolko
- Dve veliki žlici medu
Kako kuhati:
Med za ta recept mora biti tekoč. Z mešalnikom jo zmešamo s skuto in dodamo rezine jabolk. Po želji lahko obrišete jabolka.
Kot lahko vidite, polnila iz skute. Sami lahko zlahka dobite katerokoli s povezovanjem vaših najljubših izdelkov. Delite svoje recepte v komentarjih. Se vidimo kmalu.
